תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות: מתכונים עם תמונות

לבישול צלחת פטריות עם תפוחי אדמה, אין הכרח לתבש או לאפות את כל המרכיבים יחד. ניתן להגיש פטריות עם תפוחי אדמה מבושלים מראש או להשתמש בתפוחי אדמה מבושלים כאחד המרכיבים של סלט פטריות או תבשיל. תפוחי אדמה מבושלים להגשה עם פטריות ניתן לקלף או לבשל "בעורותיהם". למרות הישירות של כלים כאלה, הם משביעים וטעים מאוד.

תפוחי אדמה מבושלים עם ארנבת ופטריות שמנת חמוצה

מרכיבים

• 4 ק"ג ארנבת (רצוי הגב),
• 1 ק"ג תפוחי אדמה
• 200 גרם שומן
• 500 גרם שמנת חמוצה
• 200 גרם פטריות קלויות,
• 3 כפות. כפות חומץ יין,
• 1 כוס יין אדום יבש
• 1 כף. כפית סוכר
• 1 pc פלפל אדום מתוק
• 3 כפות. כפות קמח חיטה
• 2 בצל,
• 2 גזר
• 3 יח ' ציפורן
• 3 עלי דפנה,
• 4 יח ' תבלינים
• 1 ליטר מים
• 2-3 ראשי שום, 2
• 00 גרם בקר,
• 200 גרוס קישואים.

לפני שאתם מבשלים תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות וארנבת, עליכם להכין תחמיץ: מערבבים מים עם חומץ יין, מוסיפים עלה דפנה, פלפל שחור, מלח, סוכר, מרתיחים ומצננים.

חתוך את הארנבת. קוצצים בצל, קוצצים שום. מערבבים את הבשר עם הבצל והשום, יוצקים את המרינדה ומשאירים למשך 12-24 שעות. מבשר בקר מבשלים את המרק בליטר מים. ממלאים את הבשר במרינדה עם שומן, מגלגלים קמח ומטגנים במחבת חמה בשמן עד להזהבה. פורסים פטריות, קישואים (קישואים) ופלפל מתוק, פרוסות גזר. הכניסו את הבשר לברווזונים, הניחו זה על זה פטריות קצוצות, גזר, פלפלים, קישואים. מערבבים שמנת חמוצה עם קמח ויוצקים את תוכן הברווזונים עם תערובת זו. ואז להוסיף מרק בקר, שימו תבלינים: תבלינים, ציפורן ועשבי תיבול יבשים, שפכו יין ותבשיל עד לבישול. קלף את תפוחי האדמה, הרתיח אותו והניח אותו על צלחת. מגישים את הצלייה עם הפטריות יחד עם תפוחי אדמה מבושלים.

סלט עם תפוחי אדמה מבושלים ופטריות כבושות

מרכיבים

• פטריות כבושות - 250 גרם,
• תפוחי אדמה - 4 יחידות,
• ביצים - 5 יחידות.
• אפונה ירוקה - 1 פחית,
• בצל ירוק לפי הטעם
• בצל - 1 pc,
• שמנת חמוצה - 0.5.

לסלט עם תפוחי אדמה מבושלים, פטריות חמוצות חתוכות לפרוסות. תפוחי אדמה וביצים מעילים רותחים ומצננים, קולפים וחותכים לפרוסות. מוסיפים אפונה ירוקה ובצל ירוק קצוץ. מבושל על פי מתכון זה סלט תפוחי אדמה מבושל עם פטריות, מערבבים עם שמנת חמוצה, מפזרים בצל ירוק קצוץ ומקשטים בטבעות בצל.

מורלים עם תפוחי אדמה מבושלים

מרכיבים

• מורלים - 0.5 ק"ג
• תפוח אדמה - 4 יחידות
• לימון - 1 pc
• מלח, פלפל - לפי הטעם

מורלים טריים מבושלים במשך 15-20 דקות, מושלכים במסננת וסוחטים, המים מתנקזים והפטריות נשטפות במים קרים. לאחר מכן חותכים, מתבלים במלח, פלפל, מפזרים מיץ לימון ומטגנים עד להזהבה.

בזמן זה מורלים תפוחי אדמה מבושלים, מבושלים. תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות מוגשים על השולחן.

מנות תפוחי אדמה מבושלות עם פטריות בצל

תפוחי אדמה עם שמפיניונים

• תפוח אדמה - 1 ק"ג
• בצל - 2 יח '.
• שמפיניונס - 300 גר '
• תיבול פטריות - 1/2 כפית.
• מלח לפי הטעם
• שמן צמחי - 50 גרם

שוטפים את השמפניונים, קולפים ושוטפים את הבצל ותפוחי האדמה. מרתיחים מים בסיר.

