Patate con maiale e funghi in una pentola a cottura lenta, forno e in padella

Se i tuoi familiari sono fan della cucina dei funghi, puoi dar loro da mangiare un pasto abbondante usando ingredienti completamente semplici. Stiamo parlando di patate con carne di maiale e funghi - questo piatto ha molti fan e non sono necessari ingredienti esotici per la sua preparazione. Di seguito troverai una selezione di ricette su come cucinare patate con carne di maiale e funghi per un pasto in famiglia o una cena.

Patate fritte con carne di maiale e funghi

ingredienti:

• maiale - 500 g.
• olio vegetale - 1,5 cucchiai. l.
• condimento a secco "Adjika" - a piacere
• erbe piccanti
• sale, pepe qb
• champignons - 150 g
• cipolle - 1 pz.
• patate - 0,5 kg.
• panna acida
• cipolle verdi.

Metodo di cottura:

Per cucinare patate fritte con maiale e funghi, la carne deve essere tagliata a pezzetti. Scaldare l'olio vegetale in una padella, mettere la carne e friggere.

Quando la carne ottiene una deliziosa crosta dorata, condirla con sale, pepe, adjika ed erbe, rimuovere dalla padella.

Tagliare e friggere i funghi in una padella. Aggiungi le cipolle tritate ai funghi.

Sale qb, passaggio alla carne. Aggiungi un po 'd'olio nella padella. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e friggerle fino a cottura. 5-7 minuti prima che i piatti siano pronti, mettere la carne con cipolle e funghi, mescolare. Trasferire il maiale preparato con patate e funghi nei piatti e servire.

Ricetta per patate con funghi e maiale in una pentola a cottura lenta

• Polpa di maiale fresca 500 grammi
• Champignon freschi 500 grammi
• Olio vegetale per friggere
• 1 carota media
• Patata 1 chilogrammo
• Cipolla grande 1 pezzo
• Foglia di alloro qb
• Sale qb
• Grani di pepe nero qb
• Acqua fredda pura 2 tazze
• Prezzemolo fresco

Per preparare patate con carne di maiale e funghi in una pentola a cottura lenta, lava accuratamente la carne sotto l'acqua calda corrente e mettila su un tagliere. Usando un coltello, puliamo la carne da vene, pellicole e grasso in eccesso. Ora taglia il componente in piccoli pezzi e spostalo in una piccola ciotola.

Usando un coltello, sbucciate la cipolla dalla buccia e sciacquatela accuratamente sotto l'acqua corrente. Quindi, stendere il componente su un tagliere e tritare finemente a cubetti. Versare la cipolla tritata in un piatto libero e procedere alla preparazione delle carote.

Usando un tagliaverdure, sbucciate le carote dalla buccia e poi sciacquatele accuratamente sotto acqua corrente calda. Quindi, metti la verdura su un tagliere e strofinala con una grattugia grossa allo stato delle patatine. Versare il componente tritato in un piatto pulito.

Usando un tagliaverdure, sbucciate le patate e sciacquatele bene sotto acqua corrente tiepida per rimuovere lo sporco residuo e altro sporco. Ora metti i tuberi su un tagliere e tagliali a cubetti. Le verdure tritate vengono trasferite in una piccola ciotola e completamente riempite con acqua fredda ordinaria in modo che le patate non interagiscano con l'aria.

I funghi vengono ben lavati sotto acqua calda corrente e messi su un tagliere. Usando un coltello, se necessario, pulisci i cappelli e le zampe dei funghi da luoghi difficili. Ora macina i componenti in pezzi e trasferiscili in una piccola ciotola libera.

Versare una piccola quantità di olio vegetale nella padella del multicucina e attivare la modalità "Cottura". Subito dopo, metti qui i pezzi di maiale, chiudi il coperchio dell'apparecchio e cuoci la carne per 20 minuti.

Dopo il tempo assegnato, aggiungi le patatine alla carota, le cipolle tritate e i funghi prataioli nella padella. Mescola tutto accuratamente con una spatola da cucina e continua a cuocere il piatto nella stessa modalità per altri 15-20 minuti. Stufare tutti gli ingredienti in una pentola a cottura lenta.

Quindi, apri il coperchio dell'apparecchio e metti qui le fette di patate. Non dimenticare di versare il sale a piacere, metti un paio di foglie di alloro e piselli di pepe nero. Ora riempiamo tutti gli ingredienti con acqua fresca e pulita, mescoliamo tutto bene con una spatola da cucina e continuiamo a cucinare patate con carne di maiale e funghi. Per fare ciò, chiudere il coperchio del multicucina e impostare nuovamente la modalità "Cottura" per 50 minuti.

