Ricette per friggere per cucinare funghi bianchi e neri

Sin dai tempi antichi, la frittura di funghi nel nostro paese è stata considerata la più alta conquista dell'eccellenza culinaria. Dopotutto, non tutte le ricette per friggere i funghi garantiscono che i funghi non saranno molto amari nella loro forma finita. Ti offriamo informazioni su come viene eseguita la frittura del latte in casa utilizzando varie opzioni per la lavorazione preliminare delle materie prime.

La preparazione di funghi di funghi per friggere inizia con un'attenta selezione di esemplari adatti, la loro pulizia e ammollo. Successivamente, la preparazione di un seno caldo è divisa in due fasi: friggere fino a doratura e condire con una salsa adatta. La frittura del seno nero ha un gusto speciale, poiché mantiene la sua elasticità e si sloga piacevolmente anche al termine. Prova anche le ricette per rendere caldi i petti bianchi: in questo caso, la combinazione con patate e panna acida sarà l'ideale. Gustoso, nutriente e succoso.

Come friggere i funghi per non amareggiare

Ti offriamo informazioni su come friggere correttamente i funghi freschi, che possono essere utilizzati per questo. I seni freschi sono più gustosi in forma fritta: si differenziano per la succosità, sono fragranti e piacevoli nel gusto. I cappelli di funghi giovani, ma piuttosto maturi, appena raccolti sono particolarmente buoni per questo. Per cucinare i funghi, è meglio usare grassi disidratati: olio vegetale, grasso di maiale grattugiato. La margarina e il burro contengono molta acqua (16%) e proteine ​​del latte, che formano uno spray e bruciano. Si consiglia di friggere i funghi immediatamente prima di servire: sono particolarmente gustosi quando sono caldi. Parleremo di come friggere i funghi in modo che non siano amari più avanti in questo articolo. Nel frattempo, torna ai contorni.

Prima di friggere i funghi, è necessario cucinare tutti i contorni necessari. I funghi fritti sono serviti con patate fritte o bollite, verdure in umido e varie insalate. Nella maggior parte dei casi, i piatti a base di funghi fritti sono l'alimento principale e sostituiscono i piatti di carne e pesce, meno spesso vengono utilizzati come contorno per piatti di carne e pesce. Le casseruole sono preparate al meglio da panini bolliti nel loro succo (o in acqua) o essiccati: i funghi freschi durante la cottura emettono troppo liquido e occupano molto spazio.

La ricetta per cucinare e friggere funghi funghi crudi

Prima di friggere il seno crudo secondo la ricetta, devi preparare tutti gli ingredienti:

• 600 g di cappelli freschi
• 3-4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale o grasso
• 4–5 Art. cucchiai di farina
• sale
• pepe.

Parleremo in dettaglio di come cucinare e friggere i funghi. Sbucciare i seni appena raccolti in una forma secca. (Se i funghi devono essere lavati, devono essere asciugati su un tovagliolo.) Taglia le zampe dei funghi e usali per preparare qualsiasi altro piatto. Riscalda il grasso in modo che esca leggermente, abbassa i tappi interi di funghi, leggermente dorati prima con uno, poi con l'altro. (Se i funghi si sbriciolano, arrotolali nella farina. Dà un po 'di secchezza alla superficie dei funghi.) Metti i funghi fritti su un piatto, cospargili di sale e versali sul grasso rimasto dopo averli fritti. Servire con patate fritte o bollite e insalata di verdure crude.

Ricette di pagnotta secca

Gli ingredienti per friggere il seno secco sono questi prodotti:

• 9-10 grandi seni secchi
• 250 ml di latte
• 1 uovo
• 4–5 Art. cucchiai di cracker macinati
• 3-4 cucchiai. cucchiai di grasso
• acqua
• sale
• pepe.

Si consiglia a tutte le ricette di friggere il seno secco come segue. Risciacquare accuratamente i funghi e immergerli per 3-4 ore nel latte mescolato con acqua. Quindi far bollire nello stesso liquido. (Il brodo viene utilizzato per preparare la zuppa o la salsa.) Cospargere i funghi con condimenti, inumidire con un uovo sbattuto, quindi arrotolare il pane grattugiato con sale e pepe. Friggere i funghi su entrambi i lati in grasso bollente fino a dorarli. Servire con patate fritte (o purè di patate), con salsa di rafano e insalata di cetrioli e pomodori (o pepe rosso).

