Funghi di miele in salamoia per l'inverno con diversi tipi di aceto

Ogni hostess vuole preparare per la sua famiglia una varietà di conservazione per l'inverno, per completare il menu giornaliero con deliziosi piatti. I funghi in salamoia con aggiunta di aceto sono giustamente considerati lo spuntino più importante non solo per tutti i giorni, ma anche durante le vacanze.

I funghi in salamoia cucinati per l'inverno con l'aceto diversificheranno la tua dieta e ti delizieranno con il gusto dei tuoi amici invitati a visitare. Sarà semplicemente impossibile rifiutare questo spuntino, perché il suo aroma piccante si diffonderà in tutta la casa. Completa perfettamente la tavola festiva come piatto indipendente. Sì, e gli uomini apprezzeranno sicuramente questo antipasto, perché sotto un bicchiere di funghi in salamoia di quaranta gradi tornerà utile. E inoltre, da tali corpi fruttiferi, puoi cucinare qualsiasi insalata e un ripieno per la cottura.

Esiste una grande varietà di ricette per tali preparazioni, quindi molti sono interessati alla domanda: come marinare i funghi con aceto per l'inverno, per sorprendere e deliziare le loro famiglie? Dopotutto, diversi tipi di aceto sono uno dei migliori "detentori" per tutti i prodotti, compresi i corpi fruttiferi. Grazie a lui, la conservazione sarà conservata a lungo e non si deteriorerà.

Offriamo 9 ricette per funghi in salamoia cotti con aceto per l'inverno. Avendoti familiarizzato con loro, sceglierai sicuramente quello che ti piace e lo cucinerai ogni anno per la tua famiglia.

Funghi marinati con aceto al 70%: come decapare i funghi

I funghi marinati con aceto al 70% hanno una lunga durata e possono resistere per 12 mesi, cioè fino a una nuova coltura di funghi. Sono serviti come contorno per piatti di carne e pesce, nonché uno spuntino indipendente.

• agarichi al miele - 2 kg;
• acqua - 1, 5 l;
• sale - 1,5 cucchiai. l .;
• zucchero - 2 cucchiai. l .;
• aceto 70% - 2 cucchiai. l .;
• foglia di alloro - 5 pezzi .;
• pepe nero e piselli - 5 pezzi .;
• chiodi di garofano - 4 gemme.

Come usare l'aceto al 70% per decapare i funghi, in modo da non acidificare il pezzo?

1. I funghi di miele devono essere puliti e bolliti per 25-30 minuti.
2. Vengono rimossi dall'acqua e disposti su un setaccio per drenare completamente.
3. Versare 1,5 litri di acqua nuova, far bollire e aggiungere sale, zucchero, chiodi di garofano, grani di pepe e foglie di alloro.
4. Far bollire per 20 minuti, versare l'aceto delicatamente in modo che la marinata non si spuma e far bollire per 15 minuti. È meglio versare l'aceto in alcune parti e provare a riempire il gusto, in modo da non esagerare.
5. Distribuire il pezzo in barattoli sterilizzati, coprire con coperchi di plastica, coprire con una coperta e lasciare raffreddare.
6. Prendi fuori nel seminterrato buio e fresco.

La ricetta per i funghi in salamoia con aceto di mele

La ricetta per i funghi, decapata con l'aggiunta di aceto di mele, permetterà all'antipasto di avere una consistenza croccante.Una volta che provi a cucinare i funghi in salamoia, e li godrai per tutto l'inverno. Un tale antipasto sarà una buona aggiunta alle patate novelle bollite.

• agarichi al miele - 1 kg;
• acqua - 500 ml;
• aceto di mele - 1,5 cucchiai. l .;
• foglia di alloro e chiodi di garofano - 2 pezzi .;
• sale - ½ cucchiaio. l .;
• zucchero - 1 cucchiaio. l .;
• pimento e pepe nero - 3 piselli ciascuno.

Come marinare i funghi con aceto di mele, puoi imparare dal processo passo-passo.

1. I funghi di miele vengono pre-puliti, lavati e bolliti per 25-30 minuti.
2. Scarichiamo l'acqua dai funghi e ne versiamo un altro, lasciamo bollire.
3. Versare tutte le spezie tranne l'aceto di mele, far bollire per 20 minuti.
4. Versa l'aceto e fai sobbollire per 15 minuti.
5. Distribuire in barattoli sterilizzati, coprire con coperchi di plastica e lasciare raffreddare.

Conservare il pezzo in lavorazione a una temperatura non superiore a + 12 ° C in un luogo buio e fresco.

È possibile mettere in salamoia i funghi con l'aceto di mele in modo rapido e come si fa?

È possibile marinare i funghi con l'aceto di mele in modo rapido? Questa ricetta per funghi in salamoia con spezie e spezie aromatiche diventerà un piatto indispensabile sulla tua tavola.

• agarichi al miele - 2 kg;
• acqua - 1 l;
• sale - 2,5 cucchiai. l .;
• zucchero - 1,5 cucchiai. l .;
• aceto di mele - 150 ml;
• aglio - 5 chiodi di garofano;
• cannella (macinata) - ½ cucchiaino;
• foglia di alloro - 4 pezzi .;
• pepe nero macinato - 1 cucchiaino.

