Champignon in pastella: ricette popolari

Se non sai cosa cucinare per cena e come soddisfare la tua famiglia, inizia la preparazione di uno spuntino delizioso e veloce in pastella. Credetemi, nessuno dei vostri familiari o amici rimarrà indifferente ai funghi dorati e croccanti.

Sebbene ci siano molte ricette per preparare funghi prataioli in pastella, offriamo i 6 più popolari tra la maggior parte delle hostess. Vale la pena dire che i funghi possono essere fritti in pastella non solo interi, ma anche con cannucce, fette e un solo cappello: a te la scelta.

La ricetta per funghi in pastella e pangrattato

Questa deliziosa ricetta per funghi in pastella e pangrattato è un'ottima idea per uno spuntino originale per un tavolo da buffet o per uno spuntino prima di cena per tutta la famiglia.

• 10 funghi prataioli;
• 2 uova
• 50 ml di latte;
• 3 cucchiai. l. farina e pangrattato;
• Sale e pepe nero;
• 1 cucchiaino miele liquido e salsa al melograno;
• Olio vegetale;
• 1 cucchiaio. l. succo di limone

Per avere un assaggio indimenticabile di snack, usa la ricetta con una foto passo-passo della cottura dei funghi prataioli in pastella.

Funghi al forno con salsa all'aglio

Funghi cotti in una pastella con salsa all'aglio - un delizioso antipasto salato che piacerà ai vegetariani.

• 500-700 g di funghi prataioli;
• 3 cucchiai. l. pangrattato e farina;
• 2 uova
• Olio vegetale

salsa:

• 5 cucchiai. l. panna acida;
• 1 mazzetto di aneto verde;
• 4 spicchi d'aglio;
• Sale e pepe nero macinato.

1. Dopo la pulizia preliminare, versare i funghi in acqua bollente e lasciare per 15 minuti.
2. Taglia le gambe in modo che rimangano a livello dei tappi.
3. Sbattere l'uovo con una frusta, salare, immergere prima i funghi nella farina, quindi nelle uova e immediatamente nel pangrattato.
4. Metti il ​​burro in una padella calda (in modo che i funghi vi galleggino praticamente).
5. Friggere fino a ottenere una piacevole crosta dorata e adagiarvi su un tovagliolo di carta per drenare il grasso in eccesso.
6. Preparare la salsa: mescolare la panna acida con aglio tritato, erbe tritate, aggiungere sale e pepe a piacere.
7. Servi i funghi con salsa all'aglio, versati in una casseruola.

Champignon in pastella, cotti interi

Cucinare funghi interi in una pastella non richiederà molto tempo, ma lo spuntino si rivelerà gustoso e goloso! Tali funghi croccanti staranno bene sul tavolo festivo.

• 300 g di piccoli funghi prataioli;
• 2 uova
• 2 cucchiaini paprika macinata;
• 100 ml di latte;
• Farina e Pangrattato;
• Olio vegetale e sale

Segui la ricetta passo-passo per cucinare i funghi champignon in pastella e vedi quanto è facile e semplice.

1. Fai bollire i piccoli funghi prataioli in acqua salata per 5-7 minuti., Metti un cucchiaio forato su un asciugamano e lascia scolare.
2. Sbattere le uova con il latte, aggiungere paprika, sale e pepe e sbattere di nuovo.
3. Immergi i funghi in una miscela di uova e latte, quindi trita con una forchetta e arrotoli la farina.
4. Immergi di nuovo nel composto di uova e poi nel pangrattato.
5. Friggere in grasso vegetale bollente fino a un piacevole colore dorato, mettere un tovagliolo di carta per 5-7 minuti, per drenare il grasso e servire con verdure a fette.

Funghi in pastella con formaggio e aglio

I funghi cotti in una pastella con formaggio sono perfetti per qualsiasi evento in casa o in ufficio, soprattutto perché un antipasto viene preparato molto rapidamente. Vale la pena dire che un cuoco di qualsiasi età e anche senza esperienza sarà in grado di far fronte al compito - sarebbe un desiderio.

