Funghi al miele tostati: ricette fatte in casa

I funghi fritti al miele sono stati a lungo "abituati" alle tavole delle famiglie russe. Questo piatto è molto amato per il suo gusto e aroma eccellenti. Oltre a tutto, molte casalinghe hanno imparato a combinare perfettamente i doni della foresta fritta con vari prodotti. Ciò ha dato loro l'opportunità di diversificare non solo tutti i giorni, ma anche un menu festivo. Presentiamo alla tua attenzione 13 ricette per preparare funghi arrostiti. Devo dire che le nostre ricette saranno interessanti per coloro che seguono la figura o osservano la Quaresima. Cucinare i funghi arrostiti non richiederà molto tempo e fatica, ma il risultato non tarderà ad arrivare.

Come cucinare funghi fritti al miele nel burro

Tradizionalmente, i corpi fruttiferi vengono fritti con l'aggiunta di olio vegetale, tuttavia i funghi di miele fritti in crema acquisiranno un gusto e un aroma più delicati.

• Funghi di miele (possono essere congelati o essiccati) - 1 kg;
• Burro - 100 g;
• Verdure di aneto - 1 mazzo;
• Miscela di sale e pepe macinato a piacere.

1. Puliamo gli agarichi del miele, facciamo bollire per 20 minuti in acqua, aggiungendo preliminarmente 1 cucchiaio. l. sale da tavola (per 1 litro di acqua).
2. Stendere su uno scolapasta o un setaccio e lasciarlo per un po 'di tempo a drenare.

Se usi corpi di frutta congelati, scongelali semplicemente sul ripiano inferiore del frigorifero, lasciandoli durante la notte. Se sono stati congelati bolliti, non è necessario un trattamento termico. Per quanto riguarda i funghi secchi, qui è necessario immergerli in acqua per 2-3 ore e quindi bollire, seguendo il passaggio numero 1.

1. Scaldiamo la padella con olio e diffondiamo i funghi, friggiamo a fuoco medio per 20-25 minuti, mescolando regolarmente.
2. Salare a piacere, pepare, mescolare e friggere per altri 3-5 minuti, riducendo al minimo il calore.
3. Quando si serve ogni tavolo con funghi cospargere con aneto tritato.

Come puoi vedere, non è difficile cucinare funghi fritti con l'aggiunta di burro.

La ricetta per funghi fritti con cipolle

I funghi al miele, fritti con l'aggiunta di cipolle, appartengono alla categoria dei piatti classici.

Questa ricetta piacerà a chi ama la costanza e a chi non vuole "disturbare", preparando il pranzo o la cena per una famiglia numerosa. E inoltre, il set minimo di prodotti è il massimo piacere del gusto e dell'aroma!

• Funghi di miele - 1 kg;
• Cipolla - 4 teste piccole;
• Olio vegetale - 70 ml;
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• Sale qb.

La ricetta per i funghi arrostiti è mostrata nella foto con una descrizione dettagliata.

Nei funghi fritti si possono anche aggiungere verdure tritate di aneto o prezzemolo. Servire caldo in piatti porzionati. Può essere utilizzato come contorno per patate novelle bollite, pasta, cereali o persino carne.

Canapa e funghi di prato fritti

I raccoglitori di funghi esperti credono che diversi tipi di funghi di miele non siano sempre adatti per cucinare gli stessi piatti.

Ad esempio, alcuni sono più adatti per primi e secondi e altri sono adatti per decapaggio e decapaggio. Ma i funghi di prato e di canapa in forma fritta sono considerati molto gustosi e profumati.

• Canapa o prato di funghi di miele (assortiti) - 1 kg;
• Cipolla verde - 1 mazzetto;
• Olio vegetale;
• Sale qb;
• Una miscela di peperoni macinati - 1,5 cucchiaini;
• Coriandolo macinato - sulla punta di un coltello.

I funghi al miele fritti di canapa e prato vengono preparati abbastanza facilmente. Anche le casalinghe principianti saranno in grado di padroneggiare con successo questa semplice ricetta.

1. Bollire i funghi di miele in acqua salata per 20 minuti e adagiarsi in uno scolapasta.
2. Mentre i funghi scorrono, sbucciate le cipolle e risciacquate sotto il rubinetto.
3. Quindi diffondiamo i corpi fruttiferi in una padella riscaldata con olio.
4. Friggere a fuoco medio per circa 15 minuti, coperto con un coperchio.
5. Aggiungi le cipolle tritate e continua a friggere tutto insieme per 10 minuti, ma già a fuoco basso e con il coperchio aperto.
6. Quando il liquido evapora, devi salare la massa a piacere, cospargere con una miscela di peperoni macinati e coriandolo, mescolare.
7. Spegni il fuoco, lascialo fermentare per qualche minuto e servi.