Come cucinare i funghi per friggere

ingredienti:

• 500 g di pane fresco
• 3-4 cucchiai. cucchiai di farina
• 1 uovo
• 2-3 cucchiai. cucchiai di cracker macinati
• grasso
• sale
• pepe.

Innanzitutto, suggeriamo di imparare come cucinare correttamente il seno per friggere: Per fare ciò, sbucciare i tappi dei funghi, tagliare i tappi carnosi in grandi fette sottili (non superiori a 1 cm di spessore), sale, pepe. Arrotolare le fette di funghi nella farina, quindi inumidire con un uovo sbattuto e infine arrotolare il pangrattato macinato. Vengono premuti con un coltello largo ai funghi. Friggere i funghi in una grande quantità di grasso, dorandoli su entrambi i lati, fino a quando diventano morbidi e servire immediatamente. I funghi bolliti possono essere impanati, ma in questo caso, dopo la frittura, saranno asciutti. Al piatto principale offrono patate fritte o bollite, carote in umido o cavolfiore.

Come friggere le gambe del seno

ingredienti:

• 1 kg di pane fresco
• 2 uova
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di cracker macinati
• olio vegetale per friggere
• sale qb.

Prima di friggere le zampe del seno, devono essere bollite in una piccola quantità di acqua salata e scartate in uno scolapasta. Quindi immergerli in uova sbattute salate, arrotolare il pangrattato, immergere nuovamente nelle uova e friggere.

Come friggere deliziosamente i funghi con le patate a casa

Prima di friggere deliziosamente i funghi con le patate, selezioneremo tutti gli ingredienti necessari:

• Pagnotte da 400 g
• 800 g di cavolo
• 120 g di patate
• 150 g di cipolle
• 60 g di grassi
• sale
• cumino qb.

E ora passo dopo passo su come friggere gustosi funghi a casa con l'aggiunta delle solite verdure. Taglia il seno a fette e scalda fino a quando il succo non viene rilasciato. Aggiungi semi di cumino, sale e strutto, friggi tutto. Separatamente, friggi le patate con le cipolle. Dopo essere pronto a combinare funghi e patate con cavolo stufato separatamente e tenere il fuoco per altri 7 minuti.

Come cucinare i funghi prima di friggere

Il segreto di questa ricetta è come cucinare il seno prima di friggere: è questa tecnica che ti consente di mantenere la freschezza e rimuovere l'amarezza.

ingredienti:

• seno fresco 500 g
• 80 g di farina
• 1 uovo
• 125 ml di latte
• 1 cucchiaino di zucchero
• olio vegetale
• sale qb.

1. Sbucciare il seno, tagliare le gambe, lavare i cappelli e farli bollire in una piccola quantità di acqua.
2. Quindi rimuoverli dal brodo e asciugarli. (Usa le zampe di brodo e funghi per preparare altri piatti.)
3. Preparare una pastella: versare la farina in una ciotola, aggiungere uovo, sale, zucchero, versare il latte e mescolare bene.
4. Versare l'olio in una padella profonda (o friggitrice) e scaldare bene a fuoco alto.
5. Quando si riscalda, ridurre al minimo il fuoco.
6. Immergi i tappi di funghi bolliti nella pastella e immergili in olio bollente.
7. Metti i funghi fritti in un piatto e lascia scolare l'olio.
8. Prima di friggere i funghi, controlla se l'olio è sufficientemente riscaldato.
9. Per fare questo, puoi gettare un pezzo di fungo nell'olio e, se non c'è forte schiuma, il grasso profondo viene riscaldato bene.

Come preparare il seno per friggere

ingredienti:

• 800 g di pane fresco
• 3 cipolle
• 100 g di burro
• 1 cucchiaio. cucchiaio di farina
• 1 cucchiaio. erbe tritate.

E ora la cosa più importante: come preparare il seno per friggere in modo che alla fine si ottenga un piatto gustoso e nutriente. Sbucciare i funghi, sciacquare, salare e friggere con le cipolle tritate. Quando sono pronti, aggiungi la farina, aggiungi acqua (o brodo) e un po 'più scuro sul fuoco. Prima di servire, cospargere il piatto con erbe tritate.

