Funghi al miele con cipolle: ricette per piatti deliziosi

Ogni hostess premurosa ama coccolarsi e i propri cari con piatti deliziosi. Nel suo "arsenale" culinario ci sono sempre ricette adatte per questo. Inoltre, la conservazione è molto apprezzata, che in inverno arricchisce la dieta familiare quotidiana. Quindi, i funghi al miele con cipolle sono proprio un piatto del genere, che allo stesso tempo combina gusto, aroma e proprietà utili sorprendenti.

Le opzioni di seguito ti aiuteranno a preparare deliziosi piatti a base di funghi in combinazione con cipolle e altre verdure. Inoltre, ci sono ricette per cucinare funghi con cipolle per l'inverno. Ti suggeriamo di utilizzare le opzioni che ti piacciono per coprire con successo il tavolo casual e festivo.

Come cucinare il caviale tradizionale dai funghi, contorto con le cipolle

Tradizionalmente, il caviale ai funghi viene utilizzato come spuntino "veloce". Usarlo è molto conveniente per fare panini, semplicemente spalmando su una fetta di pane o toast. Inoltre, questo caviale è perfetto per il ruolo di ripieno per tortini, torte, torte e frittelle. Per macinare il caviale, puoi usare un tritacarne convenzionale o un elettrodomestico più moderno: un frullatore, un robot da cucina.

• 2 kg di funghi freschi;
• 0,6 kg di cipolle;
• 180-200 g di maionese;
• Sale e pepe;
• Olio vegetale

Prima di cucinare i funghi, intrecciati con le cipolle in un tritacarne, è necessario eseguire la lavorazione iniziale del prodotto principale.

1. Prima della cottura, i funghi devono essere puliti dai detriti della foresta e le parti indurite devono essere rimosse alla base delle gambe.
2. Risciacquare e immergere in una pentola di acqua salata.
3. Metti sul fuoco e, bollendo, fai bollire per circa 15 minuti.
4. Scolare l'acqua attraverso uno scolapasta, quindi sciacquare i funghi con acqua fredda.
5. Quindi, installa un tritacarne e passalo attraverso i funghi bolliti.
6. Quindi saltare la cipolla sbucciata e tagliarla in 4 parti.
7. Unisci tutto insieme e mettilo in una padella con 5 cucchiai. l. olio vegetale inodore.
8. Friggere a fuoco vivo fino a quando l'umidità evapora dai funghi.
9. Quindi aggiungere la maionese, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. con il coperchio chiuso.
10. Apri il coperchio, aggiungi sale e pepe a piacere.
11. Lasciare la massa in umido sotto il coperchio per altri 5-7 minuti.
12. Distribuire il caviale preparato dai funghi con cipolle e maionese in barattoli puliti, coprire con i coperchi.
13. Dopo il raffreddamento, mettere le lattine nel frigorifero per la conservazione.

Una ricetta semplice per caviale di funghi da funghi con cipolle per l'inverno

Il caviale di agarichi al miele con cipolle viene conservato anche per l'inverno. Questa opzione aiuterà sicuramente nella vita di tutti i giorni, quando è necessario organizzare un piccolo spuntino tra i pasti principali.

• 3 kg di funghi di miele;
• 6-7 cipolle grandi;
• Una miscela di peperoni macinati;
• Sale qb;
• Olio vegetale;
• 2-3 cucchiai. l. tabella 9% aceto.

Il caviale ai funghi con funghi e cipolle si basa su una ricetta semplice.

Caviale di funghi di miele con cipolle, carote e chiodi di garofano per l'inverno

Spesso molte casalinghe, che producono caviale con funghi di miele e cipolle, aggiungono carote e un paio di germogli di chiodi di garofano secchi.

• 1 kg di funghi miele bolliti o congelati;
• 400 g di carote e cipolle;
• 2-3 pezzi chiodi di garofano;
• Sale e pepe qb;
• 150 ml di olio di girasole inodore.

Il caviale ai funghi di funghi di miele con carote, cipolle e chiodi di garofano è molto gustoso e profumato.

1. Maciniamo corpi di frutta con cipolle e carote usando un dispositivo di taglio: un tritacarne o un frullatore.
2. Mettiamo tutto insieme in una padella o in una casseruola profonda, dove pre-versiamo l'olio.
3. Friggere a fuoco alto mescolando costantemente per 10 minuti.
4. Ridurre il fuoco, sale e pepe a piacere, aggiungere chiodi di garofano.
5. Stufare sotto un coperchio chiuso per 20 minuti, quindi distribuire la massa in barattoli puliti e asciutti, lasciare raffreddare.
6. Conservare lo spuntino in frigorifero per non più di 1 mese.
7. Se vuoi cucinare il caviale di funghi di miele con carote e cipolle per l'inverno, aggiungi 2-3 cucchiai. l. 9% di aceto e sterilizzare la massa in barattoli per 15-20 minuti.

