Insalate di funghi con funghi prataioli e cetrioli

Le insalate sono piatti che richiedono un significativo investimento di tempo nella preparazione e nella preparazione significano mescolare diversi prodotti. Pertanto, tali snack sono per lo più piatti solenni. Soprattutto in quei casi di insalate di funghi, integrate con cetrioli freschi o in salamoia.

Insalata con funghi, peperoni e cetrioli

Si propone di iniziare con la ricetta più semplice e semplice: un'insalata con funghi prataioli e cetriolo fresco. Cucinarlo è facile. È adatto quando è necessario preparare rapidamente uno spuntino.

I seguenti articoli dovrebbero essere acquistati al supermercato:

• 0,6 kg di funghi;
• 2 grandi cetrioli;
• 2 peperoni dolci;
• un po 'di aneto essiccato;
• verdure all'aneto - diversi rami;
• 1 spicchio d'aglio;
• un paio di cucchiai di yogurt;
• cipolla - 1 pz .;
• sale, pepe, aceto di vino.

Il piatto può essere preparato con champignon fritti o non cotti. Se viene scelta la seconda opzione, tutti i componenti devono essere leggermente tagliati in modo casuale, le cipolle possono essere immerse per 15 minuti in aceto per la marinata. Quindi unire e impastare tutto, quindi versare la salsa di yogurt, erbe tritate, aglio e spezie.

Considerando che l'insalata con funghi prataioli, peperoni e cetrioli fritti si rivela più efficace, è necessario cuocere troppo a fuoco vivo i funghi tagliati per non più di 5 minuti, cospargere con aneto secco. Eseguire le manipolazioni sopra descritte con funghi raffreddati (versare la miscela di yogurt e condire con le spezie).

Insalata con funghi, formaggio, cetriolo e panna acida

Una semplice insalata di champignon con salsa di tuorlo bollito può essere una deliziosa delizia sul tavolo. È leggero e piacevole da gustare, tuttavia, ci vuole un po 'più tempo per preparare gli ingredienti rispetto alla versione originale.

A è costituito da:

• 200 g di lampadine;
• 1/3 kg di funghi prataioli;
• 160 g di cetrioli;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 3 uova sode;
• 200 g di panna acida;
• 150 g di formaggio grattugiato;
• 0,5 spicchi d'aglio;
• Spezia per preferenza personale.

La preparazione di questa insalata con funghi prataioli fritti e cetrioli freschi dovrebbe iniziare con la frittura della cipolla, tagliata a cubetti, sott'olio. Non c'è bisogno di un forte riscaldamento, solo il più piccolo è sufficiente. Quando la cipolla assume una tonalità dorata, devi versare i funghi lavati, sbucciati e tagliati in qualsiasi forma.

Lasciali friggere insieme per un po ', fino a quando senti un odore di funghi ricco, denso e piacevole. Ora puoi salare e pepare come desideri. Quindi mettere da parte la padella per consentire agli ingredienti di raffreddarsi. In questo momento, è necessario preparare i seguenti componenti dell'insalata con funghi prataioli fritti, formaggio e cetriolo: sbriciolare il cetriolo a cubetti, grattugiare grossolanamente le proteine ​​separate, schiacciare l'aglio con una pressa e schiacciare il tuorlo.

Unisci le proteine ​​con i funghi e mescola il tuorlo con panna acida e aglio. Ora disponi gli strati di insalata come segue: pasta di funghi, cetriolo, salsa di panna acida e tuorlo, formaggio. Mangia subito un piatto, in modo che il cetriolo non rilasci troppo il succo e diventi debole, mentre c'è ancora un piacevole scricchiolio sui denti.

Insalata con funghi prataioli fritti, prosciutto e cetrioli freschi

Considerando che le opzioni elencate sono troppo semplici e sperando di trovare una soluzione più creativa, dovresti prestare attenzione all'insalata con champignon fritti, prosciutto e cetrioli freschi.

