Livido ai funghi
famiglia: Maiale (Paxillaceae).
Sinonimi: gyropora blu, gyropora di betulla.
Di seguito verrà presentata una descrizione e una foto del livido del fungo, che aiuterà a determinarlo in condizioni naturali
Descrizione. Il cappello ha un diametro di 5-15 cm, convesso in giovane età, quindi piatto, biancastro o brunastro-giallastro a brunastro-grigiastro, soffice feltro, diventa blu dal tocco.
La polpa è spessa, bianca, diventa rapidamente blu nel taglio, senza molto gusto o odore. Lo strato tubolare è bianco, successivamente giallo paglierino o ocra cremoso, finemente poroso, diventa istantaneamente blu quando viene toccato. Gamba 6-10 X 1,5-3 cm, tuberosa, prima densa, poi sciolta, cava (o con diverse cavità di grandi dimensioni), di solito dello stesso colore con un cappello. Dal tocco diventa blu.
Livido ai funghi (vedi foto sopra) trovato in tutta la Russia nella zona della foresta temperata e meridionale (foreste decidue e miste), forma micorriza con querce, castagni, pini e betulle, preferisce il terreno sabbioso. Frutta da luglio a ottobre.
Proprietà medicinali: Nel livido è stata trovata la sostanza pigmentata Boletol (un derivato dell'acido purpurin-carbossilico) con attività antibiotica.
Applicazione di cottura: Usato fresco, adatto per essiccazione e decapaggio.
