Funghi di ostrica coreani: ricette fatte in casa

I funghi di ostrica coreani sono una delle opzioni di cottura più facili e veloci per i funghi di casa. Si rivelano piccanti, follemente gustosi e fragranti. I piatti e le insalate coreane in salamoia sono da tempo radicati nel menu festivo e quotidiano, sono diventati parte integrante della nostra cucina. E i funghi di ostrica coreani a casa sono così semplici e veloci da preparare che rimarrai piacevolmente sorpreso dalla combinazione di qualità e tempo che trascorri in cucina.

Le ricette coreane di funghi di ostrica si differenziano dagli altri piatti per il loro incredibile aroma, piccantezza e piccantezza. Se ti trovi di fronte a una scelta di cosa cucinare dai funghi, oltre a friggere e stufare, usa le opzioni di funghi di ostrica coreane proposte.

Voglio dire che il sapore dei piatti a base di funghi di ostrica in salamoia in coreano è molto delicato, con una leggera acidità, nonché note pronunciate di funghi. Questo antipasto può essere un pasto completo per una festa festiva.

I funghi ostrica nella versione coreana possono andare bene con qualsiasi carne o contorno, risultano nutrienti, soddisfacenti e ipocalorici.

Ricetta coreana di funghi ostrica in salamoia: opzione rapida

La ricetta coreana per i funghi di ostrica piacerà agli amanti delle insalate e delle marinate coreane. Un modo semplice e veloce per cucinare i funghi prevede l'uso degli ingredienti più semplici.

• Funghi ostrica - 1 kg;
• Cipolla - 3 pezzi .;
• Zucchero - 2 cucchiai. l .;
• Aceto - 3 cucchiai. l .;
• Sale -1,5 cucchiaini;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Acqua - 50 ml;
• Pepe nero macinato 1 cucchiaino;
• Peperoncino rosso macinato - ½ cucchiaino.

I funghi ostrica si smontano in singoli funghi, tagliano i resti del micelio, risciacquano sotto il rubinetto e tagliano a pezzi.

Bollire in acqua con sale per 15 minuti, versare in uno scolapasta e mettere un panno da cucina ad asciugare.

Sbucciate, lavate e tritate le cipolle a semianelli sottili.

Per preparare la salamoia, versare acqua, aceto nella padella, aggiungere sale e zucchero e mescolare bene.

Introdurre il peperoncino rosso e nero tritato nella marinata e mescolare, lasciarlo bollire e lasciarlo raffreddare.

In un'altra ciotola, adagiare la cipolla tritata e i funghi che si sono già raffreddati a strati.

Versare con salamoia, mettere una pressa sopra, schiacciando con un oggetto pesante, ad esempio una lattina d'acqua.

Metti i piatti con i funghi in frigorifero per la notte. Al mattino, i funghi ostrica in salamoia in coreano possono essere gustati in sicurezza.

La ricetta per cucinare i funghi di ostrica coreani con le carote

Come cucinare i funghi di ostrica coreani con le carote in modo che il piatto diventi fragrante e non perda le sue proprietà nutritive? La cucina orientale prevede l'aggiunta di un gran numero di condimenti e spezie ai piatti, il che rende il cibo piccante e piccante.

• Funghi ostrica - 1 kg;
• Carote - 3 pezzi .;
• Aglio - 4 chiodi di garofano;
• Sale - 1 cucchiaio. l .;
• Zucchero - 1 dess. l .;
• Olio magro - 70 ml;
• Condimento coreano di carote - 2 dess. l .;
• Aceto - 70 ml;
• Maggiorana secca - 1 pizzico.

La ricetta coreana dei funghi di ostrica è progettata per 5-6 porzioni e viene cucinata per 30 minuti.

Smantellare i funghi, tagliare la parte inferiore della gamba con contaminazione, sciacquare e cuocere.

Cuocere per 15 minuti in acqua salata, selezionare con un cucchiaio forato e adagiare su un tovagliolo di carta per asciugare.

Tagliare i funghi raffreddati a pezzi e metterli in una ciotola profonda.

Sbucciate le carote, grattugiate su una grattugia "coreana" e aggiungete ai funghi.

Introdurre olio vegetale, aceto, aglio tritato, zucchero, sale, maggiorana e condimento per carote.

Mescolare accuratamente, mettere in un barattolo e conservare in frigorifero per 5-7 ore per la marinatura.

Il piatto è perfetto come spuntino per ogni occasione, così come per il menu del giorno.

Funghi di ostrica coreani marinati con carote: ricetta con foto

I funghi ostrica marinati in coreano con le carote vengono cotti per soli 40-50 minuti, il tempo della loro infusione è di 2 ore In questa forma di realizzazione, i funghi vengono marinati separatamente dalle carote.

• Funghi ostrica - 1 kg;
• Acqua - 500 ml;
• Sale - 2 cucchiai. l .;
• Zucchero - 2 cucchiai. l .;
• Aceto 9% - 4 cucchiai. l .;
• Pimento - 5 piselli;
• Lavrushka - 3 pezzi

Ingredienti marinati alla carota

• Carote - 500 g;
• Aglio - 4 chiodi di garofano;
• Zucchero - 1,5 cucchiai. l .;
• Sale - ½ cucchiaino;
• Aceto 9% - 1 cucchiaio. l .;
• Olio vegetale - 4 cucchiai. l .;
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• Paprika e coriandolo macinati - ½ cucchiaino.

