תפוח אדמה עם חזיר ופטריות בסיר איטי, בתנור ובתבנית

אם בני משפחתכם אוהדים מטבח פטריות, תוכלו להאכיל אותם בארוחה דשנה באמצעות מרכיבים פשוטים לחלוטין. אנו מדברים על תפוחי אדמה עם חזיר ופטריות - למנה זו יש מעריצים רבים, ומרכיבים אקזוטיים אינם נדרשים להכנתה. להלן תוכלו למצוא מבחר מתכונים כיצד לבשל תפוחי אדמה עם חזיר ופטריות לארוחה משפחתית או לארוחת ערב.

תפוחי אדמה מטוגנים עם חזיר ופטריות

מרכיבים

• חזיר - 500 גר '.
• שמן צמחי - 1.5 כף. l
• תיבול יבש "אדג'יקה" - לפי הטעם
• עשבי תיבול פיקנטיים
• מלח, פלפל לפי הטעם
• שמפיניונים - 150 גרם
• בצל - 1 pc.
• תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג.
• שמנת חמוצה
• בצל ירוק.

שיטת בישול:

כדי לבשל תפוחי אדמה מטוגנים עם חזיר ופטריות, צריך לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות. מחממים שמן צמחי במחבת, שמים בשר ומטגנים.

כשהבשר מקבל קרום זהוב טעים, יש לתבל אותו במלח, פלפל, אדגיקה ועשבי תיבול, מוציאים מהתבנית.

חותכים ומטגנים את הפטריות במחבת. להוסיף בצל קצוץ לפטריות.

מלח לפי הטעם, העביר לבשר. הוסף מעט שמן לתבנית. קלף את תפוחי האדמה, חתוך לקוביות וטגן עד לבישול. 5-7 דקות לפני שהמנות מוכנות, שמים את הבשר עם הבצל והפטריות, מערבבים. מעבירים את החזיר חזיר מוכן עם תפוחי אדמה ופטריות לצלחות ומגישים.

מתכון לתפוחי אדמה עם פטריות וחזיר בסיר איטי

• עיסת בשר חזיר טרי 500 גרם
• שמפיניונים טריים 500 גרם
• שמן צמחי לטיגון
• 1 גזר בינוני
• תפוח אדמה 1 קילוגרם
• בצל גדול 1 חתיכה
• עלה דפנה לפי הטעם
• מלח לפי הטעם
• גרגירי פלפל שחור לפי הטעם
• מים קרים טהורים 2 כוסות
• פטרוזיליה טרייה

להכנת תפוחי אדמה עם חזיר ופטריות בסיר איטי יש לשטוף היטב את הבשר תחת מים חמים זורמים ולהניח אותו על קרש חיתוך. בעזרת סכין אנו מנקים את הבשר מוורידים, סרטים ושומן עודף. כעת חותכים את הרכיב לחתיכות קטנות ומעבירים אותו לקערה קטנה.

בעזרת סכין, מקלפים את הבצל מהקליפה ושוטפים היטב תחת מים זורמים. בשלב הבא, הנח את הרכיב על קרש חיתוך וקוצץ דק לקוביות. יוצקים את הבצל הקצוץ לצלחת חופשית וממשיכים להכנת הגזר.

בעזרת חותך ירקות, מקלפים את הגזר מהקליפה ואז שוטפים היטב תחת מים חמים זורמים. בשלב הבא הניחו את הירק על קרש חיתוך ושפשפו אותו עם פומפיה גסה למצב השבבים. שופכים את הרכיב הכתוש לצלחת נקייה.

בעזרת חותך ירקות, מקלפים את תפוחי האדמה ואז שוטפים היטב תחת מים חמים זורמים כדי להסיר את האדמה והלכלוך שנותר. כעת הניחו את הפקעות על קרש חיתוך וחתכו לקוביות קטנות. ירקות מגורדים מועברים לקערה קטנה וממלאים לחלוטין במים קרירים רגילים כך שתפוחי האדמה לא יתקשרו עם האוויר.