Caviale per l'inverno da funghi di miele con cipolle, carote e aglio, cotto per l'inverno

Il caviale di funghi con cipolle, aglio e carote, cucinato per l'inverno, sarà uno spuntino eccellente per la tavola festiva e quotidiana.

• 1 kg di funghi di miele;
• 3 pezzi ciascuno carote e cipolle;
• 4-5 spicchi d'aglio;
• 2 foglie di alloro;
• Sale, pepe, olio vegetale;
• 3 cucchiai. l. 6% aceto

Per cucinare funghi con cipolle, carote e aglio solo per l'inverno, basta seguire una semplice ricetta.

1. Dopo l'elaborazione primaria, passare i funghi attraverso un tritacarne.
2. Sbucciare le cipolle, insieme a carote e aglio, sciacquare con acqua e tritare anche con un tritacarne.
3. Separatamente, friggi le verdure in olio vegetale fino a renderle morbide e friggi i funghi in una padella asciutta fino a quando il liquido evapora.
4. Combinare insieme in un contenitore estinguente adatto.
5. Cuocere a fuoco lento il caviale di funghi a fuoco lento per circa 25-30 minuti.
6. Alla fine, aggiungi sale, pepe, versa aceto e aggiungi alloro.
7. Distribuire in lattine sterilizzate e far bollire insieme al pezzo per 20-30 minuti, a seconda del volume delle lattine.

Funghi bolliti con cipolle e pomodori in passata di pomodoro per l'inverno

Suggeriamo di decapare i funghi con cipolle e pomodori per l'inverno. Questo è un antipasto molto gustoso che diversifica perfettamente il menu del giorno. Invece di pomodori, puoi prendere il concentrato di pomodoro diluito con acqua.

• 1,5 kg di funghi di miele (far bollire in anticipo);
• 3 cipolle grandi;
• 600 g di pomodoro o 350 g di concentrato di pomodoro;
• 1,5 cucchiai. l. zucchero;
• 1 cucchiaio. l. 9% aceto;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 10 piselli di pepe nero;
• Sale e olio vegetale.

Marinare i funghi con le cipolle in un pomodoro non è difficile se segui una ricetta passo dopo passo.

1. Versare i pomodori con acqua bollente, staccare la pelle e impastare con le mani in una massa omogenea. Puoi anche macinarli con un tritacarne o un frullatore.
2. Sbucciate e tritate la cipolla con l'aglio.
3. Friggere in olio vegetale fino a renderlo morbido, aggiungere i funghi.
4. Friggere, mescolando, per 10 minuti, quindi aggiungere i pomodori o il concentrato di pomodoro diluito con acqua. La quantità di acqua dovrebbe essere presa dal calcolo di 1: 1.
5. Ridurre il calore, aggiungere zucchero e sale a piacere.
6. Stufare per 20 minuti, quindi aggiungere aceto e pepe nero.
7. Distribuire il pezzo in barattoli sterilizzati, chiuderlo con coperchi di nylon stretti ed estrarlo nel seminterrato quando si raffredda.

Come salare i funghi di miele con cipolle, carote e chiodi di garofano per l'inverno

Funghi salati al miele con cipolle e carote - un antipasto freddo che si abbina bene a bevande forti. Può anche essere integrato con piatti di patate, verdure e carne.

• 2 kg di funghi freschi;
• 80-100 g di sale;
• 15-20 foglie di ribes e / o ciliegia;
• 2 carote grandi;
• 2 cipolle;
• 20 piselli di pepe nero;
• 4-5 garofani;
• 5 foglie di alloro.

Come salare i funghi al miele con cipolle e carote per l'inverno?

1. Sbucciare le cipolle e le carote e tagliarle a semianelli spessi, mettere uno strato sul fondo dei piatti per la salatura.
2. Lessare i funghi e lasciarli scolare in uno scolapasta.
3. Quindi adagiateli a strati su verdure tritate, cospargendo di sale, pepe nero, alloro e chiodi di garofano.
4. Coprire il pezzo con foglie di ribes pulite e asciutte, posizionare il carico sopra.
5. Rimuovere il contenitore salato nel seminterrato per 20-25 giorni, monitorando la presenza di liquido, che dovrebbe coprire completamente i funghi. Sostituire la quantità mancante di salamoia può normale acqua bollita.

