ג'וליאן עם פטריות וגבינה בתנור ובתבנית

ג'וליאן הוא מנה מעניינת בבישול, המוגשת בדרך כלל חמה במנות מנה מיוחדות (מכונות קוקות). אך ישנן דרכים אחרות לשרת את ג'וליאן, למשל בסלים אכילים.

מתכון של ג'וליאן עם פטריות וגבינה בטארטלטים

ג'וליאן בטארטלטים עם פטריות וגבינה הוא חטיף נוח לקישוט כל סעודה.

אין דרך אחת להכין את המנה הטעימה הזו, הפופולרית ביותר היא מתכון הג'וליאן עם פטריות וגבינה.

• שמפיניונים - 400 גרם;
• גבינה - 300 גרם;
• בצל - 4 יח ';
• שמן זית - 4 כפות. l.;
• מלח;
• פלפל גרוס וטחון;
• שמנת חמוצה - 300 גר ';
• חלב - 200 גרם;
• קמח - 2 כפות. l.;
• חמאה - 50 גר '.

חותכים את הפטריות לקוביות, מכניסים לתבנית עם שמן ומטגנים על אש בינונית למשך 15 דקות.

מלח, שופכים פנימה תערובת של פלפלים טחונים ומערבבים.

קוצצים דק את הבצל ומשלבים עם הפטריות, מערבבים ומטגנים במשך 15 דקות.

ממיסים את החמאה במחבת אחרת, מוסיפים בהדרגה קמח ומקציפים היטב בקצף.

מרתיחים על אש נמוכה למשך 3 דקות ושופכים חלב חם. מערבבים היטב עם הקצפה עד לקבלת תערובת חלקה ונותנים לו לרתיחה במשך 2 דקות.

מוסיפים שמנת חמוצה לחלב המקורר ומקציפים היטב.

שים שמפיניונים עם בצל בסלים, ושופכים רוטב על כל אחד.

מגררים גבינה קשה עם צ'יפס קטן ומפזרים על כל טארטלט.

מבשלים את ג'וליאן עם פטריות וגבינה בתנור למשך 10-15 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס.

הגישו מנה ראשונה חמה עם סלטים ירקות טריים.

אנו מציעים מתכון לג'וליאן עם פטריות וגבינה + תמונה. אפילו חובבי הבשר יתמוגגו מהחטיף הזה, כי כאן תפקידם של יצרני הקוקוטים ממלאים תפוחי אדמה.

ג'וליאן תפוחי אדמה עם פטריות, שמנת וגבינה

ג'וליאן בתפוחי אדמה עם פטריות וגבינה מושלם לשולחן חגיגי.

מרכיבים

• פקעות תפוחי אדמה גדולות - 5 יח ';
• פטריות צדפות - 500 גרם;
• בצל - 3 יח ';
• חמאה - 100 גרם;
• שמנת - 300 גרם;
• קמח - 2 כפות. l.;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• מלח ופפריקה לפי הטעם.

שוטפים את תפוחי האדמה וחותכים לשני חלקים זהים.

מגרדים את עיסת תפוח האדמה בכפית ועשו "סירה" כך שעוביה כ -5 מ"מ. הכניסו את החצאים למים כדי לא להשחיר.

מטגנים את הפטריות הקוביות על 30 גרם חמאה עד להזהבה.

קוצצים את הבצלים, מוסיפים לפטריות ומטגנים עד שקיפות.

מפזרים קמח מלמעלה ומערבבים במהירות, יוצקים שמנת, מלח, מוסיפים פפריקה ומבשלים על אש נמוכה למשך 5 דקות.

מניחים את קוקוט הבטטה בתבנית משומנת.

מכניסים חתיכה קטנה של שמן לכל תחתית, ממלאים בתערובת של פטריות, בצל ושמנת.

אופים את ג'וליאן עם פטריות וגבינה בתנור בחום של 180 מעלות 10 דקות.

מוציאים מהתנור, מפזרים גבינה מגוררת על פומפיה דקה ואופים שוב למשך 15 דקות עד שנוצר קרום גבינה מוזהב.

ג'וליאן עם פטריות וגבינת שמנת בסיר

אם תנסו לבשל ג'וליאן עם פטריות וגבינה בסיר, אוהבי המנות הטעימות יעריכו את המנה הזו. פטריות עם רוטב שמנת ושכבה עבה של גבינה מומסת טעימות מאוד.

מרכיבים

• פטריות שמפיניון - 400 גר ';
• שמנת - 300 גרם;
• חלב - 100 גרם;
• גבינה מעובדת - 3 יח ';
• בצל - 3 יח ';
• גבינה רוסית קשה - 200 גרם;
• שמן מזוקק;
• פלפל שחור גרוס - קמצוץ;
• פלפל לימון - קמצוץ;
• מלח;
• בזיליקום ירוק ושמיר.

לג'וליין עם פטריות וגבינת שמנת בסירים, פטריות ובצל קצוצים בצורה גסה.

פטריות חתוכות, מטגנים בשמן עד שהם רכים.

מוסיפים בצל קצוץ בחצאי טבעות ומטגנים עד להזהבה.

יוצקים שמנת ומבשלים על אש בינונית למשך 10 דקות.

מגררים גבינה מעובדת על פומפיה גסה ושופכים לפטריות עם הבצל. בוחשים היטב, אפשר למוצר להמיס ויוצקים חלב.

מערבבים היטב עם מרית עץ, מוסיפים מלח, פלפל לימון, שחור ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.

