Funghi fritti con cipolle: ricette di funghi

I funghi di miele, come altri corpi fruttiferi, sono importanti fonti di proteine ​​e hanno un valore nutrizionale uguale alla carne. Questi funghi possono essere fritti, in umido, al forno, congelati e marinati. Ci sono molti modi per cucinare i funghi, tuttavia molti esperti di cucina considerano i funghi fritti con le cipolle come i più deliziosi. Inoltre, i funghi possono essere combinati con altre verdure e persino con la frutta, il che renderà il gusto del piatto ancora più squisito.

Anche una casalinga alle prime armi sarà in grado di far fronte alle ricette per preparare funghi fritti al miele con cipolle. Dopotutto, i processi vengono eseguiti secondo le descrizioni dettagliate proposte con foto.

I funghi al miele, fritti con le cipolle, sono usati come piatto autonomo, antipasto, contorno, base per ricette più complesse o preparazione per l'inverno.

Per sapere come cucinare i funghi, fritti con le cipolle, è necessario ricordare alcune regole di base.

• Dopo essere venuti dalla foresta, i funghi devono essere smistati, tagliati le punte delle gambe e lavati in acqua fredda.
• Bollire in acqua salata per 15 minuti. o sbollentare in acqua bollente per 5 minuti.
• Quindi, metti i funghi in uno scolapasta per rendere l'acqua del bicchiere e procedi con la cottura secondo la ricetta.

Ricetta per funghi di miele arrostiti con cipolle: raccolta per l'inverno

Questo piatto è la base per le successive manipolazioni culinarie e, inoltre, può essere un ottimo spuntino per la cena. Questo piatto può essere consumato immediatamente dopo la cottura oppure puoi preparare un inverno.

La ricetta per i funghi fritti con cipolle per l'inverno è abbastanza semplice e prevede l'uso di soli tre ingredienti.

• Funghi di miele - 2 kg;
• Cipolla - 5 teste;
• Olio vegetale - 150 ml;
• Sale qb.

Cucinare funghi fritti con cipolle secondo la ricetta con una foto si trasformerà in un piacere.

Ricetta per funghi fritti con cipolle, patate ed erbe

I funghi al miele, fritti con le cipolle, sono anche combinati con le patate, il che rende il piatto più saturo. È perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.

• Patata - 500 g;
• Funghi di miele - 1 kg;
• Cipolla - 6 teste;
• Olio vegetale - 300 ml;
• Sale e pepe nero - a piacere;
• Aneto e prezzemolo - 1 mazzo.

La ricetta per i funghi fritti con cipolle e patate è descritta passo dopo passo.

1. Eseguire il trattamento iniziale dei funghi di miele, quindi far bollire per 15 minuti. e metti un colino.
2. Sbucciate le cipolle e le patate, lavatele in acqua e tagliatele: patate a listarelle, cipolle a semianelli.
3. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i funghi fino a dorarli.
4. In una padella separata, friggere le patate fino a metà cottura, quindi aggiungere le cipolle e continuare a friggere fino a cottura completa.
5. Accendi la stufa per un minimo di calore, unisci patate e cipolle con funghi in una padella, sale, pepe e cospargi di erbe tritate.
6. Mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

I funghi di miele hanno fritto con la cipolla e la paprica in panna acida

In questa ricetta, la panna acida e la paprika dolce vengono aggiunte ai funghi di miele fritti con cipolle, il che renderà il piatto più saporito e ricco. I corpi fruttiferi interi, fritti in panna acida, sono teneri, croccanti e sembreranno anche molto appetitosi.

• Funghi di miele - 1,5 kg;
• Cipolla - 500 g;
• Panna acida - 400 ml;
• Olio vegetale - per friggere;
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• Paprika dolce a fette - 1-2 cucchiai. l .;
• Sale qb.

Anche un principiante sarà in grado di cucinare un piatto se friggi i funghi con cipolle e panna acida secondo la ricetta passo-passo descritta.

1. Fai bollire i funghi pelati per 15 minuti, estraili in uno scolapasta e lasciali scolare dal liquido in eccesso.
2. Scalda l'olio in una padella e spargi i funghi, friggi fino a dorarli.
3. Puliamo lo strato superiore dalla cipolla, tagliamo a semianelli e introduciamo nei funghi.
4. Friggere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando continuamente.
5. Unire la panna acida con sale, paprika e pepe nero macinato, frullare con una frusta.
6. Versare nella massa di funghi, mescolare e cuocere a fuoco lento in panna acida a fuoco basso per 10 minuti.
7. Spegni il fuoco e lascia riposare per 10 minuti.

Il miglior contorno in questo caso è il riso al vapore bollito.

Come cucinare il caviale dai funghi fritti al miele con cipolle e carote

Funghi di miele fritti con cipolle e carote a forma di caviale - un gusto indimenticabile dell'infanzia dagli spazi vuoti della nonna. Il piatto viene preparato molto facilmente, perché tutti gli ingredienti vengono fritti e tritati con un frullatore.

• Funghi di miele - 2 kg;
• Cipolle e carote - 500 g ciascuna;
• Passata di pomodoro - 4 cucchiai. l .;
• Sale e pepe nero macinato - a piacere;
• Olio vegetale - 200 ml.

