Patate fritte con funghi al forno e fornello lento

Per provare i piatti popolari della cucina francese, non è necessario acquistare un biglietto per la Francia. Invece, puoi andare al mercato più vicino e acquistare i prodotti più comuni. Quindi, le patate alla francese con funghi, che puoi cucinare tranquillamente a casa, immergeranno tutta la famiglia nell'atmosfera della cucina più squisita del mondo.

Tradizionalmente, le patate alla francese con funghi vengono cotte al forno. Tuttavia, molte casalinghe intraprendenti hanno adattato questo piatto alle loro circostanze, usando una pentola a cottura lenta, una padella o pentole di terracotta. Per quanto riguarda i prodotti, oltre a patate e funghi, puoi prendere varie verdure, carne, pesce e persino frutta. Tutti i funghi vengono cucinati: se vengono acquistati funghi o funghi raccolti nella foresta, funghi, finferli, ecc. Le seguenti semplici ricette ti aiuteranno a familiarizzare con la preparazione di uno dei piatti più popolari della cucina francese - patate con funghi.

Patate fritte con funghi, cipolle e formaggio

Questo delizioso piatto di verdure con crosta di formaggio dorato non è adatto solo per i menu di tutti i giorni. Il formaggio per patate con funghi in francese è preso in varietà dure. Di solito si tratta di un delicato parmigiano con un retrogusto piccante, tuttavia le hostess sono felici di usare una varietà di varietà come desiderano.

• 8 patate di medie dimensioni;
• 2 cipolle;
• 250 g di formaggio a pasta dura;
• 500 g di funghi prataioli freschi;
• 200 g di maionese 30% di grassi;
• Olio vegetale;
• Sale, spezie

La ricetta di patate fritte ha una sfumatura che caratterizza il piatto. Tutti gli ingredienti vengono impilati a strati, quindi versati con maionese e cotti sotto uno strato di formaggio.

Patate fritte con funghi in salamoia

Per questa ricetta di patate con funghi in francese, si propone di assumere tuberi giovani e corpi di frutta in scatola anziché freschi. Questa combinazione renderà il piatto ancora più delicato e aromatico.

• 12 pezzipiccole patate novelle;
• 250-300 g di funghi in salamoia;
• 200 g di maionese;
• 1 mazzetto di prezzemolo e aneto;
• Pepe nero macinato, spezie preferite;
• 25 g di burro;
• 1 cucchiaio. l. succo di limone;
• 250 g di formaggio a pasta dura
• 3 spicchi d'aglio

È facile cucinare patate con funghi in francese, basta seguire la descrizione dettagliata.

1. Sbucciate le patate novelle, sciacquatele accuratamente e mettetele in uno stampo imburrato con burro.
2. Friggere i funghi in salamoia in una padella asciutta per 2-3 minuti, ma prima devono essere immersi in acqua per circa 20 minuti. Prima di friggere, i funghi medi e grandi dovrebbero essere tagliati a pezzi e quelli piccoli dovrebbero essere lasciati intatti.
3. Sbucciare e passare l'aglio attraverso una pressa, sciacquare e tritare finemente le erbe.
4. Unisci aglio, verdure, succo di limone, pepe macinato e spezie preferite a piacere con maionese, mescola bene.
5. Metti i corpi di frutta fritta sopra i tuberi di patata.
6. Versare in salsa maionese e cospargere con formaggio, grattugiato su una grattugia grossa.
7. Invia al forno preriscaldato a 190 ° C, dove il piatto verrà cotto fino a cottura - circa 45-50 minuti.

Patate con pollo, funghi e ananas: come cucinare le patate in francese

Patatine fritte con pollo, funghi e ananas - un piatto insolito ma molto gustoso che prepara audacemente per le vacanze, un banchetto di gala o una cena romantica. I francesi usano frutta tropicale fresca per preparare questa prelibatezza, tuttavia, nel nostro territorio, il cibo in scatola è più conveniente.

• 6-8 patate;
• 2 filetti di pollo;
• 350 g di funghi - funghi prataioli / funghi ostrica (può essere foresta);
• 200 g di ananas in scatola;
• 2 cipolle;
• Sale, aceto, zucchero, spezie;
• 150 g di maionese;
• 180 g di formaggio a pasta dura;
• Olio vegetale

Patate fritte con pollo, funghi e ananas:

1. Sbucciare la cipolla, tagliarla a rondelle o semianelli, immergere in un piatto fondo.
2. Versare con acqua, aggiungere 3-4 cucchiai. l. 6% aceto e 1 cucchiaio. l. zucchero (senza collina).
3. Mescolare fino a quando i cristalli di zucchero si dissolvono e si marinano.
4. Tagliare il filetto di uccello a fette porzionate e battere leggermente ciascuna con un martello da cucina.
5. Rivestire ogni pezzo su entrambi i lati con sale e pepe nero.
6. Sbucciare e tagliare le patate in piatti sottili, fare lo stesso con i funghi.
7. Tagliare gli ananas in scatola a cubetti e mescolarli con i funghi.
8. In una forma unta, mettere ½ patate, spalmare la carne sopra.
9. Quindi, stendi le cipolle sottaceto, spremendole prima dalla marinata, quindi funghi con ananas, fai una "rete" di maionese, copri con il resto delle patate.
10. Versare di nuovo la maionese e coprire il piatto con un foglio.
11. Mettere in forno a 180-190 ° C per 20 minuti, quindi rimuovere il modulo dal forno, rimuovere la pellicola e cospargere con uno strato di formaggio grattugiato.
12. Ritorna al forno e cuoci per circa mezz'ora fino a cottura completa.

