Zenzero in salsa di pomodoro: ricette per piatti deliziosi
Se riuscissi a trovare molti di questi funghi commestibili nella foresta e prima di cena rimanesse pochissimo tempo, prova a preparare i funghi allo zafferano in salsa di pomodoro. Sicuramente non potevi nemmeno immaginare che un simile piatto potesse essere così gustoso!
Le rosse sono considerate eccellenti corpi fruttiferi in termini di gusto, che non sono inferiori nemmeno ai funghi e ai porcini. Inoltre, vengono preparati una varietà di piatti e preparazioni, che possono sorprendere anche i buongustai con il loro gusto e aroma. Offriamo 3 deliziose ricette per preparare funghi allo zafferano in salsa di pomodoro per l'inverno e per il prossimo pasto.
contenuto
Insalata con funghi funghi ripieni di pomodoro: una ricetta graduale
Questa insalata di profumati funghi allo zafferano in salsa di pomodoro, preparata per l'inverno, sarà apprezzata da tutti i tuoi ospiti vicini e invitati. Viene fatto in modo abbastanza semplice e conserva tutte le proprietà nutrizionali per un lungo periodo. Tale insalata può essere messa sul tavolo, come piatto indipendente, e può essere utilizzata come contorno per carne o patate lesse.
- 2 kg del prodotto principale;
- 170 ml di concentrato di pomodoro;
- 150 ml di olio vegetale;
- 300 g ciascuna di cipolle e carote;
- 400 ml di acqua;
- Sale e zucchero - a piacere;
- 10 pezzi piselli al pepe nero;
- 4 pz foglia di alloro
Una ricetta passo-passo per preparare i funghi allo zafferano in un ripieno di pomodoro aiuterà a distribuire correttamente il tempo trascorso in cucina, nonché l'energia spesa.
Il latte allo zafferano, dopo una pulizia preliminare, viene lavato, tagliato a pezzi e adagiato in acqua bollente salata.
Far bollire per 30 minuti e adagiarvi in uno scolapasta. Sciacquare sotto un getto di acqua fredda e adagiarvi nuovamente in uno scolapasta.
I funghi bolliti vengono versati in una padella smaltata e versano acqua.
Diluisci il concentrato di pomodoro con una piccola quantità di acqua e versalo nei funghi.Inserisci olio, pepe, lavrushka, cipolla tritata in anelli sottili e carote grattugiate.Mescola, aggiungi sale e zucchero a piacere, accendi un fuoco piccolo e fai sobbollire per 15 minuti mescolando costantemente.
Accendi il fuoco al massimo, fai bollire per 10 minuti e riduci al minimo il fuoco, si spengono per 60 minuti, mescolando di tanto in tanto per impedire la combustione della massa.
Chiudere i coperchi di polietilene ben stretti, avvolgere fino a quando il pezzo non è completamente raffreddato e portato fuori nel seminterrato.
Funghi allo zafferano sottaceto con acido citrico in salsa di pomodoro
Offriamo la cottura di funghi marinati in salsa di pomodoro. Un piatto così delizioso può essere giustamente definito una squisita delicatezza di funghi.
- 700 g di funghi;
- 50 ml di olio raffinato;
- Un pizzico di acido citrico;
- 2 pezzi chiodi di garofano e alloro.
Salsa di pomodoro:
- 1 kg di pomodori freschi;
- 1 cucchiaio. l. sale;
- 2 cucchiai. l. zucchero.
Tutti gli ingredienti per la ricetta per la preparazione di funghi funghi in salsa di pomodoro sono calcolati per una resa di 1 kg di prodotto finito.
- Per preparare la purea dai pomodori freschi, devono essere immersi in acqua bollente per 1 minuto.
- Rimuovere e rimuovere immediatamente la pelle, macinarla con un frullatore o un tritacarne.
- Aggiungi sale e zucchero, fai sobbollire fino a ottenere la consistenza desiderata.
- Lessare i funghi allo zafferano sbucciati e lavati, quindi filtrare e mettere in una padella smaltata pulita.
- Versare il brodo di funghi (circa 3 cucchiai), in cui venivano cotti i funghi.
- Versare l'olio vegetale e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Aggiungi passata di pomodoro, chiodi di garofano, alloro e acido citrico.
- Cuocere a fuoco lento nella marinata di pomodoro per 15 minuti e versare immediatamente in barattoli sterilizzati.
- Sterilizzare per 40 minuti a fuoco basso, chiudere con tappi stretti, avvolgere e lasciare raffreddare.
Zenzero e cipolla in salsa di pomodoro
I funghi porcini, cucinati in una salsa di pomodoro con l'aggiunta di cipolle, diluiscono perfettamente il tuo menu giornaliero e servono come ottimo spuntino per ospiti inaspettati. In questa ricetta, è possibile rimuovere il primo campione dallo spuntino immediatamente dopo la preparazione.
- 3 kg di funghi zafferano bolliti;
- 200 ml di brodo di funghi;
- 400 ml di olio vegetale;
- 500 ml di salsa di pomodoro (qualsiasi);
- 1 kg di cipolle;
- 7 spicchi d'aglio;
- Sale qb;
- 3 cucchiai. l. aceto 9%;
- 3 pezzi ciascuno foglia di alloro e chiodi di garofano.
- Versare il brodo di funghi e l'olio vegetale sul fondo di una padella profonda, far bollire per 10 minuti.
- Metti i funghi bolliti, la cipolla tritata e la salsa di pomodoro.
- Stufare per 10 minuti, aggiungere sale e aglio, tritare a dadini, mescolare e cuocere a fuoco lento per 40 minuti a fuoco basso.
- 10 minuti prima della fine dell'estinzione, aggiungi alloro, chiodi di garofano e aceto, mescola e continua a cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
- Distribuire l'intera massa in barattoli sterilizzati e chiudere con tappi a vite.
- Girare, isolare sopra con un vecchio plaid e lasciarlo raffreddare.
- Porta le lattine raffreddate con il pezzo in un seminterrato freddo o lascialo in frigorifero fino al prossimo pranzo o cena.
- Il tempo assegnato per la conservazione del pezzo non è superiore a 4 mesi.
