Zenzero e patate in panna acida: ricette per piatti a base di funghi
Patate in umido o fritte con funghi selvatici in panna acida - un piatto tradizionale della cucina russa. Da prodotti così semplici e senza complicazioni, ogni casalinga sarà in grado di creare un vero capolavoro culinario.
Per friggere, i funghi sono considerati i più popolari e le patate e la panna acida miglioreranno solo il loro gusto. Lo zenzero, fritto con patate in panna acida, sarà in grado di cambiare radicalmente la dieta quotidiana e soddisfare la famiglia.
Come cucinare i funghi in panna acida con patate, se la famiglia ha fame e il tempo è poco? Approfitta delle numerose ricette che centinaia di casalinghe hanno provato nella loro cucina e sarai sicuramente soddisfatto!
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Zenzero, fritto in panna acida con patate: come friggere i funghi
Le teste rosse hanno un gusto brillante e un pronunciato aroma di funghi, quindi in questa ricetta non è consigliabile sfumarle con spezie forti. Per i funghi allo zafferano, fritti con patate e panna acida in una padella, è meglio usare alcune erbe provenzali e maggiorana e il sale può essere sostituito con salsa di soia:
- Funghi - 600 g;
- Patata - 400 g;
- Cipolla - 4 pezzi .;
- Erbe provenzali e maggiorana - ½ cucchiaino;
- Panna acida - 250 ml;
- Salsa di soia - a piacere;
- Olio vegetale - per friggere;
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- Prezzemolo tritato e / o aneto 2 cucchiai. l.
Come friggere i funghi allo zafferano in panna acida con patate vi fornirà una descrizione dettagliata.
Metti i funghi puliti in acqua bollente e fai bollire per 10 minuti, metti un asciugamano da cucina e lascia scolare.
Tagliare a pezzi, mettere in una padella profonda con olio caldo e friggere fino a quando il liquido evapora completamente.
Non appena i funghi iniziano ad acquisire una crosta brunastra, versa le cipolle tagliate a rondelle e friggi a fuoco lento fino a quando le cipolle diventano morbide, circa 10-13 minuti.
Togliere la buccia dalla patata, lavarla, tagliarla a strisce e versare la salsa di soia, mescolare e friggerla separatamente in una padella con l'aggiunta di olio fino a metà cottura.
Aggiungere ai funghi, aggiungere la salsa di soia (se il piatto non è salato), aggiungere pepe nero macinato, erbe provenzali e maggiorana, mescolare e friggere per 10 minuti. e versare la panna acida, mescolando accuratamente l'intera massa.
Chiudere la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, a volte mescolando i funghi con le patate per evitare che si brucino. Aprire il coperchio, cospargere il piatto con verdure tritate e quindi mescolare. Chiudere nuovamente la padella con un coperchio e lasciare fermentare il fungo per 10 minuti. Resta solo da apparecchiare e augurarti buon appetito!
Frittelle di zafferano al forno con patate e panna acida
Questa ricetta per i funghi allo zafferano con patate in panna acida ti permetterà di cucinare un piatto delicato, ma allo stesso tempo, ricco e aromatico. Usando il forno, puoi preservare tutte le proprietà nutrizionali dei corpi di frutta e verdura cotti. Per saturare il gusto e l'aroma, tutti gli ingredienti vengono passati in olio vegetale e quindi cotti.
- Patata - 600 g;
- Funghi funghi - 1 kg;
- Cipolle - 400 g;
- Burro: per friggere;
- Formaggio a pasta dura - 100 g;
- Panna acida - 500 ml;
- Miscela di sale e pepe macinato a piacere;
- Verdure tritate (a piacere) - 2 cucchiai. l.
Il pan di zenzero, cotto al forno con patate e panna acida, a un certo punto diventerà un piatto indispensabile sulla tua tavola.
- Lo zenzero, dopo la pulizia, viene fatto bollire in acqua salata per 15 minuti.
- Lavati, tagliati a pezzi e spalmati su un canovaccio per rimuovere l'umidità in eccesso.
- Distribuire in una padella calda con burro fuso e friggere per 15 minuti.
- Sbucciate le patate e le cipolle, lavatele in acqua e tagliatele: patate a cubetti, cipolle a semianelli.
- Separare, friggere le verdure nel burro e unirle ai funghi.
- Aggiungi sale, aggiungi pepe a piacere, mescola e distribuisci in vasi di ceramica, unti con burro.
- Versare con panna acida, cospargere con formaggio grattugiato sopra, coprire con un coperchio e mettere in forno caldo.
- Cuocere per 30-40 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.
- Servendo al tavolo, il piatto è decorato con verdure tritate.
Funghi in umido con patate in panna acida, cotti a fuoco lento
Zenzero con patate in panna acida, cotto in una pentola a cottura lenta - un modo semplice ed economico per qualsiasi casalinga. Senza tempo e sforzi extra, puoi cucinare un ottimo piatto per le vacanze o semplicemente diversificare il menu familiare.
- Funghi funghi - 1 kg;
- Patata - 500 g;
- Cipolle - 5 pezzi .;
- Burro - 70 g;
- Panna acida - 2 cucchiai;
- Sale qb;
- Paprika e pepe nero macinato - 1 cucchiaino ciascuno.
La preparazione di funghi e patate allo zafferano è descritta per gradi.
- Tagliare i funghi pelati e lavati a fette, tritare le patate e le cipolle dopo la sbucciatura.
- Metti un po 'di burro nella ciotola del multicucina, attiva la modalità "Frittura" e aggiungi la cipolla, friggendo con il coperchio aperto fino a quando non diventa dorato.
- Tiriamo fuori le cipolle e introduciamo le patate, aggiungiamo un po 'd'olio, mescoliamo, friggiamo per 30 minuti.
- Aggiungi funghi, cipolle, sale, pepe e cospargi di paprika.
- Versare la panna acida, attivare la modalità "Friggere" per 40 minuti.
- Dopo il segnale, non apriamo il coperchio, ma lasciamo riposare per 20 minuti.