Patate fritte con funghi, cipolle e carne di maiale

Per gli amanti della degustazione di carne più calorica, puoi cucinare patatine fritte con carne di maiale e funghi.

• 400 g di polpa di maiale;
• 500 g di patate;
• 300 g di funghi;
• 2 cipolle;
• 2 spicchi d'aglio;
• Spezie per carne;
• Sale, pepe, olio vegetale;
• maionese;
• 180-200 g di formaggio a pasta dura.

Le patatine fritte con funghi e carne di maiale sono molto semplici da preparare:

1. La carne viene lavata e tagliata in piastre con uno spessore di circa 1,5 cm.
2. Si distacca con un martello da cucina e si asciuga con le spezie per la carne. A questo scopo, puoi anche usare il normale sale e pepe nero.
3. Sbucciare e passare l'aglio attraverso una pressa, ricoprire i pezzi di carne tritati.
4. Dopo la pulizia, sciacquare e tagliare a cipolle.
5. Sbucciate e tritate le patate, scegliendo qualsiasi forma di affettatura: fette sottili, cannucce, quarti.
6. Metti la carta pergamena in uno stampo o una teglia, distribuisci le patate tritate in 1 strato sopra e salale leggermente.
7. Quindi mettere il maiale e le cipolle, ungere con uno strato abbondante di maionese.
8. Mettere la cottura in forno preriscaldato (190-200 ° C) per 45-60 minuti.
9. Nel mezzo del processo, rimuovere la padella dal forno e cospargere con formaggio grattugiato.

Patatine fritte con carne macinata e ricetta di funghi

L'immaginazione di ogni casalinga ti consente di andare avanti e migliorare i piatti classici secondo i tuoi gusti. Ad esempio, cuociono le patatine fritte con i funghi nel forno, usando carne macinata anziché interi pezzi di carne.

• 300 g di qualsiasi ripieno;
• 6-7 patate;
• 300 g di funghi;
• 1 cipolla e carote;
• 1 spicchio d'aglio;
• 50 g di prugne secche;
• Sale, pepe, olio vegetale;
• 200 ml di maionese;
• 150 g di formaggio a pasta dura.

La ricetta francese per patate con carne macinata e funghi consiste in diverse fasi.

1. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a cubetti o semianelli.
2. Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle sottili.
3. Sciacquare i funghi, asciugarli su un canovaccio e tagliarli a fette.
4. Tritare finemente l'aglio e versare le prugne con acqua bollente fino a gonfiarle, quindi tagliarle a listarelle.
5. Friggere la carne macinata e le carote in una padella con olio vegetale per circa 10 minuti.
6. Aggiungere aglio e prugne, sale, pepe e dopo 2-3 minuti. spegni la stufa.
7. Metti le patate in una teglia o teglia (pre-posiziona la pergamena o il grasso con olio vegetale), aggiungi la carne tritata sopra.
8. Ungere con maionese, mettere le cipolle, ungere nuovamente con un sottile strato di maionese.
9. Distribuire i funghi sopra e cospargere con formaggio grattugiato.
10. Cuocere per circa 50 minuti. ad una temperatura selezionata di 180-190 ° C.

Patate con funghi e pomodori: come cucinare le patate in francese in una pentola a cottura lenta

Ti offriamo la cottura di patate in francese con funghi e pomodori. In questo caso, molte casalinghe preferiscono rivolgersi ai loro "fedeli aiutanti" - pentole di terracotta.

• 800 g di patate;
• 350-400 g di funghi champignon;
• 3-4 pomodori;
• 1 cipolla grande o 2 media;
• Olio vegetale, sale e pepe qb;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• Maionese.

Le patatine fritte con funghi e pomodori in una pentola a cottura lenta sono preparate come segue:

1. Le patate vengono sbucciate e lavate dallo sporco, tagliate a fettine sottili o cannucce.
2. I pomodori vengono tagliati in cerchi non più spessi di 5 mm, i funghi vengono tagliati a fette.
3. La lampadina viene staccata dallo strato superiore e tagliata in semianelli sottili.
4. Ora il futuro piatto è disposto in una ciotola multicooker a strati.
5. Sul fondo della vasca, unta con una piccola quantità di olio vegetale, le patate vengono stese e cosparse di sale e altre spezie, se lo si desidera, coperte con un sottile strato di maionese.
6. Cipolle e funghi sono distribuiti in cima alle patate.
7. Quindi il piatto viene coperto con fette di pomodoro, salato e pepe a piacere, dopo di che viene nuovamente versato con maionese.
8. Il formaggio viene strofinato su una grattugia fine o grossolana e cosparso di maionese.
9. Cuocere il piatto in modalità "Cottura" o "Cupcake" per 50 minuti.