איך לבשל כוסמת עם פטריות פורצ'יני

כוסמת רופפת עם פטריות פורצ'יני היא מנה אהובה על כל מי שמחזיק בתפקיד. לשם כך, פטריות בכמויות גדולות מוכנות במיוחד בקיץ ובסתיו. לבישול ניתן להשתמש בפטריות מיובשות ומלוחות. תוכלו לקרוא כיצד לבשל כוסמת עם פטריות פורצ'יני בבית בעמוד זה. מוצגים מתכונים לבישול כוסמת עם פטריות פורצ'יני עם תמונה הממחישה הוראות שלב אחר שלב לכל שיטות הבישול. לשולחן מזון מהיר תוכלו לבשל דגני בוקר זה עם פטריות ובשר חזיר או עגל. דייסה עדינה מתקבלת בתוספת עוף או הודו. על פי המתכונים בעמוד, אפשר להכין כוסמת בכיריים איטיות, בתנור, במחבת ובסירי קרמיקה. בחרו בשיטה המתאימה ושמחו את משפחתכם במוצרים חדשים טעימים ומשביעים.

מתכון כוסמת עם פטריות פורצ'יני ובצל

מרכיבים

• 200 גרם כוסמת
• 100 גרם פטריות פורצ'יני
• 2 בצל
• 60 גר 'חמאה
• מלח

על פי המתכון לבישול כוסמת עם פטריות פורצ'יני ובצל, מיין את הדגנים, שוטף, מטגן, שופך 4 כוסות מים, מבשל 3 דקות. שוטפים פטריות, קוצצים. קולפים, שוטפים, קוצצים דק את הבצל ומטגנים קלות יחד עם הפטריות בחמאה מומסת. מערבבים את הבצל והפטריות המטוגנים עם הדייסה, המלח, מבשלים כ -2 דקות נוספות.

כוסמת עם פטריות פורצ'יני בסיר

על מנת לבשל כוסמת עם פטריות פורצ'יני בסיר, יש צורך במרכיבים הבאים:

• 200 גרם כוסמת
• 200 גרם פטריות פורצ'יני
• 2 בצל
• 50 גר 'חמאה
• 50 גרם שמנת חמוצה או שמנת (עבה)
• צרור פטרוזיליה ושמיר
• פלפל אדום גרוס
• פלפל שחור גרוס
• מלח

ריזוטו כוסמת עם פטריות.

מרכיבים

• גריסי כוסמת - 250 גרם
• פטריות - 250 גרם
• חמאה - 50 גרם
• שאלוט - 30 גרם
• קרם 33% - 120 גרם
• פרמזן - 60 גרם
• פטרוזיליה - 15 גרם
• מלח

זמן בישול: 50 דקות.

מרתיחים כוסמת עד לבישול במים מומלחים. מטגנים את הפטריות הקלופות והקצוצות בחמאה עד שהם מזהיבים יחד עם שאלוט קצוץ דק. מערבבים עם כוסמת. מוסיפים שמנת ומבשלים עד להסמיכה. שים פרמזן מגורר, מערבבים היטב ומפזרים פטרוזיליה קצוצה דק.

דייסת כוסמת עם פטריות פורצ'יני ומוס שנטרלה.

מרכיבים

• Ceps - 300 גרם
• שמן צמחי - 50 מ"ל
• בצל - 100 גרם
• גריסי כוסמת - 300 גרם
• חניכיים - 200 גרם
• קוניאק - 30 מ"ל
• קרם - 150 מ"ל
• פטרוזיליה - 2-3 ענפים
• מלח

זמן בישול: 35 דקות

פטריות פורצ'יני חתוכות לקוביות, מטגנות בחצי שמן צמחי.מוסיפים בצל, קצוץ לרצועות ומטגנים 2-3 דקות. מוסיפים כוסמת מבושלת ופטרוזיליה קצוצה, מלח ומערבבים. הכינו מוס שנטרלה. מטגנים את הפטריות בשמן צמחי, שופכים פנימה קוניאק, מעט מים ושמנת, ומבשלים עד שהפטריות מוכנות. טוחנים עם בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה, מלח לפי הטעם. שים כוסמת עם פטריות פורצ'יני בצלחות, שים מוס של גנטיות מעל.

דייסת כוסמת עם פטריות פורצ'יני, שום וצנוברים.

מרכיבים

• גריסי כוסמת - 200 גרם
• Ceps - 400 גרם
• שום - 2 ראשים
• שמן זית - 200 מ"ל
• קורנית - 2-3 סניפים
• חמאה - 70 גרם
• מרק פטריות - 150 מ"ל
• שמיר - חבורה אחת
• אגוזי אורן - 100 גרם
• צ'רוויל - חבורה אחת
• מלח, פלפל

זמן בישול: 45 דקות

1. מרתיחים כוסמת עד לבישול.
2. פטריות פורצ'יני חתוכות לפרוסות גדולות.
3. קולפים את השום לציפורן ללא קילוף, ואופים בחום של 180 מעלות עד שהם רכים.
4. מטגנים בירה עם שמן זית טימין וחמאה בשמן זית.
5. הכניסו כוסמת למחבת עם פטריות, הוסיפו מרק פטריות, שום אפוי סחוט מהקליפה, שמיר קצוץ.
6. מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים.
7. שים דייסה על צלחות שטוחות, מפזרים צנוברים ומקשטים עם צפרדעים חרוצים.
8. לשרבריל (kupyr) יש ריח אניס אופייני וטעם מתוק, מתוק, דמוי פטרוזיליה - מדובר בפטרוזיליה שאפשר להחליף במידת הצורך.

