Arrosto con funghi al forno e pentola a cottura lenta

L'arrosto ai funghi è un gustoso secondo piatto molto popolare che può essere preparato per la tua famiglia e servito sul tavolo festivo. Per preparare questo piatto, puoi usare molte ricette, scegliendo l'opzione più adatta a te stesso.

Pentola arrosto con funghi: classico

L'arrosto con funghi è una versione classica di questo piatto principale. Per preparare due porzioni di arrosto in pentole, avrai bisogno di questi prodotti:

• cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• funghi prataioli - 100 g;
• patate - 4 tuberi medi;
• maiale - 300 g;
• foglia di alloro;
• burro - quaranta grammi;
• panna acida grassa - 4 cucchiai. l.

Cuocere l'arrosto con i funghi nel forno in questo modo:

1. Sul fondo di ogni pentola, metti un pezzo di burro - circa 20 grammi.

2. Sbucciate la cipolla e tritatela a metà degli anelli, l'aglio a fette, mettete in pentole.

3. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, metterle in pentole, aggiungere la foglia di alloro.

4. Top funghi con funghitagliato in piatti sottili. Se i funghi sono piccoli, possono essere messi nella loro interezza, staccando i cappelli dalla pelle.

5. Sui funghi in cima è necessario posare il maialetagliato a pezzetti. La carne dovrebbe essere leggermente salata e pepata.

6. Top con panna acida. Non è necessario versare acqua nelle pentole, il liquido sarà sufficiente sotto forma di succo di funghi e carne.

7. Invia le pentole per 40 minuti nel forno e cuoci a 180 °. Prima di servire, puoi decorare il piatto con le erbe, devi mangiarlo direttamente dalla pentola.

Arrosto casalingo con funghi e patate

Per questo piatto avrai bisogno di questi prodotti:

• costine di maiale - 500 g;
• funghi prataioli freschi - 150 grammi;
• piselli - 150 g;
• una cipolla;
• patata - un chilogrammo;
• una carota;
• Pepe bulgaro - 1 pz .;
• sale, pepe;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• foglia di alloro - 4 pezzi;
• piselli di pepe nero - 12 pezzi;
• litro di brodo di carne;
• prezzemolo e aneto.

L'arrosto con funghi e patate a casa è preparato come segue:

1. Le costole vengono salate, pepate e fritte in padella in olio vegetale fino a quando si forma una crosta appetitosa marrone dorato. Costole fritte sparse su un piatto.

2. Friggere la cipolla nell'olio vegetale rimanente, tagliato a semianelli e carote, grattugiato su una grattugia grossa. Se rimane poco olio, aggiungere nuovo olio.

3. Quando le cipolle e le carote sono leggermente fritte, aggiungono il peperone, affettato. Tutte queste verdure vengono fritte a fuoco moderato per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Le patate sbucciate vengono tagliate a cubetti.

5. Nella parte inferiore di quattro vasi, 750 ml ciascuno, stendere su una foglia di alloro e tre piselli di pepe nero. Le verdure fritte sono distribuite uniformemente tra le quattro pentole e le costole fritte sono sparse su di esse.

6. Quindi mettere patate e funghi sulla carnetagliato in piatti sottili. Lo strato superiore è composto da piselli. Dall'alto, 250 ml di brodo di carne, condito e salato a piacere, vengono versati in ogni pentola.

7. Ogni pentola viene coperta e messa in forno, riscaldato a 180 gradi, per cottura per 1 ora e 20 minuti.

8. Pronto arrosto a casa cosparso di erbe tritate.

Arrosto con pollo e funghi prataioli per la tavola festiva

Arrosto con pollo e funghi ottimo per una tavola festiva. Per preparare questo delizioso secondo piatto, prepara questi alimenti:

• filetto di pollo - 2 pezzi;
• cinque funghi prataioli;
• olio vegetale;
• patate - 5 tuberi;
• cipolla;
• 200 grammi di panna acida;
• mezzo bicchiere d'acqua;
• sale, pepe, noce moscata.