Questa variazione del cibo è più complicata e richiede più tempo per essere preparata, ma ha un aspetto molto attraente. E non richiede molta abilità o abilità culinaria, anche un principiante può fare una bella rosa da un cetriolo.

Per una tale rosa di funghi-cetriolo, devi preparare:

• 200 g di funghi;
• 200 g di prosciutto;
• 100 g di formaggio;
• 3 uova
• 300 g di cetrioli freschi;
• 1 pz cipolle;
• maionese;
• olio di semi di girasole

La procedura per preparare un'insalata con funghi, funghi e cetrioli freschi dovrebbe iniziare con la frittura in olio di girasole, funghi prataioli schiacciati con cipolle, che ti piacciono. Mentre sono fritti, è necessario tagliare il prosciutto, le uova a cubetti, grattugiare il formaggio grossolanamente. Aggiungi i funghi raffreddati agli altri ingredienti e mescola con maionese, fai uno scivolo.

Quindi, tagliare il cetriolo con fette trasversali (è meglio tagliare obliquamente in modo che i pezzi escano più a lungo). Premi queste parti del cetriolo nella diapositiva in modo da ottenere un fiore: prima, piega leggermente e inserisci 2-3 fette nel mezzo dall'alto, quindi in un cerchio diversi anelli verso il basso. Una sorpresa così bella e decorata in origine decorerà sicuramente la tavola in ogni celebrazione.

Insalata di Quaresima con funghi in scatola e cetrioli

Durante l'osservanza della posta, molti prodotti non sono ammessi. Ma questi non includono insalate di funghi aromatizzate con olio di semi di girasole.

La creazione di un'insalata magra con funghi in scatola e cetrioli freschi richiede i seguenti componenti:

La preparazione dell'insalata inizia con la buccia di patate bollente, il raffreddamento e il peeling. Quindi tutto viene tagliato a cubetti, versato in un'insalatiera, mescolato con spezie, olio di semi di girasole ed erbe tritate.

Se usi patate al forno invece di patate lesse, il gusto cambierà leggermente e il numero di calorie diminuirà - tali piatti sono perfetti per coloro che seguono la loro figura e calcolano l'apporto calorico degli alimenti.

Insalata con funghi prataioli, prosciutto, uova e cetrioli

Se vuoi sentirti una persona di sangue reale, allora non c'è niente di più facile: prepara un'insalata deliziosa e abbondante con funghi prataioli, prosciutto, uova e cetriolo.

Per preparare le delizie culinarie, devi preparare:

• patate lesse - 3 pezzi .;
• funghi - fino a 0,5 kg;
• cipolla - 1 grande;
• 2 cetrioli;
• uova - 4 pezzi .;
• prosciutto o salsiccia affumicata - 300 g;
• 2 carote bollite;
• formaggio grattugiato - 100 g;
• maionese.

Lessare patate, carote e uova e cuocere troppo per 10 minuti. funghi con cipolle (è meglio in anticipo che riescano a raffreddarsi quando il piatto viene raccolto) Tagliare le verdure a dadini o grattugiare grossolanamente. Il piatto è composto da strati inumiditi con maionese, il che rende questo alimento molto nutriente.

Viene raccolto a sua volta nella seguente sequenza: patate, funghi con cipolle, cetriolo, uova a dadini, prosciutto (salsiccia), carote. Nell'ultima fase, è necessario cospargere tutto con formaggio grattugiato, ma non versarlo con maionese, a differenza degli strati precedenti.

Insalata con funghi prataioli, sottaceti e patate

In inverno, i cetrioli freschi sono costosi e non della migliore qualità, quindi puoi coccolarti in vacanza, ovviamente, ma spesso non è consigliabile mangiarli nei giorni feriali. Ma sono facilmente sostituibili in vari piatti da cetrioli sottaceto.

Ci sono un numero enorme di ricette di insalate con funghi prataioli e sottaceti in scatola o fritti.

