צלה עם פטריות ותפוחי אדמה: מתכונים עם תמונות

צ'יפס ביתי עם תפוחי אדמה ופטריות ניתן לבשל בתנור או בבישול איטי. מותר גם לבשל תפוחי אדמה צלויים עם פטריות בסירים עמידים בחום או מחבתות עם קיר עבה. בכל מקרה, תקבלו מנה טעימה, והוספת חזיר, בקר, עוף או הודו למרכיבים העיקריים היא גם מספקת מאוד. המתכונים הטובים ביותר למנות כאלה - לתשומת לבכם בדף זה.

מתכוני צלי בקר עם תפוחי אדמה ופטריות

מתכון צלוי פשוט עם פטריות ותפוחי אדמה

• 400 גרם חזיית בקר,
• 500 גרם תפוחי אדמה
• 200 גרם שמפיניונים,
• 20 גרם שורש ג'ינג'ר מגורד
• 7–9 ענפי שמיר ופטרוזיליה,
• 50-60 מ"ל שמן צמחי,
• 60-70 מ"ל רוטב סויה

לבישול בשר צלוי, פטריות ותפוחי אדמה מחממים שמן בסיר. שוטפים את הבשר, חותכים לרצועות דקות, מטגנים עד שהוא מעט קרום, מכניסים לקערה אחרת. במחבת בה הבשר מטוגן, שמים פטריות קצוצות, מטגנים. מוסיפים בשר מטוגן, תפוחי אדמה חתוכים, שורש ג'ינג'ר מגורד, יוצקים פנימה רוטב סויה ומבשלים על אש קטנה במשך 4 דקות. מפזרים את הצלי המוגמר בירקות. כמנה לצד צלוי לצלי בקר עם תפוחי אדמה ופטריות, תוכלו להגיש אורז מבושל או ירקות מבושלים.

צלי בקר עם תפוחי אדמה ופטריות

• 800 גרם בקר,
• 3 תפוחי אדמה
• 150 גרם פטריות מבושלות (רצוי שמפיניונים),
• 2 בצל,
• 1 - 2 גזר,
• 2 - 3 כפות. l חמאה או שומן,
• 100 - 150 מ"ל קרם
• פלפל
• המלח.

חותכים את הבשר (קצה עבה ודק, חלק בירך) לפרוסות בעובי 1.5 - 2 ס"מ, מקציפים מעט ומשמנים בעזרת חמאה מומסת. מטגנים משני הצדדים, מלח ופלפל.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות, גזר לפרוסות דקות ומשחים קלות בחמאה או שומן. חותכים את תפוחי האדמה לריבועים קטנים, קוצצים את הפטריות דק.

מכניסים את הבשר לתבנית או מחבת עמוקה, לשים פטריות, תפוחי אדמה, בצל וגזר מלמעלה, יוצקים פנימה את השמנת ומבשלים על אש נמוכה עד לבישול. מגישים את צלי בקר עם פטריות ותפוחי אדמה חמים.

איך לבשל צלוי בקר עם פטריות ותפוחי אדמה

צלי בקר עם פטריות ותפוחי אדמה

• 600 גרם בקר,
• 250 גרם שמפיניונים מבושלים,
• 500 גרם תפוחי אדמה
• 3 בצל,
• 5 ביצים
• 50 גרם שומן
• 8 עגבניות
• 3 כפות. l שמנת חמוצה
• פלפל
• המלח.

קלף תפוחי אדמה, חתוך לרצועות. פטריות חתוכות לקטעים קטנים. חותכים בשר בקר לקוביות קטנות, מוסיפים מלח, פלפל ומטגנים. שים בצל מוקפץ על הבשר. סביב שכבו תפוחי אדמה, פטריות, עגבניות טריות, פרוסות בעיגולים. מעל, שחררו ביצה אחת כל אחת (בלי להקציף), מלח ושפכו שמנת חמוצה.

אופים את הצלייה בתנור ומגישים בתבשילים שבהם הוכנה המנה.

