Insalate con funghi prataioli: ricette fatte in casa

Le insalate con champignon sott'aceto sono clienti abituali sul tavolo festivo, il che non sorprende, perché differiscono sempre per gusto espressivo, delicato, aroma magico e design spettacolare. Ci sono insalate fatte in casa con funghi prataioli in salamoia con un set di ingredienti semplice e più complesso, ma a prescindere da questo, tali snack deliziano sempre la famiglia e gli ospiti, rendendo la padrona di casa una maga che sa come creare capolavori dell'arte culinaria anche dai prodotti più semplici.

Insalata di patate con funghi sott'aceto e aglio

Gli ingredienti

• 400 g di champignon sott'aceto
• 4 patate medie
• 1 cipolla media
• 1 spicchio d'aglio
• ½ mazzetto di aneto
• 4 cucchiai. l. olio d'oliva
• 1 cucchiaio. l. aceto, ½ cucchiaino.
• sale di zucchero

Questa semplice ricetta di insalata con funghi prataioli e patate aiuterà le casalinghe a preparare rapidamente un delizioso piatto per il pranzo o per gli ospiti a venire.

Insalata veloce con funghi e piselli sott'aceto

Gli ingredienti

• 200 g di champignon sott'aceto
• 4 patate
• 1 carota media
• 100 g di piselli in scatola
• 4 cucchiai. l. mirtillo rosso
• 1 cipolla piccola
• ½ mazzo di cipolle verdi
• ½ mazzetto di aneto e prezzemolo
• 5 cucchiai. l. olio vegetale
• 1 cucchiaio. l. aceto, sale, pepe nero macinato

Questa è un'insalata abbastanza veloce con funghi prataioli che, nonostante il gran numero di componenti, può essere cotta in 30 minuti.

1. Lessare patate e carote, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla, cospargere di sale, versare aceto, lasciare per 10 minuti.
3. Tagliare i funghi a fette.
4. Unire i cibi preparati, aggiungere piselli in scatola, mirtilli rossi e cipolle verdi tritate.
5. Condisci l'insalata con olio vegetale, mescola delicatamente. Servire cosparso di erbe tritate aneto e prezzemolo.

Insalata con champignon sott'aceto e peperone

Gli ingredienti

• 200 g di champignon sott'aceto
• 4 patate
• 2 peperoni rossi
• 1 cipolla, lattuga
• ½ mazzetto di prezzemolo e aneto
• 4 cucchiai. l. olio vegetale, sale

La ricetta per una deliziosa insalata con funghi prataioli non deve essere complicata e multicomponente, a dimostrazione del piatto freddo descritto di seguito.

Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Pepe chiaro di semi, tagliato a cubetti. Tagliare i funghi a fettine sottili. Tritare finemente la cipolla. Unire i prodotti preparati, salare, condire con olio vegetale, mescolare delicatamente. Servire su lattuga, cosparso di aneto tritato e prezzemolo.

Insalata con funghi champignon e mele in salamoia

Gli ingredienti

• 200 g di champignon sott'aceto
• 2 mele verdi medie
• 1 pomodoro grande
• 50 g di olive
• 1 rametto di sedano
• 4 cucchiai. l. olio d'oliva
• sale, pepe nero macinato

Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili. I funghi tagliati in 4 parti. Tagliare il pomodoro a fettine. Tagliare le olive a metà. Unire i cibi preparati, sale, pepe, condire con olio e mescolare delicatamente.

Cospargi l'insalata con funghi in salamoia, funghi e altri prodotti con sedano tritato finemente, questo ne migliorerà il gusto.

Insalata con champignon e pomodori marinati

Gli ingredienti

• 500 g di champignon sott'aceto
• 2 pomodori freschi
• 100 g di piselli in scatola
• 1 cipolla media
• 3 cucchiai. l. olio vegetale
• 1 cucchiaio. l. aceto
• sale, pepe nero macinato

Una deliziosa insalata con funghi prataioli può essere preparata in modo semplice e veloce, che delizierà coloro che non vogliono passare molto tempo in cucina.

1. Tagliare i funghi sott'aceto a fettine, i pomodori a fettine.
2. Tritare finemente la cipolla.
3. Unisci i cibi preparati, aggiungi i piselli in scatola.
4. Per condire, sbattere l'olio vegetale con aceto e sale, aggiungere il pepe.
5. Versare il condimento per l'insalata, mescolare delicatamente.

