Funghi di ostrica in pastella: ricette interessanti

I funghi ostrica sono funghi così versatili che puoi cucinare una grande varietà di piatti da loro. Quindi, i funghi di ostrica in pastella sono apprezzati dagli esperti culinari mondiali.

I benefici di questi funghi sono il basso contenuto calorico e un alto contenuto di nutrienti e vitamine. Sono in grado di purificare l'intestino da parassiti e tossine. I funghi ostrica sono raccomandati per i pazienti con disturbi metabolici e rachitismo.

Funghi di ostrica in pastella - un delizioso piatto aromatico che si abbina bene a qualsiasi contorno: riso, patate lesse, cereali e insalate di verdure. Conosciamo le più interessanti ricette di funghi ostrica in pastella.

La ricetta per preparare i funghi ostrica in pastella

Se vuoi dare da mangiare alla tua famiglia una cena abbondante in breve tempo, sentiti libero di prendere funghi ostrica e uova dal frigorifero. Un set minimo di ingredienti fornirà un piatto decente sulla tua tavola. Per imparare a cucinare i funghi ostrica in pastella, devi prendere questi prodotti:

• Funghi ostrica - 500 g;
• Farina - 4 cucchiai. l .;
• Uova - 2 pezzi .;
• Sale e pepe nero - a piacere;
• Olio d'oliva - per friggere.

Pulisci i funghi ostrica freschi dallo sporco, dividi i grappoli in funghi separati.

Lavare i funghi sotto l'acqua corrente, tagliare le gambe e tagliare con cura i cappelli dalla base.

I funghi ostrica sono funghi fragili, quindi devono essere bolliti per 3-5 minuti in acqua bollente salata per renderli più morbidi.

Metti i cappelli bolliti su un tovagliolo di carta con un cucchiaio forato in modo che il bicchiere non innaffi, quindi non ci sarà spray quando si frigge ulteriormente.

Pastella di cottura: rompere le uova in una ciotola, aggiungere sale e pepe, sbattere leggermente con una frusta.

Introdurre la farina, mescolare bene, quindi sbattere i grumi formati con una frusta.

Scalda l'olio d'oliva in una padella, prendi il fungo di ostrica su una forchetta e abbassalo nella pastella cotta.

Distribuire delicatamente in olio bollente e friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Dopo la frittura, assicurati di mettere i funghi ostrica su un tovagliolo di carta per drenare il grasso in eccesso.

Prepara i funghi ostrica in una pastella secondo la ricetta con una foto e assicurati che non ci sia nulla di complicato. Questa prelibatezza è perfetta come piatto indipendente per pranzo o cena per tutta la famiglia.

Funghi di ostrica in pastella con maionese

Offriamo un'altra ricetta passo-passo con foto di funghi ostrica in pastella. La combinazione di maionese e aglio darà al tuo piatto note di piccantezza e piccantezza.

• Funghi ostrica - 500 g;
• Maionese - 3 cucchiai. l .;
• Uova - 1 pz .;
• Farina - 1,5 cucchiai. l .;
• Sale qb;
• Fette di aglio - 4 pezzi .;
• Olio vegetale - per friggere.

Funghi di ostrica per pulire, sciacquare bene, smontare e tagliare le gambe ai cappelli (le gambe non devono essere gettate fuori, puoi fare da loro zuppa o salsa di funghi).

Metti i cappelli in acqua bollente, aggiungi 1 cucchiaino. salare e far bollire per 3-4 minuti. Scegli con cura un cucchiaio forato e appoggialo su un canovaccio in modo che il bicchiere sia tutto liquido.

Mentre i funghi si stanno raffreddando, prepara l'impasto: rompere l'uovo in un piatto fondo e aggiungere la maionese.

Mescolare bene il composto con una forchetta e aggiungere la farina.

Aggiungere le fette di aglio grattugiate su una grattugia nella maionese, salare e sbattere con una piccola frusta fino a che liscio.

Immergi i cappelli di funghi ostrica nella pastella, aggiungi olio caldo e friggi su entrambi i lati fino a dorarli.

Metti i funghi ostrica su un tovagliolo di carta da cucina in modo che il bicchiere sia olio in eccesso.

Servire con qualsiasi contorno e insalata di verdure.

Funghi di ostrica tritati

Come cucinare i funghi ostrica in pastella secondo il principio delle cotolette tritate? Puoi vedere da solo che la ricetta per questo piatto è abbastanza semplice da eseguire. Tuttavia, può essere uno dei tuoi preferiti. Inoltre, questa ricetta sarà sempre in grado di aiutarti quando gli ospiti sono a portata di mano.

• Funghi - 700 g;
• Uova - 2 pezzi .;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• Panna acida grassa - 3 cucchiai. l .;
• Fecola di patate - 3 cucchiai. l .;
• Sale qb;
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
• Paprika - ½ cucchiaino;
• Olio vegetale

I funghi ostrica si smontano in singoli funghi e si sciacquano in acqua.

Taglia la maggior parte delle gambe e taglia i cappelli a cubetti.

Sbucciare le cipolle, tritarle con un coltello il più finemente possibile e unirle ai funghi.

Salare a piacere, aggiungere pepe nero macinato e paprika, mescolare.

Sbattere le uova, aggiungere la panna acida e versare l'amido.

Mescolare delicatamente e accuratamente e conservare in frigorifero per 15-20 minuti.

Scaldare l'olio in una padella e distribuire la carne macinata con un cucchiaio.

Friggere le polpette tritate su entrambi i lati a fuoco medio.

Alla fine della padella, coprire la padella e cuocere a fuoco lento i tortini per 5 minuti.

Distribuire i funghi ostrica finiti sulle foglie verdi dell'insalata e servire. Alla tua famiglia piacerà molto non solo la presentazione del piatto, ma anche il suo gusto straordinario.

Funghi di ostrica fritti in una pastella con aglio e aceto

Ti consigliamo di provare a cucinare una ricetta per i funghi ostrica, fritti in una pastella con aglio e aceto. In questa forma di realizzazione, vengono utilizzati solo tappi a fungo.

• Funghi ostrica - 800 g;
• Aceto - 150 ml;
• Aglio - 5 chiodi di garofano;
• Grani di pepe neri - 5 pezzi .;
• Sale qb.

Per fare la pastella:

• Uova - 3 pezzi .;
• Birra (qualsiasi grado) - 200 ml;
• Farina (premium) - 100 g.

Sbucciare i funghi ostrica, smontare in funghi separati e sciacquare con acqua.

Aggiungi sale, aglio tritato, piselli neri e aceto.

Mescolare, mettere sotto oppressione ed estrarre in una stanza fresca o mettere in frigorifero per 1,5-2 ore.

Cuocere la pastella: riscaldare la birra a 70 ° C, guidare la farina e fermentarla.

Strofina le uova nella massa (una alla volta) in modo che l'impasto sia come un impasto per i pancake.

Immergi i cappelli nella pastella, aggiungi l'olio bollente e friggi fino a dorarli da entrambi i lati.

Distribuire i funghi ostrica finiti su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso.

Servire con purè di patate o riso bollito.

Funghi di ostrica in pastella: una ricetta per la cucina cinese

Vorrei condividere la ricetta dei funghi ostrica in una pastella della cucina cinese. Questa opzione piacerà a chi ama i piatti piccanti.

• Funghi di ostrica (cappelli grandi) - 600 g;
• Uova - 2 pezzi .;
• Pangrattato;
• Panna acida - 4 cucchiai. l .;
• sale;
• Formaggio a pasta dura - 100 g;
• Paprika - ½ cucchiaino;
• Curry - ½ cucchiaino;
• Erbe provenzali: un pizzico;
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
• Olio vegetale

Offriamo un video visivo della ricetta per cucinare i funghi ostrica in pastella:

Funghi da smontare, lavare e selezionare solo campioni di grandi dimensioni.

Tagliare la parte inferiore della gamba e battere delicatamente il resto con un martello da cucina.

Cospargere di sale e tutte le spezie: curry, paprika, erbe provenzali e pepe nero, lasciare riposare per 10 minuti.

Preparare una pastella: sbattere le uova con panna acida, aggiungere il formaggio duro grattugiato su una grattugia fine e mescolare bene.

Versa il pangrattato in una ciotola separata.

I funghi ostrica immergono prima nella pastella, quindi nei cracker e mettono in una padella in olio bollente.

Friggere su entrambi i lati fino a doratura, circa 5-7 minuti a fuoco medio.

Piega i funghi ostrica finiti in una pastella sui tovaglioli per eliminare l'olio in eccesso.

Con questo processo di cottura, i funghi hanno una consistenza molto tenera, succosa e gustosa.

Servi un piatto con riso bollito e insalata di cavolo di Pechino sul tavolo.

Ora, come preparare i funghi di ostrica in pastella in modo semplice e veloce, hai imparato.Prova a cucinare uno dei piatti secondo le ricette proposte e assicurati che i funghi di ostrica in una pastella tenera e croccante sembrino decenti anche sul tavolo festivo.