Funghi ostrica con cavolo: ricette con foto

Se parliamo di funghi, qui vorremmo menzionare i funghi di ostrica - corpi fruttiferi universali che si combinano perfettamente con molti prodotti. Una di queste combinazioni sono i funghi ostrica con cavolo. Questo piatto è preparato in vari modi e servito a tavola, come un contorno per carne o un pasto vegetariano. Inoltre, questi due ingredienti renderanno un ottimo ripieno per torte e crostate.

Ti consigliamo di familiarizzare con diverse ricette popolari per i funghi ostrica con cavolo. I funghi per questi piatti possono essere acquistati nel negozio o raccolti nella foresta. Tuttavia, non importa quanto i funghi di ostrica siano nella tua cucina, devi prenderti cura della loro elaborazione primaria. Ogni fungo deve essere separato dalla massa totale, ispezionato e tagliato il fondo delle zampe. Quindi sciacquare i corpi fruttiferi sotto l'acqua corrente e far bollire per circa 10-15 minuti.

Funghi di ostrica con cavolo bianco stufato

Il cavolo in umido con funghi ostrica è un piatto appetitoso, succoso e aromatico, la cui preparazione non ha bisogno di spendere molto tempo, fatica e finanze. Inoltre, un pasto del genere è utile per servire in una grande azienda. Usa la ricetta qui sotto con una foto passo-passo e il cavolo in umido con funghi ostrica si rivelerà fantastico!

• Funghi ostrica - 400 g;
• Cavolo (bianco) - 400 g;
• Acqua - 500 ml (2 cucchiai);
• Cipolle e carote - 1 pz .;
• Fette di aglio - 2 pezzi .;
• Passata di pomodoro - 70 g;
• Zucchero - 1,5 cucchiaini;
• Spezie: sale, una miscela di peperoni macinati;
• Olio vegetale;
• Foglia di alloro - 2 pezzi .;
• Pepe nero (piselli) - 5-7 pezzi

Versare i funghi ostrica separati per pezzo e far bollire per 10 minuti.

Nel frattempo, rimuovi le foglie superiori dal cavolo, sbuccia cipolle, carote e aglio.

Piegare i funghi bolliti in uno scolapasta in modo che il bicchiere sia liquido in eccesso, raffreddarlo e tagliarlo a pezzi.

Grattugiate le carote su una grattugia grossa, tagliate la cipolla in piccoli quadrati e tritate il cavolo a strisce. Metti le cipolle e le carote in una padella con olio vegetale caldo e friggi leggermente.

Diluire in 1 cucchiaio. innaffia il concentrato di pomodoro e introduci le verdure fritte. Invece di pasta, puoi prendere pomodori freschi (200 g) e impastare a mano.

Aggiungi il cavolo tritato, mescola e fai sobbollire sotto un coperchio chiuso fino a metà cottura.

Separatamente, friggere i funghi ostrica in una padella con alcune gocce di olio e aggiungere alle verdure in umido.

Rendi il fuoco minimo, aggiungi aglio tritato finemente, acqua rimanente, spezie, zucchero, grani di pepe nero e cuoci a fuoco lento fino a cottura.

Alla fine, apri il coperchio, metti una foglia di alloro, spegni il fuoco e lascia fermentare per 20 minuti.

Una ricetta semplice per il fungo di ostrica con il cavolfiore

Spesso nella preparazione di piatti a base di funghi, ci dimentichiamo completamente immeritatamente del cavolfiore. E invano, perché questi due ingredienti si combinano perfettamente tra loro, creando un gusto e un aroma squisiti. Inoltre, i funghi ostrica con il cavolfiore sembrano attraenti in un piatto e la ricetta stessa è molto semplice da preparare.

• Funghi ostrica - 450 g;
• Cavolfiore - 1 testa media di cavolo con foglie;
• Chiodi di garofano aglio - 4 pezzi .;
• Salsa di soia - 4 cucchiaini;
• Zenzero radice di zenzero - 1 cucchiaino;
• Olio d'oliva;
• Sale, pepe;
• Semi di sesamo (opzionale) - 1,5 cucchiaini.

Prima di tutto, classifichiamo il cavolo in infiorescenze separate e tagliamo le foglie in strisce sottili.

Bollire la verdura in acqua bollente o vapore per letteralmente alcuni minuti fino a ottenere una consistenza morbida.

Anche i funghi ostrica freschi vengono divisi per il pezzo, tagliati e spalmati in una padella calda con olio d'oliva. Lì aggiungiamo aglio tritato finemente, radice di zenzero e foglie di cavolo verde, friggiamo per 2-3 minuti.

Semi di sesamo soffriggere leggermente in una padella asciutta separata, mescolando costantemente.