Insalata con funghi prataioli e sottaceti

Gli ingredienti

• 300 g di champignon sott'aceto
• 3 patate
• 2 sottaceti
• 1 cipolla
• 50 g di cipolle verdi, prezzemolo

Per il rifornimento di carburante

• 3 cucchiai. l. olio vegetale
• 2 cucchiai. l. aceto, senape, pepe, sale, zucchero

La ricetta dell'insalata con funghi in salamoia, patate, cetrioli e cipolle è molto semplice ed economica, può essere servita nei giorni feriali per soddisfare ancora una volta la famiglia con un abbondante e gustoso piatto di funghi.

Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Tagliare i funghi in salamoia a fettine. Tritare finemente sottaceti e cipolle. Tritare le cipolle verdi. Combina cibi preparati. Per condire l'insalata, sbattere l'olio vegetale con aceto, senape, zucchero e sale, aggiungere il pepe. Versare il condimento per l'insalata, mescolare delicatamente. Servire cosparso di prezzemolo tritato.

Insalata con funghi, patate e piselli

 

• 200 g di champignon sott'aceto
• 6-8 patate
• 4–5 cetrioli sottaceto
• 1 lattina di piselli in scatola
• 1 cipolla
• verdure, olio vegetale, pepe macinato, sale

Per preparare un'insalata con champignon sott'aceto, cetrioli, patate e piselli, devi prima bollire le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Tagliare i funghi in salamoia a fettine, i cetrioli a cubetti. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente. Unisci i cibi preparati, aggiungi i piselli in scatola e le verdure tritate. Salare l'insalata, pepare, condire con olio e mescolare delicatamente.

Insalata con funghi prataioli sott'aceto, pomodori e olive

Gli ingredienti

• 100 g di champignon sott'aceto
• 10 olive
• ½ radice di sedano
• 2 pomodori piccoli
• 1 grande mela acida
• olio vegetale o panna acida
• pepe, sale

L'insalata con funghi prataioli sott'aceto, pomodori e olive può essere definita dietetica, poiché consiste in cibi leggeri e ipocalorici. È adatto per colazione e cena.

1. Sbucciare la mela, tagliarla a fette sottili, pomodoro - fette grandi.
2. Taglia i funghi sott'aceto in 4 parti, le olive - a metà.
3. Sbucciare la radice di sedano e grattugiarla.
4. Unire i prodotti, sale, pepe, condire con olio vegetale (o panna acida) e mescolare delicatamente.

Insalata di funghi in salamoia e asparagi

Gli ingredienti

• 100 g di champignon sott'aceto
• 2 patate
• 100 g di asparagi in scatola
• 1 cetriolo fresco
• 8 lattuga
• 1 spicchio d'aglio
• 3 cucchiai. l. olio d'oliva
• 3 cucchiai. l. acqua
• 1 cucchiaio. l. aceto
• ½ cucchiaino senape
• 2 foglie di alloro
• 1 germoglio di chiodi di garofano
• 5 piselli di pepe nero, zucchero, sale

L'insalata con funghi prataioli, asparagi, patate e altri prodotti ha un sapore fresco con acidità piccante.

Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Tagliare gli asparagi in scatola e i funghi in salamoia a pezzetti, il cetriolo fresco a fettine sottili. Foglie di lattuga tritate grossolanamente. Combina cibi preparati. Per fare rifornimento, portare l'acqua a ebollizione, aggiungere lo zucchero, mettere l'alloro, i chiodi di garofano e il pepe, far bollire per 3 minuti, quindi lasciare fermentare per 15 minuti e filtrare. Unire il brodo caldo con olio d'oliva, aggiungere l'aglio, il sale, l'aceto e la senape passati attraverso la pressa, sbattere bene. Versare il condimento per l'insalata, mescolare delicatamente (usando una forchetta o agitando una ciotola per insalata chiusa con un coperchio più volte).

Insalata con funghi, mais, peperone e olive

Gli ingredienti

• 50 g di champignon sott'aceto
• 2 pomodori
• 1 peperone
• 12-15 Bean Baccelli
• 5 olive snocciolate
• 2 cucchiai. l. mais in scatola
• verdure all'aneto
• 2 cucchiai. l. sale olio d'oliva

L'insalata con funghi prataioli e mais può essere preparata in diverse varianti, perché questi prodotti sono combinati con una varietà di componenti. Di seguito è una delle opzioni per un'insalata fredda leggera e gustosa.

1. Fai bollire i baccelli di fagioli in acqua bollente salata per 5 minuti, mettili in uno scolapasta, versali con acqua fredda, tagliati a pezzetti.
2. Tagliare i funghi sott'aceto a fette, i pomodori a fette.
3. Peperoni, tritare finemente.
4. Unire i cibi preparati, aggiungere mais in scatola e aneto tritato.
5. Tagliare le olive a metà.
6. Insalata con funghi prataioli, guarnire con olive, condire con olio d'oliva e mescolare delicatamente.