Ricetta per funghi fritti con carote

I funghi al miele, fritti con le carote, saranno una grande aggiunta al tuo menu quotidiano, specialmente durante il lungo inverno.

E dopo aver passato la massa attraverso un tritacarne, puoi fare una pasta o un ripieno eccellente per i prodotti di pasta: torte, torte, pizze, frittelle, ecc.

• Funghi di miele - 1 kg;
• Cipolla - 3 pezzi .;
• Carote - 500 g;
• sale;
• Olio vegetale;
• Pepe nero macinato.

I seguenti passaggi descriveranno in dettaglio la ricetta dei funghi funghi fritti con carote.

1. Tradizionalmente, i funghi di miele devono essere puliti e bolliti per circa 20 minuti. Ricorda che per tali ricette, puoi prendere corpi di frutta sia freschi che congelati / secchi. Tutto dipenderà dal tuo desiderio e dalla disponibilità degli ingredienti, poiché i funghi appena raccolti potrebbero non essere sempre a portata di mano.
2. Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa.
3. Versa 100 ml di olio in una padella calda e disponi le carote.
4. Friggere a fuoco medio per 15 minuti, mescolando continuamente per non bruciare.
5. Metti i funghi su un'altra padella calda con olio bollente e friggi fino a quando tutto il liquido è evaporato.
6. Introdurre la cipolla sbucciata e tritata in anelli sottili e friggere per altri 15 minuti.
7. Unire i funghi con cipolle e carote in una padella, condire con sale qb e pepe.
8. Mescola e fai sobbollire tutto insieme sotto un coperchio chiuso a fuoco basso per 10 minuti.

Al momento di servire, puoi guarnire con foglie di basilico o prezzemolo.

Come friggere i funghi in salamoia

Se vuoi cucinare qualcosa di speciale, la prossima ricetta per i funghi fritti è esattamente ciò di cui hai bisogno.

Il segreto sta nell'ingrediente principale: i funghi in salamoia. Può essere insolito, ma è molto gustoso e aromatico. Inoltre, la sua preparazione non richiederà sforzi particolari da parte tua, perché i funghi di miele sono quasi pronti.

• Funghi di miele - 500 ml;
• Olio vegetale - 100 ml;
• Cipolla - 3 pezzi .;
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
• Verdi di prezzemolo e aneto - 1 mazzo.

La ricetta per i funghi funghi arrostiti, la cui preparazione viene presa esclusivamente con corpi fruttiferi in salamoia, è suddivisa in fasi:

1. Mettiamo i funghi in uno scolapasta e sciacquiamo sotto il rubinetto.
2. Lasciare scolare e spalmare su una padella calda e asciutta, friggere per 15 minuti.
3. Versa l'olio e aggiungi la cipolla tritata a dadini.
4. Friggiamo per altri 10 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente, per non bruciare.
5. Aggiungere pepe nero macinato, sale qb (se necessario) e mescolare.
6. Tomim sotto un coperchio chiuso per 5 minuti e prima di servire, decorare con verdure tritate.

Come cucinare funghi fritti con uovo

Spesso, i funghi di miele fritti sono combinati con un uovo, dando vita a un piatto gustoso e originale. Avendolo fatto solo una volta, in futuro delizierai regolarmente la tua famiglia con questa prelibatezza.

• Funghi di miele (bolliti o congelati) - 600 g;
• Uova - 5 pezzi .;
• Cipolla - 1 testa;
• Burro - 100 g;
• Paprika e pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
• Verdure tagliuzzate - 50 g;
• Sale qb.

Come cucinare funghi fritti per sfamare deliziosamente il pranzo o la cena fatti in casa? Ti offriamo la possibilità di familiarizzare con le raccomandazioni dettagliate:

1. L'olio viene steso in una padella calda, i funghi trasformati vengono introdotti e fritti a fuoco medio per 15 minuti.
2. Le cipolle vengono tagliate a dadini e aggiunte ai funghi. Tutta la massa continua a essere fritta per 10 minuti con agitazione costante.
3. Le uova vengono leggermente sbattute in un piatto separato, sale qb, pepe e paprika.
4. Viene aggiunto ai funghi e stufato per 5-7 minuti a fuoco basso sotto un coperchio chiuso.
5. Alla fine, cosparso di erbe e servito al tavolo.

Un tale piatto può essere consumato non solo caldo, ma anche raffreddato.

Come cucinare funghi fritti in padella con aglio

Usando l'aglio, gli agarichi al miele tostati risultano più piccanti nel gusto e nell'aroma. Pertanto, coloro che amano la presenza di aglio nei loro piatti apprezzeranno sicuramente la nostra ricetta passo-passo.