Offriamo una descrizione della ricetta per i funghi di ostrica sottaceto in coreano con una foto.

Funghi di ostrica puliti dal micelio e disassemblati in singoli funghi, sciacquare e lasciare asciugare. Tagliare grandi fette, lasciare tutto piccolo.

Metti i funghi in una padella, aggiungi acqua e lascia bollire. Lasciare bollire in acqua salata per 20 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma.

Aggiungi sale, aceto e zucchero all'acqua, mescola, aggiungi pimento e lavrushka.

Bollire con spezie per 15 minuti a fuoco basso, togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare i funghi nella marinata.

Sbucciare, lavare, grattugiare le carote su una grattugia "coreana".

Aggiungi sale, zucchero e macina bene con le mani, lascialo in una ciotola per 10 minuti.

Aggiungi paprika, coriandolo e pepe nero macinato alle carote, versa con aceto e mescola di nuovo bene.

Scaldare l'olio in una padella e versarlo nelle carote.

Tritare finemente l'aglio con un coltello, cospargere le carote e mescolare.

Rimuovi i funghi con un cucchiaio forato in una ciotola, uniscili con le carote, mescola e lascia fermentare per 2 ore.

Ricetta del fungo di ostrica coreano per l'inverno

I funghi ostrica sono ottimi per l'inscatolamento per un lungo periodo di tempo. Ti consigliamo di scoprire la ricetta del fungo di ostrica coreano per l'inverno.

• Funghi ostrica - 1 kg;
• Carota coreana - 300 g;
• Salsa di soia - 50 ml;
• Aglio - 5 chiodi di garofano;
• Acqua - 1 L;
• Aceto 9% - 70 ml;
• Zucchero - 100 g;
• Sale - 2 cucchiaini;
• Lavrushka - 4 pezzi .;
• Grani di pepe neri - 10 pezzi .;
• Pepe rosso macinato - 1 cucchiaino. senza cima.

I funghi di ostrica coreani saranno conservati in una stanza fresca fino al prossimo raccolto di funghi.

Sbucciare, smontare e tagliare i funghi a pezzi.

marinata: mescolare sale, zucchero e aceto in acqua, mescolare, far bollire.

Metti i funghi ostrica in una marinata bollente e fai bollire per 15 minuti.

Unisci i funghi raffreddati con le carote "coreane" finite.

Aggiungere aglio tritato, salsa di soia, pepe rosso macinato, piselli neri e una foglia di alloro, mescolare, lasciare riposare per 2 ore.

Metti i funghi con le carote in barattoli sterilizzati, fai bollire la marinata di funghi e versa in barattoli.

Coprire con coperchi di metallo e sterilizzare per circa 1 ora.

Dopo aver cambiato le copertine con quelle di plastica, lasciate raffreddare e portatele fuori nel seminterrato.

Un punto è importante in questa ricetta: L'insalata di funghi coreana con funghi ostrica e carote può essere consumata immediatamente dopo essere stata infusa, senza nemmeno sterilizzarla. E se hai intenzione di chiudere il bianco, la sterilizzazione è indispensabile.

Ricetta del fungo di ostrica coreano

Si consiglia di utilizzare la ricetta coreana del fungo di ostrica con condimento.Come puoi vedere, non solo gli ingredienti classici per la marinata sono presi per questo, ma anche le spezie speciali utilizzate dagli chef coreani.

• Funghi ostrica - 1 kg;
• Olio vegetale - 50 ml;
• Carote - 2 pezzi .;
• Aglio - 5 chiodi di garofano;
• Zucchero - 3 cucchiai. l .;
• Sale - 2 cucchiaini;
• Aceto - 100 ml;
• Condimento coreano di carote - 1 confezione.

Offriamo una ricetta coreana per i funghi di ostrica con una foto.

Lessare i funghi pelati in acqua con sale per 20 minuti.

Scolare, lasciare raffreddare i funghi e tagliarli a strisce sottili.

Sbucciate e grattugiate le carote su una grattugia “coreana”, tritate l'aglio a cubetti con un coltello.

Metti i cibi cotti in una ciotola, aggiungi burro, zucchero, sale, aceto, condimento per carote e mescola accuratamente.

Refrigerare durante la notte per il decapaggio.

Mescolare di nuovo al mattino, mettere in un'insalatiera e servire. Le patate bollite sono considerate un buon contorno per questo piatto.

Come marinare i funghi di ostrica coreani con peperone

Come preparare i funghi di ostrica coreani per ottenere un piatto originale, gustoso e speziato? La cosa principale è che prima di cucinare i funghi ostrica devono essere bolliti in acqua salata per 10 minuti. Se ti piacciono i funghi sott'aceto, usa questa ricetta e non te ne pentirai.