Insalata con champignon sott'aceto, bastoncini di granchio e cavolo di Pechino

Gli ingredienti

• 200 g di champignon sott'aceto
• 200 g di bastoncini di granchio
• 1 testa di cavolo di Pechino
• 200 g di peperone
• 2 cipolle, verdure
• 4 cucchiai. l. olio vegetale
• 2-3 cucchiai. l. aceto di uva
• 1 cucchiaino senape
• pepe nero macinato
• ½ cucchiaino sale di zucchero

L'insalata con champignon sott'aceto, bastoncini di granchio, peperone e cavolo di Pechino è leggera, gustosa e soddisfacente, e cos'altro è necessario per soddisfare l'intera famiglia a tavola.

Tagliare i funghi marinati in piatti sottili. Aggiungi loro cipolle tritate, mescola. Metti il ​​peperone tritato in una padella con olio vegetale, friggi fino a peperoncino. Togliere dal fuoco, raffreddare.

Tritare il cavolo, cospargere di zucchero, sale e grattugiare leggermente con le mani. Aggiungi funghi, cipolle, bastoncini di granchio a dadini, verdure tritate.

Insalata con champignon sott'aceto, cavolo di Pechino, peperone e bastoncini di granchio, condire con condimento, che dovrebbe essere fatto come segue: sbattere l'olio vegetale con senape, aceto, zucchero e sale, aggiungere pepe nero macinato.

Ricetta insalata con pollo, funghi in salamoia, cetrioli e uova

Gli ingredienti

• 200 g di pollo bollito
• 150 g di champignon sott'aceto
• 2 sottaceti
• 1 cetriolo fresco
• 2 uova sode
• 50 g di noci sbucciate
• diversi gambi di cipolle verdi
• 4 cucchiai. l. panna acida
• 1 cucchiaino senape
• pepe, sale

L'insalata con champignon sott'aceto, pollo, cetrioli e uova non è solo gustosa, ma anche molto soddisfacente, quindi è perfetta per ospitare gli ospiti.

Pollo bollito a dadini, funghi marinati in piccoli pezzi. Sbucciare i cetrioli, tagliarli a fettine sottili. Trita le uova sode, le noci e le cipolle verdi. Unisci tutti gli ingredienti.

Mescolare la panna acida con la senape, aggiungere sale, pepe, condire l'insalata e mescolare delicatamente.

Insalata con petto di pollo, funghi in salamoia e carote

Gli ingredienti

• ½ petto di pollo
• 200 g di champignon sott'aceto
• 2 carote
• 1 cipolla
• 3 cucchiai. l. maionese
• 2 cucchiai. l. olio vegetale, pepe, sale

Una ricetta di insalata con funghi prataioli sott'aceto, pollo, carote e cipolle piacerà a molte casalinghe, perché non è solo molto gustosa, ma anche facile da preparare e tutti i componenti per essa possono sempre essere trovati nel frigorifero.

1. Bollire il petto di pollo in acqua salata, tagliarlo a cubetti.
2. Tritare la cipolla, friggere in olio.
3. Aggiungi le carote grattugiate, friggi, mescolando, fino a che non diventano morbide, salate, pepate.
4. Tagliare i funghi sott'aceto in piccoli pezzi.
5. Unire i prodotti preparati, condire con maionese, mescolare delicatamente.
6. Insalata con funghi prataioli sott'aceto, petto di pollo, carote e cipolle messe su un piatto con uno scivolo a forma di vulcano, guarnite con maionese.
7. Quando si cucina su un tavolo festivo, in cima, installare un tappo di metallo, versarvi sopra il cognac e dare fuoco al tavolo al servizio.

Insalata con funghi prataioli sott'aceto, prosciutto, uova e carote coreane

Gli ingredienti

• 200 g di prosciutto
• 100 g di champignon sott'aceto
• 100 g di carote coreane
• 2 uova sode
• 150 g di formaggio a pasta dura
• 50 g di patatine fritte
• 200 g di maionese

L'insalata con funghi prataioli sott'aceto, prosciutto e carote coreane dovrebbe iniziare con la preparazione di questi componenti, che devono essere tagliati a strisce sottili. Tritare le carote coreane. Grattugiate uova sode e formaggio su una grattugia grossa. Schiaccia le patatine (lascia un po 'per la decorazione). Metti i prodotti preparati a strati in un'insalatiera, ungendo ogni strato con maionese: il 1 ° strato - carote, il 2 ° - funghi, il 3 ° - patatine, il 4 ° prosciutto, il 5 ° - formaggio, il 6 ° - uova. Ungere lo strato superiore con maionese, stendere i fiori di orchidea da patatine e uova grattugiate.

L'insalata con funghi prataioli sott'aceto, prosciutto e carote coreane decorerà qualsiasi tavolo festivo e il suo gusto incredibile, senza dubbio, piacerà a tutti gli ospiti.

Insalata di champignon sott'aceto con pollo e pasta

Gli ingredienti

• funghi prataioli sott'aceto - 200 g
• filetto di pollo - 200 g
• pasta bollita - 200 g
• pomodori freschi - 2-3 pezzi
• uova - 3 pezzi
• maionese - 250 g
• sale, pepe, prezzemolo

Per un'insalata con champignon sott'aceto, tritare il filetto di pollo a strisce. Tagliare la pasta in pezzi lunghi 5 cm, funghi in salamoia e pomodori tagliati a fette. Tritare finemente il prezzemolo e le uova ripide. Mescolare tutto, sale e pepe a piacere, mescolare con maionese, guarnire con prezzemolo e tazze di pomodori freschi.

Insalata con funghi prataioli sott'aceto o fritti, prosciutto e cetrioli

Gli ingredienti

• 250 g di patate
• 150 g di funghi prataioli sott'aceto o fritti
• 150 g di prosciutto magro
• 200 g di cetrioli
• 4 uova
• 100 ml di maionese
• 10 g di aneto
• 2 cucchiai. l. olio vegetale
• Sale qb

Di seguito viene descritta la ricetta di una deliziosa insalata con funghi prataioli sott'aceto e nella foto puoi vedere quanto è bella.

1. Fai bollire le patate con la buccia fino a quando non sono cotte e fresche. Dopo questo, grattugiare e salare un po '.
2. I funghi tagliati in 4-6 parti, a seconda delle dimensioni.
3. Tagliare il prosciutto e i cetrioli a strisce.
4. Uova sode Raffreddare, sbucciare e dividere in proteine ​​e tuorli.

preparazione

1. Sul piatto da portata impostare la forma culinaria, precedentemente unta con olio vegetale. Può essere una piastra grande o più porzionate. Il primo strato è patate grattugiate. Stendilo delicatamente sul fondo del modulo senza premere e cercare di mantenere lo splendore. Prepara una rete di maionese.
2. Lo strato successivo è il prosciutto, quindi i funghi, coprono ogni strato con maglia di maionese. Quindi, disponi il tuorlo - grattalo direttamente nello stampo, questo renderà l'insalata più magnifica e appetitosa. Mettici sopra delle strisce di cetriolo, coprile anche con maionese.
3. Completa l'insalata strofinando gli albumi. Mettere il piatto in frigorifero per circa 15 minuti, quindi rimuovere con cura la forma culinaria e guarnire con aneto e un pezzo di fungo.

Questa insalata è fatta con funghi prataioli e fritti, nel secondo caso, a fuoco alto, scaldare l'olio e friggere i funghi fino a dorarli. Metti un tovagliolo per assorbire il grasso in eccesso. Metti da parte un pezzo per la decorazione. Inoltre, tutto è anche prescrizione medica.

Insalata di pollo affumicata con funghi e cetrioli sottaceto

Gli ingredienti

• 250 g di pollo affumicato
• 3 patate
• 3 cucchiai. l. funghi prataioli tritati
• 2 uova sode
• 2 sottaceti
• 2 cucchiai. l. maionese
• 1 cucchiaino senape, sale

Qualsiasi insalata, anche un principiante, può cucinare un'insalata con pollo affumicato, funghi in salamoia, patate, uova e cetrioli.

Lessare le patate in "uniforme", sbucciarle e tagliarle a cubetti. Dividi il pollo in piccoli pezzi o taglialo a strisce sottili. Tritare finemente uova e cetrioli. Mescolare questi ingredienti con funghi prataioli, condire con maionese, senape e salsa di sale.

Insalata con pollo, funghi, formaggio, bastoncini di granchio e mais

Gli ingredienti

• 300 g di pollo
• 200 g di champignon sott'aceto
• 200 g di formaggio piccante
• 1 mazzetto di lattuga
• 3 uova
• 1 confezione piccola di bastoncini di granchio
• 3 cucchiai. l. mais in scatola dolce
• 1 gambo di porro
• 1/2 lattina di maionese, sale

Tritare carne e formaggio a strisce, tritare uova e bastoncini di granchio. Tagliare i funghi in salamoia a fettine. Porro tagliato a rondelle. Mescolare questi ingredienti con mais, sale e condire con maionese.

Metti l'insalata con champignon sott'aceto, formaggio, pollo e altri prodotti sulla ciotola dell'insalata, il cui fondo è precedentemente coperto con foglie di lattuga verde.

Lasciare riposare l'insalata per un po 'prima di servire.

Insalata con champignon sott'aceto, strati di mela e pollo

Gli ingredienti

• 100 g di pollo tritato
• 200 g di champignon sott'aceto
• scoiattoli 3 uova sode
• 1 mela
• 1 cipolla
• 190 g di formaggio
• verdura
• olive nere

Distribuire l'insalata con champignon sott'aceto, pollo e altri prodotti a strati, quindi decorare con verdure, olive e olive.

• 1 ° strato - cipolla, tagliata a rondelle e stufata in olio;
• 2 ° strato - carne di pollo;
• 3 ° strato - proteine, grattugiate su una grattugia grossa;
• 4 ° strato - funghi e maionese;
• 5 ° strato - una mela grattugiata su una grattugia fine;
• 6 ° strato - formaggio, tritato su una grattugia grossa;
• 7 ° strato - maionese.

Un'insalata a strati con champignon sott'aceto vola dal tavolo in pochi minuti, quindi per una famiglia numerosa o per gli ospiti può essere cucinata in un volume più grande.

Insalata con pollo, funghi e noci

Gli ingredienti

• petto di pollo - 0,5 kg
• funghi prataioli freschi o in salamoia - 0,5 kg
• gherigli di noci - 100 g
• cipolle - 0,2 kg
• uovo di gallina - 6 pezzi
• sale, pepe - a piacere
• maionese - se necessario

L'insalata "Fiaba" può essere preparata con champignon sott'aceto, in questo caso, devono solo essere tagliati a fette e aggiunti all'insalata senza bollire e stufare.

La preparazione dell'insalata dovrebbe iniziare con la lavorazione del pollo, che dovrebbe essere lavato e bollito in acqua salata e lasciato per 20 minuti nel brodo in modo che sia succoso.

Risciacquare e bollire le uova sode. Sciacquare i funghi prataioli freschi, cuocere per 10-15 minuti, quindi metterli in uno scolapasta, far defluire e macinare l'acqua in eccesso. Getta i funghi in una padella con olio vegetale, aggiungi la cipolla, tagliata a dadini e fai sobbollire in una piccola quantità di acqua o brodo fino a quando il liquido evapora.

Friggere leggermente le noci, quindi tritarle accuratamente.

Smontare il petto di pollo bollito in fibre, dividere in parti uguali. Grattugiare le uova su una grattugia grossa.

Su un piatto largo, distribuisci tutti i componenti dell'insalata in questo modo: metti il ​​pollo sul fondo, ungilo con maionese. Quindi distribuire uniformemente metà dei funghi con cipolle, sale e pepe. Metti sopra le uova grattugiate, copri con uno strato di maionese. Dopodiché, rimetti i funghi rimanenti, salare di nuovo, pepare, ungere con maionese. Cospargi le noci tritate sopra l'insalata e mettile in frigorifero per 1 ora in modo che tutti gli ingredienti siano ben imbevuti di salsa maionese.

Puoi fare un'insalata con champignon sott'aceto o in umido passo dopo passo, guardando la foto e la descrizione della ricetta.

Insalata di girasole "Girasole" con champignon sott'aceto e olive

Gli ingredienti

• filetto di pollo - 300 g
• funghi prataioli sott'aceto -150 g
• formaggio - 50 g
• uova - 3 pezzi
• olive - 1 lattina
• condimento maionese
• sale qb
• patatine per la decorazione

L'insalata di girasole con funghi prataioli è molto elegante, insolita e appetitosa, inoltre il suo gusto delicato non lascerà nessuno indifferente. Indubbiamente, questo piatto è degno di occupare la parte centrale del tavolo solenne.

Per preparare l'insalata, devi far bollire il filetto di pollo in acqua salata, raffreddarlo, tagliarlo a cubetti. Uova sode, separa i tuorli dalle proteine. Grattugia gli scoiattoli su una grattugia grossa, i tuorli - su una multa. Tagliare i funghi sott'aceto a fettine sottili. Grattugiare il formaggio.

Posare l'insalata a strati:

• 1 - pollo e maionese;
• 2 - funghi e maionese;
• 3 - proteine ​​grattugiate e maionese;
• 4 - formaggio e maionese;
• 5 - tuorlo.

Taglia le olive a metà, disponile sui tuorli sotto forma di semi di girasole.

Metti l'insalata in frigorifero per 1-2 ore in modo che sia ben saturata. Prima di servire, guarnisci con patatine in modo che sembrino petali di girasole.