הפטריות נשטפות היטב תחת מים חמים זורמים ומניחות על קרש חיתוך. בעזרת סכין יש לנקות במידת הצורך את הכובעים והרגליים של הפטריות ממקומות גסים. כעת טוחנים את הרכיבים לחתיכות ומעבירים לקערה קטנה וחופשית.

שופכים כמות קטנה של שמן צמחי לתבנית הרב-קוקרית והפעילו את מצב "האפייה". מייד לאחר מכן, שימו כאן את חתיכות החזיר, סגרו את מכסה המכשיר ובשלו את הבשר 20 דקות.

לאחר הזמן המוקצב, הוסיפו למחבת שבבי גזר, בצל קצוץ ושמפיניונים. מערבבים הכל היטב עם מרית מטבח וממשיכים לבשל את התבשיל באותו מצב במשך 15-20 דקות נוספות. לחמם את כל החומרים בכיריים איטיות.

בשלב הבא, פתחו את מכסה המכשיר ושמו כאן את פרוסות תפוח האדמה. אל תשכח לשפוך מלח לפי הטעם, שים כמה עלי דפנה ואפונה של פלפל שחור. כעת אנו ממלאים את כל החומרים במים נקיים ונקיים, מערבבים הכל היטב עם מרית מטבח וממשיכים בבישול תפוחי אדמה עם חזיר ופטריות. לשם כך, סגור את המכסה של המולטי קוקר והגדר שוב את מצב "אפייה" למשך 50 דקות.

חזיר אפוי בתנור עם תפוחי אדמה ופטריות

מרכיבים

• קילוגרם של עיסת בשר חזיר;
• קילו שמפיניונים טריים;
• בצל אחד;
• שמן (זית או חמניות);
• שש תפוחי אדמה;
• מאה גרם גבינה חצי קשה;
• מלח, תיבול.

שיטת בישול:

לבישול חזיר אפוי בתפוחי אדמה ופטריות, הבשר נשטף, מותר לנקז מים וחותך לחתיכות שטוחות. הם מונחים על משטח שטוח ומכים אותם עם פטיש, משפשפים במלח ופלפל.

תפוחי אדמה קלופים וחותכים לעיגולים. מוסיפים תיבול ושמן.

תבנית האפייה משומנת בשומן והבשר מורח עליה. תפוחי אדמה חתוכים מונחים מעל. אופים בתנור למשך שלושים וחמש דקות.

בינתיים קוצצים בצל ופטריות, מטגנים במחבת.

גבינה מגורדת. מוסיפים את החומרים האלה לתפוחי האדמה עם הבשר ומבשלים כחצי שעה נוספת.

מתכון תבשיל עם חזיר, תפוחי אדמה ופטריות

מרכיבים

• מאה גרם פטריות;
• קישוא אחד קטן או קישואים;
• חציל
• חמש עגבניות שרי;
• פלפל אחד;
• שלוש תפוחי אדמה;
• טימין ורוזמרין טרי;
• סלרי
• שבע מאות גרם עיסת חזיר;
• רטבי עגבניות וסויה;
• פלפל צ'ילי ומלח טחון.

שיטת בישול:

לבישול תבשיל חזיר עם פטריות ותפוחי אדמה, הבשר נחתך לחתיכות, הירקות קוצצים לקוביות והפטריות קצוצות דק. קרקעית המולטי קוקר מפוזרת מלח ים ותיבול. מורחים בשר בקערה, מוסיפים רוזמרין, קוביות חציל ועגבניות חתוכות למחצה.

הוסף תפוחי אדמה קצוצים, פטריות, טימין, פלפל וקלרי. מכניסים לרטבי סויה ועגבניות. סגור את הכיריים האיטיים והפעל את פונקציית "הכיבוי".

חזיר עם תפוחי אדמה ופטריות בסיר איטי

מרכיבים

• שלוש מאות גרם עיסת חזיר (ללא שומן);
• מאתיים גרם פטריות;
• שמנת חמוצה עקביות בינונית;
• חמש תפוחי אדמה;
• בצל אחד;
• מלח, תיבול;
• שלושה שולחנות. כפות שמן;
• ירקות טריים.

שיטת בישול:

לבישול תפוחי אדמה מבושלים עם חזיר ופטריות על פי מתכון זה, הבשר נחתך לחתיכות קטנות (כל אחת על שניים על שני סנטימטרים).