1. Funghi di miele pre-puliti bollire in acqua bollente per 15 minuti.
2. Lo tiriamo fuori e lo mettiamo su un canovaccio per raffreddarlo e scolarlo.
3. Puliamo le cipolle e le carote, sciacquiamo in acqua, maciniamo in ogni modo e friggiamo in olio fino a quando saranno teneri.
4. Lasciare raffreddare leggermente, unire ai funghi e macinare con un frullatore.
5. Lo distribuiamo in una padella preriscaldata, introduciamo il concentrato di pomodoro, l'olio rimasto, il sale e il pepe nero macinato.
6. Mescolare accuratamente e cuocere a fuoco lento in una casseruola profonda per 20-30 minuti. a fuoco basso.

Con il caviale puoi spalmare un panino, riempire i tortini e anche i pancakes.

Funghi sott'aceto fritti con cipolle, uova e mele

I corpi di frutta in salamoia sono considerati uno dei migliori snack per le feste.

Tuttavia, poche persone sanno che i funghi in salamoia possono essere fritti - questo conferirà al piatto piccantezza e raffinatezza.
I funghi marinati, fritti con le cipolle, sembrano ottimi nelle insalate, sono serviti con un contorno di patate bollite.

• Funghi al miele sott'aceto - 500 g;
• Cipolle - 3 teste;
• Succo di limone - 2 cucchiai. l .;
• Olio vegetale - per friggere;
• Olio d'oliva - 6 cucchiai. l .;
• Mele dolci - 2 pezzi .;
• Sale qb;
• Cipolle verdi - 3-4 rami;
• Uova - 5 pezzi

La ricetta con la foto mostrerà come friggere i funghi al miele con le cipolle, che a loro volta aiuteranno anche le casalinghe principianti a far fronte al processo di cottura.

1. I funghi di miele vengono lavati in acqua e disposti in una padella riscaldata con olio vegetale.
2. Friggere fino a doratura, la cipolla tagliata a semianelli viene introdotta e fritta per 7 minuti.
3. Le mele vengono sbucciate e sbucciate, tagliate a strisce e introdotte nella massa raffreddata di funghi di cipolla.
4. Le uova bollono per 7 minuti. in acqua salata, raffreddato, raffinato, tagliato a dadini e introdotto nei funghi.
5. Si aggiungono succo di limone, sale qb, cipolle verdi tritate e olio d'oliva.
6. Tutto è mescolato e disposto in un'insalatiera profonda.

Come friggere i funghi con le cipolle in padella: ricetta con foto e video

A volte vuoi diversificare il tuo pranzo o la tua cena, quindi i funghi fritti con cipolle e uova saranno un'ottima soluzione. E la cottura stessa non richiede molto sforzo.

• Funghi di miele - 700 g;
• Uova di gallina - 4 pezzi .;
• Cipolle - 5 pezzi .;
• Salsicce da caccia - 1 pz .;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Olio vegetale - per friggere;
• Panna acida - 3 cucchiai. l .;
• Sale qb;
• Prezzemolo tritato - 2 cucchiai. l.

Come friggere i funghi in una padella con cipolle e uova, ti dirà una descrizione dettagliata della ricetta.

1. Bollire i funghi pelati in acqua bollente per 15 minuti, scolarli attraverso uno scolapasta e lasciarli scolare.
2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti, tagliare la salsiccia a fettine sottili, metterla in una padella con burro riscaldato e friggere fino a doratura.
3. In una padella separata in olio, friggere i funghi fino a dorarli e mettere la cipolla e la salsiccia.
4. Guidare le uova nella panna acida, aggiungere il sale a piacere, aggiungere le erbe tritate e l'aglio schiacciato.
5. Sbattere con una frusta, versare nei funghi con cipolle e salsiccia, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti a fuoco basso.

Servi il piatto con purè di patate o pasta.

Guarda un video su come friggere i funghi con le cipolle.

Funghi surgelati fritti con cipolle e formaggio: come friggere i funghi

Se non hai funghi freschi o in salamoia e ci sono alcuni funghi congelati nel congelatore, prova a fare un piatto di loro. I funghi di miele congelati, fritti con cipolle, non sono affatto inferiori al gusto fresco.

• Funghi di miele congelati - 700 g;
• Cipolla - 5 teste;
• Formaggio a pasta dura - 200 g;
• Sale e pepe nero macinato - a piacere;
• Olio vegetale - per friggere;
• Succo di limone appena spremuto - 2 cucchiai. l.

Come friggere i funghi congelati con le cipolle per creare un piatto gustoso e soddisfacente?

1. La cipolla viene sbucciata e tagliata a semianelli o cubetti.
2. L'olio viene riscaldato in una padella e la cipolla viene stesa, fritta fino a quando trasparente.
3. I funghi congelati sono disposti separatamente in una padella e fritti a fuoco vivo fino a quando il liquido evapora.
4. Sono disposti in una padella con cipolle e fritti fino a doratura.
5. Si attaccano e pepano a piacere, si aggiunge il succo di limone, si mescolano.
6. Il formaggio grattugiato viene versato sopra, la padella è coperta con un coperchio e la massa di funghi viene stufata per 15 minuti. prima di sciogliere il formaggio.