Secondo uno di questi, è necessario acquistare:

• 1/4 kg di funghi crudi;
• 3-4 patate medie;
• 2 sottaceti;
• una piccola cipolla;
• maionese;
• spezie secondo le preferenze personali;
• olio vegetale.

Patate e cetrioli cotti a cubetti. Friggere la cipolla tritata insieme ai funghi a dadini sott'olio. Quindi, unisci tutti i componenti, aggiungi le spezie, la maionese e mescola bene. Anche se non puoi mescolare, ma semplicemente creare strati ricoperti di maionese: funghi, cetrioli, patate. Sopra le patate, applica una griglia di maionese.

Insalata con funghi prataioli fritti, cipolle verdi e sottaceti

Una deliziosa insalata con funghi prataioli fritti, cipolle verdi e sottaceti è un piatto dei seguenti componenti:

• ½ kg di funghi prataioli;
• una coppia di cipolle;
• 4 patate lesse;
• piume di cipolla verde;
• 3 uova
• un paio di sottaceti;
• 200 g di formaggio;
• maionese.

Friggere i funghi lavati, pelati e tagliati insieme alle cipolle tritate. I verdi sono tritati finemente. I componenti rimanenti si sfregano fortemente. Dopo che gli strati sono disposti sul piatto nella seguente sequenza: funghi; patate; piume di cipolla - questo è tutto coperto di maionese. Quindi spalmare nuovamente i sottaceti, le uova e coprire con la maionese. Lo strato finale è il formaggio grattugiato, che non è condito con nulla.

Insalata invernale con funghi prataioli e sottaceti

Un'altra insalata invernale con funghi prataioli e sottaceti fritti viene preparata da questi componenti:

• sottaceti - 8 pezzi .;
• funghi - 100-150 g;
• 2 cipolle rosse;
• 6 patate grandi;
• spezie secondo le vostre preferenze;
• cetriolo sottaceto - 2 o 3 cucchiai. l .;
• olio di semi di girasole

Tagliare le patate bollite a pezzi grossi, aggiungere il cetriolo sottaceto, lasciare per 15 minuti. Tagliare i funghi lavati in 4 fette, cipolle - a metà degli anelli, friggerli in olio per circa 6 minuti. Cetrioli tagliati a cubetti. Versa i cetrioli, i funghi con le cipolle nelle patate. Condire con le spezie, versare sopra l'olio di semi di girasole, mescolare bene.

Ricetta insalata con pollo, funghi, mais e sottaceti

Quando vuoi qualcosa di carnoso, ma non troppo grasso, puoi usare la carne di pollo nelle insalate di funghi. Tale connessione influenzerà vantaggiosamente il gusto del cibo e il suo valore nutrizionale. Nella cucina moderna, ci sono molte diverse ricette per insalate con carne di pollo, funghi e cetrioli.

Per uno di questi, progettato in origine, è richiesto:

• una lattina di champignon sott'aceto con cappelli interi;
• molta vegetazione;
• 4 uova sode;
• mais in scatola - 1 lattina;
• 4 cetrioli sottaceto o sottaceto;
• 300 g di carne di pollame bollita o affumicata;
• 4 patate lesse;
• maionese;
• spezie come desiderato.

Carne di cetriolo tagliata a cubetti. La patata si strofina grossolanamente. Senza tagliare, i funghi prataioli sono disposti con i loro cappelli su un'ampia ciotola con un lato alto. Dall'alto, è necessario cospargerli generosamente con verdure tritate e uova grattugiate su una grattugia fine. Condire con maionese mescolata con spezie. Ulteriori strati andranno in questo ordine: mais, carne, cetriolo, patata. Ogni strato, tranne l'ultimo, dovrebbe essere aromatizzato con maionese.

Dopodiché, devi coprire un'insalata con funghi in scatola e cetrioli sottaceto in cima con un bellissimo piatto da portata, mandandolo a essere immerso in un luogo freddo. Prima di servire, devi trasformare il piatto con il piatto in un piatto da portata. Pertanto, i tappi dei funghi saranno in cima insieme all'erba, formando una radura di funghi della foresta. Questo aspetto ha dato il nome all'insalata.

