Funghi freschi con patate: ricette per friggere e stufare i funghi

Tutti sanno che i capolavori culinari non devono essere preparati con prodotti gourmet. Spesso bastano 2-3 semplici ingredienti per mettere in tavola un ottimo piatto. Quindi, la combinazione più comune a prima vista di patate con funghi freschi diventa sorprendente se ti avvicini al suo servizio con creatività e immaginazione.

Questo articolo descrive come cucinare funghi freschi con funghi e patate. Prima di tutto, i funghi portati a casa dalla foresta vengono eliminati, puliti da sporcizia e piccoli insetti e quindi lavati in grandi quantità di acqua. Inoltre, si consiglia di pre-bollire il prodotto in acqua salata per 10-15 minuti, quindi risciacquare abbondantemente. Ma non puoi far bollire, quindi dovresti aumentare la durata del loro trattamento termico durante la cottura. Devo dire che l'assenza di un trattamento termico preliminare è consentita solo se gli agarichi al miele sono giovani e piccoli.

Come friggere i funghi freschi al miele con patate nel burro e olio vegetale

Per cucinare deliziosi funghi freschi fritti con patate, dovresti impiegare solo 30-40 minuti. Tuttavia, i complimenti e le parole di gratitudine dei propri cari non ci vorranno molto.

• Tuberi di patata - 600-700 g;
• Funghi freschi al miele - 300 g;
• Burro - 30 g;
• Olio vegetale - 50 ml;
• Sale, pepe, alloro;
• Erbe fresche (facoltative).

Come cucinare funghi freschi con patate friggendoli in padella?

Come friggere i funghi freschi con patate, cipolle e prugne

La ricetta per funghi freschi fritti con patate può essere diluita con altri ingredienti. Ad esempio, una delle più popolari è la cipolla. E se aggiungi prugne al piatto, risulterà originale e molto gustoso.

• Funghi freschi di miele - 350 g;
• Patata - 0,7 kg;
• Prugne - 60 g;
• Cipolla - 1 testa;
• Olio vegetale;
• Sale, pepe

Come friggere i funghi freschi con patate, cipolle e prugne?

1. Metti le prugne in una piastra profonda e versa acqua bollente ripida, lascia fino a quando l'acqua si raffredda.
2. I funghi, dopo aver pulito lo sporco aderente e altri detriti, si preparano per friggere. I campioni di grandi dimensioni devono essere bolliti e tagliati in anticipo e quelli piccoli devono essere lasciati interi senza bollire.
3. Macinare le patate dopo la pulizia, scegliendo la forma delle fette come desiderato.
4. Tagliare la cipolla a semianelli e tritare finemente le prugne.
5. Friggere i funghi in olio vegetale (10-15 min.), Quindi aggiungere le cipolle e le prugne, continuare a friggere fino a quando le cipolle sono morbide.
6. Separatamente, friggere le patate in una padella fino a metà cottura, quindi aggiungere la massa di funghi, cipolle e prugne.
7. Continua a friggere, abbassando il fuoco fino a cottura.
8. Alla fine, salare e pepare il piatto a piacere.

Come cucinare funghi freschi funghi con patate fritte in panna acida

La ricetta per preparare funghi freschi con patate fritte in panna acida sarà molto apprezzata da tutte le casalinghe premurose che amano coccolare la propria famiglia con deliziosi piatti.

• Patata - 0,5 kg;
• Funghi di miele (bollire) - 0,4 kg;
• Panna acida - 4 cucchiai. l .;
• Verdure (fresche) - prezzemolo, aneto;
• Sale, olio d'oliva o vegetale;
• Alcuni chicchi di pepe nero.

Come friggere i funghi freschi con patate in panna acida?

1. Sbucciare la patata, quindi tagliarla a strisce, fette o semianelli, sciacquare con acqua e asciugare su un canovaccio.
2. Friggere i funghi in olio fino a quando il liquido evapora, aggiungere la panna acida e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
3. Separatamente, friggere le patate quasi fino a cottura, quindi unirle con funghi e panna acida.
4. Stufare per 15 minuti, aggiungere sale e pepe alla fine, guarnire con erbe tritate al momento di servire.

La ricetta per funghi freschi con patate fritte in una pentola a cottura lenta

I funghi freschi fritti con patate in una pentola a cottura lenta sono un piatto meraviglioso, la cui ricetta è semplicemente necessaria per quelle casalinghe che hanno un meraviglioso "assistente" a casa.

• Funghi preparati - 0,5 kg;
• Tuberi di patata - 0,8 kg;
• Cipolla - 1 pz .;
• Piume di cipolla verde - 5-7 pezzi .;
• Acqua - 4 cucchiai. l .;
• Olio di girasole senza sapore - 2 cucchiai. l .;
• Sale e pepe qb.

Come cucinare funghi freschi, fritti con patate in una pentola a cottura lenta?

1. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicucina e impostare la modalità "Frittura" sul pannello.
2. Disporre i corpi fruttiferi e le cipolle tagliati a cubetti o semianelli.
3. Senza chiudere i coperchi, friggi entrambi gli ingredienti per 10 minuti.
4. Quindi aggiungere le patate sbucciate, tagliate a cubetti o fette sottili.
5. Versare nell'acqua, mescolare tutti gli ingredienti, chiudere il coperchio e cuocere il piatto nella stessa modalità per 30 minuti.
6. Di tanto in tanto apri il coperchio per mescolare la massa.
7. Alla fine, salare, pepare e condire con cipolle verdi tritate.

Come stufare i funghi freschi con patate, cipolle e aglio

In quale altro modo puoi cucinare funghi freschi con patate? Ad esempio, puoi preparare il contorno perfetto per qualsiasi pranzo o cena stufando entrambi gli ingredienti in una casseruola.

• Patata - 1 kg;
• Funghi di miele (preparati) - 400 g;
• Cipolla - 1 pz .;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Foglia di alloro - 1-2 pezzi .;
• Sale, pepe, erbe per servire;
• Olio vegetale

Come stufare i funghi freschi con le patate in padella?

1. Dopo la pulizia, tagliare le patate a cubetti, sciacquare e mettere in una padella.
2. Versare in acqua in modo che copra la verdura di circa 3 dita.
3. Accendi la stufa, accendi il fuoco e intanto friggi.
4. Friggere cipolle tritate, aglio e funghi miele in olio vegetale.
5. Quando le patate bolle, aggiungi la frittura e mescola.
6. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, aggiungere sale, pepe e alloro alla fine.
7. Al momento di servire, cospargere le patate in umido con funghi ed erbe tritate.