Funghi di miele, fritti in panna acida: ricette
I funghi fritti nella cucina russa sono un classico del genere e, in combinazione con la panna acida, viene fuori un piatto di grande gusto e aroma. I piccoli funghi di bosco fritti con panna acida sono particolarmente apprezzati. Questi corpi fruttiferi non devono essere tagliati, poiché sono di piccole dimensioni. Quindi, i piatti con funghi di miele non sono solo gustosi, ma anche estetici.
Tutti i funghi di bosco sono ricchi di proteine e di nutrienti utili per il corpo. I funghi di miele non fanno eccezione e, sebbene abbiano un alto valore nutrizionale, non sovraccaricano mai il corpo con calorie e grassi in eccesso. Dai funghi puoi cucinare un'ampia varietà di piatti per ogni occasione. Possono essere fritti, in umido, salati, in salamoia e congelati. I più comuni, nutrienti e gustosi, molti riconoscono le ricette per funghi, fritte con panna acida.
Offriamo 3 ricette per cucinare funghi con panna acida: la versione classica, a cottura lenta e in padella.
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Come cucinare i funghi, fritti con panna acida: ricetta con video
Un piatto di funghi arrostiti con panna acida e cipolle è delizioso e delizioso, soprattutto se aggiungi un po 'di vino bianco secco durante la brasatura.
- 1,5 kg di funghi di miele;
- 6 cipolle;
- 5 spicchi d'aglio;
- 400 ml di panna acida;
- 1/3 art. vino bianco secco;
- Burro: per friggere;
- Sale, pepe nero ed erbe sono a vostro gusto.
Come cucinare i funghi fritti con panna acida, mostrerà la ricetta video.
Pretrattamento dei funghi: smistare, pulire, lavare e tagliare la parte inferiore di ogni gamba.
Mettere in acqua bollente salata e far bollire per 15 minuti. a fuoco medio.
Con un cucchiaio forato, seleziona i funghi in uno scolapasta, sciacqua e lascia scolare.
Rimuovi lo strato superiore dalla cipolla, taglialo in anelli sottili e aggiungi il burro fuso.
Friggere a fuoco medio fino a doratura (le cipolle non possono essere rosolate, questo può rovinare il sapore del piatto).
Dopo aver scaricato completamente i funghi dal liquido, metterli in una padella separata con olio e friggere fino a quando una crosta dorata si forma a fuoco medio.
Unire i funghi con cipolle, sale, pepe a piacere, mescolare.
Mescolare la panna acida con il vino bianco, aggiungere le erbe tritate e sbattere con una frusta.
Versare nella massa di cipolle e funghi, mescolare accuratamente, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. a fuoco basso.
Tra 5 minuti finché non è pronto per introdurre l'aglio tritato in piccoli cubetti e mescolare - il piatto è pronto!
Funghi di miele, fritti con panna acida, cipolle e carote in una pentola a cottura lenta
La ricetta per cucinare funghi di miele arrostiti con panna acida in una pentola a cottura lenta dovrebbe essere registrata nel libro di cucina di ogni casalinga, perché si tratta di un piatto semplice ma allo stesso tempo incredibilmente gustoso.
- 2 kg di funghi di miele;
- 500 g di cipolle;
- 300 g di carote;
- Burro: per friggere;
- 500 ml di panna acida;
- 1 cucchiaino paprika e pepe nero;
- Sale qb;
- 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato e / o aneto.
Una descrizione dettagliata del processo ti aiuterà a imparare a cucinare funghi fritti con panna acida.
- I funghi di miele dopo la preparazione preliminare devono essere bolliti per 15 minuti. Per questo, i funghi vengono deposti immediatamente in acqua bollente.
- Con carote e cipolle, sbucciate lo strato superiore, lavatelo e tagliatelo a cubetti.
- Nella ciotola del multicucina introdurre 2 cucchiai. l. oliare e versare le verdure tritate, mescolare.
- Attiva la modalità "Frittura" e friggi fino a cottura ultimata, mescolando di tanto in tanto in modo che non si bruci.
- Metti i funghi in una pentola a cottura lenta, mescola con verdure, sale a piacere, aggiungi paprika, pepe nero macinato, mescola.
- Attivare la modalità "Estinzione" sul pannello dell'apparecchiatura per 20 minuti.
- Dopo il segnale versare la panna acida e mescolare bene.
- Riattiva la modalità di spegnimento per 15 minuti. e dopo che il segnale sonoro dà, decorando con verdure tritate.
Vale la pena dire che i multicooker di marche diverse differiscono per potenza. Pertanto, ogni casalinga regola il tempo di cottura in modo indipendente.
Funghi di miele con panna acida, fritti in una casseruola
Questa ricetta per funghi fritti con miele e panna acida in una casseruola può essere preparata con l'aggiunta di patate e carne macinata, che renderà il piatto ricco e succoso. Sostituirà completamente un pasto completo e delizierà la tua famiglia.
- 1 kg di funghi bolliti;
- 500 g di patate;
- 4 teste di cipolla;
- 200 g di pollo tritato;
- Olio vegetale;
- 400 ml di panna acida;
- Sale qb;
- 3 cucchiai. l. succo di limone;
- 1 pz foglia di alloro
- Friggere i funghi bolliti nell'olio fino a dorarli, aggiungere la cipolla, tagliarli a cubetti e friggere per altri 10 minuti. a fuoco medio.
- Friggere la carne macinata separatamente fino a quando diventa tenera e combinare con funghi e cipolle.
- Sbucciate, lavate, tritate le patate e friggetele in olio fino a metà cottura.
- Unire con funghi e carne macinata in una casseruola profonda, aggiungere il sale a piacere e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
- Versare il succo di limone, mescolare e aggiungere la panna acida.
- Mescolare, mettere la foglia di alloro, coprire lo stufato con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. a fuoco basso.
- Rimuovi la foglia di alloro e scartala e lascia riposare il piatto per 10-15 minuti, quindi puoi servire.