מחלקים בסירים ומפזרים מלמעלה גבינה קשה מגורדת.

מכניסים את הג'וליין עם הפטריות, השמנת והגבינה לתנור למשך 15 דקות. ואופים בחום של 190 מעלות.

איך מכינים ג'וליאן עם פטריות, שמנת חמוצה וגבינה במחבת

מתכון לבישול ג'וליאן עם פטריות וגבינה במחבת יעיל לבשלנים, במיוחד אם צריך לבשל למשפחה גדולה.

איך מכינים ג'וליאן עם פטריות וגבינה במחבת, ואילו מוצרים נדרשים לשם כך?

מרכיבים

• שמנוני - 500 גרם;
• בצל - 4 ראשים;
• גבינה קשה - 300 גרם;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• קמח - 2 כפות. l;
• חמאה - 20 גרם;
• מלח;
• פפריקה;
• שום - 2 ציפורן;
• עשבי תיבול פרובנסאליים - קמצוץ;
• פלפל שחור גרוס.

מרתיחים חמאה, מסננים על מסננת וחותכים לחתיכות. מניחים במחבת עם חמאה מומסת ומניחים לטגן למשך 15 דקות.

חותכים בצל לטבעות, מערבבים עם פטריות ומטגנים עד שקיפות.

מערבבים שמנת חמוצה עם קמח, מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה, מבשלים במשך 5 דקות ושופכים פנימה את הפטריות.

מוסיפים שיני שום סחוטות על השום, מוסיפים פפריקה, מלח, פלפל גרוס ועשבי פרובנס, מערבבים ומניחים לחום למשך 5 דקות.

מגררים 100 גרם גבינה על פומפיה ומערבבים עם פטריות ורוטב.

שים את התערובת לתבנית ומפזרים שכבה של גבינה קשה.

מכסים את הג'וליין בפטריות, שמנת חמוצה וגבינה ונותנים לו להתקרר עד שהגבינה נמסה, כרבע שעה.

מתכון לתנור עם בשר, פטריות וגבינה בתנור

את מתכון הג'וליאן הבא עם בשר, פטריות וגבינה יעריך את מי שאינו שייך לקטגוריית הצמחונים. בשר עוף רך עם פטריות והרבה גבינה יהפוך את המתאבן ליותר עסיסי.

מרכיבים

• רגלי עוף (גדולות) - 2 יח ';
• פטריות - 300 גר ';
• בצל - 3 יח ';
• שיני שום - 2 יח ';
• גבינה - 300 גרם;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• קמח - 1 כף. l.;
• שמן צמחי;
• מלח;
• צ'ילי טחון;
• ירוקים.

מרתיחים עוף עד שהוא רך, מניחים להתקרר וחותכים לקוביות.

חותכים את הפטריות לפרוסות ומטגנים בשמן עד שהמים מתאדים.

מוסיפים בצל, קצוץ בחצאי טבעות לפטריות ומטגנים עד שהוא רך.

מחממים את הקמח בתבנית יבשה ומערבבים עם שמנת חמוצה. מערבבים כך שלא יהיו גושים, מוסיפים מלח, פלפל צ'ילי, שום קצוץ לחתיכות קטנות ומניחים לעמוד למשך 5 דקות.

שלב את הבשר עם פטריות, רוטב וסדר לפי פחים.

מעל את הג'וליאן עם שכבה עבה של גבינה מגורדת גסה וממלאים בתנור.

תנור בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס למשך כ-10-15 דקות.

לאחר האפייה, מפזרים את הגבינה המומסת עם עשבים קצוצים לפי הטעם.

מתכון של ג'וליאן עם פטריות, שנטרות, גבינה ופלפל

אנו ממליצים לנסות את מתכון הג'וליאן עם פטריות שנטרלה וגבינה. ריח המתאבון הזה ימלא את הבית בניחוח פטריות יער והטעם ייהנה בטירוף על ידי משפחתכם.

מרכיבים

• חניכיים - 600 גרם;
• שמנת - 300 גרם;
• קמח - 2 כפות. l.;
• גבינה - 200 גרם;
• חמאה - 50 גרם;
• בצל - 4 יח ';
• מלח;
• פלפל גרוס - 2 יח ';
• פלפל לבן גרוס.

מרתיחים את המנטרות במשך 20 דקות במי מלח, מכניסים למסננת וחותכים לפרוסות. מכניסים לתבנית עם חמאה ומטגנים 15-20 דקות.

חותכים בצל בחצאי טבעות ומוסיפים לפטריות, מטגנים עד שקיפות.

קולפים פלפל בולגרי מזרעים וחותכים לאטריות, מוסיפים לפטריות עם הבצל ומבשלים כ -5 דקות.

ממליחים את התערובת, מוסיפים פלפל גרוס, מערבבים.

יוצקים קמח במנות ומערבבים היטב על אש נמוכה עד שהתערובת מסמיכה.

יוצקים שמנת, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.

הכניסו את הג'וליין לכל קערת קוקוס או תבנית אפייה ומפזרים גבינה מגוררת על פומפיה עדינה.

אופים 15 דקות עד שנוצר כובע גבינה מוזהב.

ג'וליאן, כל מוצרים שהם ישלבו איתם, יהיו תמיד המתאבנים החמים והטעימים ביותר. מנה זו תוכל לקשט כל שולחן חג ותהיה בלתי נשכחת עבור האורחים שלכם.