קערת הרב-קוקר משומנת בשמן צמחי ומגדירה את הפונקציה "טיגון". מטגנים בשר משני הצדדים כעשר דקות.

לאחר מכן מוסיפים פטריות מרוסקות וממשיכים לטגן. קלף את תפוחי האדמה, חתוך לרצועות, קוצץ את הבצל דק והכניס לתנור האיטי.

איך לבשל תפוחי אדמה מבושלים עם חזיר ופטריות בסירים

מרכיבים

• חזיר (עיסת) - 400 גר '.
• תפוחי אדמה - 3 יחידות.
• כרוב לבן - 200 גרם.
• רסק עגבניות - 3 כפות. l
• בצל - 2 יח '.
• גזר - 1 pc.
• מלח, פלפל לפי הטעם
• פטריות חמוצות - 150 גר '.
• גבינה מגורדת - 150 גר '.
• ירוקים

שיטת בישול:

כדי לבשל חזיר עם פטריות ותפוחי אדמה על פי מתכון זה, אתה צריך לשמן את הסירים בשמן צמחי. קוצצים דק את הכרוב ומכניסים סירים. הניחו את תפוחי האדמה הקובצים מלמעלה. חותכים את הבשר לחתיכות. טוחנים בצל וגזר. לטגן את הבשר במחבת, ואז לשים את הירקות, לטגן. ברגע האחרון שמים את רסק העגבניות ומחממים. שים את החזיר והירקות על תפוחי האדמה. יוצקים את מרק הבשר כך שיכסה את הבשר.

שים את הפטריות החמוצות על הבשר. שים ירקות טריים. סוגרים את נייר הכסף ומכניסים לתנור. אופים כשעה עד שהכרוב רך. ואז שולפים, מסירים את נייר הכסף, מפזרים גבינה ושמים 5-7 דקות נוספות. מגישים חזיר עם תפוחי אדמה ופטריות בסירים.

מתכון צלוי עם חזיר, תפוח אדמה ופטריות

מרכיבים

• קילוגרם של עיסת בשר חזיר;
• שבע מאות גרם פטריות;
• קילוגרם תפוחי אדמה אחד;
• שני גזר;
• שני בצלים;
• מלח, תיבול;
• חמאה ושמן צמחי.

להכנת הצלייה עם חזיר, תפוחי אדמה ופטריות, הבשר נחתך לפרוסות קטנות, הבצל לחצאי טבעות, גזר לטבעות. תפוחי אדמה נחתכים ל טריזים גדולים. הבשר מטוגן משני הצדדים עד להזהבה.

פטריות מטוגנות בחמאה, ונוספות להן בצל וגזר. מערבבים עם בשר, תפוחי אדמה ומערבבים. הוא מועבר לסיר לתפירה או לקדרה. מוסיפים מים ושמנת חמוצה, משאירים להתבשל כשלושים דקות.

מתכון חזיר צרפתי עם פטריות ותפוחי אדמה

מרכיבים

• צלעות חזיר - 3 יח '.
• תפוחי אדמה - 4 יחידות.
• מלח, פלפל לפי הטעם
• שמן צמחי
• מיונז
• פטריות (שמפיניון או כל סוג אחר) - 200 גרם.
• גבינה מעובדת כמו "גל" או "ידידות" - 1 pc.
• בצל - 1 pc.
• גבינה קשה - 100 גר '.
• ירוק טימין

שיטת בישול:

כדי להכין מנה זו של בשר חזיר, פטריות ותפוחי אדמה, צריך להכות את הבשר. יש לשמן את התבשיל עקשן בשמן, לשים את הבשר, המלח והפלפל.

משמנים כל חתיכה במיונז. מצננים את גבינת השמנת וטוחנים אותה על הבשר. קוצצים דק בצל ומפזרים עליהם גבינה. מגררים או קוצצים דק את הפטריות ושמים על הבצל, ומפזרים ירקות טימין.

מגררים גבינה קשה ומפזרים עליהם צלעות. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות, מלח, פלפל, לשים בין חתיכות חזיר. יש להוסיף מעט גריז עם מיונז. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים כ 40 דקות עד לבישול. מגישים לשולחן חזיר בצרפתית עם תפוחי אדמה ופטריות מפוזרים עשבי תיבול.

איך לבשל חזיר עם פטריות, גבינה ותפוחי אדמה

חזיר אפוי בתפוחי אדמה ופטריות "אמרלד"

מרכיבים

• קילו מעיסת החזיר;
• שבע תפוחי אדמה;
• מאתיים גרם פטריות;
• שני בצלים;
• פלפל גרוס;
• כוס חלב;
• שתי ביצים של הקנטינות;
• גבינה חצי קשה;
• מלח;
• שני שולחנות. כפות קמח;
• שמן.

שיטת בישול:

לבישול חזיר עם תפוחי אדמה ופטריות בתנור, הבשר נחתך לפרוסות מחלקות, מונח על השולחן ומוכה. ואז כל חתיכת בשר משפשפת מעט במלח ופלפל.

על מחבת עם שמן מטוגנים בשר משני הצדדים.

קלף את תפוחי האדמה וחתוך אותם לטבעות. מטגנים בתבנית אחרת עד להזהבה.

הפטריות קצוצות דק ומטוגנות קלות.

מנקים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות. גבינה מועברת על פומפיה.

מקציפים ביצים עם בלנדר עם חלב חם, מוסיפים קמח וגבינה.

חתיכות בשר מונחות במרכז התבנית, תפוחי אדמה מונחים מסביב ופטריות מונחות עליהן. הכל מוזגים ברוטב חלב וביצים. מפזרים בצל.

חזיר עם פטריות, גבינה ותפוחי אדמה נאפים בתנור למשך כ- 40 דקות.

חזיר אפוי עם תפוחי אדמה ופטריות

מרכיבים

• חזיר (חלק כליות) - 1 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 600 גר '.
• פטריות (כבוש) - 200 גרם.
• מלח, פלפל לפי הטעם
• בצל - 3 יח '.
• חומץ פירות (תפוח, ענבים) - 3 כפות. l
• מיונז - 100 מ"ל.
• גבינה - 140 גרם.

לבישול תפוחי אדמה עם חזיר ופטריות בתנור, יש לחתוך את הבשר למנות (~ 150 גר '). מקציפים עם פטיש קולינרי, מלח ופלפל.

חותכים את הפטריות לפרוסות (גדולות, לטעמכם).

קלף את הבצל, חתוך לטבעות, כבוש בחומץ.

מגררים את הגבינה.

קולפים את תפוחי האדמה, חתוכים לעיגולים דקים.

משמנים תבנית עם נייר אפיה. שים את הבשר על תבנית. שים תפוחי אדמה על הבשר, מפזרים מעט מלח. מכניסים לפטריות, ואז סחוט בצל מחומץ. יוצקים את כל המיונז (לא הרבה) ומפזרים גבינה.

אופים תפוחי אדמה עם חזיר ופטריות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 40 דקות.מגישים חם. אין צורך ברוטב או בצד לבשר כזה. אתה יכול, אם תרצה, להגיש סלט ירקות.

חזה חזיר אפוי עם פטריות

• 480 גר 'חזיר (חלך),
• 200 גרם פטריות
• 40 מ"ל חלב
• 4 ביצים
• 160 גרם גבינה קשה
• 40 גרם שומן
• 160 גרם לחמניות
• 20 גרם פטרוזיליה,
• 600 גרם תפוחי אדמה
• תבלינים לפי הטעם.

חותכים את הכיכר לחתיכות, מקציפים, ממליחים, פלפל ומכניסים חלב לשעתיים, ואז משרים ביצים טרופות, מגלגלים גבינה קשה מגורדת, מפזרים זרעי קימל ומטגנים על שומן עד להזהבה. לחמנייה חתוכה מרטיבים בביצים, מגלגלים בגבינה מגורדת, מפזרים זרעי קימל ומטגנים. קוצצים תפוחי אדמה ומטגנים עם פטריות.

תבשיל החזיר המוגמר עם פטריות ותפוחי אדמה מעוטר בירקות.