Insalate con funghi prataioli e prosciutto per una tavola festiva

Le insalate sono parte integrante della tavola festiva. Inoltre, molte casalinghe preparano questo piatto nei giorni ordinari, cercando di compiacere la loro famiglia con cibo delizioso. Le insalate con funghi prataioli e prosciutto sono nutrienti e hanno un gusto eccellente. Possono essere serviti a pranzo come secondo piatto o per uno spuntino pomeridiano.

Per occasioni speciali, ci sono ricette speciali per tali insalate, le più deliziose sono descritte di seguito.

Insalata con prosciutto, funghi, piselli e sottaceti

Gli ingredienti

• prosciutto - 200 g
• patate - 4 pezzi
• carote - 2 pezzi
• piselli - 1 tazza
• champignon freschi - 5 pezzi
• sottaceti - 2 pezzi
• mela - 1 pz.
• radice di sedano - 1 pz.
• maionese - 0,5 tazze
• sale

L'insalata con prosciutto, funghi e sottaceti non è solo gustosa, ma anche bella, quindi può essere servita sul tavolo festivo.

1. Tagliare patate, carote, cetrioli, prosciutto, mela e sedano a cubetti, lessare i funghi e tritarli finemente.
2. Mescolare tutti i prodotti con i piselli, condire con maionese e metterli in un'insalatiera. Guarnire con le carote.

Una semplice insalata con funghi prataioli e prosciutto

Gli ingredienti

• funghi prataioli - 100 g
• prosciutto - 200 g
• vino bianco secco - 200 g
• sale, pepe

La seguente ricetta di insalata con funghi prataioli e prosciutto dimostra ancora una volta che un delizioso piatto può essere preparato in modo semplice e rapido.

Insalata con funghi prataioli sott'aceto, patate e prosciutto

Gli ingredienti

• funghi prataioli sott'aceto - 200 g
• patate lesse - 200 g
• prosciutto magro - 100 g
• cetriolo fresco - 1 pz.
• pomodoro fresco - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• panna acida - 1 tazza
• uovo sodo - 1 pz.
• aceto, sale, zucchero, verdure, lattuga

Per preparare un'insalata con champignon e prosciutto in salamoia, devi prendere prosciutto magro, patate bollite, funghi e cetrioli freschi e tagliare a fette, quindi mescolare. Mescolare la panna acida con aceto, senape, sale e zucchero, quindi inserire cibi preparati e mescolare tutto. Metti il ​​composto finito in uno scivolo sulle foglie di lattuga, guarnisci con fette di uova, pomodoro ed erbe.

Insalata con funghi in scatola, mela e prosciutto

Gli ingredienti

• funghi prataioli in scatola - 300 g
• formaggio - 100 g
• mela - 1 pz.
• pomodori - 1 pz.
• salsiccia bollita o prosciutto magro - 100 g
• panna acida - 1,5 tazze
• miele - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• sale
• senape
• succo di limone o mela
• prezzemolo

L'insalata con prosciutto in scatola e funghi prataioli ha un insolito gusto agrodolce e aroma di miele, che la rende attraente per gli amanti dei piatti leggeri con acidità.

1. Tagliare i funghi in scatola a fette grandi, lasciare interi i tappi piccoli.
2. Tagliare le mele, i pomodori, il formaggio, la salsiccia o il prosciutto a strisce, mescolare con i funghi e metterli in un'insalatiera.
3. Mescolare la panna acida con miele, aggiungere sale, senape, succo di limone o mela a piacere, versare i prodotti con questa miscela.
4. Decorare il piatto finito con prezzemolo.

Insalata di funghi, prosciutto e formaggio in salsa di senape

Gli ingredienti

• insalata - 30 g
• funghi prataioli - 125 g
• limone - 100 g
• prosciutto - 60
• formaggio - 70 g

Per salsa di senape

• olio d'oliva - 120 g
• aceto - 10 g
• senape - 5 g
• tuorli d'uovo - 2 pezzi
• zucchero, sale; verdura

1. Foglie di lattuga verde tagliate a strisce. Tagliare il formaggio a pezzetti, prosciutto - in piccole strisce.
2. Tagliare i funghi bolliti a fette.
3. Aggiungi il succo di limone e mescola tutto.
4. Cucinare la salsa di senape. Macinare i tuorli crudi con senape, zucchero e sale.
5. Versare l'olio d'oliva nella massa finita in un flusso sottile senza smettere di mescolare.
6. Quindi sbattere rapidamente il composto in una massa rigogliosa, alla fine aggiungendo aceto diluito con acqua.
7. Insalata con funghi, prosciutto e formaggio prima di servire, mettere in un'insalatiera e versare la salsa finita, guarnire con erbe fresche.

Insalata con funghi prataioli, prosciutto, sedano e pepe

Gli ingredienti

• prosciutto - 50 g
• sedano tritato - 1 tazza
• sedano tritato (radice) - 2 tazze
• funghi prataioli sott'aceto - 100 g
• mele - 100 g
• maionese - 100 g
• patate lesse - 100 g
• barbabietole bollite - 100 g
• prezzemolo, sale, pepe

Per il rifornimento di carburante

• vino 3% aceto - 15 g
• olio d'oliva - 100 g
• senape secca - 0,5 cucchiaini

Ordinare il sedano, sciacquare, tagliare la radice in strisce e tritare finemente le verdure di sedano. Preparare il condimento: sbattere la senape, l'aceto, l'olio d'oliva con una frusta o in un mixer. Versare la salsa di sedano e conservare in frigorifero per 1 ora. Prosciutto, mele sbucciate, funghi sott'aceto, tagliate a strisce e mescolate con sedano e condimento, aggiungete maionese, sale, mescolate e mettete in un'insalatiera.

Cospargi l'insalata con prosciutto e funghi con pepe e servi con figure di patate lesse, barbabietole e prezzemolo.

Insalata con lingua bollita, prosciutto e funghi

Gli ingredienti

• lingua bollita - 50 g
• prosciutto cotto - 40 g
• carne di pollo - 30 g
• funghi prataioli - 25 g
• condimento per insalata di senape - 30 g
• verdure, sale

Un'insalata con lingua, prosciutto e funghi è molto facile da preparare, ma la combinazione dei suoi componenti dà un gusto incredibile.

1. Lingua bollita, prosciutto, carne di pollo, funghi bolliti tagliati a strisce.
2. Salare e versare il condimento per l'insalata.
3. Metti l'insalata preparata in un'insalatiera e decorala con prezzemolo.

Insalata con prosciutto, funghi, cipolle e pomodori

Gli ingredienti

• 400 g di champignon sott'aceto
• 200 g di prosciutto
• 200 g di cipolle o 50 g di verde
• 100 g di patate
• 300 g di sottaceti o cetrioli freschi
• 300 g di pomodori
• 2 uova
• lattuga verde

Per il rifornimento di carburante

• 100 g di olio vegetale
• 45 g di aceto
• 20 g di senape
• pepe, sale

Un'insalata con prosciutto, funghi, cetrioli e pomodori farà appello a coloro che desiderano preparare un'insalata leggera, gustosa e ricca.

Tagliare i funghi, il prosciutto, le cipolle, i cetrioli, le patate bollite e alcuni pomodori a fette regolari. Tagliare a fette i pomodori rimanenti e le uova sode. Unire i cibi preparati, mettere le foglie di lattuga e versare il condimento con olio vegetale, senape, aceto, mescolati con pepe nero macinato e sale. Guarnire il piatto con pomodori e uova a fette.

Insalata di bignè con prosciutto, funghi, patate e cetrioli

Gli ingredienti

• 250 g di patate
• 150 g di champignon
• 150 g di prosciutto magro
• 200 g di cetrioli
• 4 uova
• 100 ml di maionese
• 10 g di aneto
• 2 cucchiai. l. olio vegetale
• sale qb

L'insalata con prosciutto, funghi, patate, uova e cetrioli è fatta a strati, questo design rende il piatto elegante e appetitoso.

1. Fai bollire le patate con la buccia fino a quando non sono cotte e fresche. Dopo questo, grattugiare e salare un po '.
2. I funghi tagliati in 4-6 parti, a seconda delle dimensioni. Scaldare sull'olio a fuoco vivace e friggere i funghi fino a dorarli. Metti un tovagliolo per assorbire il grasso in eccesso. Metti da parte un pezzo per la decorazione.
3. Tagliare il prosciutto e i cetrioli a strisce.
4. Uova sode Raffreddare, sbucciare e dividere in proteine ​​e tuorli.

preparazione

Un'insalata a strati con funghi prataioli, prosciutto e altri ingredienti viene preparata in più fasi, ognuna delle quali è descritta in dettaglio di seguito.

1. Sul piatto da portata impostare la forma culinaria, precedentemente unta con olio vegetale. Può essere una piastra grande o più porzionate. Il primo strato è patate grattugiate. Stendilo delicatamente sul fondo del modulo senza premere e cercare di mantenere lo splendore. Prepara una rete di maionese.
2. Lo strato successivo è il prosciutto, quindi i funghi, coprono ogni strato con maglia di maionese. Successivamente, stendi il tuorlo - grattalo direttamente nello stampo, questo renderà l'insalata più magnifica e appetitosa. Mettici sopra delle strisce di cetriolo, coprile anche con maionese.
3. Completa l'insalata strofinando gli albumi. Mettere il piatto in frigorifero per circa 15 minuti, quindi rimuovere con cura la forma culinaria e guarnire con aneto e un pezzo di fungo.

Tagliare funghi, cipolle e sottaceti, mescolare. Aggiungi i piselli, condisci con maionese a piacere, non puoi salare.

Insalata di radura di funghi con funghi e strati di prosciutto

Gli ingredienti

• 200 g di champignon sott'aceto (1 lattina)
• 200 g di prosciutto
• 2 patate lesse
• 1 carota bollita
• 7–8 gambi di cipolle verdi
• 100 g di formaggio
• maionese

Tagliare il prosciutto, le patate bollite e le carote a cubetti. Tritare le cipolle verdi in anelli sottili. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Coprire la superficie interna dell'insalatiera profonda con pellicola trasparente e ungere leggermente con olio vegetale. Stendi bene i funghi con il cappello in giù, coprili con cipolle verdi, schiacciali leggermente e versali con maionese. Quindi adagiare i prodotti a strati, ungendo ogni strato con maionese: 1 ° strato - patate, 2 ° - carote, 3 ° formaggio, 4 ° prosciutto. Metti l'insalata in frigorifero per 1 ora. Prima di servire, coprire l'insalatiera con un piatto da portata e capovolgere delicatamente in modo che i funghi siano in cima, nella "radura" delle cipolle verdi. Rimuovi il film. L'ordine degli strati e degli ingredienti dell'insalata può essere modificato a piacere, la cosa principale è che il primo strato era funghi con cipolle verdi.

L'insalata "Mushroom Glade" con funghi prataioli e strati di prosciutto scompare sempre con il botto e porta alla padrona di casa i meritati complimenti degli ospiti e della famiglia.

Insalata di prosciutto con champignon e torte di cialde

Gli ingredienti

• 300 g di prosciutto crudo affumicato
• 300 g di champignon
• 200 g di formaggio a pasta dura
• 200 g di cetrioli
• 100 g di cipolle
• 100 g di carote
• 50 ml di olio vegetale
• 7 uova sode
• 5 torte di cialde
• 400 g di maionese
• pepe nero macinato e sale qb

Per la decorazione

• formaggio a pasta dura
• cocomeri
• pomodori
• prosciutto crudo affumicato
• foglia di lattuga

L'insalata con funghi e prosciutto viene preparata sotto forma di una torta, che la rende spettacolare e adatta per occasioni speciali. A proposito, la sua bellezza è armoniosamente combinata con un gusto sorprendente. Forse questa è una delle migliori insalate, con la presenza di funghi prataioli.

1. Prosciutto, cipolle, cetrioli (spremere il succo) e funghi tagliati a cubetti, uova - fette. Grattugiare separatamente formaggio e carote.
2. Macinare le cipolle nell'olio vegetale fino a dorarle, aggiungere carote e funghi, sale, pepe, friggere e raffreddare.
3. Lubrificare le torte di wafer con maionese, mettere ogni ripieno nella seguente sequenza: prosciutto, funghi con cipolle e carote, cetrioli, formaggio, uova.
4. Copri l'ultimo strato con lattuga a foglia e decora la torta con fette di pomodoro e un bouquet di prosciutto e verdure, arricciatura di fiori da strisce di prosciutto, fette di formaggio da piccole fette, petali di fette di cetriolo.
5. Spalmare i lati della torta con maionese e stendere il bordo del cetriolo, posizionando leggermente i cerchi uno sopra l'altro.

Insalata "Praga" con funghi, prosciutto e aneto

• champignon freschi - 220 g
• prosciutto - 200 g
• cetriolo sottaceto - 150 g
• 5 uova di gallina (sode)
• verdure all'aneto
• maionese al latte da tavola
• per la decorazione di carote bollite
• per decorare le olive
• per decorare le cipolle verdi
• olio da cucina

Questa insalata con prosciutto, funghi prataioli fritti, uova e cetrioli si trova spesso a una festa al tavolo festivo, il che è comprensibile. Questo piatto non è difficile da preparare, ma risulta gustoso e bello.

La cottura dovrebbe iniziare con i funghi, che devono essere lavati, sbucciati, tagliati a fette e fritti in olio vegetale. Tagliare il prosciutto e i cetrioli a cubetti, metterli in un piatto separato. Bollire l'uovo, sbucciarlo, rimuovere la proteina di uno di loro per la decorazione. Trita finemente tutte le uova. Mescolare tutti i componenti elencati, aggiungere le verdure e la maionese nella ciotola dell'insalata, mescolare ancora e tamponare bene. Metti le proteine ​​grattugiate sopra. Tagliare le olive a metà e metterle sotto forma di un quadrante. Le cipolle verdi serviranno da lancette dell'orologio. Le carote bollite vengono tagliate in cerchi e disposte lungo il bordo dell'insalata.

L'insalata "Praga" con funghi prataioli e prosciutto è un piatto testato nel tempo con gusto sorprendente e decorazioni festive.

Insalata di funghi, prosciutto, cipolla fritta e fagioli

Gli ingredienti

• 1 lattina di champignon in scatola
• 200 g di prosciutto
• 1 cipolla
• 200 g di maionese
• 1 lattina di fagioli in scatola

L'insalata con fagioli, funghi e prosciutto viene preparata come segue: tritare finemente i funghi, sbriciolare il prosciutto a cubetti. Tagliare e friggere la cipolla, aggiungere fagioli, funghi e prosciutto, cuocere fino a quando il liquido scompare. Fresco, condisci con maionese.

Insalata di funghi, cipolle, pollo o prosciutto

Gli ingredienti

• 250 g di champignon
• 300 g di pollo
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio. cucchiaio di succo di limone
• senape, pepe, sale

1. Tagliare i funghi prataioli e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
2. Unire i funghi con carne bollita tritata, aggiungere cipolle tritate finemente, senape, succo di limone, sale, pepe e mescolare.
3. Le amanti dovrebbero tenere presente che in quasi tutte le insalate con pollo e funghi, il pollo può essere sostituito con prosciutto, questo piatto non perderà il suo gusto e la sua nutrizione.