I funghi di miele, marinati rapidamente con aceto di mele, ti faranno risparmiare tempo al giorno quando ricevi ospiti inaspettati.

1. I funghi di miele vengono versati con acqua fredda per 1 ora, puliti e lavati.
2. Ancora una volta, riempire d'acqua, dare fuoco e far bollire per 30 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma.
3. Distribuire su un setaccio per drenare il liquido in eccesso.
4. Versare l'acqua da una ricetta, condire con alloro, aglio tritato, pepe, cannella, sale e zucchero.
5. Far bollire per 20 minuti a fuoco basso e versare aceto di mele, far bollire per 5 minuti e togliere dal fuoco.
6. Sono disposti con un cucchiaio forato in lattine preparate, versate con la marinata e arrotolate.
7. Avvolgere in una coperta e dare il tempo per il raffreddamento completo.
8. Lasciare in frigorifero o estrarre in una stanza fresca.

I funghi in salamoia con aceto di mele possono essere consumati dopo 2 settimane.

Funghi di miele, marinati con aceto balsamico

I funghi di miele marinati con aceto balsamico saranno apprezzati da tutti i membri della tua famiglia. I tuoi ospiti invitati apprezzeranno l'antipasto di funghi, soprattutto perché i funghi saranno pronti con aceto balsamico tra 15 giorni.

• agarichi al miele - 1,5 kg;
• acqua - 800 ml;
• sale - 1 cucchiaio. l .;
• zucchero - 2 cucchiai. l .;
• aceto balsamico - 170 ml;
• chiodi di garofano - 4 gemme;
• grani di pepe neri - 5 pezzi .;
• rosmarino - 2 rami;
• foglie di mirtillo rosso o ribes nero.

1. I funghi vengono puliti dai resti di fogliame e aghi, tagliati la parte inferiore delle gambe.
2. Versare acqua fredda e far bollire per 30 minuti a fuoco medio.
3. Inserisci tutte le spezie della ricetta e 4 cucchiai. l. aceto, far bollire per 10 minuti.
4. Versare con cura l'aceto rimasto e far bollire la marinata per 20 minuti.
5. I funghi nella marinata sono leggermente raffreddati e disposti in un barattolo pulito e asciutto con un cucchiaio forato.
6. Rabboccare con la marinata (è possibile filtrare la marinata), coprire con coperchi di plastica, lasciare raffreddare e portare in cantina.

Funghi di miele, sottaceto senza aceto con acido citrico

I funghi di miele, in salamoia senza aceto, ma con l'aggiunta di acido citrico, possono essere consumati dopo 5 giorni. Tuttavia, le casalinghe devono rispettare la tecnologia di cottura e la ricetta proposta.

• agarichi al miele - 2 kg;
• sale - 1 cucchiaio. l .;
• zucchero - 2 cucchiai. l .;
• acido citrico - 10 g;
• acqua - 500 ml;
• foglia di alloro - 3 pezzi .;
• cannella - ½ bastoncini;
• pimento - 7 piselli.

1. I funghi effettuano il trattamento iniziale per la rimozione dei detriti forestali.
2. Versare acqua fredda, aggiungere 1 cucchiaio. l. salare e lasciar bollire per 30 minuti.
3. Distribuire con un cucchiaio forato in uno scolapasta e lasciare per un po 'di vetro tutto il liquido.
4. Versare con acqua nuova, far bollire e aggiungere zucchero, sale, stecca di cannella tritata, alloro, pimento, mescolare e far bollire i funghi nella marinata per 20 minuti.
5. Versare l'acido citrico, portare a ebollizione la marinata e stendere immediatamente in barattoli sterilizzati.
6. Coprire con i coperchi e applicare la sterilizzazione in acqua calda: lattine da 0,5 l - 30 min, 1 l - 40 min. Sterilizzare a fuoco basso con la padella aperta.
7. Arrotolare, avvolgere e lasciare raffreddare completamente sotto le coperte.
8. Vengono portati nel seminterrato o lasciati nel frigorifero per la conservazione.

Funghi di miele marinati con aceto di vino (con video)

I funghi di miele marinati con aceto di vino non sono difficili da cucinare. Tuttavia, l'antipasto risulta appetitoso, aromatico e gustoso.

• agarichi al miele - 1 kg;
• aceto di vino (bianco o rosso) - 4 cucchiai. l .;
• zucchero - 1,5-2 cucchiai. l .;
• pepe nero e pimento - 5 piselli ciascuno;
• chiodi di garofano - 4 gemme;
• sale - ½ cucchiaio. l .;
• aneto - 3 rami;
• cannella - 1/3 cucchiaino;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• foglia di alloro - 4 pezzi .;
• foglie di rafano e ribes nero;
• acqua - 800 ml.