Ricette per cotolette

Costolette Fresche

ingredienti:

• 1 ciotola di seno fresco bollito
• 1 cucchiaio. cucchiaio di farina
• 1 - 2 uova
• 50 g di grassi
• sale
• 1 tazza di cracker
• 1 cucchiaio. cucchiaio di burro o olio vegetale per friggere
• 1 cipolla

Tritato e bollito in latte tritato con acqua salata, messo in una padella profonda, cospargere di farina e friggere con cipolle in verdure o burro. Quindi versare il brodo di funghi e cuocere a fuoco lento fino a quando i funghi diventano morbidi. Togli la padella dal fuoco, raffredda la massa, aggiungi la pancetta tritata finemente, le uova, i cracker e taglia le polpette. Impanateli e friggeteli con verdure o burro. Servire con salsa di cipolla o panna acida e purè di patate.

Costolette Secche

ingredienti:

• Pagnotte da 50 g
• 240 g di pane bianco
• 2 uova

Fai bollire gli gnocchi secchi in una piccola quantità di acqua e, dopo averli raffreddati, passa attraverso un tritacarne, aggiungendo panini imbevuti di latte e ben strizzati. Aggiungi cipolla tritata finemente e fritta, uova, sale e pepe a piacere, mescola tutto e forma piccoli hamburger piatti da questa massa. Impanali (con farina, uova, pangrattato), friggili nel burro o nell'olio vegetale e versali sopra la salsa di patate. Per la salsa: preparare una salsa con 40 g di burro e 30 g di farina: aggiungere una piccola cipolla finemente tritata durante la frittura, che non deve essere rosolata. Diluire gradualmente la medicazione con 1/2 litro di brodo odiato. Aggiungi 4 gherigli di pimento e una fettina di alloro. Dopo 10 minuti far bollire a fuoco più basso la salsa (dovrebbe essere liquida) passare attraverso un setaccio. Aggiungi 250 g di patate a cubetti alla salsa piccante. Quando le patate sono bollite, condisci la salsa con succo di 1/2 limone e sale a piacere, puoi aggiungere 1/2 cucchiaino di zucchero.

Cotolette più fresche

ingredienti:

• ½ piatti di pane fresco bollito
• 2-3 fette di pane bianco
• 120 ml di crema
• 1-2 lampadine
• Cracker 3-4 tazze per arrostire
• 2 uova
• farina
• pepe
• sale
• Verdi.

Salta i funghi preparati attraverso un tritacarne. Quindi mescolare con pane schiacciato imbevuto di panna, cipolle tritate, burro, uova crude, farina, fritte con burro, sale, pepe e formare delle cotolette ovali dalla massa risultante. Immergili in un uovo montato con acqua e friggi, girandoli, con olio fino a dorarli. Al momento di servire, guarnire con patate lesse o fritte, sottaceti, guarnire con verdure. Offri separatamente la salsa di panna acida.

Costolette Secche Con Salsa Di Patate

ingredienti:

• 50 g di cereali secchi
• 240 g di pane bianco
• 2 uova
• verdura o burro
• 2 uova
• farina
• cipolle
• sale
• pepe.

Per la salsa:

• 40 g di burro
• 30 g di farina
• 1 cipolla
• ½ litro di brodo odiato
• 4 piselli di pimento
• pezzettino di alloro
• 250 g di patate
• ½ succo di limone
• ½ cucchiaino di zucchero
• sale qb.

Cotolette di patate e funghi

ingredienti:

• 500 g di patate crude
• 500 g di pane fresco
• 1 uovo
• 80 g di farina
• 100 g di burro
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ cucchiaino di pepe.

Passare le patate attraverso il tritacarne, scolare il liquido risultante e mettere i funghi freschi tritati finemente. Versare una manciata di farina lì, sbattere un uovo, sale, pepe a piacere, aggiungere eventuali spezie. Formare le cotolette dalla massa risultante e friggerle a fuoco basso, in modo che i funghi siano cotti e le patate non abbiano il tempo di cadere a pezzi.

