Funghi di ostrica cotti in forno: ricette con foto

I funghi ostrica sono considerati una prelibatezza speciale che ogni casalinga può permettersi anche in inverno. Questi corpi di frutta sono molto convenienti, possono essere acquistati in qualsiasi negozio. Oltre alla loro disponibilità, sono molto gustosi e nutrienti, ricchi di vitamine e minerali utili all'uomo. Se usato negli alimenti, la pressione sanguigna si normalizza, il livello di colesterolo diminuisce, le sostanze nocive vengono rimosse dal corpo.

Dai funghi ostrica puoi cucinare un'ampia varietà di piatti, che vanno dalle salse alla raffinata cucina francese. Ti suggeriamo di conoscere le ricette per cucinare i funghi ostrica nel forno. Il piatto è abbondante, molto gustoso e inoltre la preparazione è molto semplice.

I funghi ostrica al forno sono perfetti per un pranzo o una cena sostanziosi, non solo per tutta la famiglia, ma anche per gli ospiti invitati. Con la loro straordinaria appetibilità, questi corpi fruttiferi diventeranno un prodotto indispensabile nel tuo menu quotidiano. Ciò è particolarmente vero per i funghi ostrica, cotti in forno con patate, carne o panna acida.

Le ricette per cucinare i funghi ostrica nel forno possono essere padroneggiate anche da casalinghe principianti. La regola di base è l'adesione rigorosa alle proporzioni, sebbene le spezie possano essere aggiunte e modificate a proprio piacimento.

Ricetta per cucinare patate con funghi ostrica in forno

Offriamo una ricetta per patate con funghi ostrica in forno con l'aggiunta di concentrato di pomodoro. L'ultimo ingrediente conferisce al piatto un gusto e un aroma caratteristici. Molti esperti notano: se mangi un tale piatto almeno una volta alla settimana, si osserverà una tendenza positiva nello stato del tuo corpo, in quanto puoi migliorare il tuo benessere.

Per cucinare funghi ostrica con patate al forno, la padrona di casa avrà bisogno di tali prodotti:

• funghi ostrica - 800 g;
• concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. l .;
• patate - 600 g;
• cipolla - 3 pezzi .;
• Lavrushka - 3 pezzi .;
• sale;
• pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
• verdi di prezzemolo e aneto - 1 mazzo.

I funghi ostrica con patate al forno sono preparati come segue: pulire i funghi ostrica dal micelio, dividerli in funghi separati, tagliare e inviare in acqua bollente salata per 15 minuti. L'ebollizione è necessaria affinché le zampe dei funghi diventino più morbide.

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fettine. Lasciare le patate tritate in acqua per lasciare l'amido. In questo caso, questo prodotto diventerà molto più sano e gustoso.

Sbucciare, lavare e tagliare le cipolle a semianelli sottili.

Piegare i funghi bolliti su un setaccio di metallo, sciacquare e lasciare innaffiare bene.

Mettere le verdure tritate in una ciotola capiente, aggiungere i funghi tritati, salare a piacere, aggiungere il pepe nero macinato, mescolare.

Aggiungere il concentrato di pomodoro, l'alloro, mescolare di nuovo e mettere in una teglia unta con olio vegetale.

Versare mezzo bicchiere d'acqua, mescolare e posizionare lo stampo in un forno preriscaldato.

Cuocere in forno a 200 ° C per 40-45 minuti.

Disporre il piatto caldo finito su piatti, cospargere con erbe tritate e servire.

Puoi aggiungere i funghi ostrica con patate, al forno, un'insalata di verdure fresche.

Funghi di ostrica con patate, cotti al forno con panna acida

Un piatto di funghi ostrica in panna acida cotta nel forno può essere consumato in qualsiasi momento dell'anno, e non solo nella stagione della raccolta dei funghi. Nella panna acida, i funghi sono succosi e teneri. I funghi ostrica, cotti con patate al forno, hanno il loro gusto e aroma unici, quindi quando cucini questo piatto, aggiungi il minor numero di spezie possibile.

• funghi ostrica - 600 g;
• patate - 400 g;
• panna acida - 300 ml;
• uovo - 2 pezzi .;
• spicchi d'aglio - 4 pezzi .;
• olio vegetale - 4 cucchiai. l .;
• sale;
• miscela di pepe macinato - ½ cucchiaino;
• verdure al basilico - 3 rami.

La ricetta dell'ostrica con patate in panna acida, cotta al forno, è disponibile in 4 porzioni.

Smontare con cura i funghi in campioni separati, pulire da micelio e contaminazione, sciacquare con acqua corrente e tagliare a fettine.

I funghi ostrica metterli in una padella calda con olio, salare un po ', cospargere con una miscela di peperoni e friggere fino a doratura.

Sbucciate le patate, sciacquatele in acqua e tagliatele a cubetti sottili. Metti su un tovagliolo di carta per asciugare un po '.

Friggere in olio vegetale in una padella separata fino a doratura.

Unisci i funghi con le patate in una ciotola e mescola accuratamente.

