I finferli sono velenosi e come distinguerli dalle specie commestibili?
I fan della "caccia ai funghi" apprezzano i finferli non solo per il loro gusto eccellente, ma anche per il fatto che nella loro polpa non ci sono segni di verme e danni da parte degli insetti. Tutto questo grazie alla sostanza chitinmannosi, che ha la capacità di distruggere gli elminti e le loro uova.
Molte persone amano collezionare finferli, perché crescono in grandi colonie. Se ti trovi di fronte ad alcuni pezzi, guardati intorno, guarda sotto le foglie cadute o il muschio. Da una radura puoi raccogliere 2-3 secchi di questi deliziosi corpi fruttiferi. Ma i raccoglitori di funghi alle prime armi sono preoccupati per la domanda: i finferli sono velenosi?
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Ci sono finferli finti e quanto sono velenosi?
In natura, ci sono rappresentanti di una specie non commestibile, chiamati falsi finferli, che possono essere avvelenati. Inoltre, la situazione può essere aggravata dall'intolleranza individuale dei funghi al corpo umano. Quindi sorge un'altra domanda: volpi false velenose o no, e se sì, quanto?
Per prima cosa devi capire che aspetto hanno le vere volpi, in modo che anche un raccoglitore di funghi inesperto possa distinguere un prodotto commestibile da uno non commestibile. I veri finferli di solito crescono in foreste miste e conifere, a partire dalla metà dell'estate e terminando con il mese di ottobre. I funghi hanno una tonalità giallo-arancio con un caratteristico aroma gradevole di polpa. Cappelli a forma di imbuto con bordi e piatti ondulati, che scendono quasi al centro delle gambe.
I finferli non sono velenosi, anche se l'avvelenamento può essere ottenuto da loro. Di solito non è forte, ma non promette nulla di buono per il tuo corpo.
Tuttavia, i funghi velenosi, simili alle volpi chiamate chiacchieroni arancioni, possono ancora rappresentare un pericolo per l'uomo. Sono loro che alcuni raccoglitori di funghi confondono con la vera volpe, crescendo nelle stesse foreste.
Come distinguere le volpi dai funghi velenosi, in modo da non danneggiare te e i tuoi cari con avvelenamento grave? Esistono diversi fattori che aiutano a riconoscere correttamente i finferli non commestibili:
- i finferli non crescono mai in grandi gruppi, come le specie reali;
- oratori arancioni crescono su alberi in decomposizione o vecchi e specie commestibili solo sul terreno;
- i finferli non commestibili hanno un odore sgradevole, mentre quelli veri odorano di pesche o albicocche;
- cappelli di funghi finti hanno una forma arrotondata regolare con bordi lisci e veri finferli - a forma di imbuto con bordi ondulati.
Ti offriamo una foto di finferli velenosi, che mostrano chiaramente le loro principali differenze rispetto ai funghi commestibili:
Se tuttavia sei stato avvelenato con false volpi - non preoccuparti, questo non costituisce un pericolo per l'uomo. Con un trattamento adeguato, il paziente recupera facilmente e rapidamente.
In quale altro modo puoi distinguere le volpi velenose dai funghi commestibili?
In quale altro modo puoi distinguere i finferli velenosi da quelli commestibili e migliorare la tua esperienza nella raccolta dei funghi?
- I finferli velenosi hanno una dimensione più piccola di cappelli, non raggiungendo 6 cm di diametro;
- i piatti sono sottili, spesso si ripetono e non passano nella zampa del fungo, come in quelli reali;
- premendo su un fungo velenoso la sua ombra non cambia affatto, a differenza dei funghi veri;
- l'odore e il gusto della carne di finferli è molto sgradevole rispetto a quello commestibile.
Esiste anche un altro tipo di finferli: è velenoso? Stiamo parlando della volpe grigia, che nel gusto è inferiore alle specie commestibili. La forma del cappuccio e delle gambe del galletto grigio ricorda fortemente quella vera, tuttavia ha una tinta marrone o grigia, che rende il corpo del frutto poco attraente per i raccoglitori di funghi.
Vale la pena dire che in molti libri di consultazione la volpe velenosa è considerata un fungo commestibile condizionatamente. Molti raccoglitori di funghi raccolgono queste specie, sebbene siano di qualità inferiore rispetto ai veri finferli. Ma se sono cotti correttamente: immergere accuratamente per 2-3 giorni, far bollire per 20 minuti con sale e spezie, quindi è possibile evitare l'avvelenamento. Tuttavia, gli esperti raccomandano di non consumare questi funghi, soprattutto se ci sono problemi con il sistema digestivo. In presenza di tossine nocive, questi finferli possono essere velenosi. Le persone sensibili a queste sostanze mostrano i primi segni di avvelenamento: nausea, vomito, vertigini, dolore addominale e diarrea. Quando compaiono i primi sintomi, devi chiamare immediatamente un'ambulanza, perché la conservazione della salute umana dipenderà dalla tua reazione.
Sapendo che non ci sono finferli mortali velenosi sul territorio del nostro paese, puoi tranquillamente andare nella foresta più vicina alla ricerca di vere bellezze rosse commestibili. Tuttavia, ciò è possibile solo a condizione che non si raccolgano i finferli nelle aree delle imprese industriali e chimiche, nonché nelle autostrade vicine.
