ג'וליאן עם פטריות ותפוחי אדמה: מתכונים עם תמונות

מתכון הג'וליאן הקלאסי מרמז על עוף ופטריות בלבד. עם זאת, איש לא אסר להתנסות במרכיבים. נסה להשתמש בתפוחי אדמה כמנה ראשונה וזה יעניק לו עסיסיות.

מתכון של ג'וליאן עם תפוחי אדמה ופטריות משומרים

ג'וליאן עם תפוחי אדמה ופטריות ללא בשר הוא מושלם לצמחונים.

• שמפניונים משומרים - 1 פחית;
• בצל - 3 יח ';
• תפוחי אדמה - 5 יח ';
• גבינה - 250 גרם;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• קמח - 2 כפות. l.;
• חמאה - 50 גרם;
• מלח;
• פלפל שחור גרוס.

קולפים את תפוחי האדמה, גרדו על פומפיה גסה ומטגנים מעט בשמן, כרבע שעה.

שמפיניון חותכים לפרוסות ומשלבים עם תפוחי אדמה.

חותכים בצל בחצאי טבעות, מטגנים בחמאה עד להזהבה ומוסיפים לפטריות.

מערבבים את השמנת החמוצה עם הקמח עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים מלח, פלפל ומשלבים עם פטריות ותפוחי אדמה.

נותנים לתבשיל הג'וליאן למשך 3 דקות, מסדרים בעציצים, שפשפו את הגבינה למעלה והכניסו את האפייה לתנור למשך 15-20 דקות בחום של 190 מעלות צלזיוס.

במתכון לבישול ג'וליאן עם פטריות ותפוחי אדמה, תוכלו להשתמש גם בפטריות יער טריים. עם זאת, אז עליהם לעבור טיפול בחום.

ג'וליאן תפוחי אדמה עם פטריות

אפשרות יצירתית מאוד תהיה לבשל ג'וליאן בתפוחי אדמה שהמתכון והתצלום שלהן מוצגים להלן. החטיף כולו יתברר ככלי אכיל, יחד עם ה"פחים ".

• תפוחי אדמה גדולים - 5 יח ';
• שמפיניונים - 500 גר ';
• בצל - 4 ראשים;
• גבינה - 200 גרם;
• קמח - 2 כפות. l.;
• שמנת - 200 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• פפריקה;
• מלח;
• שום - 2 ציפורן;
• פלפל שחור גרוס;
• ירוק שמיר.

שוטפים היטב את תפוחי האדמה עם ספוג וחותכים לשני חלקים. משוך בעדינות את הגלעין בעזרת כף כדי להפוך סירה בעובי של 6-7 מ"מ. הכניסו פקעות למים כך שייצא מהם עודף עמילן.

פורסים את הפטריות ומטגנים בחמאה 7-10 דקות.

מוסיפים אליהם בצל קצוץ דק ומבשלים עוד 10 דקות.

יוצקים קמח לפטריות, מערבבים במהירות ושופכים פנימה את השמנת.

מערבבים, מוסיפים מלח, פלפל, פפריקה, שום כתוש ומבשלים על אש נמוכה עד להסמיכה.

הכניסו מילוי לכל צלחת תפוח אדמה והכניסו לתנור למשך 15 דקות.

הוציאו את הג'וליין מהתנור, הניחו את הגבינה המגוררת למעלה והכניסו אותה שוב לאפייה למשך 15 דקות.

לפני שמגישים חטיף, שימו חתיכה קטנה של חמאה בכל "סירה" ופזרו עשבי תיבול.

ג'וליאן עם תפוחי אדמה ופטריות בקערה כבר מזמן פופולרי בגלל פשטות ההכנה ועושר הטעם. בזכות הז'קט, אינך צריך להתמודד בנפרד עם המנה העיקרית והתוספת - הכל נאפה יחד. מתאבן זה עסיסי, בעל ניחוח פטריות נעים.

איך לבשל יוליאן תפוחי אדמה בבית

המתכון לג'וליין בסירים עם תפוחי אדמה פשוט מאוד - הוא מתבשל במהירות. משק הבית שלכם ישמח מאוד מהחטיף הזה.

• פטריות - 600 גרם;
• תפוחי אדמה בינוניים - 10 יח ';
• בצל - 4 יח ';
• גבינה - 300 גרם;
• שמנת - 300 גרם;
• קמח - 3 כפות. l.;
• חלב - 100 מ"ל;
• תיבול פטריות;
• חמאה - 30 גרם;
• מלח;
• פלפל לבן גרוס.

חותכים בצל ופטריות לפרוסות ומטגנים עד לבישול למחצה על אש נמוכה.

ממליחים, מוסיפים תיבול פלפל ופטריות (לפי הטעם), מוסיפים קמח ומערבבים היטב.

שופכים מיד חלב ושמנת, מביאים לרתיחה.

מגררים תפוחי אדמה קלופים על פומפיה גסה ומטגנים במשך 10 דקות.

אנו משמנים את הסירים בשמן, מורחים את שכבת תפוחי האדמה התחתונה.

עליו שכבה של פטריות ובצל, יוצקים את השכבה האחרונה של גבינה קשה מגוררת ומכניסים לתנור.

אופים בחום של 190 מעלות למשך 20 דקות.

לבשל ג'וליאן עם תפוחי אדמה בבית זה קל, אבל הטעם מדהים.

תנור ג'וליאן עם בשר, פטריות ותפוחי אדמה

לאוהבי החטיפים החמים בבשר, אנו מציעים ג'וליאן עם בשר, פטריות ותפוחי אדמה. שובעו יגבר עקב נוכחות בשר, לכן כדאי לשכוח מקלוריות. עם זאת, לא תצטער על שניסית את הג'וליין הזה.

• בשר חזיר - 400 גרם;
• שמפיניונים - 600 גר ';
• תפוחי אדמה - 8 יח ';
• בצל - 3 ראשים;
• גבינה - 200 גרם;
• שמנת חמוצה - 250 גרם;
• שמן זית - 5 כפות. l.;
• קמח - 2 כפות. l.;
• מלח ופלפל (לפי הטעם).

שוטפים היטב את הבשר, חותכים לקוביות קטנות 1X1 ס"מ ומיד מניחים על קרקעית הסירים.

מגררים את תפוחי האדמה על פומפיה גסה ושמים שכבה שנייה על הבשר.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מטגנים בשמן עד שהם רכים ומוסיפים את הפטריות הפרוסות.

מטגנים 5 דקות, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים ומכניסים לשכבה שלישית בסירים.

במחבת יבשה מטגנים את הקמח עד שמנת, יוצקים פנימה שמנת חמוצה ומערבבים היטב. מתבשלים כ -10 דקות.

שופכים רוטב שמנת חמוצה לסירים וטורפים גבינה מגורדת מלמעלה.

מבשלים את יוליאן עם בשר, פטריות ותפוחי אדמה בתנור למשך שעה וחצי למשך 190 מעלות צלזיוס.

שימו לב שעדיין עדיף לבשל ג'וליאן עם תפוחי אדמה ופטריות עם עוף. הוא רך יותר ופחות עתיר קלוריות, חוץ מזה הוא מוכן בעוד 20 דקות.

ג'וליאן בסירים בתנור עם תפוחי אדמה יהיה אלטרנטיבה טובה לז'וליאן אצל יצרני הקוקוטים, והטעם לא ישתנה כלל.