1. I funghi di bosco vengono puliti e lavati in acqua, i piccoli vengono lasciati intatti, i grandi esemplari vengono tagliati a pezzi.
2. Versare con acqua e cuocere per 20-30 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma formata sulla superficie.
3. Aggiungi sale, zucchero, alloro, aglio tritato, chiodi di garofano, cannella, una miscela di peperoni e aceto di vino.
4. Far bollire per 15 minuti e rimuovere dalla stufa.
5. Lasciare raffreddare leggermente e sul fondo delle lattine sterilizzate preparate si trovano le foglie di rafano, ribes nero e aneto.
6. I funghi di miele sono sparsi sopra, conditi con marinata calda e ben chiusi con le palpebre.
7. Li avvolgono in una coperta, permettono loro di raffreddarsi in questo modo, e poi li portano fuori nel seminterrato.

Puoi provare i funghi al miele già in 5-7 giorni dopo l'inscatolamento.

Ti offriamo un video su come cucinare funghi in salamoia con aceto.

Ricetta per funghi in salamoia con aglio e aceto (con video)

La ricetta per i funghi in salamoia con aceto e aglio è una scelta eccellente per la raccolta invernale. Questo antipasto si rivela molto gustoso e piccante. Anche sul tavolo festivo, questo piatto prenderà il suo posto legittimo.

• agarichi al miele - 1 kg;
• acqua - 1 l;
• sale - 3 cucchiaini;
• zucchero - 5 cucchiai. l .;
• aceto 9% - 50 ml;
• aglio - 7 chiodi di garofano;
• foglia di alloro - 4 pezzi .;
• semi di aneto - 1 cucchiaino;
• pepe bianco e nero - 5 piselli ciascuno.

1. I funghi di miele sono funghi di bosco puri che non sono sensibili al forte inquinamento. La cosa principale è tagliare la parte inferiore delle gambe e sciacquarle.
2. Versare in acqua, lasciar bollire e far bollire per 20-25 minuti a fuoco medio.
3. Aggiungere sale, zucchero, mescolare, far bollire per 5 minuti e introdurre tutte le spezie e le spezie tranne l'aceto.
4. Fai bollire i funghi nella marinata per 10 minuti e versa l'aceto in modo che non si formi schiuma.
5. Lasciare bollire per 10 minuti e mettere i funghi in un barattolo pulito preparato con un cucchiaio forato.
6. Versare con la marinata calda, chiudere con coperchi di plastica stretti, avvolgere in una coperta calda e lasciare raffreddare per 2 giorni.
7. Dopo il raffreddamento, porta le lattine con i funghi di miele in una stanza fredda e buia.

Guarda un video visivo su come preparare i funghi in salamoia con aglio e aceto.

Funghi marinati con aceto e cannella

Offriamo una ricetta con una foto della cottura di funghi in salamoia con aceto e cannella. Questa opzione non farà solo scorta di funghi per l'inverno, ma farà anche uno spuntino insolitamente gustoso che ti aiuterà il giorno dell'arrivo di ospiti inaspettati.

• agarichi al miele - 2 kg;
• acqua - 1 l;
• zucchero - 2 cucchiai. l .;
• sale - 1 cucchiaio. l .;
• aceto 9% - 5 cucchiai. l .;
• cannella - 2 bastoncini;
• pimento - 7 piselli;
• foglia di alloro - 5 pezzi

I funghi al miele marinati con cannella e aceto sono preparati come segue:

Come marinare i funghi congelati: ricetta per funghi in salamoia con aceto al 9%

I funghi congelati sono anche usati nelle ricette per funghi in salamoia con aceto al 9%. Devo dire che questo conservante è il più popolare tra molte casalinghe.

• funghi di miele congelati - 1 kg;
• acqua - 500 ml;
• sale - 1 cucchiaio. l .;
• zucchero - 1,5 cucchiai. l .;
• aceto 9% - 40 ml;
• pepe bianco, nero e pimento - 4 pezzi .;
• foglia di alloro - 3 pezzi .;
• aglio tritato - 1 cucchiaino;
• chiodi di garofano - 2 gemme.

Per fare correttamente uno spuntino, devi passo dopo passo sapere come marinare i funghi congelati con l'aceto. Per fare questo, aderire alle fasi proposte di preparazione del pezzo.

1. Prima di tutto, devi scongelare i funghi: lasciali durante la notte in frigorifero in una ciotola profonda. Se i funghi di miele sono stati congelati freschi, quindi dopo lo scongelamento, devono essere fatti bollire in acqua salata per 20 minuti. Se i funghi sono stati sottoposti a trattamento termico prima del congelamento, non dovrebbero essere bolliti.
2. Versare i funghi miele con acqua, far bollire e aggiungere tutte le spezie e le spezie tranne aglio e aceto.
3. Lascia bollire i funghi nella marinata per 15 minuti e aggiungi l'aglio e l'aceto.
4. Fai bollire tutto insieme per altri 10 minuti a fuoco basso, stendi su barattoli sterilizzati e chiudi con coperchi di plastica.
5. Avvolgi in una coperta calda per un giorno, fino a quando i funghi non saranno completamente freschi.
6. Puoi mettere i barattoli in frigorifero e dopo 2 giorni già servirli come uno spuntino eccellente e fragrante. Da un pezzo del genere puoi preparare una deliziosa insalata.