Come cucinare julienne di funghi gallinacci

Il gusto delicato e gradevole dei finferli non deve essere confuso con altri tipi di funghi. È solo necessario aggiungere formaggio e panna acida ai funghi: dai finferli si ottiene un'ottima julienne.

L'ingrediente principale di julienne è la panna acida o la salsa di formaggio. Inoltre, la gallinacciera julienne può essere integrata con qualsiasi componente di carne - pollo, prosciutto, frutti di mare e pesce.

Devo dire che per il piatto puoi prendere finferli sia freschi che congelati.

Una semplice ricetta per il galletto julienne

Vogliamo offrire una semplice ricetta per il finferli julienne, la cui preparazione richiederà pochissimo tempo.

• funghi finferli - 500 g;
• cipolla - 3 teste;
• farina - 1,5 cucchiai. l .;
• panna (panna acida) - 5 cucchiai. l .;
• Formaggio russo - 200 g;
• olio d'oliva - 3 cucchiai. l .;
• pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini;
• sale qb.

Tritare finemente la cipolla a cubetti e friggerla fino a renderla morbida.

Tagliare i finferli con le tagliatelle, aggiungere alla cipolla e friggere a fuoco medio per 10-15 minuti.

Versa la panna nella miscela di funghi, mescola e fai sobbollire per 3-5 minuti.

Versare la farina in porzioni in una padella per panna e mescolare accuratamente.

Salare il composto, cospargere di pepe, mescolare e cuocere a fuoco lento per 2 minuti.

Metti la julienne negli stampi, cospargi la parte superiore con formaggio grattugiato.

Preriscalda il forno a 180 ° C, posiziona i moduli e inforna per circa 10 minuti.

I nutrienti funghi di finferli e julienne si riveleranno molto gustosi e delizieranno la tua famiglia.

Ricetta per cucinare pollo e gallinacci Julienne

Oggi quasi ogni casalinga usa una ricetta per la julienne con pollo e finferli per sorprendere i propri cari. Sebbene questo piatto sia abbastanza facile da preparare, non ha eguali in nutrizione e nutrizione.

• finferli - 400 g;
• carne di pollo (petto o filetto) - 400 g;
• panna acida e panna - 150 g ciascuno;
• cipolle - 2 pezzi .;
• formaggio (olandese o russo) - 200 g;
• farina - 2 cucchiai. l .;
• Erbe provenzali - 0,5 cucchiaini;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi .;
• paprika e pepe nero - 1/3 cucchiaino ciascuno;
• olio d'oliva;
• sale;
• prezzemolo e aneto.

Tagliare il pollo crudo a strisce sottili, metterlo in una padella con olio d'oliva e friggere per 15 minuti.

Tritare le cipolle, aggiungerle alla carne e friggerle per altri 7 minuti.

I finferli tagliati in tagliatelle, aggiungere alla carne, mescolare bene e friggere per 10 minuti.

Mescolare separatamente la panna, la panna acida, la farina e sbattere con una frusta.

Aggiungi sale, paprika, pepe nero, erbe di Provenza, spicchi d'aglio tritati finemente e batti bene.

Combina con finferli, carne e fai sobbollire a fuoco basso per 15 minuti, mescolando continuamente.

Versare la julienne negli stampi, cospargere di formaggio e mettere in forno.

A una temperatura di 180-190 ° C, cuocere per 7-10 minuti.

Al momento di servire, cospargere ogni porzione di julienne con verdure tritate.

Puoi cucinare la julienne di finferli e pollo in 45 minuti. I tuoi ospiti apprezzeranno il suo gusto.

Chanterelle julienne con formaggio Adyghe e fegato di pollo

Julienne di finferli con formaggio Adyghe, che ha un gusto piuttosto interessante e rigoroso, è preparato per i buongustai. Questo formaggio semplice è difficile da sostituire, ma in caso contrario, usa la ricotta normale o il formaggio feta.

• funghi - 500 g;
• Formaggio Adyghe - 200 g;
• fegato di pollo - 200 g;
• crema (grassa) - 300 g;
• farina - 2 cucchiai. l .;
• cipolla - 2 teste;
• sale qb;
• olio vegetale - 4 cucchiai. l .;
• pepe macinato al limone;
• cipolle verdi - un mazzo;
• verdure al prezzemolo.

Immergi il fegato in acqua per 2 ore, quindi fai bollire in acqua salata per 30 minuti. Lasciare scolare, raffreddare e tagliare a strisce sottili.

Tritare la cipolla e soffriggere in olio fino a che non diventa morbido.

Tritare i finferli, versarli nella cipolla, aggiungere il fegato e friggere per 15 minuti a fuoco medio.

Unire la panna, la farina in una ciotola separata e mescolare bene.

Versare il pepe al limone, il sale, un po 'di cipolla verde tritata, ½ formaggio Adyghe e mescolare.

Unire la salsa con finferli e fegato, cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti.

Versare negli stampini e grattugiare con il formaggio sopra.

Mettere in forno e cuocere per 7-10 minuti a 190 ° C, cospargere con le erbe rimanenti al momento di servire.

Questa ricetta per la julienne con funghi gallinacci si rivelerà sofisticata e deliziosa nel gusto.

Cuocere il gallinaccio in una padella

Di seguito è riportata una ricetta con una foto di una descrizione dettagliata della julienne senza gallinacci. Questo piatto è anche facile da preparare e non richiede molto tempo. Se vuoi compiacere una famiglia numerosa con una cena deliziosa, cucina la julienne di finferli in una padella. Questa opzione è progettata nel caso in cui non ci siano produttori di cocotte a portata di mano o se non sono sufficienti per una grande azienda.

• filetto di pollo bollito - 300 g;
• finferli - 400 g;
• crema - 400 g;
• cipolla - 2 teste;
• farina - 3 cucchiai. l .;
• olio raffinato - 4 cucchiai. l .;
• Mozzarella - 150 g;
• paprika - 1 cucchiaino;
• pepe rosso macinato - un pizzico;
• sale;
• maggiorana secca - 1 pizzico;
• rosmarino - 1 pizzico.

Unire il filetto tagliato a fettine sottili con la cipolla tritata, friggere in una padella per 15 minuti.

I finferli tagliano a strisce e friggono in un'altra padella per 15 minuti.

Unisci carne e funghi, aggiungi tutte le spezie e mescola. Fai sobbollire per 10 minuti, mescola costantemente.

Mescolare formaggio grattugiato, panna e farina, mescolare bene e inviare ai funghi.

Lasciar cuocere per 10 minuti, quindi coprire la padella con un coperchio stretto e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

Julielle di pollo e gallinacci con panna acida

Un'altra ricetta: il finferli alla julienne con panna acida, diventerà una sorta di "bacchetta magica" per te se gli ospiti arrivassero inaspettatamente.

• finferli cotti - 500 g;
• filetto di pollo - 200 g;
• formaggio a pasta dura - 300 g;
• panna acida - 400 g;
• cipolla - 1 testa;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi .;
• peperone rosso - 1 pz .;
• olio d'oliva;
• sale;
• farina - 2 cucchiai. l .;

Taglia la cipolla a dadini, l'aglio a fettine sottili, mettilo in una padella e friggi per 5 minuti.

Filetto di pollo tagliato a pezzetti, unire con cipolla e aglio, friggere per 10 minuti.

Aggiungi i finferli alla carne e friggi per altri 5 minuti.

Sbucciate i peperoni dai semi, tagliateli a pezzetti e aggiungete al composto, fate sobbollire per 10 minuti.

Unire la panna acida con farina, sale e ½ parte di formaggio, mescolare bene.

Riempi gli stampi con ½ julienne, versa sopra una parte della salsa e mettila in forno a cuocere per 5 minuti.

Estrarre i moduli, riempire con julienne e versare la seconda parte del sugo, grattugiare il formaggio sopra.

Mettere a cuocere per altri 10 minuti, fino a quando la parte superiore è rosolata.

Questa opzione di julienne con finferli e pollo, con l'aggiunta di una grande quantità di panna acida, sarà per i tuoi ospiti un punto culminante della tavola festiva.