• Funghi di miele - 500 g;
• Cipolla - 1 pz .;
• Aglio - 5-7 chiodi di garofano;
• Panna acida (opzionale) - 3 cucchiai. l .;
• Olio vegetale - 70 ml;
• Sale macinato e pepe (nero, rosso) - a piacere.

1. Sbucciate l'aglio e la cipolla dalla pelle, risciacquate sotto il rubinetto e tagliateli a semianelli sottili.
2. Metti i funghi pelati e bolliti su olio vegetale, riscaldati in una padella. Il volume dei corpi di frutta nell'elenco degli ingredienti è già indicato in forma bollita.
3. Friggere per circa 15 minuti e aggiungere le cipolle, continuare a friggere per 5-7 minuti.
4. Quindi mandiamo aglio e panna acida nella padella, mescoliamo e cuociamo a fuoco lento per altri 5 minuti a fuoco basso.
5. Salare, pepare a piacere, mescolare e spegnere il fuoco.
6. Se lo si desidera, cospargere il piatto con aneto e prezzemolo.

Offriamo anche un video su come cucinare funghi fritti con aglio:

Ricetta per funghi per l'inverno, fritta in olio vegetale

Un classico piatto di funghi di miele fritti in olio vegetale è preparato per l'inverno. In questo caso, avrai a portata di mano un prodotto pronto, che è abbastanza semplice riscaldare e aggiungere al tuo trattamento preferito.

• agarichi al miele - quantità a volontà;
• sale qb;
• olio vegetale (lardo).

Come cucinare una deliziosa billetta invernale con funghi fritti?

1. Sbucciare i funghi, rimuovere la parte inferiore delle zampe e immergere in acqua fredda salata per 30 minuti.
2. Risciacquare con acqua e cuocere per 20 minuti, non dimenticare di rimuovere la schiuma.
3. Quindi risciacquare nuovamente sotto il rubinetto e mettere un setaccio o un panno per asciugare.
4. Nel frattempo, scalda una certa quantità di olio in una padella e disponi i funghi.
5. Friggere per almeno 15 minuti fino a quando il liquido evapora.
6. Quindi aggiungere più olio in modo che copra completamente i funghi.
7. Ridurre il calore e friggere per circa 15-20 minuti.
8. Alla fine, salare, pepare, mescolare e mettere i corpi di frutta in barattoli sterilizzati, lasciando circa 2 cm di spazio in cima.
9. Riempi lo spazio in ogni barattolo con l'olio rimanente nella padella. Se non c'era abbastanza olio, una nuova porzione dovrebbe essere portata a ebollizione e aggiunta ai funghi.

Come cucinare funghi fritti in una pentola a cottura lenta

Tradizionalmente, i funghi di miele fritti sono cotti in padella, ma nella ricetta successiva ti consigliamo di usare una pentola a cottura lenta.

Questo comodo elettrodomestico da cucina conserverà tutte le sostanze utili e nutrienti dei funghi e l'aroma raccoglierà immediatamente quelli di casa al tavolo.

• agarichi al miele - 1 kg;
• panna acida - 150 ml;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• sale, pepe;
• olio vegetale.

Prima di iniziare a cucinare, i funghi freschi e pelati devono essere bolliti. Questa procedura dovrebbe richiedere 20 minuti, mentre non dimenticare di rimuovere periodicamente la schiuma.

In una pentola a cottura lenta, i funghi fritti vengono letteralmente cotti “in due modi”:

1. Versa un po 'd'olio nella ciotola del multicucina, metti i funghi bolliti e imposta la modalità "Estinzione" per 30 minuti.
2. 10 minuti prima della cottura, aprire il coperchio, aggiungere panna acida e aglio tritato, sale, pepe e chiudere il coperchio fino a quando non viene emesso un segnale acustico.

Funghi di miele fritti in maionese all'aglio

Alcuni cuochi, preparando piatti a base di funghi, spesso preferiscono la maionese alla panna acida.

I funghi di miele, fritti in maionese, diventano più ipercalorici e questo dovrebbe essere considerato da tutti coloro che seguono la figura. Tuttavia, la ricchezza, il gusto e l'aroma del piatto delizieranno sicuramente tutti coloro che lo proveranno.

• Funghi di miele - 700 g;
• Cipolla - 1 testa;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Sale, pepe;
• Maionese - 3 cucchiai. l .;
• Noce moscata: sulla punta di un coltello;
• Foglia di alloro - 1 pz .;
• Olio vegetale

Come cucinare funghi funghi, fritti in maionese?

