Differenze tra funghi autunnali falsi e funghi commestibili

I funghi di miele autunnali iniziano a dare frutti già alla fine di agosto. Per tutto settembre e metà ottobre, è possibile raccogliere un gran numero di funghi, e questa volta è l'apice della raccolta di funghi autunnali. Ogni anno, a seconda delle condizioni climatiche delle onde fruttiferi di questi funghi, può essere da 2 a 3. Inoltre, la particolarità dei funghi autunnali è che crescono molto rapidamente e abbondantemente, ma scompaiono anche rapidamente. Per gli appassionati di "caccia silenziosa" è importante non perdere l'inizio della raccolta di questi corpi fruttiferi.

I funghi di miele autunnali crescono quasi in tutta la Russia nelle foreste di latifoglie e conifere, la cui età è superiore a 30 anni. Circa 200 specie di alberi, tra cui ceppi marci, radici e tronchi abbattuti, scelgono i funghi del miele come habitat. I raccoglitori di funghi, sapendo dove cercare i funghi autunnali, possono raccogliere questi funghi negli stessi posti per 10-15 anni consecutivi.

Tuttavia, quando si raccolgono questi corpi fruttiferi, è necessario ricordare le precauzioni: il fungo commestibile ha un fungo velenoso a doppio autunno.

Come distinguere i normali funghi autunnali dal falso giallo zolfo

Alcuni funghi autunnali normali, funghi di miele e controparti false sono molto simili. Il parente falso immangiabile di questo miele di agarico appartiene al genere Hypholus e Psatirella. Alcuni sono considerati non commestibili, mentre altri sono completamente velenosi. Se non sai quale fungo stai mettendo nel cestino, è meglio non rischiare e abbandonare l'idea di portarlo con te. Pertanto, prima di andare nella foresta per i funghi, è importante studiare la foto e la descrizione dei falsi funghi autunnali.

Il falso puledro giallo zolfo è considerato un fungo velenoso che sembra funghi autunnali.

Nome latino: Hypholoma fasciculare.

famiglia: Strophariaceae.

Rod: Hypholoma.

Sinonimi: Agaricus fascicularis, Naematoloma fascicularis.

cappello: diametro da 2 a 7 cm, a forma di campana, in età adulta diventa prostrato con colore giallo-marrone o giallo zolfo. I bordi del cappuccio sono molto più chiari e il centro è quasi rosso-marrone. In questo caso, la differenza tra funghi autunnali e funghi finti è chiaramente visibile sul cappello.

gamba: fibroso, uniforme e vuoto. La lunghezza è fino a 10 cm, spessore fino a 0,5 cm, di colore giallo chiaro.

Flesh: molto amaro e ha un odore sgradevole. Il colore della polpa è biancastro o giallo chiaro.

piastre: sottile e frequente, attaccato alla gamba. In giovane età, hanno un colore giallo zolfo, poi diventano verdastri e persino nero-oliva.

commestibilità: fungo velenoso.

distribuzione: cresce in grandi colonie su vecchi alberi che muoiono, ceppi marci di latifoglie e conifere. Si deposita spesso su tronchi distesi, rami spezzati e vicino alle radici.

Stagione del raccolto: il picco si verifica alla fine di agosto e settembre.

Descrizione e foto di funghi funghi autunnali falsi ti aiuteranno a identificare questi doppi pericolosi.

Che aspetto hanno i falsi funghi autunnali di Psatirella Candoll (con foto)

Un altro falso agarico di miele che sembra un vero fungo autunnale è il falso foglio di Psatirella Candoll.

Nome latino: Psathyrella candolleana.

famiglia: Psatirellovye.

Rod: Psathyrella.

Sinonimi: Psathyra candolleanus, Agaricus candolleanus.

cappello: in giovane età, emisferica, in età adulta - a campana.Quindi il cappello si apre e diventa quasi piatto con un tubercolo nel mezzo. Il diametro del cappello va da 3 a 9 cm con bordi ondulati che spesso si rompono. La parte superiore dei tappi dei giovani funghi è coperta da piccole squame che scompaiono rapidamente. I cappelli stessi si asciugano rapidamente e diventano molto fragili. Il colore varia dal giallo al bianco crema o quasi opaco.

gamba: spessore fino a 0,6, a volte 0,8 cm, altezza fino a 10 cm, ha una base ispessita di colore bianco o crema. La superficie delle gambe è liscia, sotto il cappello soffice con i resti del copriletto a forma di fiocchi appesi.

Flesh: fragile, bianco, sottile, inodore e insapore.

piastre: stretto, denso e aderente alla gamba. I giovani esemplari hanno un colore biancastro delle placche, che nel processo di crescita diventa grigio-viola, e poi si trasforma in marrone scuro.

commestibilità: fungo velenoso, a volte indicato come commestibilmente condizionato.

distribuzione: cresce in grandi colonie su alberi a foglie decidue, su ceppi marci o sul terreno vicino a ceppi e tronchi.

Stagione del raccolto: da maggio a fine ottobre.

Offriamo di vedere come distinguere i funghi finti dall'autunno grazie alla foto presentata?

Vale la pena notare che le false specie di agarichi del miele crescono negli stessi luoghi di quelli commestibili: si tratta di alberi crudi caduti, tronchi di alberi caduti, ceppi e persino alberi viventi. Pertanto, i raccoglitori di funghi alle prime armi possono fare un errore e raccogliere un aspetto falso. Sono fotografie di falsi funghi autunnali che aiuteranno a capire bene i funghi e a conoscere tutti i segni di questi doppi pericolosi.

Spesso, molti attribuiscono false specie di funghi di miele a corpi di frutta condizionatamente commestibili, solo di scarsa qualità. Per prepararli devi avere abbastanza competenze, ma in questo caso la sicurezza dei funghi non è dimostrata.

Che aspetto hanno i falsi funghi autunnali: vedi la foto che mostra tutte le differenze. E la differenza principale è la gonna ad anello sulla gamba del fungo, o meglio la sua assenza. I funghi velenosi non hanno un tale anello.

Ci sono altre differenze che aiutano a scegliere solo funghi autunnali commestibili reali. Ad esempio, odore: tutti gli pseudopodi hanno un odore sgradevole di funghi. I falsi cappelli sono sempre di colori più luminosi, il che indicherà la tossicità del corriere di questa specie. Nessuna delle piume finte ha scaglie sui loro cappelli. Inoltre, i piatti di tali funghi sono verdastri o di colore verde oliva, trasformandosi uniformemente in una tonalità quasi nera.

C'è un'altra differenza: il sapore amaro del fungo, anche se gli esperti raccomandano fortemente di non assaggiare i funghi.

Confrontando tutte le foto presentate dei funghi falsi e commestibili autunnali, puoi andare tranquillamente nella foresta per i funghi. Ma anche se non sei ancora sicuro della commestibilità del fungo, non prenderlo nel carrello.

Guarda anche il video su come distinguere i funghi autunnali dai falsi rappresentanti: