È necessario sterilizzare i funghi in salamoia e fritti
I funghi di miele sono considerati il più prolifico di tutti gli altri tipi di funghi. Da un moncone o da un albero caduto, puoi raccogliere un intero cestino. Inoltre, questi funghi sono deliziosi in qualsiasi opzione di cottura. Gli amanti dei funghi sono particolarmente apprezzati per le preparazioni invernali, che possono essere servite con qualsiasi piatto o come prelibatezza per una festa festiva.
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Sterilizzazione di funghi in salamoia
Le ricette per i funghi in salamoia sterilizzati piaceranno a tutti coloro che apprezzano i piatti a base di funghi. Le spezie aggiunte a questi corpi fruttiferi ne esaltano il gusto e l'aroma, mentre l'aggiunta di aceto porta un tocco di spezie. Inoltre, questo prodotto aiuta a preservare il pezzo per molto tempo.
Ci sono molte opzioni per il decapaggio, così tante si chiedono: devo sterilizzare i funghi in salamoia? I funghi di miele sono sterilizzati in alcune ricette, ma non in altre. Tuttavia, per essere sicuri al 100% che il pezzo non si deteriori, è meglio sterilizzarlo.
Vale la pena dire che i funghi sterilizzati sono molto più gustosi e più teneri nel gusto di quelli semplicemente cotti e inzuppati di marinata.
Per preparare i funghi per il decapaggio, vengono smistati, rimossi danneggiati dai vermi e rotti. I migliori funghi giovani in salamoia delle stesse dimensioni e con cappelli elastici. Altri possono essere lasciati per friggere o per zuppa.
La marinatura dei funghi viene effettuata in due modi: nel primo caso, i funghi vengono bolliti direttamente nella marinata. Nel secondo, far bollire in acqua normale per 20 minuti, quindi versare la marinata calda. Un barattolo da 0,5 litri con funghi di miele riempiti nella parte superiore richiederà 150-200 ml di marinata. Se i funghi non sono strettamente impilati, aumenta la quantità di marinata.
Devo sterilizzare i funghi funghi fritti per l'inverno?
Per quanto riguarda i funghi fritti, qui troppi sono interessati alla domanda: i funghi fritti devono essere sterilizzati per l'inverno?
Innanzitutto, è importante ricordare una cosa: in modo che gli agarichi al miele non causino indigestione, devono essere bolliti in anticipo per 20 minuti, quindi friggere. I funghi vengono fritti in grandi quantità di grasso vegetale per circa 20 minuti. I funghi pronti sono distribuiti in barattoli che devono essere pre-sterilizzati, versare il grasso rimanente sopra. Se sterilizzare o meno i funghi arrostiti per l'inverno è la tua scelta. Tuttavia, le casalinghe esperte raccomandano di farlo non solo prima, ma anche dopo che i vasetti sono già stati immagazzinati. Metterli in acqua calda per la sterilizzazione per 15-20 minuti. Quindi arrotolare o chiudere con coperchi di plastica stretti, lasciare raffreddare e solo allora portarlo fuori nel seminterrato.