סיר פטריות קלויות ותפוחי אדמה

• 200 גרם פילה בקר,
• 2 תפוחי אדמה
• 1 בצל,
• 1 עגבנייה
• 100 גרם שמפיניונים,
• 50 מ"ל שמן צמחי,
• 100 גרם שמנת חמוצה
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• ירוקים.

קלף את הפטריות, הבצל ותפוחי האדמה. קוביות את הבקר. תפוחי אדמה קוביות, טבעות בצל, פרוסות עגבנייה, פרוסות פטריות. מטגנים בקר בקר בשמן צמחי עד לקרום.

מטגנים תפוחי אדמה בנפרד. הניחו תפוחי אדמה, בשר, פטריות, בצל ועגבניות בשכבות בסיר. מלח, פלפל, שופכים שמנת חמוצה ואופים בתנור למשך 30 דקות. צלה מבושל על פי מתכון זה עם פטריות + תפוחי אדמה ומפזרים עשבי תיבול.

מתכוני צלי חזיר עם תפוחי אדמה ופטריות

צלי חזיר עם תפוחי אדמה ופטריות

• פטריות
• תפוחי אדמה
• חזיר
• קשת
• שמן חמניות.

ל 8-10 פטריות בינוניות - תפוח אדמה אחד, 100 גרם בשר ורבע בצל.

את הפטריות הקלופות, השטופות והקצוצות, מורידים בהדרגה לתבנית מחוממת (רצוי ברזל יצוק). אנו מוסיפים מעט כך שהמיץ ייפרד טוב יותר. האש בינונית. פטריות מבושלות ונובשות במיץ שלהם למשך 8-10 דקות. תפוחי אדמה קלופים ושטופים, חתוכים לקוביות, טובלים בהדרגה בפטריות. הופכים את הצלייה במזלג כך שתפוחי האדמה יהיו רוויים במיץ פטריות. תוך 10-12 דקות, המיץ יתאדה משמעותית. מוסיפים את הבשר, חתוך לחתיכות קטנות. מוסיפים מעט מלח, מטגנים כ 20 דקות, ואז דוחפים את הצלייה לקצוות התבנית ומשחררים את האמצע. יוצקים 2-3 כפות שמן, מוסיפים חום ושמים בצל קצוץ דק בשמן החם. במהירות, 2-3 דקות, מטגנים, מתבשלים. מערבבים את הכל יחד, נסו להוסיף מלח ונותנים לו לשרוף עוד 3-5 דקות. מגישים את הצלייה שבושלה לפי מתכון זה עם בשר, תפוחי אדמה ופטריות על השולחן בתבנית, כמו גם אטריות פטריות בחום חם.

תפוח אדמה צלוי עם פטריות, חזיר ובקר

• תפוח אדמה 500 גרם
• 200 גרם בקר
• בטן חזיר מעושנת 30 גרם,
• בצל 25 גרם,
• שמן 15 גרם
• מחית עגבניות 15 גרם
• קמח 5 גר '
• פטריות משומרות 40 גרם,
• יין 10 גרם
• מלח
• תבלינים.

חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות גדולות. נתחי נתח (1-2 למנה) נחתכים מבשר (החלק האגן האחורי). בצל, בטן חזיר מעושנת נקוביות ומטוגנות עם בשר. ממולאים בשר, ממלאים במרק, שופכים יין ענבים אדום, מוסיפים תבלינים ותבשיל עד שהוא רך ברתיחה קלה. הוסף לבשר תפוחי אדמה.

הפטריות קצוצות דק, מטוגנות ומשולבות בקמח מוקפץ ועגבנייה ועם המיץ בו הבשיל את הבשר.

בשר מוכן עם תפוחי אדמה מוזג עם רוטב ומביא לרתיחה. ירקות מוגשים על המנה לצד חזיר צלוי עם תפוחי אדמה ופטריות.