כוסמת עם פטריות פורצ'יני מיובשות

מרכיבים

• פטריות פורצ'יני מיובשות - 15 גרם
• חלב - 350 מ"ל
• בצל - 35 גרם
• חמאה - 120 גרם
• גריסי כוסמת - 100 גרם
• לביבות מוכנות - 20 יח '.
• שמנת חמוצה - 50 גרם
• מלח

זמן בישול: 1 שעה 10 דקות

כדי להכין כוסמת עם פטריות פורצ'יני מיובשות, יש לשטוף אותם, להשרותם בחלב עד להתנפחות, ואז לקצוץ דק. קולפים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים עד הזהבה בכמות קטנה של חמאה. מטגנים כוסמת במחבת יבשה. ואז שופכים מים רותחים, מוסיפים פטריות קצוצות, בצל מטוגן וחמאה. מבשלים מתחת למכסה עד שהקבוצה רכה. לדייסה המוגמרת, מגישים לביבות עם שמנת חמוצה.

כוסמת עם פטריות פורצ'יני ובשר

רכיבים

• כוסמת - 2 כוסות
• ציר בשר או עוף - 4 כוסות
• בצל - 2 יח '.
• Ceps - 300 גרם
• חמאה - 100 גרם
• שמנת חמוצה, מלח, פלפל לפי הטעם

מטגנים את הבצל במחבת עם שמן צמחי עד להזהבה במשך 5-10 דקות. מוסיפים פטריות וממשיכים לטגן עוד 10 דקות. מעבירים את תוכן התבנית לסיר איטי, מוסיפים כוסמת ויוצקים את המרק. מוסיפים מלח ופלפל לכוסמת עם פטריות פורצ'יני ובשר, סוגרים את המכסה. הגדר את הטיימר למצב PLOV / BUCKWAY והשאיר את המנה לבישול עד שהמכשיר נכבה אוטומטית (30-40 דקות). לאחר הבישול, השאירו את המנה בקערת הרב-לוקים למשך 10 דקות נוספות במצב STORAGE HOT.

כוסמת עם פטריות פורצ'יני מיובשות בסיר איטי

הרכב המוצרים לבישול כוסמת עם פטריות פורצ'יני בכיריים איטיות הוא כדלקמן:

• 250 גרם פטריות פורצ'יני
• 1 בצל
• 2 כפות. כפות חמאה
• 3 כפות. כפות שמנת חמוצה
• 2 כוסות כוסמת

בישול: 40 דקות.

שופכים שמן לקערת הרב-קוקר, קוצצים דק את הבצל ופטריות קלופות ושטופות, מוסיפים אותן לשמן. הפעל את מצב האפייה (זמן הבישול 10 דקות). ואז פותחים את המכסה, מערבבים את הכוסמת עם פטריות פורצ'יני מיובשות בסיר איטי, מוסיפים שמנת חמוצה וכוס מים, מלח, פלפל, מכניסים למצב פילאף. לאחר הבישול מערבבים היטב.

כוסמת עם פטריות עוף ופורצ'יני

רכיבים

• 2 חזה עוף
• 1 בצל
• 200 גרם פטריות פורצ'יני
• 3 כפות. כפות שמנת חמוצה
• עלה דפנה 1
• 2 כוסות כוסמת
• 3 כוסות מים
• חבורה של ירק

הכנה: 1 שעה 20 דקות.

חזה עוף נחתך לחתיכות קטנות. חתוך בצל, פטריות. שים בצל עם עוף בסיר איטי, הכניסו למצב "אפייה" (זמן בישול 40 דקות). לאחר 20 דקות נפתח המכסה, כוסמת עם פטריות עוף ופורצ'יני מעורבבת ומוסיפים פטריות קצוצות. המשך לבשל באותו מצב.ואז פותחים את המכסה, מוסיפים שמנת חמוצה, עלה דפנה, עשבים טריים קצוצים, מוסיפים כוסמת, מערבבים הכל, ממלאים במים, סוגרים את המכסה. מכניסים למצב "כוסמת" או "פילאף" (במצב "כוסמת" המנה מתבררת כפריכה יותר).

כוסמת עם פטריות פורצ'יני קפוא

זמן בישול: 35 דקות

מרכיבים

• 1 בצל קטן
• 1 שן שום
• 300 גרם פטריות פורצ'יני
• 2 כפות. l שמן צמחי
• כוס כוסמת אחת
• 2 כוסות מים רותחים
• מלח ופלפל לפי הטעם

לבישול כוסמת עם פטריות פורצ'יני קפוא, קלף את הבצל, חתוך לחצאי טבעות. קולפים את השום, קוצצים דק. חותכים את הפטריות גס. מטגנים בצל ושום בשמן צמחי. מוסיפים פטריות, מטגנים 5-7 דקות. הוסף כוסמת. יוצקים 2 כוסות מים חמים, מלח ופלפל. תבשיל למשך 15-20 דקות עד שהכוסמת מוכנה.