Il processo di cottura:

1. Lavare, asciugare i petti di pollo con carta assorbente, e tagliato in piccoli pezzi identici.

2. Aggiungi olio vegetale nella padella e friggi il pollo fino a quando non diventa dorato. Il pollo fritto deve essere immediatamente trasferito in una piccola casseruola o stufato.

3. Lavare i funghi, sbucciarli e tagliarli a pezzi grossi. Se i funghi sono piccoli, non devono essere tagliati. Friggere anche i funghi sott'olio.

4. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e inviarle nella padella ai funghi.

5. Cipolla tagliata a cubetti e mettete anche nella padella le verdure rimanenti. Friggere tutto per sette minuti, quindi trasferire tutti i componenti del piatto in una casseruola o padella per cucinare l'arrosto.

6. Versare acqua nel contenitore, aggiungere panna acida, noce moscata, sale, pepe, mescolare tutto accuratamente. Cuocere a fuoco lento fino a cottura a fuoco moderato. Disporre il piatto finito su piatti e cospargere con erbe tritate finemente.

Come cucinare l'arrosto con funghi prataioli e carne in una pentola a cottura lenta

Puoi cucinare un delizioso arrosto con funghi prataioli non solo nel forno, ma anche nella pentola a cottura lenta. Ingredienti essenziali:

• carne - mezzo chilo;
• funghi prataioli - 500 g;
• patate - un chilo e mezzo;
• due cipolle;
• una carota;
• olio vegetale;
• due bicchieri d'acqua;
• sale, pepe, condimento per carne, funghi o verdure.

Cuoci l'arrosto con i funghi prataioli in una pentola a cottura lenta nel modo seguente:

1. Tagliare la carne a cubetti o cubetti. Grattugiate le carote su una grattugia grossa, tritate finemente la cipolla.

2. Lavare i funghi, asciugarli e tagliarli in due o quattro parti.

3. La carne deve essere messa in uno stampo e cotta in una pentola a cottura lenta 20 minuti selezionando la modalità "Cottura", mescolando periodicamente.

4. Aggiungere i funghi alla carne e lasciarli per altri 10 minuti.

5. Aggiungi cipolle, carote, cuoci altri dieci minuti.

6. Patate a dadini, invia al fornello lento, aggiungi acqua, sale, pepe, aggiungi spezie e cuoci per 50 minuti con la modalità "Cottura".

Prima di servire, arrosto con funghi prataioli e carne possono essere decorati con erbe tritate.

Ricetta Arrosto Di Maiale Con Funghi E Gnocchi

L'arrosto di maiale con funghi e gnocchi è un piatto insolito che cucina rapidamente, ma si rivela molto gustoso e soddisfacente. Per prepararlo, prepara i seguenti prodotti:

• collo di maiale - 750 g;
• pomodori freschi - 600 grammi;
• gnocchi - 400 grammi;
• funghi prataioli - 250 g;
• cipolle - due pezzi;
• burro - 40 g;
• pesto - quattro cucchiai;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
• due spicchi d'aglio;
• sale, pepe;
• un cucchiaio di aceto balsamico.

Attenersi a questo metodo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e l'aglio, tagliarli a cubetti.

2. Condisci la carne con sale, pepe e condimento per piatti di carne., mescolare con cipolle e aglio, inviare nella padella. Friggere la carne in olio vegetale su tutti i lati per 7 minuti.

3. Macinare i pomodori con un frullatore, unire con aceto balsamico e inviare nella padella per la carne.

4. Metti la padella con la carne nel forno e cuocila per un'ora ad una temperatura di 200 gradi, versando periodicamente salsa.

5. Mentre la carne è cotta nel forno, i funghi prataioli devono essere sbucciati, tagliati in più parti, a seconda della dimensione dei funghi.Metti i funghi prataioli in una padella preriscaldata e friggi nel burro con gli gnocchi per cinque minuti.