Come friggere funghi freschi per l'inverno

Puoi friggere i funghi per l'inverno usando qualsiasi ricetta, ad esempio questa. Ti offriamo come imparare a friggere i funghi freschi e chiuderli per la conservazione invernale.

ingredienti:

• Pagnotte da 600 g
• 200 g di burro
• 150 g di farina
• 1 cipolla
• aneto
• garofano
• sale
• pepe
• zucchero
• aceto.

Sbucciate, affettate e mettete i funghi in una padella con burro fuso. Salare, pepare, aggiungere zucchero e aceto. Friggere i funghi per 5-7 minuti, quindi versare la farina, aggiungere un po 'd'acqua, aneto tritato finemente, cipolle e chiodi di garofano. Continua a friggere per 30 minuti a fuoco basso. Alla fine della frittura, rimuovere la cipolla e cospargere il contorno finito con aceto. Per l'inverno puoi chiudere in barattoli con coperchi stretti.

Funghi All'aglio

ingredienti:

• 200 g di funghi
• 50 ml di olio vegetale
• 4 spicchi d'aglio
• sale qb.

Affettare i funghi preparati appena preparati, condire con aglio, sale e friggere in olio fino a quando saranno teneri. Servi il piatto con insalata verde.

Ricette di cucina: come friggere i funghi bianchi

ingredienti:

• 500 g di funghi bianchi freschi
• 2 uova, ½ tazza di crackers
• 2-3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
• pepe
• sale
• Verdi.

Tutte le ricette di cucina ti spiegano come friggere correttamente i funghi bianchi a casa. Questa ricetta non fa eccezione. Scalpare i funghi preparati con acqua bollente, tagliarli a fette, salare e pepare. Immergeteli in uova crude sbattute, arrotolate nel pangrattato e friggetele in una padella con burro fino a cottura (15–25 min). Durante il servizio, cospargere il piatto con prezzemolo o aneto.

Come friggere i funghi con le patate in padella (con video)

Offriamo un'altra ricetta su come friggere i funghi con le patate in una padella: è consigliata la cottura passo-passo.

Puoi anche guardare il video su come friggere i funghi correttamente, cosa cercare allo stesso tempo.

ingredienti:

• 150 g di pane fresco
• 300 g di patate
• 20 g di grassi
• 10 g di burro (o 15 g di burro chiarificato)
• 50 g di cipolle.

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti (cerchi, fette o cubetti). Friggerlo con grasso, girandolo in modo che sia completamente dorato. Cospargere di sale dopo averlo leggermente fritto. Tritare la cipolla, soffriggere in olio e mescolare con le patate. Distribuire i funghi tritati finemente e fritti sopra il burro rimanente.

Come arrostire funghi rustici salati

Ti piacerebbe imparare come arrostire pagnotte salate in modo rustico e ottenere grandi risultati? Raffreddare le patate bollite con la buccia, sbucciarle, tagliarle a cerchi, metterne metà sul fondo della padella unta di grasso. Separare i funghi salati dalla salamoia, sciacquarli, tagliarli a strisce, friggerli in olio vegetale, unirli con cipolle tritate fritte in olio vegetale, pepe, sale, mettere una padella sopra le patate e coprire con un altro strato di patate.Versare i funghi con patate con panna acida, mescolato con farina e cuocere in forno fino a cottura. Servire caldo nella stessa ciotola, cosparso di aneto.

Come friggere i funghi con panna acida

Per 1 porzione:

• funghi veri o gialli, freschi o salati 5 - 6 pezzi.
• 2 cucchiai. cucchiai di burro o olio d'oliva
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina di grano
• 1/2 tazza di panna acida
• sale (per funghi freschi).

Prima di friggere i funghi con panna acida, asciugare i giovani funghi preparati freschi o salati su un asciugamano, arrotolare la farina (sale fresco), friggere in olio preriscaldato, aggiungere panna acida, far bollire, togliere dal fuoco. Servire patate lesse al contorno.

Come friggere il seno salato

ingredienti:

• 1 piatto di funghi salati
• 1 - 2 cipolle
• 1/2 tazza di olio vegetale
• 1 kg di patate bollite calde.

Prima di friggere i funghi salati, immergere i funghi in acqua, quindi rimuoverli con un cucchiaio forato e far defluire l'acqua; aggiungere le cipolle e friggerle in olio vegetale in una padella. Servito con patate bollite calde.

