Champignon in crema: ricette per piatti a base di funghi

Funghi, cotti al forno o fritti in crema - un piatto appetitoso che può essere preparato quando si desidera sorprendere e deliziare i membri della famiglia con un delizioso trattamento. Non è consigliabile sostituire la panna con panna acida, poiché il gusto dei funghi non cambierà in meglio. Tuttavia, questa non è la regola, perché ognuno ha gusti diversi. Un piatto preparato viene solitamente servito con pasta, purè di patate, porridge di grano saraceno o riso.

Come cucinare i funghi prataioli in crema per ottenere un piatto tenero, succoso e deliziosamente delizioso? Di seguito sono riportate le ricette con una descrizione dettagliata della preparazione, che aiuteranno ogni casalinga a fare una scelta e condurre il processo correttamente.

Una semplice ricetta per funghi in crema

La crema di champignon, cotta in padella secondo una semplice ricetta, farà sicuramente piacere alle casalinghe principianti. Il gusto dei corpi di frutta sarà ben rivelato se si utilizza la crema di latte naturale nella preparazione.

• 1 kg di funghi prataioli;
• 4 spicchi d'aglio;
• 300 ml di crema di latte naturale;
• 1 pizzico di noce moscata macinata e pepe bianco macinato;
• Sale e olio vegetale;
• Verdi.

Una ricetta dettagliata con una foto di cottura di funghi prataioli in crema aiuterà ogni cuoco a far fronte al processo.

Champignon fritti in crema con cipolle

Se non vuoi caricarti della lunga preparazione di un piatto di carne, prepara i funghi prataioli fritti con la cipolla. La crema darà tenerezza e cipolle - una tinta dolciastro.

• 1 kg di funghi prataioli;
• 5 teste di cipolla;
• 300 ml di crema;
• 2 spicchi d'aglio;
• Miscela di sale e pepe macinato;
• ½ cucchiaino luppolo-suneli;
• Olio vegetale;
• Fogli di insalata - per servire.

La ricetta per i funghi in crema in una padella è descritta in dettaglio per una migliore comprensione del processo.

1. I funghi pelati vengono lavati e stesi su un canovaccio.
2. Non appena il liquido in eccesso viene scaricato, i funghi devono essere tagliati a fette.
3. Scaldare 50 ml di olio vegetale in una padella e mettere i funghi, friggere fino al momento in cui iniziano a rilasciare il liquido.
4. Aggiungi la cipolla tritata a semianelli e friggi fino a doratura.
5. Versare la panna, aggiungere sale, luppolo-suneli e una miscela di peperoni macinati con costante agitazione.
6. Al minimo calore, friggere l'intera massa per 15 minuti. con il coperchio aperto in modo che il liquido evapori.
7. Aggiungere l'aglio tritato a cubetti e continuare a friggere per 5 minuti.
8. Con lattuga, decorare un piatto profondo lungo i bordi e mettere i funghi in crema al centro.

Funghi cotti in padella in crema con formaggio

Un altro delizioso piatto sono i funghi prataioli, cotti in padella in crema con formaggio. Molte persone considerano questa combinazione di prodotti semplicemente perfetta, soprattutto perché il piatto cucina molto rapidamente.

• 700 g di funghi prataioli;
• 2 teste di cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• 200 ml di crema;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• Olio di girasole e sale.

Prepariamo i funghi in crema con formaggio secondo i passaggi descritti nella ricetta qui sotto.

1. Funghi, cipolle e aglio, sbucciare, lavare e tagliare: funghi con cannucce, anelli sottili di cipolla, cubetti di aglio.
2. In olio vegetale, friggere le cipolle fino a renderle morbide, mettere l'aglio e i funghi.
3. Friggere anche fino a doratura, sale a piacere.
4. Versare la panna, cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando periodicamente con una spatola di legno.
5. Top con uno strato di formaggio duro grattugiato, coprire e cuocere a fuoco lento altri 5-7 minuti.
6. Servire con riso bollito o pasta con un'insalata di verdure fresche.

Ricetta cremosa di champignon di patate

Prepara funghi e patate in umido per una cena in famiglia e dai da mangiare a tutta la famiglia.

• 700 g di funghi prataioli;
• 500 g di patate;
• 2 cucchiai. l. burro;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale;
• 300 ml di crema;
• 1 cucchiaio. l. succo di limone;
• Sale, pepe nero ed erbe;
• 2 teste di cipolla.

Usa la ricetta passo-passo per cucinare funghi in umido in crema con patate per rendere il piatto gustoso e ricco.