Come cucinare i funghi con le cipolle per un delizioso brodo

Funghi bolliti con cipolle, preparati sotto forma di brodo - un ottimo primo piatto per pranzo o cena. Sarà apprezzato anche da coloro che, per qualsiasi motivo, non mangiano carne.

• Una manciata di funghi secchi;
• 1 cipolla;
• 1,2 l di acqua;
• 30 g di burro;
• Sale, pepe qb;
• Verdure fresche di aneto e prezzemolo.

Come cucinare i funghi con le cipolle per fare un brodo gustoso?

1. Versare i funghi con acqua o latte e lasciarli gonfiare.
2. Scolare il liquido e tagliare i funghi a fette.
3. Versare i funghi con acqua e far bollire per 15 minuti.
4. Nel frattempo sbucciate le cipolle, tagliatele a cubetti e mettetele in una padella con ½ parte di burro.
5. Friggere fino a metà cottura e aggiungere i funghi catturati con un cucchiaio dalla padella.
6. Friggere la massa fino a cottura, salare e pepare a piacere.
7. L'olio rimanente viene inviato al brodo e fatto bollire per diversi minuti, aggiungere sale a piacere.
8. Metti un po 'di arrosto di funghi e cipolle in ogni piatto da portata e versa il brodo.
9. Guarnire con verdure tritate prima di servire.

Funghi in umido con cipolle e panna acida in padella

I funghi, stufati con cipolle in panna acida, non lasceranno nessuno indifferente, anche i buongustai più esigenti. Un piatto così abbondante e aromatico diventerà indispensabile anche durante le feste festive.

• 700 g di funghi di miele;
• 2 cipolle piccole;
• 200 l di panna acida;
• Sale, pepe nero (piselli), olio vegetale;
• Verdi per la decorazione.

La ricetta per i funghi, in umido con cipolle e panna acida in padella, è suddivisa in semplici passaggi.

1. Dopo il pretrattamento, fai bollire i funghi 2 volte per 10 minuti, ogni volta cambiando l'acqua e aggiungendo sale.
2. Svuotare l'acqua attraverso uno scolapasta e, se necessario, tagliare i corpi fruttiferi stessi dopo il raffreddamento.
3. Sbucciate e tritate le cipolle, mettetele in una padella con una piccola quantità di olio vegetale.
4. Friggere fino a che morbido e aggiungere corpi fruttiferi.
5. Friggere fino a quando la maggior parte del liquido è evaporata.
6. Aggiungere panna acida, sale e pepe a piacere, mescolare e cuocere a fuoco lento, coprire per 10-15 minuti. a fuoco basso.
7. Servire, guarnito con erbe fresche tritate.

Funghi di miele fritti con cipolle e patate in olio vegetale

I funghi al miele, fritti con cipolle e patate, completeranno il pranzo o la cena. L'aroma proveniente dalla cucina, in un lampo, si riunirà a casa a un tavolo in previsione di questo piatto.

• 500 g di funghi preparati;
• 600-700 g di patate;
• 1 cipolla grande o 2 media;
• Foglia di alloro;
• Olio vegetale, sale

La ricetta per i funghi arrostiti con cipolle e patate è descritta in dettaglio di seguito.

1. Sbucciare, lavare, asciugare le patate con un panno da cucina, tagliare a fette o strisce.
2. Quindi friggere in olio vegetale fino a metà cottura.
3. Separatamente, friggere fino a teneri funghi e cipolle, tagliati a semianelli.
4. Unisci insieme gli ingredienti fritti e continua a friggere fino a quando le patate sono pronte.
5. Tra 5 minutiPrima della fine del processo, aggiungi sale e alloro a piacere.

Insalata di funghi salati con cipolle

Preparare un'insalata di funghi salati con burro e cipolle. Solo 3 semplici ingredienti e uno spuntino sotto un bicchiere da quaranta gradi è pronto!

• 350-400 g di funghi salati;
• 1 cipolla piccola;
• Alcune piume di cipolle verdi;
• Olio vegetale (inodore) qb.

L'insalata di funghi salmone salati con cipolle e olio vegetale viene fatta molto rapidamente.

1. I funghi vengono immersi in acqua dal sale in eccesso per circa 20-30 minuti.
2. Nel frattempo, sbucciate le cipolle e tagliatele a semianelli.
3. Risciacquare le cipolle verdi e tritarle finemente, unirle alle cipolle in una ciotola.
4. Aggiungi funghi imbevuti e versa olio vegetale a piacere, mescola. Non è necessario aggiungere sale, poiché i corpi fruttiferi stessi sono abbastanza salati.
5. Si consiglia di servire in tavola per bollire patate o piatti di carne.