Questo piatto creativo diventerà una decorazione sul tavolo festivo.

Deliziosa insalata di pollo, funghi e cetrioli freschi

Anche un'insalata a base di pollo, funghi e cetrioli freschi sarà deliziosa. Per lui, è necessario fare scorta di:

• una coppia di grandi filetti di uccelli;
• 3 uova sode;
• 2 cetrioli freschi;
• 1 cipolla media;
• 1 lattina di champignon salati;
• 100 g di formaggio;
• maionese.

Tutti i componenti, tranne il formaggio e le uova, tagliati a cubetti. Il formaggio si sfrega finemente. Le uova sono divise in proteine ​​e tuorli, il primo viene tagliato a strisce e il secondo si sfrega finemente. Successivamente, aromatizzando ciascuno con maionese, è necessario posare tali strati: proteine, carne, cipolla, cetriolo, funghi, formaggio. Cosparso di maionese, cosparso di tuorli grattugiati.

Insalata di pollo affumicata con funghi, carote coreane e cetrioli sottaceto

Un'eccellente varietà sul tavolo da pranzo è un'insalata a base di pollo affumicato, funghi e cetrioli sottaceto. Il suo componente originale è carote alla coreana.

Oltre a lei, la composizione comprende:

• 2 cosce di pollo;
• 5 pezzi uova sode;
• ½ kg di funghi;
• 2 cipolle;
• 3 cetrioli sottaceto;
• maionese.

Secondo la ricetta, un'insalata con funghi, pollo e cetrioli sottaceto ha bisogno di carote coreane. Pertanto, per preparare questo piatto dovrai inizialmente acquistarlo in un negozio o farlo da solo. Quindi, friggi i funghi tagliati con le cipolle, lasciali raffreddare.

È inoltre necessario smontare il prosciutto in piccole parti. Dadi uova e cetrioli sottaceto. Quindi, nel seguente ordine, adagiare sul piatto a strati: prosciutto affumicato, funghi con cipolle, uova, sottaceti, carote coreane. Oltre all'ultimo, ungere ogni strato con maionese.

Insalata "Venezia" con petto di pollo, funghi e cetrioli

Una deliziosa aggiunta al tavolo della celebrazione sarà l'insalata di Venezia con petto di pollo, funghi e cetrioli. In esso, le prugne forniscono un punto culminante e una tonalità agrodolce, il cetriolo è rinfrescante e il formaggio dà piccantezza.

La sua preparazione richiede i seguenti componenti:

• ½ kg o leggermente inferiore al petto di uccello;
• 0,3 kg di funghi;
• 0,2 kg di prugne secche;
• 0,2 kg di formaggio;
• 2-3 patate;
• 2-3 uova;
• 1 cetriolo;
• maionese.

Prima di iniziare a preparare un'insalata con pollo bollito, funghi e cetrioli, viene svolto un lavoro preparatorio. Includono risciacquo, macinazione e petto di pollame bollente. È anche necessario bollire patate e uova. È necessario cuocere troppo i funghi nell'olio di semi di girasole. Nella stessa fase, sciacquare e sciacquare le prugne in acqua bollente per circa 20 minuti.

Per dare un aspetto estetico a un'insalata con petto di pollame, funghi e cetrioli, puoi usare una speciale forma di insalata culinaria (anelli rotondi con fessure su 2 lati; quando viene fatta l'insalata, l'anello viene rimosso attraverso la parte superiore e l'insalata sotto forma di un cilindro multistrato rimarrà sul piatto). L'anello è piegato alternativamente a strati: prugne tagliate a pezzetti, carne tagliata a pezzetti, che viene versata con maionese in cima.

