Ricette ai funghi in panna acida
Le ricette per cucinare i funghi in panna acida, offerte in questa pagina, si rivolgeranno principalmente alle casalinghe principianti. La composizione di questi deliziosi piatti comprende gli ingredienti minimi disponibili, inoltre, per la loro preparazione avrai bisogno degli utensili da cucina più semplici. Attirerà cuochi inesperti e il fatto che la stufa dovrà trascorrere pochissimo tempo.
Come cucinare i funghi in panna acida: ricette con foto
Funghi freschi in panna acida
ingredienti:
Funghi, cipolle, burro, farina, panna acida, sale.
preparazione:
Tritare la cipolla, rosolare leggermente nell'olio, aggiungere i funghi tritati, condire con farina, aggiungere sale e friggere nell'olio. I funghi pronti versano la panna acida, calda, senza portare a ebollizione.
Funghi succosi in panna acida
ingredienti:
600 g di giovane salato funghi latte, 5 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 1/2 tazza di panna acida, sale.
preparazione:
Funghi marroni in olio bollito, versare la panna acida, scaldare in forno, non bollente. Funghi cotti secondo questa ricetta in panna acida e servire con purè di patate.
Spugnole in panna acida
ingredienti:
800 g di spugnole, 1 tazza di panna acida, 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, sale.
preparazione:
Prima di cucinare i funghi in panna acida, i doni della foresta devono essere accuratamente selezionati e lavati in acqua corrente. Quindi tritare, salare e rosolare in olio bollito.
Quindi versare la panna acida, tiepida, mescolando continuamente, senza lasciarla bollire.
Qui puoi vedere le foto dei funghi in panna acida secondo le ricette presentate in questa raccolta:
Ricette ai funghi con panna acida
Zenzero in panna acida
ingredienti:
700 g di funghi freschi, 3 cipolle, 2 cucchiai. cucchiai di burro, 3 cucchiai. cucchiai di panna acida, sale, pepe - a piacere.
preparazione:
Sciacquare i funghi trattati, mettere in acqua bollente, far bollire per 2-3 minuti e posizionarli su un setaccio. Tritare finemente le cipolle, friggerle fino a dorarle, aggiungere i funghi tritati e friggerli tutti insieme per 5 minuti. Quindi aggiungere panna acida, sale, pepe. I funghi con panna acida secondo questa ricetta vengono cotti con il coperchio chiuso a fuoco basso per 8-10 minuti.
Funghi con vino in panna acida
ingredienti:
1 kg di funghi freschi tritati finemente (meglio bianco o fungo), 4 cucchiai. cucchiai di burro, 2 cucchiai. cucchiai di vino bianco semi-secco, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato, 1/2 cucchiaino di pepe rosso macinato, 2 tazze di panna acida, 1 tazza di formaggio olandese o svizzero grattugiato.
preparazione:
Sciogli il burro in una padella e friggi i funghi per 5 minuti. Versare il vino in una padella e tenere a fuoco vivo per altri 2 minuti. Abbassa il fuoco.
Metti sale, pepe nero e rosso, mescola, aggiungi panna acida e formaggio. Continuare a fuoco basso, mescolando spesso, fino a quando non si addensa. Servire su pane secco, unto con burro.
Fricassea di funghi freschi in panna acida
ingredienti:
1,2 kg di funghi freschi, 1 cipolla, 3 cucchiai. cucchiai di burro, 11/2 tazza di panna acida, sale.
preparazione:
Prima di cucinare i funghi con panna acida, devono essere lavati e asciugati. Quindi tritare, aggiungere la cipolla tritata, salare e rosolare in olio. Aggiungi panna acida, sale e scalda a fuoco basso.