חותכים תפוחי אדמה קלופים לחצי או 4 חלקים אם הפקעות גדולות, ומרתיחים עד שהם כמעט מבושלים.

חותכים בצל בחצאי טבעות ומטגנים בשמן צמחי.

קוצצים פטריות עם צלחות ומטגנים עם בצל. הוסף תיבול לפטריות.

מסננים את המים מתפוחי האדמה ומוסיפים את הפקעות למחבת לפטריות והבצל. למלח. מטגנים פטריות עם תפוחי אדמה למשך 5 דקות.

מגישים תפוחי אדמה מבושלים עם בצל ופטריות חמים, כמנה עצמאית או כמנה לדגים ובשר.

קרוקטי תפוחי אדמה מטוגנים בשומן

מרכיבים

• 8-10 תפוחי אדמה,
• 2 ביצים
• ½ כפות שמן,
• 1 בצל,
• 1 כוס פטריות טריות מבושלות,
• 1 כוס פירורי לחם,
• שומן לטיגון,
• קמח
• פטרוזיליה
• מלח

מועכים את תפוחי האדמה המבושלים, מוסיפים מלח, בצל קצוץ ופטריות מטוגנות, חלמון ביצה ומערבבים הכל. מהמסה המוכנה, מכינים כיסונים בצורת גזר, סלק או תפוחי אדמה, מפזרים קמח, מרטיבים ביצה טרופה, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים בשמן עמוק.

בעת ההגשה יוצקים חמאה מומסת. בקרוקטים המיוצרים בצורת גזר או סלק, הדביקו פטרוזיליה על שקע של ירק. ניתן להגיש קרוקטים כתוספת לצד מנות בשריות. אם הם מוגשים כמנה שנייה, אז לא ניתן לערבב בצל מטוגן ופטריות במסת תפוח אדמה, אלא ממולאים בקרוקטים.

קרוקטים מוגשים עם רוטב פטריות, עגבניות או שמנת חמוצה.

פטריות, בצל מטוגן וסלט תפוחי אדמה

• 1 פחית פטריות משומרות
• 2 תפוחי אדמה
• 1 בצל,
• 200 גרם מיונז
• 1 פחית שעועית משומרת

חותכים ומטגנים את הבצל, מוסיפים אליו שעועית ופטריות, מבשלים עד שהנוזל נעלם. מרתיחים תפוחי אדמה, מקלפים וחותכים לקוביות. הוסף תפוחי אדמה מבושלים לפטריות עם הבצל. מגניב, מתבל במיונז.

תפוחי אדמה ממולאים בסיר-קוקר

• מוצרים (ל -7 מנות)
• תפוח אדמה (גדול) - 7 יח '.
• חזה עוף - 70 גרם
• שמפניונס - 70 גרם
• גבינה מעובדת מעושנת - 70 גרם
• בצל - 1 pc.
• מיונז - 3 כפות. l
• תבלינים לפי הטעם
• מלח לפי הטעם
• שמן צמחי - לטיגון
• שומן חזיר

קלף את תפוחי האדמה. הסר את האמצע בעזרת סכין וכפית. תפוחי אדמה צריכים להיראות כמו סירות קטנות. הפוך את תפוחי האדמה ליציבים, בשביל זה אתה צריך לחתוך מעט את התחתית.

יוצקים תפוחי אדמה עם מים, מדליקים ומרתיחים. אבל כדי שתפוחי האדמה לא יתעכלו. זה חשוב! קולפים את הבצל מהשכבה העליונה וקוצצים דק. שוטפים את הפטריות וקוצצים.

קוצצים חזה עוף. ככל שקטן יותר טוב. מטגנים את הבצל בשמן צמחי. הוספתי מעט סוכר כדי שהבצל יזהיב מהר יותר. יש לטגן 2-3 דקות בלבד. מטגנים את השמפיניונים.

כעת ממליחים את העוף ומטגנים במחבת למשך 10 דקות. מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה. מערבבים עם מיונז (ניתן להחליף בשמנת חמוצה שמנה). ולערבב היטב.

עכשיו התחל למלא את הסירות.

שים שמפיניונים בתחתית. ואז להוסיף את הבצל, ואחריו חזה העוף המוגמר. יוצרים כובע גבינה. מפזרים עשבי תיבול יבשים.

שים שומן חזיר קצוץ על קרקעית קערת הרב-קוקר כך שתפוחי האדמה ישחים היטב מתחת. מניחים את תפוחי האדמה בסיר איטי. הגדר את מצב "אפייה" (זמן 60 דקות). אם אתה רוצה לבשל כמה שיותר מהר, 30-40 דקות יספיקו. תפוחי אדמה ממולאים עם עוף ופטריות מוכנים!