Come friggere i funghi in panna acida

ingredienti:

• 40 g di cereali bianchi secchi
• 1 tazza di latte
• 2 cucchiai. cucchiai di olio
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida
• 1 cipolla
• 1 cucchiaino di pomodoro o 1 cucchiaio. cucchiaio di salsa di pomodoro piccante
• 1 cucchiaino di farina
• prezzemolo o aneto
• il sale.

 

Prima di friggere i funghi nella panna acida, sciacquare i funghi, sciacquare bene, immergere nel latte bollito caldo, lasciare gonfiare, quindi tagliare a strisce, friggere nell'olio, cospargere di farina, friggere di nuovo, quindi aggiungere il pomodoro, preriscaldato con burro, panna acida e soffriggere finemente cipolle tritate, salare, mescolare e riscaldare. Servire cosparso di prezzemolo o aneto tritato finemente, con patate fritte, insalata di verdure fresche.

Come friggere i funghi con funghi e patate

ingredienti:

• Pagnotte da 400 g
• 4 a 5 tuberi di patata
• 1/2 tazza di panna acida
• 1 cucchiaio. cucchiaio di passata di pomodoro
• 2 cucchiai. cucchiai di burro
• 1 cipolla
• sale
• pepe
• alloro qb
• verdure all'aneto.

Prima di friggere i funghi con latte e patate, devono essere sbucciati, lavati e per 5 - 6 minuti. inferiore in acqua bollente. Quindi sdraiati in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua. Tagliare i funghi a fette, mettere in una padella profonda, versare la panna acida. Aggiungi passata di pomodoro, sale, pepe e alloro nella stessa padella. Metti la padella a fuoco medio e fai sobbollire un po '(7-10 minuti). Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a fettine, friggetele, mescolate con cipolle tritate e unite ai funghi. Coprire la padella e cuocere a fuoco lento fino a quando tutti i prodotti sono cotti. Al momento di servire, cospargere di erbe.

Funghi Al Forno

ingredienti:

• 1 ciotola di latte sbucciato
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro o grasso
• 1 cucchiaio. cucchiaio di farina
• 1 - 2 uova
• 2 cucchiai. cucchiai di latte o panna acida
• Cracker da 1/2 tazza
• pepe macinato
• sale
• 1 cipolla

Sbucciare il seno, sciacquare, tagliare a pezzi e per 5 minuti. cuocere in acqua salata. Selezionare con un cucchiaio forato e lasciare scolare l'acqua, quindi tritare, cospargere di farina e friggere con grasso tritato con cipolla tritata finemente. Aggiungere le uova, sbattute con latte o panna acida, cracker, sale, pepe, mescolare tutto e mettere in una teglia unta e cosparsa di pangrattato. Top con grasso e infornare. Al momento di servire, tagliare la casseruola a pezzi.

Servito con salsa di pomodoro o panna acida.

Pasta al forno con pasta

ingredienti:

• 250 g di pasta bollita
• 500 g di pane fresco
• 50 g di burro
• 1 cipolla
• 3 uova
• 1 tazza di latte
• il sale.

Sbucciare, sciacquare, far bollire, tagliare a fette e friggere in una padella con grasso e cipolle tritate fino a cottura. Pasta bollita divisa in due parti. Metti una parte in una padella profonda e unta, metti i funghi con le cipolle, stendi sopra la pasta rimanente con uno strato uniforme. Sbattere le uova fino alla schiuma, mescolarle con latte, sale e versare questo composto di pasta con funghi. Mettere la padella in un forno preriscaldato e cuocere per 10-15 minuti.

Uova al forno

ingredienti:

• 300 g di funghi in salamoia
• 5 uova
• 1/2 tazza di piselli in scatola
• 1/2 tazza di olio vegetale
• 1 cipolla
• 1/2 tazza di latte
• pepe
• il sale.

Rimuovere i funghi dalla marinata, tritare con cannucce, friggere insieme con le cipolle tritate in una padella riscaldata per 5 - 7 minuti, salare, aggiungere i piselli. Sbattere le uova fino alla schiuma. Con agitazione continua, versare gradualmente il latte in essi. Versare i funghi con la miscela risultante e metterli in un forno preriscaldato per 10-15 minuti.