6. Aggiungere il pesto, mescolare e trasferire nella ciotola. Servi la carne con questa salsa.

Champignon Arrosto con patate e melanzane

Champignon fritti con patate secondo questa ricetta è preparato da tali prodotti:

• patate - 1 kg;
• funghi prataioli - 500 g;
• cipolla;
• olio da cucina per friggere;
• melanzane;
• tre spicchi d'aglio;
• due carote;
• pepe macinato;
• verdure al prezzemolo;
• sale, pepe

Ricetta arrosto con funghi e patate:

1. Le patate devono essere sbucciate, lavare, tagliare a cubetti di medie dimensioni e mettere in una casseruola.

2. Sciacquare i funghi con acqua corrente e asciugali bene usando dei fazzoletti di carta, quindi tagliali a fettine sottili.

3. Riscaldare la padella, versarvi l'olio, friggi i funghi prataioli tritati, mescolali costantemente, fino a quando tutto il liquido non è evaporato dalla padella.

4. Cipolla, tagliata a cubetti, aggiungi ai funghi, friggi ancora fino a quando la cipolla ha un colore dorato. Unisci i funghi e le cipolle fritti con le patate e mescola bene.

5. Aggiungi olio vegetale nella padella., scaldalo bene. Tagliare le melanzane a cubetti e friggerle in olio fino a dorarle. Aggiungi aglio tritato e carote grattugiate e friggi queste verdure per altri due o tre minuti.

6. Aggiungi melanzane fritte e carote a patate e funghi. Salare tutti gli ingredienti del piatto, pepare, trasferire in una casseruola, aggiungere 0,5 l di acqua, mettere in forno e cuocere a fuoco lento per 30 minuti dal momento dell'ebollizione a fuoco basso. Dopo mezz'ora, aggiungere il prezzemolo tritato finemente e cuocere l'arrosto per dieci minuti.

Ricetta arrosto con carne di maiale e funghi

La padrona di casa ha cucinato carne di maiale e funghi con arrosto di maiale non solo nel forno, ma anche sul fuoco in una casseruola o casseruola. Scegliendo questo metodo di cottura del secondo piatto, otterrai un arrosto non meno gustoso.

ingredienti:

• maiale - mezzo chilo;
• funghi prataioli 400 grammi;
• 1 kg di patate;
• una cipolla;
• 20 g di verdure;
• 200 ml di panna acida;
• prugne secche - 15 pezzi .;
• 4 cucchiai di olio vegetale;
• un cucchiaino di sale;
• pepe nero macinato - tre pizzichi;
• tre foglie di alloro;
• spezie qb.

Segui queste istruzioni di cottura:

1. Tagliare il maiale a pezzi grossi.

2. Friggere la carne in una padella preriscaldata a fuoco alto. Dovrebbe essere fritto fino a quando non si forma una crosta dorata, questo deve essere fatto il prima possibile. In modo che non sia stufato, cioè fritto, si consiglia di stenderlo non in due, ma in uno strato.

3. Quando il maiale è ben rosolato, aggiungere la cipolla tritata finemente. Friggere per diversi minuti, aggiungere prugne secche e tenere a fuoco per non più di 30 secondi.

4. Trasferire la carne nello stufato, versalo con panna acida, fai sobbollire, mescolando per 2-3 minuti.

5. Aggiungi acqua bollente nella casseruola.in modo che copra la carne per 1-2 dita.

6. La massa deve essere portata a ebollizione, ridurre al minimo il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per un'ora e mezza.

7. Sbucciare i funghi, tagliato in due parti, friggere in una padella riscaldata nel burro, in modo che siano coperti con un marrone dorato. Metti i funghi prataioli fritti in una ciotola.

8. Sbucciare le patate, tagliarlo a cubetti e friggerlo come i funghi.

9. Aggiungi patate e funghi, sale, pepe, spezie alla carne, aggiungere più acqua in modo che tutti i componenti siano completamente coperti di liquido.

10. Stufare l'arrosto finché non è tenero, cospargere di erbe prima di servire.