1. Sbucciare le patate, sciacquare e tagliare a strisce.
2. Friggere in olio vegetale fino a doratura a fuoco vivace.
3. In un'altra padella nel burro, friggere i funghi tagliati in più parti per 10 minuti.
4. Aggiungi la cipolla, tagliata a dadini e friggi altri 5-7 minuti. a fuoco medio.
5. Aggiungere il succo di limone, sale e pepe nero, mescolare.
6. Mescolare i funghi con le patate, versare la panna e mescolare.
7. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, servire, distribuire in piatti da portata e cospargere di erbe.

Funghi champignon al forno con panna al forno

I funghi prataioli al forno con panna al forno sono un'ottima ricetta se non si ha il tempo di stare a lungo sul fornello.

• 1 kg di funghi prataioli;
• 300 ml di crema;
• 4 spicchi d'aglio;
• Olio raffinato;
• 1 uovo
• Miscela di sale e pepe macinato;
• Verdure all'aneto.

Funghi prataioli cotti in crema, cucinati secondo la ricetta proposta.

1. Sbucciare bene i funghi dal film, tagliare le punte delle gambe, sciacquare e tagliare in 2-4 parti.
2. Scalda la padella, aggiungi un po 'd'olio e aggiungi i funghi, friggi per 10 minuti.
3. Aggiungi sale a piacere e una miscela di peperoni macinati, mescola.
4. Tritare le verdure con un coltello, mescolare con panna e spicchi d'aglio schiacciati.
5. Sbattere in un uovo di gallina, sbattere con una forchetta fino a che liscio.
6. Metti i funghi in una teglia, versa la panna e riempi il forno freddo.
7. Accendere a 190 ° C e impostare il tempo su 40 minuti.
8. Servire con patate lesse come contorno o come piatto indipendente.

Champignon con panna acida e panna

In questa forma di realizzazione, alla preparazione di funghi prataioli in crema viene aggiunta la panna acida. E devo dire che il piatto ideale sarebbe in combinazione con pollo bollito, purè di patate o bulgur. Serve rinfreschi è possibile non solo per una cena in famiglia, ma anche per incontri festivi con gli amici.

• 1 kg di funghi prataioli;
• 100 ml di panna acida;
• 300 ml di crema;
• 2 cipolle;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• burro;
• Sale qb;
• 1 cucchiaino pepe nero macinato e paprika essiccata dolce.

I funghi champignon, cotti in panna e con panna acida, sono preparati secondo la seguente ricetta passo-passo:

1. I funghi prataioli vengono ripuliti dalle impurità, le punte delle gambe vengono tagliate, lavate.
2. Tagliare a strisce e friggere in una padella nel burro fino a quando appare una crosta dorata.
3. Aggiungi la cipolla sbucciata e tagliata in cipolle sottili semianelli, fritte con funghi per 10 minuti.
4. Viene aggiunta la panna acida e l'intera massa viene stufata a fuoco minimo per 7 minuti.
5. Sale, pepe nero e peperone vengono versati a piacere, mescolati e disposti in una teglia.
6. La panna viene mescolata con formaggio grattugiato su una grattugia grossa e versata nei funghi.
7. Il modulo viene posto in un forno preriscaldato a 190 ° C e cotto per 20 minuti.
8. I funghi vengono disposti su piatti porzionati, vengono aggiunti carne di pollo e verdure affettate - il piatto è pronto.

Come cucinare funghi prataioli alla crema

I funghi con panna cotta al forno con carne di maiale saranno molto gustosi. La cucina sarà padroneggiata anche da un cuoco alle prime armi di qualsiasi età. Il maiale in combinazione con la crema naturale è tenero, morbido e succoso. Un piatto genuino piacerà sicuramente a chi lo prova.

• 700 g di funghi prataioli;
• 600 g di polpa di maiale;
• 2 pomodori;
• 200 ml di crema;
• 3 spicchi d'aglio;
• ½ cucchiaino. basilico e timo essiccati;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• Olio vegetale - per lubrificare il modulo;
• Pepe nero macinato e sale qb.

Una ricetta con una foto passo-passo della cottura dei funghi prataioli in crema mostrerà come far fronte correttamente al processo, senza andare oltre il tempo assegnato.

1. Lavare la carne, asciugarla con un tovagliolo di carta e tagliare longitudinalmente in 3 parti.
2. Un po 'di battito con un martello da cucina, sale, pepe, strofinando sale e pepe nella carne con le mani.
3. Ungere la teglia con olio vegetale e mettere la carne.
4. Tagliare i funghi pelati a fette e mettere su strati di carne, aggiungere un po 'di sale.
5. Lavare i pomodori freschi, tagliati a fette di almeno 3-4 mm di spessore.
6. Distribuire sui funghi, aggiungere sale, pepe e quindi preparare un ripieno di crema.
7. Unire la panna con aglio schiacciato, timo e basilico, sbattere leggermente con una frusta.
8. Versare i funghi in uno stampo e metterli immediatamente in forno preriscaldato a 180 ° С.
9. Cuocere per 60 minuti, estrarre il modulo, cospargere con formaggio grattugiato su una grattugia grossa e rimettere il forno per 15 minuti.
10. quindi tagliare delicatamente e mettere in piatti da portata.