Successivamente, in un'insalata con funghi e cetrioli freschi, vengono disposte le patate, tagliate a cubetti e condite con maionese. Quindi i funghi vengono trasferiti, strofinati attraverso una grattugia fine dell'uovo. Tutto è coperto con rete di maionese. Quindi il formaggio strofina grossolanamente, sopra il quale strofina il cetriolo (quest'ultimo può anche essere tagliato a fette sottili). Un tale piatto sarà un vero fiore all'occhiello della tavola festiva.

Insalata di pollo con sottaceti, mais e funghi

Un'ottima opzione per una cena o un pranzo informali è un'insalata con funghi, pollo bollito e sottaceti. Apprezzerà in particolare chi ama il mais in scatola, perché dona a questo piatto dolcezza, tenerezza e scricchiolio aggiuntivo.

Ci hanno messo:

• ½ kg di carne di pollame;
• una piccola lattina di funghi prataioli salati;
• una lattina di mais;
• 1 carota;
• 2 cetrioli sottaceto o sottaceto;
• 2 uova di gallina;
• olio di semi di girasole;
• maionese.

La cottura dell'insalata di pollo con sottaceti e funghi prataioli inizia con la preparazione della carne di pollame. Deve essere lavato, picchiettato con un tovagliolo di carta, quindi versato con acqua fredda e bollito per 40 minuti, quando la carne è pronta deve essere raffreddata. La carne raffreddata è divisa in piccoli pezzi. In questo momento, puoi bollire le uova, sbucciare e grattugiare le carote.

Anche le cipolle di insalata con pollo bollito, funghi e cetrioli sottaceto devono essere sbucciate, tagliate a pezzetti. Le cipolle, insieme alle purè di carote con una grattugia grossa, vengono fritte per 6 minuti. in olio di semi di girasole. In questo momento, è necessario risciacquare e sbucciare i funghi, tagliarli a cubetti, unirli alle verdure, friggere per altri 11 minuti. Sbriciolate sottaceti e uova in un cubo.

Nell'ultima fase della preparazione di un'insalata con pollame, funghi e sottaceti, disponi gli strati, ciascuno condito con maionese, come segue: ½ carne di pollame, sottaceti, funghi, cipolle con carote, di nuovo ½ pollo, mais. Lo strato di mais spalmato è cosparso di uova in cima. Se vuoi rendere originale la presentazione, posiziona le spruzze sparse in modo segmentato, separatamente con proteine ​​e tuorlo.

Insalata con lingua di manzo, funghi e cetrioli sottaceto

Se invece di carne di pollame sono preferiti altri tipi di prodotti a base di carne, vale la pena provare a fare un'insalata con lingua, funghi e cetrioli sottaceto, che include:

• 0,2 kg di funghi;
• ½ kg di lingua di manzo;
• cipolla - 1 pz .;
• formaggio - 100 g;
• 3-4 cetrioli sottaceto;
• ½ cipolla rossa;
• 2 spicchi d'aglio;
• spezie a piacere;
• maionese.

Fai bollire una lingua ben lavata per circa 4 ore, quindi raffredda, sbuccia, taglia a strisce o cubo. Friggere le cipolle tritate con i funghi. Grattugiare grossolanamente il formaggio. Invia aglio alla stampa, sbriciola i cetrioli. Mescolare tutto bene, condendo con spezie e maionese.

Insalata con manzo, funghi, noci e sottaceti

Puoi preparare un'insalata con manzo, funghi e cetriolo, prendendo per lui:

• 0,3 kg di carne bovina;
• 0,2 kg di funghi prataioli;
• cipolla - 1 pz .;
• 3 sottaceti;
• 1/3 art. noci tritate;
• 2 uova
• 100 g di formaggio grattugiato;
• maionese;
• spezie a tua discrezione.

Devi cuocere troppo la cipolla con i funghi, smontare la carne in piccoli pezzi, passare l'aglio attraverso una pressa, sbriciolare le uova e i cetrioli in un cubo. Quindi unire tutti i componenti, impastare, aggiungere spezie e maionese.

Queste insalate saranno sicuramente in grado di espandere la dieta quotidiana e rendere la cena di gala ancora più deliziosa. Buon appetito!