Alla massa con funghi aggiungi le infiorescenze di cavolfiore e friggi per 3 minuti.

Versare in salsa di soia e condire con pepe nero a piacere, così come il sale. Cospargi di semi di sesamo sopra, spegni il fuoco, lascialo fermentare un po 'e mettilo sul tavolo per la casa e gli ospiti per la degustazione.

Fungo di ostrica e cavolo solyanka per l'inverno

Una grande opportunità per preparare i funghi ostrica con cavolo per l'inverno è fare un guazzabuglio. In questo caso, avrai sempre uno spazio vuoto a portata di mano, dal quale otterrai un meraviglioso primo piatto.

• Funghi di ostrica bolliti - 0,5 kg;
• Cavolo bianco - 0,5 kg;
• Acqua - 300 ml;
• Cipolle e carote - 4 pezzi grandi;
• Aglio - 6 chiodi di garofano;
• Peperone (meglio di diversi colori) - 7 pezzi .;
• 9% aceto - 2-3 cucchiai. l .;
• Ketchup - 300 g;
• Foglia di alloro - 5 pezzi .;
• Spezie: sale, pepe macinato e piselli;
• Olio vegetale - 70 g.

Prepariamo tutte le verdure per la procedura, vale a dire: siamo impegnati nella loro pulizia.

Ora devi tagliare le verdure sbucciate: trita finemente il cavolo, trita il pepe con cannucce, cipolla a semianelli, aglio e carote a cubetti.

Mettiamo tutte le verdure in una padella, versiamo l'olio e aggiungiamo i funghi. Accendi il fuoco, porta a ebollizione, aggiungi ketchup, acqua, aceto, aglio e spezie a piacere, mescola.

Riduciamo al minimo l'intensità del fuoco e iniziamo a spegnere la miscela per circa un'ora. Per tutto questo tempo, non dimenticare di mescolare il nostro hodgepodge con un cucchiaio.

Circa 10 minuti prima, pronto, lancia una lavrushka.

Posiamo la massa vegetale finita con i funghi in barattoli pre-sterilizzati, arrotoliamo con coperchi sterilizzati e lasciamo raffreddare in posizione capovolta. Importante: conservare il pezzo in un luogo fresco e asciutto.

Cavolo stufato con funghi ostrica in una pentola a cottura lenta

La ricetta del cavolo in umido con funghi ostrica in una pentola a cottura lenta può essere definita una delle più popolari negli ultimi tempi. Una macchina da cucina può aiutarti ad affrontare la cottura in poco tempo. Allo stesso tempo, puoi essere sicuro che tutti i nutrienti dei funghi e del cavolo rimarranno al massimo livello.

• Funghi di ostrica - 0,5 kg;
• Cavolo - 0,6 kg;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• Acqua - 1 cucchiaio;
• Pasta di pomodoro - 3 cucchiai. l .;
• Spezie - sale, pepe;
• Olio di semi di girasole

Come cucinare i funghi ostrica con cavolo, seguendo la ricetta con una descrizione dettagliata?

Impostare la modalità "Frittura" nel multicucina, versare un po 'd'olio nella ciotola e mettere la cipolla, tagliata a metà anelli.

Tagliare i tappi di funghi freschi a pezzi e mettere la cipolla, friggere fino a doratura.

Tritare il cavolo e inviarlo ai funghi, soffriggere per circa 10 minuti.

Unire il concentrato di pomodoro in un bicchiere d'acqua e versarlo in una ciotola di verdure con funghi, sale, condire con pepe. Impostare la funzione di spegnimento sul multicucina impostando l'ora su 2 ore.

Cavolo in umido con funghi ostrica e carne macinata

Ti offriamo un'altra ricetta per cucinare funghi ostrica con cavolo, che diversifica la tua vacanza e il menu di tutti i giorni.

• Funghi ostrica (tappi) - 0,4 g;
• Ripieno (qualsiasi) - 0,5 g;
• Acqua - 70 ml;
• Cavolo - 1 kg;
• Cipolle, carote - 2 pezzi .;
• Fette di aglio - 3 pezzi .;
• Pomodori freschi - 4 pezzi .;
• Olio d'oliva;
• Sale, pepe, alloro.

Friggere i funghi tagliati con carne macinata in olio vegetale e metterli in una padella.

Carote grattugiate, cubetti di pomodoro e cipolle tritate, friggere separatamente e mettere i funghi.

Schiacciate il cavolo tritato con le mani, salate, pepate e mettete in una padella.

Aggiungi aglio tritato, acqua, mescola, accendi il fuoco e porta ad ebollizione. Lasciar sobbollire per circa mezz'ora, mescolando di tanto in tanto.

Quindi aggiungere la lavrushka e, se necessario, salare di nuovo. I funghi ostrica con cavolo e trito continuano a cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.