Prepara una salsa di panna acida con aglio: trita le verdure al basilico, grattugia l'aglio su una piccola grattugia, versa la panna acida e sbatti l'uovo. Sbattere leggermente con una frusta fino a ottenere una consistenza omogenea.

Mescola la salsa con funghi e patate che si sono già raffreddati.

Versare il composto in una teglia e metterlo in un forno preriscaldato.

Cuocere in forno a 190 ° C per 25-30 minuti.

Una volta utilizzata questa ricetta, la cucinerai per tutte le vacanze e delizierai i tuoi ospiti con un piatto così delizioso e soddisfacente. Ma la cosa più importante è che anche una casalinga alle prime armi può cucinare questo piatto.

Come cucinare funghi ostrica freschi nel forno senza arrostire

Il fungo di ostrica è un fungo universale, che è una manna dal cielo per qualsiasi cuoco. La sua utilità e il valore nutrizionale sono noti da tempo alle hostess. Inoltre, durante la cottura, questi funghi non perdono il loro gusto e aroma. Se altri tipi di corpi fruttiferi perdono circa il 50-70% delle proprietà utili durante la lavorazione, i funghi di ostrica - solo il 10%.

Offriamo una varietà di menu di casa per preparare funghi ostrica freschi nel forno senza arrostire. Sono preparati abbastanza facilmente e sono ricchi e aromatici nel gusto.

• funghi ostrica freschi - 500 g;
• patate - 500 g;
• cipolla - 3 pezzi .;
• olio vegetale - 50 ml;
• maionese - 200 ml;
• formaggio a pasta dura - 200 g;
• sale;
• spezie a piacere.

Come cucinare i funghi ostrica freschi nel forno in modo che alla tua famiglia piaccia il piatto?

Risciacquare e sbucciare i funghi, separarli in individui separati, tagliarli in pezzi arbitrari e metterli in una ciotola profonda.

Sbucciare i bulbi, lavarli, tagliarli a rondelle e friggerli in olio fino a renderli trasparenti.

Sbucciate le patate, tagliatele a rondelle, sciacquatele con acqua e mettete un tovagliolo di carta sul bicchiere per tutto il liquido.

Metti le patate in una padella preriscaldata e friggi fino a dorarle, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno per non bruciare.

Unire le cipolle e le patate raffreddate con i funghi, il sale qb, versare la maionese, cospargere con formaggio grattugiato e spezie a piacere, quindi mescolare bene.

Distribuire la teglia con olio vegetale, stendere la massa, coprire con un foglio e mettere in un forno preriscaldato.

Cuocere a una temperatura di almeno 180 ° C per 30 minuti.

Servire il piatto caldo, eventualmente cosparso di aneto tritato.

Funghi di ostrica con patate, cotti in forno in pentole

I funghi ostrica con patate in vaso, cotti in forno, saranno un'ottima aggiunta a un'insalata di verdure.In una salsa cremosa, i funghi manterranno il loro sapore e saranno amati dai tuoi cari quando dai loro una cena deliziosa.

Per sapere come cucinare i funghi ostrica nel forno, è necessario raccogliere in anticipo tutti i prodotti necessari e attenersi alla ricetta proposta.

• funghi ostrica - 500 g;
• patate - 7 pezzi .;
• cipolla - 3 pezzi .;
• crema - 200 ml;
• olio vegetale;
• sale;
• miscela di pepe macinato - 1 cucchiaino;
• formaggio a pasta dura - 200 g.

I funghi ostrica puliscono, smontano e tagliano a pezzetti.

Scaldare l'olio in una padella e mettere i funghi, friggere fino a doratura.

Sbucciate la cipolla, sciacquatela con acqua corrente e tagliatela a rondelle. Friggere fino a quando trasparente e combinare con i funghi.

Sbucciare, sciacquare e tagliare le patate a cubetti. Friggere un po 'di olio vegetale fino a metà cottura e unire ai funghi. Nel processo di cottura, le patate fritte in olio avranno un bel colore e un gusto speciale, a differenza del crudo.

Salare a piacere, aggiungere una miscela di peperoni e mescolare bene.

Introdurre la panna, mescolare di nuovo bene e mettere in pentole.

Cuocere in forno a 180 ° C per 20 minuti.

Togliere dal forno, cospargere con formaggio duro grattugiato sopra e riporre per 15 minuti.

Il piatto si rivela insolitamente gustoso e succoso, simile alla julienne di funghi.

Come cucinare i funghi ostrica con pollo al forno

I funghi ostrica con pollo al forno, anche per i buongustai, causeranno estasi gastronomica. Questo piatto è ottenuto con un ricco sapore di funghi e aroma di pollo.

• filetto di pollo bollito - 400 g;
• funghi ostrica fritti - 400 g;
• panna acida - 1 cucchiaio;
• latte - 1 cucchiaio;
• burro - 4 cucchiai. l .;
• farina - 1 cucchiaio. l .;
• formaggio a pasta dura grattugiato - 4 cucchiai. l .;
• il sale.

Filetto di pollo tagliato a striscioline e abbinato a funghi fritti tritati.

In una padella asciutta, friggere la farina fino a ottenere un colore crema chiaro. Metti il ​​burro, versa gradualmente il latte e fai bollire per 3-5 minuti.

