Tipi di funghi finti: foto, descrizione, differenza dai funghi commestibili

I corpi fruttiferi si trovano sia in natura che in casa. E i funghi di miele non fanno eccezione: il loro micelio si moltiplica abbastanza rapidamente e continua a vivere per diversi anni. Pertanto, sono così convenienti da raccogliere artificialmente nella foresta o nella pianta. Inoltre, la "caccia" ai funghi miele è un vero piacere, perché è un fungo "collettivo" che non sopporta la solitudine e cresce in gruppi in una piccola area. Tuttavia, insieme ai funghi commestibili ci sono anche falsi rappresentanti che possono danneggiare la salute e persino minacciare la vita.

Nel fungo, la cosa principale è non correre e anche prestare attenzione all'aspetto e all'odore dei corpi fruttiferi. Ogni amante della "caccia silenziosa" dovrebbe prendere una regola importante come base: "Se ne dubiti, non prenderla!" Se lo ignori, aumenta immediatamente il rischio di mettere un involucro falso nel carrello. Gli esperimenti in questo caso possono aiutarti. Devi raccogliere solo quei funghi di cui sei completamente sicuro. Per fare questo, devi familiarizzare con come identificare i funghi funghi falsi e normali.

In natura, ci sono diversi tipi di funghi finti che possono essere confusi con quelli commestibili. Tra questi, i più comuni sono le schiume di miele giallo zolfo e rosso mattone. I loro cappelli sono dipinti in un colore più luminoso, mentre i veri rappresentanti hanno notevoli sfumature morbide e indefinibili del corpo fruttifero. Le seguenti foto e descrizioni di falsi funghi di miele ti spiegheranno più in dettaglio su queste caratteristiche.

Qual è la differenza tra falso agarico giallo solforico e specie commestibili

Questo tipo di corpo fruttifero è un pericoloso "ospite" nel carrello. Se il fungo che vuoi mettere nel tuo cestino assomiglia anche lontanamente a un agarico di miele giallo zolfo, è meglio abbandonarlo. Poiché questo fungo è considerato velenoso, devi assolutamente sapere come i funghi finti differiscono da quelli commestibili.

Nome latino: Hypholoma fasciculare.

Rod: Hypholoma.

famiglia: Strophariaceae.

cappello: con un diametro di 3-7 cm, in forma giovane - a campana. Con l'età, cambia e diventa prostrato, acquisendo una forma che ricorda un ombrello aperto. Il colore corrisponde al nome: grigio-giallo, giallo-marrone. Il centro del cappuccio è più scuro (a volte bruno-rossastro), i bordi sono più chiari.

gamba: piatto, cilindrico, alto fino a 10 cm e spesso fino a 0,5 cm, cavo, fibroso, giallo chiaro.

Flesh: giallo chiaro o biancastro, con un odore sgradevole pronunciato e un sapore amaro.

piastre: sottile, densamente posizionato, spesso aderito alla gamba. In giovane età, i piatti sono di colore giallo zolfo, quindi acquisiscono una tinta verdastra e alla fine diventano nero-oliva.

Presta attenzione alla foto, dove puoi vedere come i funghi di miele sembrano falsi giallo zolfo:

commestibilità: fungo velenoso. Se mangiato, provoca avvelenamento, fino a svenire.

distribuzione: praticamente in tutto il territorio della Federazione Russa, ad eccezione delle zone di permafrost. Cresce in gruppi interi da metà giugno a inizio ottobre. Si trova su alberi a foglie decidue e conifere in decomposizione.Cresce anche su ceppi e suoli vicino alle radici degli alberi.

Che aspetto ha un falso fungo rosso mattone (con foto)

Un altro rappresentante di false specie di funghi di miele, sulla cui commestibilità è impossibile raggiungere un consenso. Nel nostro territorio, è considerato velenoso, mentre in Canada, Italia e Germania, i funghi rosso mattone vengono consumati liberamente. La sua descrizione aiuterà a vedere come i funghi finti differiscono dai funghi commestibili.

Nome latino: Hyloloma sublateritium.

Rod: Hypholoma.

famiglia: Strophariaceae.

cappello: tondo-convesso, sferico, prostrato con l'età. Da 4 a 8 cm di diametro (a volte fino a 12 cm), spesso, carnoso, rosso-marrone, meno spesso giallo-marrone. Il centro del cappuccio è più scuro e ai bordi si notano spesso fiocchi bianchi: i resti di un copriletto privato.

gamba: liscio, denso e fibroso, invecchiando diventa vuoto e curvo. Fino a 10 cm di lunghezza e 1-1,5 cm di spessore. La parte superiore è di colore giallo brillante, la parte inferiore è rosso-marrone.

