חזיר עם פטריות במחבת, בתנור ובישול איטי

חזיר עם פטריות דבש מכונה בדרך כלל כלי אוכל חגיגיים, אם כי ניתן לבשל אותו גם בימי חול כדי לרצות את משק הבית שלו.

חזיר הולך טוב עם מוצרים אחרים, במיוחד פטריות. מטבחים לאומיים רבים מכנים שילוב זה כמוצלח ביותר, שכן פטריות בר מעניקות לבשר טעם מיוחד. ובשילוב עם ירקות או רוטב שמנת חמוצה, המנה מקבלת גוני טעם מעניינים עוד יותר. עם זאת, כדי ששני המרכיבים העיקריים - חזיר ופטריות, לא יפריעו זה לזה לטעמו, עדיף לבשל אותם בנפרד, ואז לשלב אותם. אבל לפעמים ניתן לבשל בשר מייד עם פטריות. אנו ממליצים להשתמש במתכונים לבישול חזיר עם פטריות דבש.

חזיר עם פטריות ושמנת חמוצה במחבת

בשר חזיר מטוגן עם פטריות במחבת הוא מאכל קלאסי, כמו גם אפשרות טובה לארוחת ערב רומנטית או לארוחה עם כל המשפחה. אם אתה דבק בשלבי הבישול שלב אחר שלב, אתה יכול להפתיע את האורחים בנועם עם טעם האוכל.

• חזיר (חזיר) - 700 גרם;
• פטריות דבש - 400 גרם;
• שומן - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - 300 גרם;
• עגבניות - 3 יח ';
• בצל - 2 יח ';
• שמן צמחי;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

בתבנית, יוצקים 4 כפות. l שמן צמחי ומחממים, חותכים את השומן לקוביות קטנות, מכניסים אותו לחמאה ומטגנים במשך 7 דקות.

כשמטגנים חזיר, אל תכסו את התבנית כך שהבשר לא יתבשש.

מטגנים את הבשר עד להזהבה ושמים הכל בכף מחוררת בצלחת נפרדת ללא בשר.

מוסיפים את המסה, הפלפל לפי הטעם, מערבבים ומטגנים 10-15 דקות.

אנו מכסים את התבנית במכסה, מכוונים את האש למינימום ומכניסים הכל יחד למשך 10 דקות.

נגיש חזיר מטוגן עם פטריות דבש לשולחן החם יחד עם אורז לבן או תפוחי אדמה מבושלים. האורחים יעריכו את המנה שלכם, אתם תראו!

חזיר עם תבשיל פטריות בסיר איטי

התבונן במתכון פשוט לבישול חזיר עם פטריות דבש בסיר איטי.

הודות ל"עוזר "המטבח הזה, תהליך הבישול הוא די קל. וכדי שהבשר עם הפטריות יהיה עסיסי ומעורר תיאבון, מבשלים אותו ללא שומן צמחי.

• חזיר - 700 גרם;
• פטריות דבש - 700 גרם;
• מרק או מים;
• בצל - 1 pc .;
• מלח;
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
• Allspice - 4 יח ';
• לברושקה - 2 יח '.

פטריות דבש מבושלות 20 דקות במים מלוחים, משוחבות במסננת.

החזיר נשטף, נחתך לפרוסות ומועבר לקערת המולטי קוקר.

שופכים פנימה את המרק או את המים (5 כפות ל '), הפעילו את הסיר-קולח במצב "אפייה" למשך 20 דקות ובשלו עם המכסה סגור.

לאחר האות, מכסה הרב-קוקר נפתח, פטריות מבושלות, בצלים חתוכים לקוביות, ואחריה המסה מעורבבת.

הכיריים האיטיים נדלקים למשך 60 דקות במצב "כיבוי". לפני סיום הבישול, המכסה נפתח ומוסיפים מלח לפי הטעם, לוברושקה, תבלינים ושחור טחון.

לאחר שנשמע צליל המולטי קוקר, המכסה נפתח, התבשיל מפוזר בירקות קצוצים (לפי הטעם) ומוגשים חם.

איך לבשל חזיר מבושל עם פטריות דבש

חזיר מבושל בפטריות דבש הוא תמיד מנה לבבית ומזינה שניתן להגיש לכל אירוע.

• חזיר דל שומן - 500 גרם;
• פטריות דבש - 500 גרם;
• בצל - 2 יח ';
• רסק עגבניות - 2 כפות. l.;
• שמן צמחי;
• שום - 3 יח ';
• מיונז - 3 כפות. l.;
• מלח;
• כוסברה טחונה - קמצוץ;
• גרגירי פלפל שחור - 5 כמות

איך לבשל חזיר עם פטריות דבש כך שהמנה תפתיע את כולם עם הטעם והניחוח שלה?

ננקה פטריות מפסולת יער, נרתיח במים עם חומצת לימון ומלח למשך כעשרים דקות. בואו נזרוק אותו למסננת וניתן לנוזלים עודפים להתנקז.

לשטוף את הבשר במים, לחתוך לחתיכות ולהניח על מגבת מטבח לייבוש.

מחממים את השמן במחבת ומכניסים לתוכו בצל קצוץ, מטגנים עד הזהבה.

אנו מציגים פטריות ומטגנים במשך 20-25 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד עם כף.

הפחיתו את האש למינימום והכניסו את החזיר לתבנית.