Introdurre la panna acida e spegnere immediatamente la stufa, mescolando il contenuto con un cucchiaio di legno.

Unire i funghi con la carne, disporre le noci di cocco e versare la panna e la salsa di panna acida.

Cospargere con formaggio duro grattugiato e infornare.

I funghi ostrica cuociono in forno per 15-20 minuti a una temperatura di 190 ° C.

Servi questo piatto come indipendente.

Ricetta di carne francese con funghi ostrica al forno

Questa ricetta di carne francese con funghi ostrica al forno è preparata in modo abbastanza semplice e non richiede abilità speciali. Si scopre che un tale piatto ha un aspetto molto bello e un gusto da far venire l'acquolina in bocca.

• carne suina - 500 g;
• funghi ostrica - 500 g;
• cipolla - 3 pezzi .;
• pomodori - 4 pezzi .;
• formaggio a pasta dura - 200 g;
• maionese - 200 ml;
• olio raffinato - 5 cucchiai. l .;
• sale;
• verdi di prezzemolo e aneto - 1 mazzo;
• pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
• paprika - 1 cucchiaino.

Lavare cipolle e pomodori e tagliarli a semianelli.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e metterlo in un piatto.

Risciacquare le verdure, tritare con un coltello e mettere su un altro piatto.

Lavare la carne di maiale, tagliarla a pezzi di 1 cm di spessore, sale, grasso con pepe nero, paprika e lasciare per 10 minuti fino a quando non sarà marinato.

Chiudere ogni pezzo con pellicola trasparente e battere con un martello da cucina su entrambi i lati.

Sbucciare e tagliare a pezzi i funghi ostrica, friggere in olio fino a quando il liquido evapora.

Metti le fette di carne sulla teglia unta in modo da non lasciare spazi vuoti, adagia i funghi e poi le cipolle. Segue uno strato di pomodori e, in conclusione, una griglia di maionese viene applicata in cima.

Salare, cospargere con erbe tritate, cospargere con formaggio grattugiato sopra e ancora una volta fare una fitta maglia di maionese.

Cuocere in forno preriscaldato a 190 ° C per 30-40 minuti.

Usando una spatola, distribuire la carne in francese in piatti porzionati e servire.

Un piatto di funghi ostrica al forno con carne di maiale delizierà tutti i vostri ospiti. Il gusto della carne con pomodori e formaggio porterà la propria ombra alla gamma aromatica dei piatti.

Ricetta funghi marinati al forno

Una ricetta per un piatto di funghi in salamoia ostriche nel forno diventerà una sorta di "bacchetta magica" per te, perché i corpi di frutta in scatola sono spesso sempre a portata di mano.

• funghi ostrica - 500 g;
• patate - 7 pezzi .;
• cipolla - 2 pezzi .;
• panna acida - 100 ml;
• burro - 40 g;
• formaggio - 100 g;
• sale macinato nero e pepe - a piacere;
• verdure (qualsiasi).

Come cucinare i funghi ostrica con patate al forno usando funghi sott'aceto?

Sciogli il burro in una padella e friggi la cipolla, tagliata a cubetti, fino a renderla morbida.

Tagliare i funghi sott'aceto a pezzi e aggiungerli alla cipolla. Friggere fino a quando tutto il liquido rilasciato dai funghi di ostrica evapora.

Sbucciare, lavare e tagliare le patate a fettine sottili.

Lubrificare lo stampo con burro e mettere le patate tritate sul fondo, salare e condire con pepe.

Il prossimo sarà uno strato di funghi e cipolle, accuratamente ingrassato con panna acida.

Cospargi il formaggio grattugiato e mettilo in forno.

Preriscalda il forno a 190 ° C e inforna per circa 40 minuti.

Funghi di ostrica al forno con carne di maiale

Offriamo un'altra ricetta per i funghi di ostrica nel forno con una foto passo dopo passo. Può essere preparato non solo per feste festive, ma anche nei giorni ordinari.

• maiale - 500 g;
• funghi ostrica - 700 g;
• cipolla - 2 pezzi .;
• formaggio - 200 g;
• maionese - 100 g;
• spicchi d'aglio - 7 pezzi .;
• sale;
• olio vegetale;
• senape - 3 cucchiai. l .;
• pepe nero macinato - 1 cucchiaino.

Funghi di ostrica tagliati a cubetti e fritti in olio fino a doratura.

Tagliare la cipolla a semianelli, aggiungere ai funghi e friggere per 10 minuti, salare, aggiungere pepe macinato e mescolare.

Tagliare il maiale a dadini e friggerlo in una padella asciutta fino a quando non diventa dorato.

Metti la carne in una ciotola profonda, aggiungi la senape e l'aglio grattugiato. Mescolate bene e mettete le teglie.

Top con funghi e cipolle, versare con maionese, schiacciare con formaggio grattugiato e inviare al forno.

Cuocere per 30 minuti a 180 ° C.

I funghi ostrica con carne di maiale, cotti al forno, possono essere serviti con purè di patate o come piatto indipendente.