Flesh: giallo denso, biancastro o sporco, di sapore amaro e di odore sgradevole.

Questo tipo di corpo fruttifero può essere chiaramente visto nella foto che mostra i funghi funghi finti e normali:

piastre: frequente, a crescita stretta, grigio chiaro o giallo-grigio. Con l'età, il colore cambia in grigio-oliva, a volte con una sfumatura viola.

commestibilità: È popolarmente considerato un fungo velenoso, sebbene nella maggior parte delle fonti di funghi il rosso mattone sia considerato un fungo commestibile condizionatamente.

distribuzione: Eurasia e Nord America. Cresce su ceppi in decomposizione, rami e tronchi di latifoglie.

Come distinguere i funghi finti da quelli normali commestibili (con foto e video)

Prima di tutto, devi prepararti a fondo per sapere quali funghi hai incontrato nella foresta - falso o no, e come riconoscerli tra i rappresentanti commestibili dei corpi fruttiferi? Il trucco principale di tutti i funghi finti sta nel seguente: crescono negli stessi luoghi e nelle stesse stagioni di quelli commestibili. A volte si intrecciano persino su ceppi, rami e tronchi di alberi caduti.

colore

In effetti, un fungo velenoso non è così difficile da distinguere dal presente. Per fare questo, dovresti considerare attentamente il suo aspetto. Come già accennato, i funghi commestibili hanno un colore più "modesto", rispetto a quelli falsi. Spesso, questi ultimi sono immediatamente evidenti, perché i loro cappelli sono dipinti in rosso mattone, marrone miele e arancione. Tuttavia, questo non è tutti segni di falsi funghi.

gonna

La prima e più importante differenza a cui devi prestare attenzione è la presenza di una gonna ad anello sulla gamba del corpo fruttifero. Tutte le specie di funghi commestibili hanno necessariamente un tale anello, ma i falsi rappresentanti non hanno una tale caratteristica. Presta attenzione alla foto, dove puoi vedere come distinguere i funghi finti da quelli reali dalla presenza di un anello a gonna:

Tuttavia, va notato che gli adulti e gli esemplari invasi possono perdere questo tratto. Pertanto, in questo caso, vale la pena prestare attenzione ad altre differenze note.

odore

La prossima importante differenza tra funghi falsi e commestibili è l'odore. Basta tagliare il fungo o rompere leggermente il cappello: un vero agar di miele ha un aroma gradevole, che non si può dire delle false specie. Quest'ultimo emette l'odore di muffa, terra ed erba.

Suggeriamo anche di guardare un video sui funghi falsi e commestibili:

In quale altro modo riconoscere se i funghi falsi o no: tratti distintivi

fiocchi

I cappelli dei veri funghi di miele sono completamente o parzialmente ricoperti di squame, mentre i finti funghi di miele hanno cappelli completamente lisci. Un'eccezione è l'agarico di miele invernale, ma durante la stagione di fruttificazione (inverno) è impossibile incontrare altri tipi di corpi fruttiferi. Tuttavia, non dimenticare che invecchiando, tali funghi scompaiono in funghi veri.

piastre

Guarda sotto i tappi dei funghi raccolti: nelle specie commestibili, i piatti hanno una delicata crema o un colore bianco-giallo, mentre i piatti dei falsi rappresentanti sono dipinti in una tonalità gialla o gialla sporca. Con l'età, i piatti di funghi non commestibili diventano marroni verdastri o sporchi.

Guarda alcune altre foto dei funghi falsi e commestibili per determinare come distinguerli dal loro aspetto:

gusto

La polpa di falsi agarichi di miele ha in gran parte un sapore amaro. Tuttavia, non è consigliabile provarli e anche di più per mordere un pezzo per determinare se puoi portarlo nel carrello! I segni sopra descritti dovrebbero essere sufficienti per capire esattamente come comportarsi con un tipo o un altro del corpo fruttifero.

Un raccoglitore di funghi con esperienza può immediatamente determinare la commestibilità del fungo, ma i fan principianti della "caccia silenziosa" dovrebbero fare molta attenzione ad applicare la conoscenza!