Funghi di miele in salamoia per l'inverno con semi di senape

I funghi porcini sono sempre in regola con i fan della "caccia silenziosa", perché hanno un gusto eccellente. Da loro puoi cucinare un gran numero di deliziosi piatti. Tuttavia, i funghi in salamoia con senape sono considerati i più deliziosi da molti raccoglitori di funghi. Il sapore speziato dei funghi rimarrà a lungo nella memoria dei vostri ospiti.

Ti offriamo la possibilità di conoscere le ricette dei funghi in salamoia con semi di senape. Queste opzioni piaceranno a tutti gli amanti dei funghi piccanti.

Fragranti funghi in salamoia con semi di senape

Una ricetta così profumata per i funghi in salamoia con senape sarà una deliziosa aggiunta al contorno di patate bollite sul tavolo festivo.

• Funghi di miele - 2 kg;
• Acqua - 1 l .;
• Sale - 1,5 L;
• Zucchero - 2,5 cucchiai. l .;
• Semi di senape - 3 cucchiaini;
• Aceto 9% - 6 cucchiai. l .;
• Aneto (ombrelli) - 4 pezzi .;
• Lavrushka - 5 pezzi .;
• Grani di pepe neri - 7 quantità

Ordina, pulisci e risciacqua i funghi in acqua. Versare nuova acqua in modo che copra leggermente i corpi fruttiferi.

Accendi la stufa e cuoci per 10 minuti, aggiungi sale e cuoci per altri 20 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma con un cucchiaio forato.

Aggiungi piselli, foglie di alloro, ombrelli di aneto e semi di senape ai funghi.

Lasciare bollire, togliere dal fuoco e lasciarlo per diverse ore, preferibilmente di notte.

Al mattino, i funghi di miele si adagiano in uno scolapasta e sciacquano in acqua bollita calda.

Disporre i funghi in barattoli sterilizzati e cuocere la marinata.

In acqua (1 l) mescolare sale e zucchero, portare ad ebollizione.

Aggiungi aneto, foglia di alloro, pepe in grani, zucchero e sale nell'acqua, fai bollire per 5 minuti e aggiungi aceto.

Versa i funghi con la marinata, chiudi con coperchi di plastica stretti e lasciali raffreddare nella stanza, quindi portali fuori nel seminterrato.

Ricetta per funghi in salamoia con semi di senape e pimento

La ricetta per i funghi in salamoia con semi di senape e pimento è abbastanza semplice da preparare. Questi due ingredienti conferiranno al tuo pezzo un gusto e un aroma speciali.

• Funghi di miele - 3 kg;
• Semi di senape - 2 cucchiai. l .;
• Pimento - 10 pezzi .;
• Foglie di alloro, foglie di ribes e ciliegia - 7 pezzi .;
• Olio vegetale - 1 cucchiaio;
• Aneto (ombrelli) - 2 pezzi .;
• Essenza acetica - 1 cucchiaio. l .;
• Aglio - 4 chiodi di garofano;
• Sale qb.

Pulire i funghi, sciacquarli e metterli in una padella smaltata.

Versare con acqua, sale e cuocere per 20 minuti, rimuovendo la schiuma.

Scolare il brodo di funghi, lasciando solo 2 tazze, filtrare i funghi attraverso uno scolapasta.

Mettere in una padella, versare il brodo di funghi, aggiungere olio vegetale, aglio a dadini, ombrelli di aneto, semi di senape, pimento, lavrushka e foglie pulite di ribes e ciliegia.

Far bollire per 30 minuti e versare l'essenza di aceto al termine della cottura.

Versare i funghi con la marinata nelle banche e sterilizzare per 20 minuti.

Coprire, coprire con una coperta e lasciare raffreddare completamente.

Funghi sott'aceto con senape e semi di aneto

I funghi al miele, marinati per l'inverno con senape senza zucchero, possono essere serviti con patate lesse non solo durante le vacanze, ma anche nei giorni feriali - per la gioia della loro famiglia.

• Funghi di miele - 3 kg;
• Acqua - 700 ml;
• Aceto 9% - 4 cucchiai. l .;
• Semi di senape - 1 cucchiaio. l .;
• Sale - 1,5 cucchiai. l .;
• Pepe nero e pepe bianco - 6 pezzi .;
• Semi di aneto - 1 cucchiaino.

Una volta lessati i funghi di miele in acqua salata per 20 minuti, adagiarli in uno scolapasta.

Metti i funghi in una padella, aggiungi acqua, aggiungi sale, senape, grani di pepe e semi di aneto.

Portare a ebollizione e far bollire per 15 minuti.

Girare la stufa al minimo, versare l'aceto, mescolare e far bollire per 15 minuti.

Disporre i funghi con la marinata in barattoli e mettere in acqua calda.

Sterilizzare i vasetti a fuoco basso per 30 minuti.

Arrotolare i coperchi e lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente.

Rimuovere i banchi raffreddati nel seminterrato per ulteriore conservazione.