תנורי תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות בתנור

תפוחי אדמה מבושלים עם גבינה ופטריות

• תפוחי אדמה - 10-12 יח '.
• פטריות שמפניון - 300 גר '
• חמאה - 60 גרם
• בצל - 2 יח '.
• גבינה קשה - 200 גרם
• שמנת חמוצה - 100 גרם
• מלח לפי הטעם
• פלפל - לפי הטעם
• תבלינים אהובים לפי הטעם
• בצל ירוק - לפי הטעם

1. שוטפים את תפוחי האדמה ומרתיחים "אחיד". קריר ונקי. קלף, שוטף וקוצץ בצל בחצאי טבעות. שוטפים בצל ירוק וקוצצים דק.

2. חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לטבעות בעובי 1 ס"מ.

3. מחממים את התבנית. ממיסים 30 גרם חמאה. מטגנים את תפוחי האדמה 2-3 דקות מכל צד עד להזהבה.

4. ממיסים את החמאה במחבת (30 גרם) ומטגנים את הפטריות בשמן. כשמתאדים מיצים מהפטריות והפטריות מעט מטוגנות וורודות, מוסיפים פטריות שמנת חמוצה. תבשיל פטריות בשמנת חמוצה.

5. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. שים תפוחי אדמה מוכנים על תבנית אפיה. הניחו את הפטריות המבושלות על גבי תפוחי האדמה. ואז לשים בצל וירוק. נגב הכל בגבינה קשה.

6. מכניסים את מגש האפייה לתנור על המדף האמצעי למשך 5-10 דקות. מגישים תפוחי אדמה מבושלים, אפויים עם פטריות בתנור, חמים.

פטריות כפריות

מקררים תפוחי אדמה מבושלים בקליפתם, מקלפים, חותכים לעיגולים, שמים מחצית ממנה על קרקעית התבנית המשומנת בשומן. מפרידים פטריות מומלחות מהמלחת, שוטפים, חותכים לרצועות, מטגנים בשמן צמחי, משלבים עם בצל קצוץ מטוגן בשמן צמחי, פלפל, מלח, מכניסים למחבת מעל תפוחי האדמה ומכסים בשכבה נוספת של תפוחי אדמה. יוצקים פטריות עם תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה, מעורבבת עם קמח, ואופים בתנור עד לבישול. מגישים תפוחי אדמה מבושלים חמים עם פטריות בשמנת חמוצה באותה קערה, מפוזרים שמיר

דובוביקי עם תפוחי אדמה

מרכיבים

• ב -400 גר ' דובוביקס,
• 750 גרם תפוחי אדמה מבושלים,
• 70 גרם שמן
• 25-30 גרם בצל,
• 0.5 ליטר חלב,
• כמון
• מלח לפי הטעם.

עץ אלון חום זית קלוף ושטוף ואלון מנומר קצוץ לחתיכות קטנות, תבשיל בשמן יחד עם בצל וקמצוץ זרעי קימל. חותכים תפוחי אדמה מבושלים, מערבבים עם פטריות מבושלות, שופכים חלב ואופים בתנור. מגישים תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות מבושלות לפי מתכון זה, מפוזרים עשבי תיבול.

תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות כבושות ובשר טחון

מרכיבים

• 8 תפוחי אדמה גדולים,
• 100 גרם פטריות חמוצות,
• 2 ס"מ. כפות שמן
• 1 בצל,
• 1 שן שום
• 200 גרם חזיר טחון
• 200 גרם שמנת חמוצה, ביצה,
• גבינה עלובה 80 גרם
• פטרוזיליה
• מלח, צמחייה,
• כפית פלפל אדום
• קמצוץ פלפל שחור גרוס.

לבישול תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות כבושות, תפוחי האדמה מבושלים בקליפתם, קלופים. החלק העליון נחתך מתפוחי אדמה (הוא מונח בצד), האמצע נבחר עם כפית (כך שיהיה חור). בצל חתוך לקוביות מטוגנים בשמן, יוצקים לקערה. הוסף שום ואת החלק של תפוח האדמה שבחרת, פטריות, בשר טחון, ביצה, מלח, פלפל שחור ואדום, פטרוזיליה קצוצה דק. מערבבים היטב וממלאים את תפוחי האדמה במסה זו. על תבנית אפייה, משומנת בחמאה, הניחו את תפוחי האדמה עומדים, כל אחד מכוסה בחתיכה חתוכה. אופים בתנור שחומם מראש לתנור בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות. מעל את תפוחי האדמה עם שמנת חמוצה, מפזרים גבינה מגורדת ומשחימים בתנור למשך 10-15 דקות.

כאן תוכלו לראות מבחר תמונות למתכונים למנות עם תפוחי אדמה מבושלים ופטריות: