Funghi confusi: ricette per un picnic

Funghi sul rogo - un delizioso piatto che viene spesso cucinato durante un picnic nella foresta. Il kebab di questi funghi è molto gustoso e puoi cucinarlo secondo molte ricette. Esistono due modi per cucinare i funghi prataioli sul rastrello: sulla griglia e sugli spiedini. Per rendere il piatto gustoso e aromatico, i funghi dovrebbero essere marinati in anticipo.
Inoltre, nel processo di selezione dei prodotti e di cottura dei piatti, è necessario prendere in considerazione le seguenti raccomandazioni:

1. Per friggere i funghi sul rogo, scegli i funghi di medie dimensioni con un cappello chiuso.
2. Non usare funghi scuri e acquosi per cucinare, il loro aspetto indica una condizione viziata.
3. Per infilare i funghi prataioli, usa spiedini sottili; una griglia è adatta anche per cucinare.
4. Durante la cottura, assicurati che un leggero calore emani dal fuoco, altrimenti i funghi non saranno fritti, ma si bruceranno rapidamente.
5. Si consiglia di marinare i funghi prataioli per la loro preparazione a fuoco almeno mezz'ora, ma è possibile prima.
6. È impossibile friggere a lungo i funghi sul rogo, vengono preparati molto rapidamente, altrimenti si perderà liquido prezioso, il che rende questo piatto succoso, gustoso e aromatico.

Se stai andando a fare un picnic, puoi scegliere la marinata appropriata per cucinare il barbecue ai funghi dalle ricette qui sotto.

Champignon in una marinata di soia sul rogo

Prodotti richiesti:

• funghi prataioli - 1 kg;
• olio di semi di lino - 4 cucchiai;
• 4 cucchiai. l. salsa di soia;
• 1 cucchiaino polvere di zenzero e pepe verde macinato.

Per cuocere i funghi nella marinata di soia sul rogo, segui questa ricetta:

Champignon di cottura con maionese sul rogo

Per preparare i pasti sul rogo avrai bisogno di:

• funghi freschi - 1 kg;
• 3 pomodori grandi;
• maionese - 200 g;
• sale - 1 cucchiaino;
• basilico al limone;
• una miscela di peperoni qb.

Il processo di preparazione dei funghi prataioli con maionese sul fuoco è simile al seguente:

1. Lavare i funghi sotto l'acqua corrente, mettere un asciugamano pulito in modo che si asciughino.
2. Lavare anche i pomodori, tagliarli a cerchi di circa 3 cm di spessore.
3. Prepara la marinata. Per fare questo, in una ciotola, mescola maionese, sale e una miscela di peperoni.
4. Funghi e fette di pomodoro si piegano in un contenitore di plastica, si versano sopra con la marinata cotta, si mescolano accuratamente. Lasciare marinare per 20 minuti.
5. Prendi degli spiedini sottili e mettici sopra funghi e pomodori, alternandoli a uno.
6. Friggere le verdure in salamoia per 15 minuti.
7. Piatto cotto sul fuoco, cospargere con basilico al limone.

La ricetta del champignon cinese sul rogo

I funghi champignon cucinati sul rogo secondo questa ricetta piaceranno a coloro che amano i piatti cinesi salati.

Per cucinare deliziosi funghi nella quantità di 1 kg alla griglia, prendi i seguenti ingredienti per la marinata:

• aceto da tavola 6% - 1 cucchiaino;
• salsa di soia - 5 cucchiai. l .;
• olio d'oliva - 50 ml;
• maionese - 2 cucchiai. l .;
• senape - 1 cucchiaino;
• 4 spicchi d'aglio

Cuoci il kebab di funghi secondo questa ricetta:

1. Sbucciare i funghi, sciacquare sotto l'acqua, asciugare su un asciugamano.
2. Aggiungi l'aglio attraverso la pressa ai funghi, mescola accuratamente.
3. In un contenitore separato, mescolare tutti gli altri componenti della marinata e aggiungere ai funghi.
4. Lasciar marinare per 30 minuti, friggere sulla griglia per 15 minuti.

Come marinare i funghi in una marinata cremosa per friggere sul fuoco

Per preparare i funghi, fritti sul rogo, in una marinata cremosa, preparare i seguenti ingredienti:

• 150 g di burro;
• 2 cucchiai. l. crema;
• sale, pepe

Usa una ricetta come i funghi marinati per friggere sul fuoco in una marinata cremosa:

1. Preparare i funghi - sbucciare, lavare e asciugare.
2. Metti il ​​burro in uno stufato, mettilo su una stufa e sciogliilo.
3. Aggiungi la panna al burro, mescola, versa i funghi prataioli con questa miscela e lascia per 2, 5 ore, mescola di tanto in tanto.
4. Cospargere di pepe e sale, infilare gli spiedini e cuocere alla griglia per 10 minuti.

Come friggere i funghi con le verdure sul rogo

Andando a fare un picnic, puoi cucinare le verdure sul rogo secondo questa ricetta.

Avrai bisogno di questi ingredienti:

• 0,7 kg di funghi freschi;
• 300 g di pomodorini;
• peperone - 2 pezzi .;
• zucchine - 2 pezzi .;
• due cipolle;
• olio d'oliva per condimento;
• limone;
• sale, pepe

preparazione:

1. Macchia i funghi lavati e sbucciati con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità.
2. Risciacquare la zucca sotto l'acqua corrente, tagliata a piccoli anelli.
3. Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle.
4. Tagliare il peperone pelato a fettine sottili.
5. Tutte le verdure vengono poste in una ciotola profonda, versare olio d'oliva e succo di limone, sale e pepe. Immergiti in questa marinata per mezz'ora e procedi alternativamente a spago verdure e funghi sott'aceto.
6. La cottura delle verdure sul rogo è di circa 15 minuti; non è necessario friggerle più a lungo.

Come marinare i funghi prataioli in olio d'oliva per friggere sul fuoco

Usando questa ricetta, i funghi prataioli saranno più succosi e soddisfacenti.

Questo risultato è dovuto al fatto che i funghi si trasformano in fette di pancetta prima di friggere sul fuoco. I funghi avvolti in pancetta croccante e croccante hanno un gusto e un aroma speciali.

Per preparare un delizioso barbecue avrai bisogno di:

• champignon grandi - 12 pezzi;
• strisce sottili di pancetta - 12 pezzi;
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
• aceto balsamico, origano, basilico, semi di sesamo - 1 cucchiaino ciascuno;
• sale, pepe

I funghi marinati per friggere su un fuoco dovrebbero essere i seguenti:

1. Versare i funghi prataioli preparati con olio, aceto, aggiungere condimenti, sale, pepe, mescolare.
2. Lasciare i funghi nella marinata per 3 ore.
3. Avvolgi ogni champignon sottaceto con pancetta e uniscili su uno spiedino.
4. Friggere i funghi alla griglia su entrambi i lati fino a dorarli.

Cucinare funghi con formaggio sul fuoco

Un piatto così delizioso alla griglia piacerà sicuramente ai partecipanti al picnic.

ingredienti:

• funghi grandi - 1 kg;
• burro - 150 g;
• 150 g di formaggio;
• sale, pepe

Per cucinare funghi con formaggio sul fuoco, attenersi a questa ricetta fotografica:

1. Lavare i funghi, pulire, separare le gambe dai cappelli.
2. Grattugiare il formaggio.
3. Mescolare il burro con le patatine al formaggio.
4. In questa massa, aggiungi sale, pepe, erbe tritate, altre spezie, se lo desideri.
5. Macina le zampe dei funghi con un coltello, aggiungi a questa massa.
6. Riempi i tappi con i funghi. Metti i funghi ripieni sulla griglia e cuoci sul fuoco per 7 minuti su carboni ardenti.