צלי חזיר טעים עם פטריות ותפוחי אדמה

צלי חזיר עם פטריות ותפוחי אדמה

אנו נצטרך:

• חזיר (עם שומן) 700 גרם -1 ק"ג
• פטריות 500-700 גר '
• תפוח אדמה 1 ק"ג
• 1-2 גזר
• בצל 1-2 חתיכות
• שמן צמחי
• חמאה
• מלח ופלפל לפי הטעם

חותכים את החזיר לפרוסות בינוניות. בצל חתוך לחצאי טבעות. חותכים גזר לטבעות. חותכים תפוחי אדמה לחתיכות גדולות.

מטגנים את החזיר בשמן צמחי על אש בינונית עד להזהבה, 15-20 דקות. אם בשר חזיר עם שומן, הכניסו את הבשר לשומן בתחתית המחוממת של התבנית או הקדירה. כך, השומן יימס והמיץ יישאר בבשר. מלח ופלפל בתום הטיגון, מערבבים.

בזמן שטגן חזיר מטגנים את הפטריות בחמאה עד להזהבה, 15-20 דקות על אש גבוהה.

לפטריות מוסיפים חלק מהבצל הקצוץ, המלח, הפלפל, מטגנים במשך 5-10 דקות.

מוסיפים את שאר הבצל הקצוץ והגזר לחזיר המטוגן, ומבשלים במשך 10-15 דקות כשהמכסה סגור.

שלב את החומרים וערבב.

מוסיפים תפוחי אדמה לפטריות ובשר חזיר, מערבבים היטב, מוסיפים כוס מים או שמנת חמוצה (2-4 כפות) מעורבבים במים, מבשלים עד שתפוחי האדמה מוכנים, 40-45 דקות

צולים בשר עם פטריות ותפוחי אדמה

• 600 גרם חזיר,
• 1 בצל,
• 200 גרם שמפיניונים,
• 6 תפוחי אדמה קטנים,
• 50 גרם חמאה,
• מלח ופלפל.

לרוטב: 4 כפות. l שמנת חמוצה, מיונז, 1 כף. l חלב, ירקות.

חזיר חתוך לפרוסות, מלח, פלפל, לערבב עם בצל קצוץ דק, להכניס לסיר חרס, להוסיף חתיכת חמאה. שם, שמים את הפטריות, תפוחי האדמה הקצוצים, מערבבים. שים תפוחי אדמה - "כתמים" בחלק העליון כך שכל המשטח סגור. מוסיפים פרוסת חמאה, מפזרים גבינה מגורדת, יוצקים רוטב. הכניסו את הסיר למשך 30–40 דקות בתנור, שחומם מראש ל -220–240 מעלות צלזיוס. חזיר צלוי טעים עם פטריות ותפוחי אדמה מוגש עם חמוצים.

צלי בשר טורקיה עם פטריות ותפוחי אדמה

מרכיבים

• טורקיה 300 גרם
• תפוח אדמה 500 גר '
• 50 מ"ל שמן צמחי,
• 25 גרם חמאה,
• 50 גרם קרקרים לבנים,
• 30 גרם שמיר ופטרוזיליה,
• 120 מ"ל יין אדום,
• 100 גרם שמפיניונים,
• מיץ דובדבן 50 מ"ל,
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

שיטת בישול:

שוטפים את ההודו המוכן, ממליחים ומפזרים תבלינים לפי הטעם. שוטפים את השמפיניונים, חותכים לרצועות, מערבבים עם מיץ האווזוב וממלאים את נבלת העופות במסה המתקבלת, עוטפים אותה בנייר משומן בשמן צמחי (השאירו חלק), מלבישים אותו בחוט קולינרי ומניחים על תבנית אפייה בתנור, אופים עד חצי מוכנים. כדי להכין את הודו הצלוי עם פטריות ותפוחי אדמה, ממיסים את החמאה במחבת, מטגנים בתוכה קרקרים לבנים. משחררים את הציפור המוגמרת מחוט ונייר, מעבירים את הפטריות לכלי, חותכים את הציפור במנות, שמים אותה על מגש האפייה עם תפוחי האדמה והשומן המשוחררים במהלך האפייה, יוצקים את היין, מפזרים פירורי לחם ומכניסים לתנור. לפני ההגשה, העבירו את הציפור לכלי ליד תפוחי האדמה והפטריות, שפכו מעל את הרוטב שהתקבל. מפזרים בשר הודו צלוי עם פטריות ותפוחי אדמה של שמיר ופטרוזיליה שטופים וקצוצים.