Champignon con tacchino e panna in una pentola a cottura lenta

I funghi prataioli in crema cotti in una pentola a cottura lenta non sono solo gustosi, ma anche abbastanza soddisfacenti. Il piatto è semplice da preparare, i prodotti sono economici e il risultato finale è semplicemente sorprendente. Prova ad aggiungere carne di tacchino ai funghi, la crema la renderà gustosa e profumata, che sarà sicuramente apprezzata da tutta la tua famiglia.

• 500 g di filetto di tacchino;
• 400 g di funghi prataioli;
• 300 ml di crema;
• 2 cipolle;
• 3 spicchi d'aglio;
• 3 cucchiai. l. succo di limone;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 50 ml di olio d'oliva;
• Un pizzico di timo essiccato;
• Sale e pepe nero macinato a piacere.

1. Risciacquare la carne di tacchino, asciugare con un tovagliolo di carta dal liquido e tagliarla a fette.
2. Salare, versare il succo di limone, mescolare a mano e lasciare per 20-30 minuti.
3. Dopo la pulizia, sciacquare i funghi, scolare e tagliare ogni copia in 2-4 parti.
4. Sbucciate la cipolla dallo strato superiore, tagliatela a semianelli sottili e tritate finemente gli spicchi d'aglio con un coltello.
5. Versa l'olio d'oliva nella ciotola del multicucina, attiva la modalità "Frittura" o "Cottura" sul pannello.
6. Friggere la carne di tacchino marinata fino a doratura e mescolare di tanto in tanto con una spatola di legno.
7. Quindi aggiungere funghi, aglio e cipolle, cospargere di sale, pepe macinato e mescolare.
8. Friggere per 10 minuti, aggiungere il timo, mescolare di nuovo e friggere per 5 minuti.
9. Versare la panna, passare la modalità "Friggere" alla modalità "Spegnimento" e attivare il tempo per 20 minuti.
10. Tra 5-7 minuti prima del segnale acustico, aprire il coperchio del multicucina e cospargere il contenuto con formaggio grattugiato.
11. Chiudere il coperchio, attendere un segnale acustico e servire con patate o riso bolliti.

Come cucinare la crema di champignon con verdure

Vale la pena dire che in una pentola a cottura lenta tutti i piatti sono gustosi e succosi. L'attrezzatura da cucina libera molto tempo che puoi trascorrere con la tua famiglia. Offriamo una cena in famiglia per cucinare funghi prataioli in crema con verdure in una pentola a cottura lenta.

• 700 g di funghi prataioli;
• 2 cipolle e carote;
• 1 peperone;
• Olio di semi di girasole;
• 1 cucchiaio. l. farina di grano;
• 300 ml di crema;
• Sale e pepe nero - a piacere;
• Prezzemolo o aneto;
• 100 g di formaggio a pasta dura.

Come cucinare i funghi prataioli in crema con l'aggiunta di verdure si trova nella descrizione dettagliata della ricetta.

1. Sbucciate, lavate e tritate tutte le verdure: cipolle e carote a cubetti, peperone con cannucce.
2. Sbucciare i funghi dai film, tagliare le estremità delle gambe e tagliarle a strisce.
3. Versa un po 'd'olio nella ciotola del multicucina, attiva il programma Frittura o Cottura.
4. Versa prima la cipolla, friggi fino a renderla morbida, quindi aggiungi le carote e friggi per 10 minuti.
5. Aggiungere le cannucce di pepe, rosolare per 3 minuti, mescolare i funghi.
6. Salare, pepare e mescolare, friggere per 10 minuti. con il coperchio aperto, mescolando di tanto in tanto il contenuto della ciotola multicooker.
7. Unire la panna con farina e formaggio grattugiato, salare e sbattere con una frusta in modo che il formaggio sia ben distribuito nella panna.
8. Versare i funghi, mescolare e accendere lo "Stufato" o "Cottura" per 20 minuti.
9. Dopo il segnale acustico, lasciare i funghi nel multicucina in modalità "Riscaldamento" per 10 minuti.
10. Disporre in piatti porzionati o in un bellissimo contenitore profondo e servire.
11. Guarnire il piatto con foglie di prezzemolo verde o aneto tritato.