Maiale al forno con patate e funghi

ingredienti:

• Un chilo di polpa di maiale;
• Una libbra di funghi prataioli freschi;
• Una cipolla;
• Olio (oliva o girasole);
• Sei patate;
• Cento grammi di formaggio semiduro;
• Sale, condimento.

Metodo di cottura:

Per cuocere il maiale al forno con patate e funghi, la carne viene lavata, lasciata scolare l'acqua e tagliata a pezzi piatti. Sono disposti su una superficie piana e battuti con un martello, strofinati con sale e pepe.

Le patate vengono sbucciate e tagliate a cerchi. Aggiungi condimento e olio.

La teglia è unta di grasso e la carne viene spalmata su di essa. Le patate a fette sono disposte in cima. Cuocere in forno per trentacinque minuti.

Nel frattempo, tritare cipolle e funghi, friggere in una padella.

Il formaggio è grattugiato. Aggiungi questi ingredienti alle patate con la carne e cuoci per un'altra mezz'ora.

Ricetta spezzatino con maiale, patate e funghi

ingredienti:

• Cento grammi di funghi;
• Una zucchina piccola o zucchine;
• melanzane;
• Cinque pomodorini;
• Un peperone;
• Tre patate;
• Timo e rosmarino freschi;
• sedano;
• Settecento grammi di polpa di maiale;
• Salsa di pomodoro e soia;
• Peperoncino e sale macinato.

Metodo di cottura:

Per cucinare lo spezzatino di maiale con funghi e patate, tagliare a pezzi la carne, tagliare a dadini le verdure e tritare finemente i funghi. Il fondo del multicucina è cosparso di sale marino e condimenti. Distribuire la carne in una ciotola, aggiungere rosmarino, cubetti di melanzane e pomodori a fette.

Aggiungi patate tritate, funghi, timo, peperone e sedano. Top con salsa di soia e pomodoro. Chiudere la pentola a cottura lenta e attivare la funzione "Spegnimento".

Maiale con patate e funghi in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

• Trecento grammi di polpa di maiale (senza grassi);
• Duecento grammi di funghi;
• Panna acida di media consistenza;
• Cinque patate;
• Una cipolla;
• Sale, condimento;
• Tre tavoli. cucchiai di olio;
• Verdure fresche.

Metodo di cottura:

Per cuocere le patate in umido con carne di maiale e funghi secondo questa ricetta, la carne viene tagliata in piccoli pezzi (ciascuno di due centimetri per due).

La ciotola del multicucina è unta con olio vegetale e imposta la funzione "Friggere". Friggere la carne su entrambi i lati per circa dieci minuti.

Successivamente, vengono aggiunti funghi tritati e continuano a friggere. Sbucciate le patate, tagliatele a listarelle, tritate finemente la cipolla e mettete la pentola a cottura lenta.

Come cucinare le patate in umido con carne di maiale e funghi in vaso

ingredienti:

• maiale (polpa) - 400 g.
• patate - 3 pezzi.
• cavolo bianco - 200 g.
• concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. l.
• cipolle - 2 pezzi
• carote - 1 pz.
• sale, pepe qb
• funghi in salamoia - 150 g.
• formaggio grattugiato - 150 g.
• verdura

Metodo di cottura:

Per cucinare carne di maiale con funghi e patate secondo questa ricetta, devi ingrassare le pentole con olio vegetale. Tritare finemente il cavolo e metterlo in pentole. Metti sopra le patate a dadini. Tagliare la carne a pezzi. Trita cipolle e carote. Friggere la carne in una padella, quindi mettere le verdure, friggere. All'ultimo momento mettere il concentrato di pomodoro e scaldarlo. Metti il ​​maiale e le verdure sulle patate. Versare il brodo di carne in modo che copra la carne.

Metti i funghi sottaceto sulla carne. Metti le verdure fresche. Chiudete la carta stagnola e mettete in forno. Cuocere per circa 1 ora fino a quando il cavolo è morbido. Quindi estrarre, rimuovere la pellicola, cospargere di formaggio e mettere altri 5-7 minuti. Servire il maiale con patate e funghi in vaso.

Ricetta arrosto con carne di maiale, patate e funghi

ingredienti:

• Un chilo di polpa di maiale;
• Settecento grammi di funghi;
• Un chilogrammo di patate;
• Due carote;
• Due cipolle;
• Sale, condimento;
• Burro e olio vegetale.

Per preparare l'arrosto con carne di maiale, patate e funghi, la carne viene tagliata a fettine, la cipolla a semianelli, la carota a rondelle. Le patate vengono tagliate a spicchi di grandi dimensioni. La carne viene fritta su entrambi i lati fino a doratura.

I funghi vengono fritti nel burro e vengono aggiunte cipolle e carote. Unire con carne, patate e mescolare. Viene trasferito in una pentola per stufare o un calderone. Aggiungi acqua e panna acida, lascia cuocere a fuoco lento per circa trenta minuti.

