איך לבשל פטריות חתירה לבנה וחומה
הכנת החתירה בצבע חום-חום חייבת בהכרח להתחיל בטיפול בחום, מכיוון שפטריות מסוג זה יש מרירות קלה. מבין המתכונים המוצעים שנבחר, יש לנקות את השורה ואז להשרות במים קרים.
תוכן
כיצד להשרות טארטות חומות לבנות ואיך להמלח אותן נכון
כאמור, יש להשרות שורה של חום-לבן, איך עושים זאת? לאחר הניקוי המקדים, הפטריות נשפכות למשך 1.5-2 שעות עם כמות גדולה של מים קרים ומערבבים מדי פעם בידיים.
- 2 ק"ג פטריות;
- 2 כפות. l מלחים;
- קמצוץ של חומצת לימון;
- 2 מטריות שמיר;
- 10 יח ' פלפל שחור;
- 3 יח ' עלי דפנה.
איך ממליחים שורה של חום-לבן המשמש רק 45 יום לאחר ההמלחה?
פחזניות מוזגות למים רותחים, מוסיפים חומצת לימון ומרתיחים 40 דקות.
מסננים, פטריות פרושות במסננת ונשטפים במים חמים.
משאירים לניקוז ומורחים כבר במרינדה רותחת.
מרינדה להמלחה מוכנה כך: עלי דפנה, פלפל ומטריות שמיר מתווספים ל 700 מ"ל מים.
מרתיחים 20 דקות. ומשטחים בלי נוזלים לפחיות ושופכים כל שכבה במלח.
לסנן את המרינדה, למלא את הפטריות ולגלגל את המכסים.
כיצד לבשל חתירה לבנה וחומה בכיריים איטיות
אתה יכול לא רק להמליח את השורה החומה-לבנה, אלא גם לטגן. בישול חתירה בצבע חום-לבן הוא תהליך פשוט ומהיר למדי, המתבצע בכיריים איטיות.
- 2 ק"ג פטריות;
- 200-250 מ"ל שמן צמחי;
- 1 כף. l מלח.
- גופי פרי שטופים ושטופים מראש חתוכים לחתיכות.
- מרתיחים במים מומלחים למשך 30 דקות, מכניסים למסננת, שוטפים ומניחים לניקוז.
- שופכים שמן לקערת הרב-קוקר, הכניסו את הפטריות, הפעילו את מצב ה"טיגון "למשך 40 דקות.
- במהלך זמן זה, פתחו את המכסה וערבבו את התוכן.
- בסוף, מלח, לערבב ולחלק בצנצנות.
- מלא את השמן מהקערה וסגור את המכסים.
השחתת שורות לבנות וחומות
בעת ביצוע כל השלבים המצוינים במתכון שלב אחר שלב, אפילו עקרת בית מתחילה תוכל לבשל חתירה בצבע חום-לבן על ידי כבישה.
- 3 ק"ג פטריות;
- 3 כפות. l מלחים;
- 1 ליטר מים;
- 2 כפות. l סוכר
- 2 כפות. l חומץ 9%;
- תבלינים לפי הטעם.
- מרתיחים את הפטריות הקלופות במשך 30 דקות, מסננים ומכניסים לתבנית.
- שופכים מים, הניחו לזה לרתיחה והוסיפו את כל התבלינים למעט חומץ.
- מרתיחים 20 דקות, שופכים פנימה את החומץ ומרתיחים 10 דקות נוספות.
- מחלקים בצנצנות, מוסיפים מרינדה לראש ומפשילים.
- מחממים עם שמיכה, מאפשרים להתקרר ולהוציא למקום קריר.