1. Se si usano funghi freschi, è necessario pulirli dallo sporco, tagliarli (se grandi), sciacquarli con acqua e far bollire per 20 minuti, rimuovendo la schiuma. Inclinare in uno scolapasta e lasciare scolare bene. I funghi congelati dovrebbero essere scongelati e i funghi secchi dovrebbero essere immersi per diverse ore in acqua e quindi bolliti.
2. Metti i funghi bolliti su una padella preriscaldata asciutta e friggi fino a quando il liquido evapora.
3. Quindi aggiungere la giusta quantità di olio vegetale e continuare a friggere per 10 minuti.
4. Sbucciate la cipolla e l'aglio a cubetti.
5. Aggiungi alla padella ai funghi: prima cipolla e dopo 5-7 minuti, aglio.
6. Mescolare, aggiungere maionese, sale, pepe e noce moscata.
7. Mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
8. Servire caldo, decorando con erbe fresche se lo si desidera.

Pollo e funghi: come cucinare funghi fritti con petto di pollo

Pollo e funghi sono forse una delle combinazioni più popolari nella cucina moderna.

Questi 2 ingredienti fanno parte di un'ampia varietà di piatti. Per quanto riguarda i funghi arrostiti, si combinano perfettamente anche con il pollo!

• Funghi di miele (bolliti) - 500 g;
• Petto di pollo - 600 g;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Curry - ½ cucchiaino;
• Sale, pepe macinato;
• Aneto e / o prezzemolo, coriandolo;
• Olio vegetale

Cucinare funghi fritti con petto di pollo non è difficile.

1. Risciacquare la carne di pollame e tagliarla a cubetti spessi 1-1,5 cm, mettere in un piatto fondo.
2. Taglia l'aglio a cubetti e aggiungilo al pollo.
3. Cospargere di curry sopra, mescolare e marinare per 30 minuti.
4. Nel frattempo, dovresti friggere i corpi di frutta in una padella per 15 minuti.
5. Quindi metterli su un piatto e mettere il pollo in una padella e friggere fino a doratura.
6. Quindi aggiungere i funghi alla carne, salare, pepare e friggere tutto insieme sotto un coperchio chiuso per altri 15 minuti. In questo caso, il fuoco deve essere ridotto al minimo in modo che la parabola si spenga.
7. Cospargere qualche minuto di verdure appena tritate prima di essere cotte.

Un piatto di funghi fritti con cavolo

Tuttavia, i piatti con funghi di miele arrostiti non finiscono qui. Molte casalinghe intraprendenti aggiungono cavolo bianco o persino cavolfiore ai funghi.

Questo è un secondo piatto gustoso, soddisfacente e salutare, che integra perfettamente il pranzo o la cena in famiglia.

• Funghi di miele - 300 g;
• Cavolo bianco - 300 g;
• Carote, cipolle - 1 pz .;
• Olio vegetale;
• Sale, pepe

1. I corpi dei frutti vengono accuratamente puliti, lavati e bolliti.
2. Il cavolo viene tagliato in strisce, le cipolle vengono tagliate a cubetti e le carote vengono strofinate su una grattugia grossa.
3. Una padella con olio vegetale viene riscaldata, dove vengono quindi disposti i funghi di miele.
4. Friggere per 7-10 minuti e aggiungere verdure tritate e un po 'più di olio.
5. La massa viene mescolata, coperta con un coperchio e arrostita a fuoco medio per 15 minuti. Non dimenticare di mescolare costantemente il piatto in modo che gli ingredienti non brucino.
6. Quindi sale e pepe vengono aggiunti alla massa a piacere, tutto viene miscelato e stufato a fuoco basso per circa altri 10 minuti.

Funghi di miele fritti con cavolo pronto, buon appetito!

Funghi di miele fritti con passata di pomodoro

Offriamo di cucinare funghi fritti aggiungendo concentrato di pomodoro, salsa o succo di frutta.

Questa è un'ottima opzione economica per un antipasto caldo, che può essere servito come complemento di pasta, spaghetti, cereali e patate fritte.

• Funghi di miele - 400 g;
• Cipolla - 1 pz .;
• concentrato di pomodoro (salsa, succo) - 70-100 g;
• Aglio - 2-3 chiodi di garofano;
• Sale, pepe;
• Olio vegetale;
• Prezzemolo fresco verde.

I funghi di miele possono essere presi freschi, congelati o essiccati. In questo caso, utilizzeremo corpi di frutta freschi precotti.

1. Sbucciare e tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. Scaldare l'olio in una padella, mettere la cipolla con l'aglio e friggere fino a metà cottura.
3. Aggiungere i funghi bolliti e friggere tutti insieme 15 min.
4. Aggiungere il concentrato di pomodoro, sale, pepe, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
5. Servire caldo, guarnito con rametti di prezzemolo.