Ricetta di maiale francese con funghi e patate

ingredienti:

• braciole di maiale - 3 pezzi
• patate - 4 pezzi.
• sale, pepe qb
• olio vegetale
• maionese
• funghi (funghi prataioli o altro) - 200 g.
• formaggio fuso come "Wave" o "Friendship" - 1 pz.
• cipolle - 1 pz.
• formaggio a pasta dura - 100 g.
• verdure di timo

Metodo di cottura:

Per preparare questo piatto di maiale, funghi e patate, la carne deve essere battuta. Lubrificare il piatto refrattario con olio, mettere la carne, il sale e il pepe.

Ungere ogni pezzo con maionese. Raffreddare la crema di formaggio e grattugiarla sulla carne. Tritare finemente le cipolle e cospargerle di formaggio. Grattugiare o tritare finemente i funghi e metterli sulla cipolla, cospargere con verdure di timo.

Grattugiate il formaggio a pasta dura e cospargeteli di costolette. Tagliare le patate a fette, salare, pepare e mettere tra i pezzi di maiale. Top con un po 'di grasso con maionese. Mettere lo stampo in un forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per circa 40 minuti fino a cottura. Servire il maiale in francese con patate e funghi sul tavolo, cosparso di erbe.

Come cucinare carne di maiale con funghi, formaggio e patate

Maiale al forno con patate e funghi "Smeraldo"

ingredienti:

• Una libbra di polpa di maiale;
• Sette patate;
• Duecento grammi di funghi;
• Due cipolle;
• Pepe macinato;
• Un bicchiere di latte;
• Due uova delle mense;
• Formaggio a pasta dura;
• sale;
• Due tavoli. cucchiai di farina;
• Oil.

Metodo di cottura:

Per cuocere la carne di maiale con patate e funghi nel forno, la carne viene tagliata a fette, disposta su un tavolo e battuta. Quindi ogni pezzo di carne viene leggermente strofinato con sale e pepe.

In una padella con olio, la carne viene fritta su entrambi i lati.

Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle. Friggere in un'altra padella fino a doratura.

I funghi sono tritati finemente e leggermente fritti.

La cipolla viene pulita, tagliata a semianelli. Il formaggio viene passato su una grattugia.

Sbattere le uova con un frullatore con latte caldo, aggiungere farina e formaggio.

Pezzi di carne sono disposti al centro della padella, le patate sono disposte intorno e i funghi sono posti sopra. Tutto viene versato con latte e salsa all'uovo. Cospargere di cipolle.

Maiale con funghi, formaggio e patate viene cotto al forno per circa 40 minuti.

Maiale al forno con patate e funghi

ingredienti:

• maiale (porzione di rene) - 1 kg.
• patate - 600 g.
• funghi (marinato) - 200 g.
• sale, pepe qb
• cipolle - 3 pezzi
• aceto di frutta (mela, uva) - 3 cucchiai. l.
• maionese - 100 ml.
• formaggio - 140 g.

Per cuocere le patate con carne di maiale e funghi nel forno, la carne deve essere tagliata in porzioni (~ 150 g). Sconfiggi con un martello culinario, sale e pepe.

Tagliare i funghi a fette (grandi, secondo i tuoi gusti).

Sbucciate la cipolla, tagliatela a rondelle, sottaceto in aceto.

Grattugiare il formaggio.

Sbucciare le patate, tagliarle a cerchi sottili.

Ungere una teglia con olio. Metti la carne su una teglia. Metti le patate sulla carne, cospargile leggermente di sale. Top con funghi, poi spremuto la cipolla dall'aceto. Versare tutta la maionese (non molto) e cospargere di formaggio.

Cuocere le patate con carne di maiale e funghi in forno preriscaldato a 180 ° C per 40 minuti, servire caldo. Non è necessaria alcuna salsa o contorno per tale carne. Se lo desideri, puoi servire un'insalata di verdure.

Lonza di maiale al forno con funghi

• 480 g di maiale (lombo),
• 200 g di funghi
• 40 ml di latte
• 4 uova
• 160 g di formaggio a pasta dura
• 40 g di strutto,
• Rotoli da 160 g
• 20 g di prezzemolo,
• 600 g di patate
• spezie qb.

Tagliare la pagnotta a pezzi, sbattere, salare, pepare e mettere nel latte per 2 ore, quindi immergere nelle uova sbattute, arrotolare il formaggio duro grattugiato, cospargere con semi di cumino e friggere sul lardo fino a doratura. Il rotolo a fette viene inumidito con uova, arrotolato con formaggio grattugiato, cosparso di semi di cumino e fritto. Tritare le patate e friggerle con i funghi.

Il piatto di maiale finito con funghi e patate è decorato con verdure.