• Funghi ostrica - 800 g;
• Pepe bulgaro - 4 pezzi .;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Zucchero - 1 cucchiaio. l .;
• Sale - 1 cucchiaino;
• Olio vegetale - 5 cucchiai. l .;
• Aceto 9% - 3 cucchiai. l .;
• Verdure di aneto - 1 mazzo.

Ti consigliamo di utilizzare la ricetta per i funghi di ostrica coreani con foto visive.

Funghi di ostrica puliti dallo sporco, smontarli separatamente, lavarli e tagliarli a pezzi. Bollire, adagiarsi su un setaccio di metallo e lasciare asciugare su un tovagliolo di carta.

Preparare le verdure: sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli, aglio a cubetti, tritare il pepe con le tagliatelle e tritare l'aneto.

Aggiungi aceto, sale, zucchero e burro alle verdure, mescola, aggiungi aneto e funghi.

Mescolare bene e lasciare per 15-20 ore.

Questo antipasto sarà una buona opzione per il trattamento di ospiti "inaspettati". Come contorno, sono adatti il ​​porridge di riso o grano saraceno e le purè di patate.

Come marinare i funghi di ostrica coreani con le carote per l'inverno

I funghi hanno un sapore dolciastro, quindi in questa versione andranno bene con la salsa di soia. Tali funghi ostrica in coreano con carote per l'inverno saranno di grande aiuto nella stagione fredda, quando vuoi davvero qualcosa di pungente dalla conservazione domestica. Nessuno dei tuoi ospiti sarà indifferente quando proveranno questo antipasto.

• Funghi ostrica - 1 kg;
• Carota coreana - 400 g;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Acqua - 500 ml;
• Aceto 9% - 50 ml;
• Zucchero - 3 cucchiai. l .;
• Salsa di soia - 4 cucchiai. l .;
• Sale - 2 cucchiaini;
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• Lavrushka - 3 pezzi .;
• Grani di pepe neri - 10 pezzi

Come marinare i funghi di ostrica coreani con le carote per l'inverno?

Funghi di ostrica da smontare, tagliare la maggior parte delle gambe, poiché durante l'ebollizione rimangono rigide, sciacquare il codice con un rubinetto e tagliarlo a pezzi.

Preparare la marinata: mescolare zucchero, sale, aceto, pepe nero, alloro in acqua.

Fai bollire la marinata e aggiungi i funghi tritati, cuoci per 15 minuti.

Rimuovere i funghi ostrica dalla marinata con un cucchiaio forato, lasciare raffreddare.

In un contenitore, unisci le carote coreane, i funghi di ostrica sott'aceto, l'aglio grattugiato su una grattugia fine e la salsa di soia.

Mescola tutto accuratamente, lascia riposare per mezz'ora, mescolando di tanto in tanto e può essere servito.

Per chiudere questo antipasto per l'inverno, devi mettere i funghi di ostrica sottaceto con carote in barattoli e mettere in una casseruola per la sterilizzazione.

Sterilizzare per 40 minuti a fuoco basso, chiudere con coperchi di plastica stretti e posizionarli sotto i coperchi fino a completo raffreddamento.

Dopo, porta in una stanza fresca per ulteriore conservazione.

Come cucinare i funghi di ostrica coreani con carote e semi di sesamo

Come cucinare i funghi ostrica in coreano in modo delizioso, sorprendendo e deliziando la tua famiglia e i tuoi amici?

• Funghi ostrica - 700 g;
• Sesamo - 3 cucchiai. l .;
• Aglio - 5 chiodi di garofano.

marinata:

• Olio vegetale - 4 cucchiai. l .;
• Salsa di soia - 3 cucchiai. l .;
• Aceto 9% - 3 cucchiai. l .;
• Lavrushka - 3 pezzi .;
• Zucchero - 1 cucchiaio. l .;
• Sale - 2 cucchiaini;
• Maggiorana, origano - 1 pizzico ciascuno;
• Pepe macinato al limone - ½ cucchiaino.

Questo piatto dura circa 40 minuti ed è progettato per 5-6 persone. Ti offriamo un video visivo sulla cottura dei funghi di ostrica coreani:

Sbucciare i funghi dalla contaminazione, smontare in copie separate e far bollire in acqua per 15 minuti.

Inclinare in uno scolapasta, lasciare raffreddare bene e tagliare a pezzetti.

Preparare la marinata: mescolare olio vegetale, salsa di soia, aceto, sale, zucchero, pepe al limone, alloro, maggiorana e origano in una padella. Mescolare bene e lasciar bollire per 2 minuti.

Lasciare raffreddare leggermente e aggiungere l'aglio tritato.

Friggere i semi di sesamo in una padella calda per 5 minuti.

Unire la marinata, l'aglio, i funghi e i semi di sesamo, mescolare bene e conservare in frigorifero per la notte in modo che i funghi ostrica siano riempiti con l'aroma delle spezie.

Avendo familiarizzato con le nostre ricette per preparare funghi di ostrica coreani a casa, puoi iniziare a cucinarli oggi. Prova, sperimenta e crea i tuoi capolavori unici di antipasti in salamoia da questi funghi.