לאחר 10 דקות, ברגע שהבשר מתחיל מיץ, מוסיפים רסק עגבניות, מערבבים ומבשלים למשך 10 דקות.

הוסף את כל התבלינים, לערבב שוב ולתת לו להתבשל במשך 5-7 דקות.

מערבבים מיונז עם שום קצוץ ומוסיפים לפי הטעם.

מוסיפים את הרוטב לפטריות והבשר, מערבבים ומבשלים במשך 3-5 דקות.

ההגשה על השולחן יכולה להיות מעוטרת בשמיר קצוץ או עלי בזיליקום ירוקים.

חזיר עם פטריות דבש ועגבניות ברוטב שמנת חמוצה

בדרך כלל מכינים מנה כמו בשר חזיר עם פטריות דבש בשמנת חמוצה. היתרון במנה זו הוא שאתה לא צריך להכין עבורה מנה צדדית.

• חזיר - 700 גרם;
• פטריות דבש - 500 גרם;
• עגבניות -2 יח ';
• פלפל פעמון - 2 יח ';
• בצל - 1 pc .;
• גבינה קשה - 250 גרם;
• שום - 2 ציפורן;
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
• מלח;
• תערובת של פלפלים טחונים - 1 כפית;
• חמאה;
• עשבי תיבול פרובנסיים - 1 כפית.

כדי להכין בשר חזיר עם פטריות דבש ברוטב שמנת חמוצה, עליך לבצע נכון אחר המתכון שלב אחר שלב.

חותכים בשר חזיר במנות ומקציפים עם פטיש מטבח משני הצדדים. מגררים כל פרוסה בתבלינים, שום, מגורד על פומפיה עדינה, ושמנת חמוצה, נותנים למרינה לשעתיים.

מרתיחים פטריות במשך 15 דקות במי מלח, משקעים במסננת ושוטפים תחת מים זורמים, מניחים להתנקז היטב. מטגנים בחמאה עד להזהבה.

פלפל מזרעים וחתוך לטבעות, קוצץ בצל ועגבניות בחצאי טבעות.

על תבנית משומנת הניחו את השכבות: בשר, בצל, פטריות, עגבניות, פלפלים.

מורחים שכבה של שמנת חמוצה מעל ומפזרים גבינה מגוררת על פומפיה גסה.

מכניסים לתנור שחומם מראש למשך שעה ואופים בחום של 180 מעלות.

חזיר תנור עם עגבניות ופטריות

אפשרות זו לבישול חזיר עם עגבניות ופטריות דבש תפנה לכל אוהבי הארוחה טעימה ומשביעה.

• עיסת חזיר - 800 גר ';
• פטריות דבש - 500 גרם;
• כרישה - 2 גבעולים;
• קרם - 100 מ"ל;
• עגבניות - 3 יח ';
• גבינה קשה - 100 גרם;
• מיונז - 3 כפות. l.;
• שמן צמחי;
• מלח;
• קורנית ורוזמרין - 1 צפרדע;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

הפטריות שטופות היטב, החלקים התחתונים של הרגליים מנותקים ומורתחים 20 דקות, משקעים למסננת.

שמן מוסף לתבנית, מחומם, פטריות מוכנסות, כמו גם ענפי טימין ורוזמרין. הכל מטוגן במשך 15 דקות על אש בינונית.

כרישה קצוצה על הטבעות מוסיפים ומטגנים עד להזהבה.

חזיר נפרס למנות ומוכה משני הצדדים. משומן במלח, פלפל ומונח בתבנית.

מעל כל חתיכה מרוחים במיונז, ואז מניחים פטריות (ללא רוזמרין וטימין), כמו גם בצל.

עגבניות חתוכות לפרוסות מונחות, הכל מפוזר בגבינה קשה מגורדת.

נשפך קרם על גבי הטופס נשלח לתנור למשך 40 דקות.

אופים חזיר עם עגבניות ופטריות דבש בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס.

חזיר עם תפוחי אדמה ופטריות בתנור: איך לבשל פטריות עם תפוחי אדמה ובשר

נסו לבשל חזיר עם תפוחי אדמה ופטריות דבש בתנור - המנה תתברר טעימה להפליא.

• חזיר - 600 גרם;
• פטריות דבש - 400 גרם;
• בצל - 2 יח ';
• מיונז - 100 מ"ל;
• גבינה - 200 גרם;
• שמן רזה;
• תערובת פלפלים - 1 כפית;
• מלח;
• בזיליקום מיובש - 10 גרם.

חזיר עם פטריות ותפוחי אדמה בתנור בוודאי ימשוך את כל בני משפחתך, כמו גם את האורחים המוזמנים.

חזיר נחתך לפרוסות, מלוח, פלפל ומערבב עם בזיליקום יבש.

פטריות דבש מבושלות במשך 20 דקות במי מלח, משוחקות במסננת ונשטפות במים זורמים.

הבצל מקלף, נשטף במים וחותך לחצאי טבעות.

מגש האפייה משומן בשמן ואז כל המרכיבים מונחים בשכבות: חתיכות בשר חזיר, פטריות, בצל, למעלה עם מיונז.

גבינה קשה על פומפיה גסה משפשפת בשכבה העליונה.

הוא נאפה בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 60 דקות.

מוגשת מנה עם סלט ירקות טרי או כל תוספת אחרת.