Funghi al miele con panna acida: ricette

In umido in una casseruola, fritto in padella o cotto in forno funghi con patate in panna acida - un piatto tradizionale della cucina russa. Una hostess esperta può realizzare un vero capolavoro culinario con prodotti così semplici. Questo piatto è un'ottima opzione per un pranzo o una cena abbondante per tutta la famiglia.

Come cucinare deliziosi funghi con patate in panna acida in modo che la tua famiglia non ricordi nemmeno la carne o il pesce tradizionale, ma allo stesso tempo sia soddisfatta e ben nutrita? Come già notato, i metodi di cottura di questo piatto sono abbastanza diversi: puoi cuocerlo in forno, friggerlo in una padella, cuocere a fuoco lento in una casseruola o usare la pentola a cottura lenta: è conveniente per chiunque.

Funghi con patate in panna acida, fritti in padella

In questa ricetta funghi con patate fritte in panna acida, è meglio usare il principio della cottura separata dei prodotti principali in modo che risultino croccanti. E l'aneto verde o essiccato aggiunto decorerà il piatto con la freschezza dell'estate.

• 500 g di funghi freschi;
• 6-8 patate medie;
• 400 ml di panna acida;
• 2 pezzi cipolle;
• Olio vegetale - per friggere;
• 1 mazzetto di aneto verde o 1 cucchiaio. l. di essiccati;
• Sale qb.

La ricetta per le patate fritte con funghi di miele in panna acida è descritta per gradi.

Come cucinare i funghi con patate e panna acida nel forno

Questo piatto di patate con funghi e panna acida viene cotto nel forno. Tutta la famiglia corre immediatamente al piacevole aroma che viene dalla cucina, anticipando il pasto più vicino.

• 700 g di funghi di miele;
• 6-8 patate;
• 4 pz cipolla bulbi;
• 400 ml di panna acida;
• Olio vegetale - per friggere;
• 100 g di formaggio fuso;
• Sale e pepe nero - a piacere;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• 3 spicchi d'aglio

I funghi al miele con patate in panna acida vengono cotti in forno secondo la ricetta descritta di seguito.

1. Dopo il pretrattamento, far bollire i funghi in acqua salata per 15-20 minuti.
2. Metti uno scolapasta per drenare e taglialo a fette.
3. Sbucciare patate e cipolle, tritare: cipolle a semianelli, patate con anelli medi.
4. Friggi i funghi sott'olio fino a dorarli, mettili in una forma unta e aggiungi un po 'di sale.
5. Unire le cipolle con carote, sale, pepe, mescolare e adagiare sui funghi.
6. Unire la panna acida con il formaggio grattugiato su una grattugia fine, aggiungere le verdure tritate, l'aglio schiacciato e sbattere bene.
7. Versare gli ingredienti nella forma e mettere in forno preriscaldato a 180 ° С.
8. Cuocere per 40-45 minuti e, dopo la cottura, mettere nei piatti da portata per servire.

Funghi al miele in umido in panna acida: una ricetta per un multicucina

Una pentola in cucina è un eccellente "assistente" per qualsiasi casalinga. Questo dispositivo semplifica la vita di ogni donna, prendendo il processo di cottura "nelle proprie mani". Prova a preparare i funghi in una pentola a cottura lenta con patate in panna acida: non te ne pentirai!

• 500 g di patate;
• 600 g di funghi di miele;
• 200 ml di panna acida;
• 1 testa di cipolla rossa;
• 4 spicchi d'aglio;
• Verdure tritate (a piacere);
• Olio vegetale - per friggere;
• Sale qb;
• 1 cucchiaino erbe provenzali;
• 2 cucchiaini paprika dolce essiccata.

I funghi sono cotti, stufati con patate in panna acida, abbastanza semplicemente, e quindi molti preferiscono questa ricetta per curare la propria famiglia.

1. I funghi vengono ben puliti, lavati con acqua dalla sabbia, tagliati le punte delle gambe.
2. Lo mettiamo in acqua bollente e cuociamo a fuoco medio per 15 minuti.
3. Lo mettiamo in uno scolapasta, lo lasciamo scolare e raffreddare un po '.
4. Puliamo la cipolla e la tagliamo a semianelli, la mettiamo nella ciotola del multicucina e versiamo un po 'd'olio.
5. Attiva la modalità "Frittura" e friggi per 5 minuti.
6. Distribuiamo i funghi nella cipolla, accendiamo la modalità "Riscaldamento" e cuociamo per 20 minuti. Mentre friggi, i funghi dovrebbero apparire rosati.
7. Tagliare le patate a strisce, aggiungere tutte le spezie, un po 'd'acqua e panna acida.
8. Mescolare e accendere il multicucina in modalità "Estinzione" per 50 minuti.
9. Dopo un segnale acustico, apri il coperchio del multicucina e invia lì le verdure tritate, mescola.

Rimane molto sugo nella ciotola, che può essere servito con funghi e patate e può essere lasciato per altri piatti, come la pasta.

Funghi con patate in panna acida, cotti in pentole

Particolarmente gustosi sono i funghi con patate in panna acida, cotti in vaso.

I prodotti sono così profumati che non possono essere trascurati.

• 500 g di patate;
• 800 g di funghi di miele;
• 1 coscia di pollo;
• 2 cucchiai. l. salsa di soia;
• 2 cucchiaini miele fuso;
• Sale e pepe nero macinato - a piacere;
• 3 cipolle;
• 200 ml di panna acida;
• 4 spicchi d'aglio

Una ricetta passo-passo per cucinare funghi con patate in panna acida aiuterà a preparare un piatto delizioso anche per casalinghe inesperte.

1. Rimuovere la carne dall'osso e tagliarla a pezzi.
2. Unisci salsa di soia, miele e pepe nero, sottaceti e lascia per 20 minuti.
3. I funghi di miele dopo la preparazione preliminare vengono deposti in acqua bollente e cuociono per 15-20 minuti.
4. Scolare attraverso uno scolapasta, sciacquare e distribuire su un canovaccio per drenare correttamente.
5. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti o cannucce.
6. Aggiungere sale e pepe a piacere, mescolare, combinare con funghi e carne.
7. Lo mettiamo in pentole, mescoliamo la panna acida con aglio tritato e versiamo il contenuto delle pentole.
8. Coprire, mettere in forno preriscaldato a 180 ° C e infornare per 60 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dalla dimensione delle pentole. Se sono piccoli, anche i tempi di cottura sono ridotti.

Il piatto è servito con verdure fresche.