Come friggere i funghi secchi con le patate

ingredienti:

• Pagnotte da 750 g
• 500 g di patate
• 6 baccelli di peperone verde
• 1 cipolla
• 50 g di grasso o margarina
• 1 cucchiaio. cucchiaio di farina
• 3 pomodori o 3 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro
• sale
• semi di cumino
• verdure al prezzemolo.

Prima di friggere il petto secco con patate, i funghi devono essere immersi in acqua calda per 12 ore. Quindi tritare le patate e i peperoni e friggerli in grasso bollente, quindi aggiungere separatamente le cipolle fritte, i semi di cumino, un po 'di acqua calda, la farina e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Alla fine dello stufato, mettere i pomodori tritati, salare le verdure e cospargere con prezzemolo.

Shish kebab

ingredienti:

• 500 g di diversi seni freschi
• 3 - 5 teste di cipolla
• 100 g di pancetta
• il sale.

Sbucciare il seno, sciacquare abbondantemente, se i funghi sono grandi, quindi devono essere tagliati, bolliti per 15 minuti, messi in uno scolapasta, lasciare scolare l'acqua. Successivamente, infilare i funghi negli spiedini, alternandoli con fette di cipolla e fette sottili di pancetta, e friggere sugli angoli di un falò o in una padella. I funghi possono essere serviti con salsa di funghi, ketchup, aneto o prezzemolo, peperoni.

Crostini di pane tostato freschi

ingredienti:

• 200 g di pane integrale
• 2 uova
• 250 ml di latte
• 125 g di pane fresco
• 50 g di burro
• 40 g di cipolle
• 50 g di panna acida
• 10 g di farina
• 15 g di pangrattato
• pepe
• il sale.

Metodo di preparazione: tagliare il pane a fette spesse 1 cm, sbattere le uova, sale, versare il latte. In questa miscela, inumidire le fette di pane e friggerle su un lato. Metti i crostini su una teglia unta con il lato non arrostito. Risciacquare i funghi, cospargere di farina e friggere in olio. Aggiungi a loro cipolle fritte, panna acida, spezie. Mescolare e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Versare i crostini con questa massa, liscia, cospargere di pangrattato e mettere in forno caldo per 8-10 minuti. Servire caldo.

Crostini con pasta di funghi

ingredienti:

• 200 g di pane integrale raffermo
• 125 g di petto essiccato
• 120 g di burro
• 50 g di cipolle
• 30 g di panna acida
• 1 tuorlo d'uovo
• 10 g di farina di frumento
• 125 ml di latte
• 50 g di formaggio grattugiato
• pepe nero macinato
• il sale.

Metodo di preparazione: bollire i petti secchi, passare attraverso un tritacarne, friggere con cipolle tritate finemente, aggiungere farina, panna acida e cuocere a fuoco lento per diversi minuti. Versare il tuorlo crudo, il pepe, il sale e mescolare. Tagliare il pane a fette, immergerlo nel latte e friggerlo su entrambi i lati. Quindi spalmare con pasta di funghi cotta, cospargere con formaggio grattugiato, mettere sopra un pezzo di burro. Metti i crostini su una teglia e mettili in forno caldo per 10-15 minuti.

Tartine con pasta di funghi e prodotti a base di carne

ingredienti:

• 160 g di pane
• 2 uova
• 60 g di burro
• 120 g di massa di funghi
• 80 g di prosciutto e salsiccia affumicati o 240 g di cetrioli.

Massa dei funghi:

• 100 g di petto essiccato
• 40 g di cipolle
• 25 g di panna acida
• 0,25 fette di pane bianco
• 20 g di burro
• aceto
• zucchero
• sale
• latte
• olio vegetale.

Metodo di cottura: friggere i petti cotti e tritati finemente con cipolle in olio vegetale. Raffreddare, aggiungere il pane bianco imbevuto di latte e tritare attraverso un tritacarne. Mescolare la massa con panna acida, burro e macinare. Versare lo zucchero, sale, versare un po 'di aceto. Fette di grano o pane di segale su entrambi i lati nel burro. Ai bordi del sandwich, metti la massa di funghi e nel mezzo - cerchi di uova sode. Tra loro posizionare fette di prodotti a base di carne o cetrioli.