Finferli veri e falsi: somiglianze e differenze

I finferli sono funghi di bosco popolari, che sono famosi per il loro gusto, aroma e capacità unici di saturare il corpo umano con sostanze nutritive e vitamine. Tuttavia, spesso nel cestino dei raccoglitori di funghi insieme ai funghi veri cadono le loro false controparti, che non hanno qualità utili e possono causare danni alla salute. Come distinguere le volpi false da quelle reali e quindi evitare le tristi conseguenze?

Differenze caratteristiche di finferli finti da quelli reali

Una differenza caratteristica tra finferli reali e finferli è che i primi non crescono mai in esemplari singoli. Trovando un fungo commestibile nella foresta, dovresti guardarti intorno e guardare sotto le foglie cadute. Molto probabilmente, lì troverai un'intera famiglia di finferli.

Prima di comprendere le differenze tra volpi false e reali, è necessario determinare il potenziale pericolo delle specie non commestibili. Spesso i raccoglitori di funghi buttano via l'intera foresta raccolta solo perché molti finti finferli sono caduti nel loro cestino. Tuttavia, molti esperti non credono di causare gravi danni al corpo umano. Sebbene il gusto dei finferli sia peggiore di quelli reali e l'odore non sia molto piacevole, sono ancora classificati come funghi condizionatamente commestibili, ma non velenosi. La cosa più difficile che può accadere con questi corpi fruttiferi è un piccolo disturbo intestinale.

Molti amanti della caccia "silenziosa" confrontano volpi false e vere con code di volpe rossa, come se spuntassero dai buchi. Cappelli e zampe di finferli commestibili sono sempre un pezzo unico. Le placche scendono gradualmente al centro dello stelo e quasi l'intero fungo ha un colore. L'ombra dei finferli è più luminosa e la gamba è notevolmente più sottile.

Tuttavia, la principale differenza tra i funghi finferli veri e falsi è l'assenza dei primi segni di verme nel primo. Ciò è dovuto alla presenza di chitinmannosi nella polpa, una sostanza che impedisce agli estranei di vivere nel corpo del fungo e mangiarlo. Le specie non commestibili di finferli vengono prontamente mangiate da insetti e vermi.

Vi offriamo di guardare alcune foto delle volpi reali e false per vedere le loro somiglianze e le principali differenze:

Come distinguere le false volpi da quelle reali da segni esterni

Puoi distinguere le volpi false da quelle reali dai seguenti segni esterni:

• I tappi dei finferli commestibili hanno bordi ondulati, mentre i falsi rappresentanti hanno bordi regolari e uniformi.
• I funghi veri hanno un gradevole odore fruttato, che ricorda una pesca o un'albicocca, falso - l'odore del marciume.
• I finferli buoni crescono sempre in grandi gruppi, i finferli crescono in esemplari solitari.
• I finferli originali di solito crescono in muschio umido, erba o rifiuti, preferendo alberi di pino, betulla, quercia e faggio; i finferli crescono su tronchi e rami in decomposizione caduti.
• Quando viene premuto, la carne del galletto commestibile cambia colore e diventa rossa; il falso galletto non cambia mai colore.
• La superficie del cappello di una vera volpe è liscia e opaca, la pelle è difficile da separare dalla polpa. Nei finferli, la buccia viene facilmente rimossa e la superficie del cappuccio presenta alcune rugosità.
• In una vera volpe, le gambe sono spesse e non hanno un vuoto all'interno, il falso aspetto del fungo cresce con una sottile gamba cava.

Una caratteristica comune tra finferli reali e falsi è il fattore che crescono nelle stesse foreste miste o conifere, preferendo un clima temperato. Inoltre, la raccolta di finferli commestibili si verifica nei mesi di agosto e ottobre, precisamente il momento in cui crescono quelli falsi.

Le foto seguenti aiuteranno a determinare i funghi finferli reali e falsi. Saranno particolarmente interessanti per i principianti della "caccia silenziosa". Conoscendo queste differenze, ognuno di loro sarà in grado di raccogliere solo i finferli commestibili e sicuri nei propri cestini.