מתכון צלוי עם תפוח אדמה, עוף ופטריות

• חזה עוף - 755 גר '.
• תפוח אדמה - 785 גר '.
• Ceps - 321 גרם.
• שום - 13 גר '.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מיונז קל - 31 גר '.
• רסק עגבניות - 3 כפות.
• מיץ לימון - 10 גר '.
• בזיליקום - 10 גר '.
• שמיר - 5 גר '.
• פטרוזיליה - 6 גר '.
• תיבול לעוף - 5 גר '.
• מלח - 10 גר '.

1. קלף וחתוך תפוחי אדמה לפרוסות או לקוביות.
2. חותכים את העוף לחתיכות, בעבר תוכלו להסיר את העור.
3. קולפים את הפטריות, מרתיחים, חותכים לחתיכות קטנות.
4. הכניסו את האוכל לתבנית עם תחתית עבה או קערית עוף, שפכו מים כך שיכסה לחלוטין את תפוחי האדמה והעלו באש.
5. לאחר הרתיחה, הסירו את הקצף, המלח, הוסיפו פלפל והפחיתו את האש.
6. בינתיים קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
7. מוסיפים רסק עגבניות ומבשלים על אש נמוכה מספר דקות.
8. כאשר העוף מבושל עד שהוא מבושל, הוציא אותו מהתבנית והפריד את הבשר מהעצמות.
9. מסננים את תפוחי האדמה לקערה נפרדת.
10. ללוש 2-3 כפות. מחית תפוחי אדמה, הכניסו חזרה לתבנית, הכניסו את הטיגון, הפטריות והבשר ויוצקו כל כך הרבה מרק כך שהנוזלים לא יגיעו לראש תפוח האדמה בשתי אצבעות בערך.
11. מוסיפים תבלינים, שום קצוץ דק, מיונז, יוצקים מעל מיץ לימון.
12. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות נוספות.
13. לפני הכיבוי, מפזרים את צלי הפטריות עם תפוחי אדמה וירקות קצוצים.

איך לבשל צלוי כבד עם תפוחי אדמה ופטריות

500 גרם כבד בקר, 100 גרם פטריות פורצ'יני, 4 תפוחי אדמה, 3 בצל קטן, 1 שן שום, פטרוזיליה, 100 מ"ל מיץ תפוחים, 125 מ"ל מים חמים, 40 מ"ל שמן זית, 10 גרם רסק עגבניות, מלח

קוצצים את הכבד. מחממים שמן בסיר, מטגנים את הכבד. מוסיפים בצל קצוץ דק, שום ועשבי תיבול, מערבבים, שופכים פנימה מיץ תפוחים ומים חמים, ומבשלים למשך שעה. ואז להוסיף פטריות קצוצות, תפוחי אדמה, רסק עגבניות, מלח. תבשיל את הצלייה מהכבד עם תפוחי אדמה ופטריות עד שהוא רך.

צולים מתכונים עם פטריות ותפוחי אדמה ללא בשר

צלייה פשוטה עם תפוחי אדמה ופטריות ללא בשר

מרכיבים

• 250 גרם שמפיניונים
• 2 בצל,
• 10 תפוחי אדמה,
• 60 גר 'חמאה
• 2 קוביות פטריות
• 60 מ"ל שמנת חמוצה
• פלפל
• מלח לפי הטעם
• ירוקים לקישוט.

שוטפים, קוצצים ומטגנים את הפטריות בחמאה למשך 10 דקות. לאחר מכן להוסיף בצל קצוץ, לערבב ולבשל עוד 10 דקות. מוסיפים שמנת חמוצה ומחממים. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לפרוסות, שמים חצי בסירי חימר מחולקים. שים פטריות מלמעלה, מכסים בשכבה שנייה של תפוחי אדמה. מוסיפים 500 מ"ל מים, מפוררים את קוביות הבוילון ואופים את הצלייה עם פטריות ותפוחי אדמה ללא בשר בתנור למשך 40-50 דקות עד לבישול.

צולים עם פטריות ותפוחי אדמה ללא בשר

• 3 בצל,
• 400 גרם פטריות
• תפוחי אדמה 1 ק"ג 200 גר '.,
• חמאה 100 גר '.
• מלח ופלפל.

להכנת הרוטב שאנו זקוקים לו:

• 4 כפות שמנת חמוצה ומיונז,
• כף חלב
• ירוקים.

חותכים פטריות, מלח, פלפל, מערבבים עם בצל קצוץ, מוסיפים מעט שמן ומכניסים הכל לסירים.

חותכים את תפוחי האדמה לרצועות ומוסיפים לשאר המוצרים. זורקים חתיכת חמאה קטנה, מפזרים גבינה מגורדת ושופכים רוטב עשוי מיונז, שמנת חמוצה, חלב וירקות כתושים. לאחר התמלאות הסירים במוצרים - אנו שולחים אותם לתנור, שחוממים מראש ל 220 - 240 מעלות, למשך חצי שעה. צלי הסיר מוכן.

תנור עם פטריות ותפוחי אדמה בסיר, מבושל בתנור

צולים עם פטריות ותפוחי אדמה בסיר

תצטרך:

• 1 ק"ג בקר
• 500 גרם שמפיניונים,
• 2 ק"ג תפוחי אדמה
• 200 גרם גזר
• 200 גרם בצל,
• 200 גרם שמנת חמוצה
• 50 גרם שומן חזיר
• 100 מ"ל שמן צמחי,
• פלפל
• מלח לפי הטעם.

חותכים בקר מוכן, מפזרים מלח, פלפל, מטגנים בשומן. מכניסים לסיר, מוסיפים גזר קצוץ ומחצית מנורמת הבצל, משרים בתנור עד שהוא רך (שעה). הרתיחו את השמפיניונים ב 500 מ”ל מים מומלחים למשך 10 דקות. ואז קוצצים ומטגנים בשמן עם יתרת הבצל. חותכים ומטגנים את תפוחי האדמה בנפרד. בסיר בשר מוסיפים תפוחי אדמה, פטריות עם בצל, יוצקים שמנת חמוצה, מרק פטריות, מלח. אופים צלוי עם פטריות ותפוחי אדמה בסיר בתנור למשך 40 דקות.

תנור עם פטריות ותפוחי אדמה בתנור

מרכיבים

• 500 גרם עיסת בקר,
• 200 גרם פטריות מבושלות,
• 200 גר 'מלון
• 2 תפוחי אדמה
• 1 בצל,
• 150 מ"ל שמנת חמוצה
• 70 מ"ל יין לבן יבש,
• 60 גר 'חמאה
• 3 כפות. l קמח
• 10 גר 'פטרוזיליה ושמיר,
• עלה דפנה
• פלפל שחור גרוס
• מלח לפי הטעם.

קלף את תפוחי האדמה, חתוך לקוביות שוות וטגן בחמאה עד להזהבה. חותכים את הבצל לטבעות ומטגנים. שוטפים את הבקר, חתוך לחתיכות קטנות, מלח, מפזרים פלפל, לחם בקמח ומטגנים משני הצדדים. הניחו בשר, פטריות, תפוחי אדמה ובצל בסירי חימר מחולקים. שופכים מעט מים (60 מ"ל), מוסיפים מלח ותבלינים ומכניסים את הסירים לתנור, מחומם לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס, למשך 20-25 דקות. לאחר מכן, הוציאו אותם, הוסיפו יין, שמנת חמוצה, מלון, חתכו לקוביות קטנות, מעט ירקות ובשרו בתנור מתחת למכסה למשך 10-15 דקות. מגישים את הצלייה עם פטריות ותפוחי אדמה, מבושלים בתנור, על השולחן בסירים, מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק ושמיר.

צלי ביתי בסירים עם פטריות ותפוחי אדמה

צולים עם בשר, תפוחי אדמה ופטריות

מרכיבים

• 800 גר 'עגל
• 300 גרם פטריות פורצ'יני,
• 3 בצל,
• גזר 1
• 2 תפוחי אדמה
• 50 גר 'חמאה
• 3 כפות. l שמן זית
• 80 מ"ל מרק בשר,
• 400 מ"ל חלב
• 2 שיני שום,
• 0.5 כפית סוכר
• 2 כפות. l חומץ
• 2 שרידי רוזמרין,
• פלפל שחור גרוס
• מלח לפי הטעם.

שוטפים ומקלפים את הגזר ותפוחי האדמה. חותכים את הבשר לחתיכות גדולות, מלח, מפזרים פלפל ומטגנים בתערובת חמאה ושמן זית. קוצצים גס את הבצל והשום, הפטריות, הגזר והתפוחי האדמה. מוסיפים לטגנה ירקות, מתבלים בחומץ ומלח, מערבבים היטב ומכניסים סירי חרס מחולקים. שופכים פנימה את המרק והחלב, שמים את הרוזמרין למעלה. תבשיל בשר בתנור בחום של 150 מעלות צלזיוס למשך כשעתיים.מגישים צלייה ביתית עם פטריות ותפוחי אדמה בסירים מחוברים, מקשטים את התבשיל בעשבי תיבול, מגישים בנפרד רוטב עגבניות.

צולים עוף עם פטריות ותפוחי אדמה

• 400 - 500 גרם עוף,
• 500 גרם תפוחי אדמה
• 200 גרם חמאה (מבושל)
• 2 - 3 כפות. l חמאה
• 1 בצל,
• 1/2 כוס מרק בשר,
• 2/3 כוס שמנת חמוצה,
• עלה דפנה
• 1/3 כוס יין יבש,
• פטרוזיליה ושמיר,
• פלפל
• המלח.

תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות ומטגנים קלות בשמן. קוצצים את טבעות הבצל ואת ספאסרובאט.

פילה חתוך בחתיכות קטנות, מטגן גם בשמן.

בסירי בשר שמים בשר, פטריות, תפוחי אדמה, בצל מלמעלה, מפזרים מלח, פלפל, מוסיפים עלה דפנה ומרק. מכניסים את הצלייה לתנור ומבשלים על אש קטנה 30 דקות.

יוצקים יין יבש 10 דקות לפני הבישול. לפני ההגשה, צולים עוף עם פטריות ותפוחי אדמה, יוצקים שמנת חמוצה ומפזרים פטרוזיליה קצוצה דק ושמיר.

צולים מתכונים עם פטריות ותפוחי אדמה בכיריים איטיות

צלי מתכון עם תפוחי אדמה ופטריות בר

תצטרך:

• 500 גרם חזיר;
• 300 גרם פטריות יער,
• 2 גזר;
• 2 בצל;
• כמה תפוחי אדמה קטנים;
• שמן צמחי;
• שמנת חמוצה;
• מלח, פלפל, תבלינים (לפי הטעם).

אופן ההכנה: מטגנים בצל קצוץ וגזר מגורר בסיר איטי (מצב טיגון, 40 דקות). לאחר 15 דקות להוסיף את הפטריות הקצוצות, לאחר 20 דקות להוסיף את הבשר, לטגן עד סוף המשטר. בסוף הבישול שמים את תפוחי האדמה, המלח, הפלפל, מוסיפים מעט מים. הפעל את מצב "תבשיל או מטגן" למשך שעה וחצי. 15 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים שמנת חמוצה. צולים עם פטריות ותפוחי אדמה, מבושלים בכיריים איטיות, מגישים חם.

צולים עם פטריות ותפוחי אדמה בכיריים איטיות

• 500 גרם בשר
• גזר 1
• 1 בצל,
• 3 תפוחי אדמה
• 200 גרם מכל כרוב,
• 100 גרם שמפיניונים,
• 2 כפות. l שמן צמחי
• 1 כף. l רסק עגבניות
• 2 כפות. l שמנת
• המלח.

בישול:

חותכים את הבשר לחתיכות, במידת הצורך תוכלו לנצח אותם מעט. קולפים ירקות, חתוכים תפוחי אדמה וגזר לקוביות, קוצצים כרוב ובצל. שופכים שמן לבישול האיטי, שמים בשר ובצל, מוסיפים מיד מלח. הפעל את מצב האפייה למשך 20 דקות. מטגנים מתחת למכסה סגור, תוך ערבוב מדי פעם. ואז להוסיף לגזר, גזר תפוחי אדמה, כרוב ופטריות. הגדר את מצב הכיבוי לשעה. לאחר מכן מוסיפים שמנת ורסק עגבניות ומבשלים עוד שעה. צולים תפוחי אדמה עם פטריות, מבושלים בכיריים איטיות, מגישים חם.

איך אחרת לבשל תפוחי אדמה צלויים עם פטריות בסיר איטי

תצטרך:

• 800 גר 'בשר (עגל עדיף, אך ניתן להחליף אותו בבשר בקר);
• 200 גרם פטריות מבושלות;
• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 1 בצל בינוני;
• 1 גזר קטן;
• שמנת חמוצה;
• 50 גרם חמאה;
• מלח, תבלינים (לפי הטעם).

אופן ההכנה: קוצצים את הבשר גס (לקוביות בצד של כ -4 ס"מ), מוסיפים את הפטריות, בצל קצוץ וגזר דק. חתוכים לפרוסות קטנות באלכסון. הכניסו את הכל לסיר של המולטי קוקר, הקפידו להוסיף חמאה, מלח ותבלינים (לפי הטעם). קצת מים. הפעל את מצב ה"טיגון "למשך שעה (אם הבשר קשה, אתה עדיין יכול להוסיף זמן). 15 דקות לפני הסוף, מוסיפים שמנת חמוצה ומבשלים עד הסוף.

מפזרים את הצלייה בירקות לפני ההגשה.

מתכון צלוי עם פטריות יבשות ותפוחי אדמה

• 400 - 500 גרם חזיר,
• 300 גרם פטריות מיובשות,
• 5 בצל,
• 8 עד 10 תפוחי אדמה,
• 125 גר 'חמאה,
• 30 - 50 גרם גבינה,
• פלפל, מלח.

לרוטב: 400 גרם שמנת חמוצה, 300 גרם מיונז, 5 כפות. l חלב, ירקות.

יוצקים פטריות עם מים, נותנים לעמוד, מסננים את המים. חותכים חזיר לפרוסות, מלח, פלפל, מערבבים עם בצל קצוץ דק, מכניסים סירי קרמיקה, מוסיפים פטריות, חתיכות חמאה, תפוחי אדמה קצוצים ומערבבים.

שים תפוחי אדמה, פרוסים לצלחות עגולות ודקות, שמים פרוסת חמאה מלמעלה, מפזרים גבינה מגוררת ויוצקים רוטב, מערבבים את כל החומרים.

צולים עם פטריות מיובשות ותפוחי אדמה מכניסים לתנור למשך 30 - 40 דקות (בחום של 220 מעלות צלזיוס).

כאן תוכלו לראות מבחר תמונות של מתכונים מטוגנים עם פטריות ותפוחי אדמה: