Funghi di ostrica con formaggio: ricette per zuppe e insalate

I funghi ostrica possono essere acquistati presso il negozio in qualsiasi momento dell'anno. Sono molto profumati, gustosi e sani, mentre molto nutrienti. Questi corpi fruttiferi regolano efficacemente la pressione sanguigna e abbassano il colesterolo nel sangue. Inoltre, i funghi ostrica sono un prodotto a basso contenuto calorico, che è adatto a coloro che seguono un digiuno e una dieta.

Il più delizioso piatto di funghi ostrica, molti esperti di cucina considerano la zuppa. Quindi, i funghi di ostrica con crema di formaggio hanno una consistenza delicata, un gusto e un aroma sorprendenti. In combinazione con il formaggio, i funghi ostrica rendono la zuppa davvero nutriente ed estremamente gustosa.

Per preparare una deliziosa zuppa di funghi ostrica con crema di formaggio, devi prima eseguire diversi passaggi.

I funghi ostrica devono essere separati in funghi separati prima della cottura, tagliare lo sporco dalle gambe e lavati sotto l'acqua corrente dal rubinetto. Alcune casalinghe usano solo tappi di funghi per cucinare le zuppe. Tuttavia, puoi cucinare l'intero fungo, compresa la coscia.

In una zuppa con funghi e ostriche e formaggio, i funghi vengono solitamente deposti in forma grezza, ma puoi friggerli con verdure e poi metterli nella zuppa. Puoi pre-cuocere il brodo di funghi e poi usarlo secondo la ricetta. Pasta e cereali per il primo piatto di funghi ostrica con formaggio vengono aggiunti dopo che le verdure sono pronte.

Zuppa di ostriche, formaggio e pollo

Nelle fredde giornate invernali, vuoi sempre qualcosa di caldo, gustoso e fragrante. La zuppa di funghi con funghi ostrica e formaggio è perfetta per questa occasione.

• Tagliatelle - 300 g;
• Crema di formaggio - 200 g;
• Fette di aglio - 4 pezzi .;
• Anice stellato - 1 pz .;
• Lo zenzero è un piccolo pezzo;
• Filetto di pollo - 300 g;
• Funghi ostrica - 400 g;
• Olio vegetale;
• Pepe bulgaro - 2 pezzi .;
• Salsa di soia - 30 ml;
• Peperoncino: metà del baccello;
• Erba cipollina - 100 g;
• Salt.

Sbucciate lo zenzero e tagliatelo a cubetti sottili, tritate gli spicchi d'aglio con un coltello e tritate il peperone con le tagliatelle.

Rimuovere la pelle e il grasso dal filetto, pulire con un tovagliolo e tagliare a fettine sottili.

I funghi ostrica si smontano, tagliano il fondo delle gambe e sciacquano con acqua. Metti un tovagliolo di carta per fare acqua di vetro e taglialo a fette.

Scalda una padella con olio, mettici dentro zenzero, aglio, carne e funghi.

Friggere tutto fino a doratura, circa 10-15 minuti.

Versare la salsa di soia, aggiungere anice stellato, peperone e peperoncino, tagliarli a cerchi. Mescolare in una padella e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.

Metti la massa dalla padella nella padella, versa acqua bollente e fai bollire per 5 minuti.

Separatamente, cuocere le tagliatelle in una casseruola, selezionare con un cucchiaio forato in una zuppa, salare a piacere, aggiungere la crema di formaggio grattugiata e far bollire fino a quando non si dissolve.

Prima di servire, versare le cipolle verdi tritate in ogni piatto da portata.

Zuppa di ostriche con crema di formaggio e patate

La zuppa di ostriche con crema di formaggio è perfetta per una cottura veloce e non richiederà più di 30 minuti.

• Funghi ostrica - 500 g;
• Patate - 6 pezzi .;
• Crema di formaggio - 300 g;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• Verdi di aneto prezzemolo - 1 mazzo;
• Brodo di funghi - 1,5 l;
• Olio d'oliva;
• Paprika - 1 cucchiaino;
• Carote secche - 1 cucchiaio. l .;
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino.

Sbucciare, lavare e tagliare le patate a cubetti sottili. Versare il brodo e cuocere per circa 15 minuti fino a quando saranno teneri.

Tagliare a dadini la cipolla, soffriggere in olio per 5-7 minuti e aggiungere i funghi tagliati a cubetti.

Fai bollire la miscela sotto un coperchio chiuso per 10 minuti.

Prima di grattugiare il formaggio fuso, è meglio tenerlo un po 'nel congelatore, quindi sarà più conveniente lavorarci sopra.

Aggiungi la paprika, il pepe nero macinato, le carote secche alla zuppa, mescola e lancia il formaggio grattugiato.

Fai bollire la zuppa fino a quando il formaggio si scioglie.

Togliere dal fuoco e lasciare per 15 minuti.

Prima di servire, cospargere la zuppa di funghi con funghi ostrica con crema di formaggio ed erbe tritate.

Zuppa di ostriche, formaggio e vino bianco

Offriamo una ricetta per la zuppa di funghi ostrica con formaggio, che è semplice e veloce da preparare. Può essere servito con crostini all'aglio e insalata di verdure.

• Funghi ostrica - 700 g;
• Formaggio a pasta dura - 150 g;
• Acqua - 1 L;
• Burro - 50 g;
• Olio vegetale - 30 ml;
• Vino bianco - 100 ml;
• Fette di aglio - 2 pezzi .;
• Tuorli d'uovo - 4 pezzi .;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• sale;
• Passata di Pomodoro - 70 g.

Sbucciare, tritare e friggere la cipolla nel burro fino a doratura.

Sbucciare i funghi, rimuovere la parte inferiore delle gambe, sciacquare con acqua e tagliare a fette.

Taglia l'aglio a cubetti, uniscilo ai funghi e aggiungi tutto alle cipolle fritte, aggiungendo olio vegetale.

Stufare per 15 minuti a fuoco medio sotto un coperchio chiuso, versare acqua, vino, mettere il concentrato di pomodoro e tutte le spezie.

Cuocere per 15 minuti, sbattere i tuorli separatamente in una ciotola, aggiungere il formaggio grattugiato e sbattere di nuovo con una frusta.

Versare il composto nella zuppa con un getto sottile, mescolando continuamente e cuocere per 10 minuti.

Versare la zuppa in porzioni e servire con pane integrale.

Zuppa di funghi ostrica con formaggio e patate ricetta

Ti consigliamo di familiarizzare con la ricetta della zuppa di funghi di funghi ostrica con formaggio e patate. Risulta incredibilmente soddisfacente e gustoso, con un brillante aroma di funghi cremoso. E dalla carne useremo la lingua di manzo.

• Lingua di manzo - 400 g;
• Funghi ostrica - 600 g;
• Patata - 400 g;
• Crema di formaggio - 150 g;
• Cipolla - 1 pz .;
• Carote - 1 pz .;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Verdi (qualsiasi);
• Una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino;
• sale;
• Olio vegetale

Per preparare la zuppa di funghi ostrica con patate e formaggio, devi prima far bollire la lingua di manzo fino a quando diventa tenera, tirarla fuori e farla raffreddare.

Sbucciate patate e carote, tagliatele a cubetti, mettetele in brodo bollente, dove la lingua era bollita, e cuocete per 20 minuti fino a cottura.

Tagliare i funghi a fette e metterli in una padella con le verdure (lasciare alcuni pezzi interi e gettare anche nella zuppa per 10 minuti).

Estrai i funghi interi dalla zuppa e mettili su un piatto.

Taglia la cipolla a dadini e friggi in olio fino a quando diventa trasparente.

Sbucciare l'aglio, strofinare su una grattugia fine e unire con la cipolla, friggere per 3-5 minuti.

Taglia la lingua a cubetti e conduci nella zuppa, lasciala bollire per 15 minuti.

Aggiungere il contenuto della padella nella padella, condire con sale, versare una miscela di peperoni e cuocere per 5 minuti.

Grattugiare la crema di formaggio direttamente nella padella e cuocere fino a quando non si scioglie, circa 5-7 minuti.

Versare la zuppa in piatti e mettere 2 funghi bolliti in ciascuno di essi, cospargere con erbe tritate e servire.

Insalata con funghi ostrica, formaggio e mais

Devo dire che funghi e formaggio si combinano perfettamente non solo nella zuppa. Quindi, ti consigliamo di cucinare una deliziosa insalata con funghi ostrica e formaggio. Può essere messo sul tavolo festivo oppure puoi diversificare il tuo menu giornaliero.

• Funghi ostrica - 400 g;
• Crema di formaggio - 150 g;
• Uova - 4 pezzi .;
• sale;
• Mais in scatola - 1 lattina;
• Aglio - 1 spicchio;
• Verdi (qualsiasi);
• Maionese - 150 ml.

Bollire le uova in anticipo, circa 15 minuti, mettere in acqua fredda, sbucciare e tagliare a fette.

Pulisci i funghi dallo sporco, risciacqua e fai bollire per 20 minuti in acqua salata. Risciacquare sotto l'acqua corrente e tagliarlo a cubetti.

Unire le uova, i funghi e grattugiare la crema di formaggio su una grattugia, mescolare tutto.

Scolare il liquido da una lattina di mais in scatola e combinare il mais con un'insalata.

Mescolare, condire con maionese, salare e mescolare di nuovo.

Prima di servire, puoi mettere sull'insalata foglie verdi di prezzemolo o basilico.

Alla tua famiglia piacerà la ricetta per i funghi e il formaggio, e spesso ti chiederanno di cucinarlo.