• 700-800 g di funghi prataioli;
• Olio vegetale;
• 3 uova
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• sale;
• 2 spicchi d'aglio;
• 100 ml di latte;
• 1 cucchiaio. l. farina.

Una ricetta con una foto aiuterà a cucinare i funghi champignon in una pastella con formaggio.

1. Sbucciare i funghi dal film sui cappelli, sciacquare e far bollire in acqua salata per 7 minuti.
2. Metti uno scolapasta, risciacqua con acqua fredda e lascia scolare.
3. Unire latte, uova, farina, aglio tritato, formaggio grattugiato e sale, sbattere con una frusta.
4. In primo luogo, mettere i funghi in pastella, quindi in olio bollente e friggere fino a quando un piacevole rossore su tutti i lati.

Champignons in pastella con senape

Se ci sono pochi corpi fruttiferi nel frigorifero, cuocili in modo insolito. Soffriggere i funghi nella pastella con senape. Uno spuntino così saporito servito con un contorno di patate lesse o purè di patate farà sicuramente appello alla tua famiglia.

• 500-700 g di funghi prataioli;
• 3 cucchiai. l. farina e pangrattato;
• 1 cucchiaio. l. Senape russa;
• 100 ml di acqua;
• 2 spicchi d'aglio;
• Olio vegetale - per friggere;
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
• Sale e pepe nero macinato.

Impara come cucinare i funghi in pastella con senape, impara da una ricetta passo dopo passo.

1. I funghi vengono lavati, disposti su un tovagliolo di carta e lasciati asciugare.
2. Viene preparata la pastella di funghi: la salsa di soia viene mescolata con farina schiacciata con aglio e senape, versata in 100 ml di acqua e mescolata fino ad ottenere una panna acida.
3. Se necessario, il pepe nero macinato viene versato, versato e tutto viene nuovamente miscelato, lasciato per 15 minuti.
4. Un sacco di olio vegetale viene riscaldato nella padella (in modo che i corpi della frutta vi galleggino).
5. I funghi vengono immersi nella pastella, quindi nel pangrattato e immediatamente nell'olio bollente.
6. I funghi vengono fritti fino a quando appare una bella patatina.
7. Gli skimmer sono disposti su un tovagliolo di carta per drenare il grasso e dopo alcuni minuti vengono serviti come spuntino.

Champignon fritto in pastella di birra

I funghi prataioli, fritti in pastella con l'aggiunta di birra, non lasceranno nessuno indifferente. La preparazione non richiede più di 30 minuti, il che non può, ma per favore, se hai bisogno di trattare rapidamente gli ospiti con qualcosa di insolito e gustoso.

• 500-700 g di funghi prataioli;
• 2 uova
• 3 cucchiai. l. farina;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 150 ml di qualsiasi birra (lattina analcolica);
• Sale e olio vegetale;
• Un pizzico di pepe rosso macinato.

1. Dai funghi, tagliare le gambe dai cappelli, lavare e mettere i tovaglioli per asciugare e scolare.
2. In una ciotola, mescola le uova, 1 cucchiaio. l. olio vegetale e frusta con una frusta.
3. Versa la farina in un altro contenitore e versa la birra, mescola accuratamente in modo che non ci siano grumi e aggiungi pepe rosso macinato, sale, mescola.
4. Aggiungi una miscela di burro e uova, mescola fino a che liscio.
5. Su una grattugia fine, grattugiare il formaggio, mescolare con la pastella, sbattere leggermente con una frusta o una forchetta.
6. Scaldare l'olio in una padella, mettere i funghi in una pastella e immergerli immediatamente in olio bollente.
7. Friggere a fuoco medio per 1-2 minuti. su ogni lato, mettere un tovagliolo di carta e lasciarlo fino a quando l'olio si scarica completamente.
8. Questo piatto può essere servito con purè di patate, riso bollito e insalata di verdure fresche.