Ryadovka-חום-לבן: תמונה ותיאור של הפטרייה
רידובץ 'לא נחשבים לפופולאריים ביותר בקרב קוטפי פטריות, מכיוון שרבים חוששים לבחור פטריות בהירות כל כך כדי לא להיתקל במקבילים מזויפים. אף על פי שהמשפחה הרגילה חיה ביערות בכל רחבי רוסיה, העיקר להבחין בין מינים אכילים למינים בלתי אכילים.
במאמר זה נדבר על שורה של חום-לבן או שורה של חום-לבן. פטרייה זו נפוצה בדרך כלל ביערות האורנים הסמוכים לשמנים. אולי בגלל זה במזג אוויר גשום קוטפי פטריות לא מנוסים מערבבים חתירה בשמנים. נשאלת השאלה: חתירה אכילה בצבע חום-לבן או לא?
חלק מהמיקולוגים רואים שפטריות חומות לבנות אינן ניתנות לאכילה, אחרים בטוחים שמדובר במין אכיל בתנאי, אך יש להרתיח אותם לפחות 40 דקות לפני השימוש.
אנו מציעים תיאור ותצלום של שורת חום-לבן, כך שתוכלו לזהות את הפטרייה הזו בין שורות אחרות.
תיאור הסדר של חום-לבן (Tricholoma albobrunneum) או חום-לבן
שם לטיני: Tricholoma albobrunneum.
משפחה: רגיל.
מילים נרדפות: שורה שחורה, שורה חומה לבנה, מתוקה.
כובע: קוטר 4 עד 10 ס"מ, עם קצה עטוף. בתמונה המוצעת של החתירה בצבע חום-לבן, ניתן לראות את צורת הכובע: בגיל צעיר הוא חצי כדור, ואז הוא הופך לפיזור קמור עם פקעת במרכזו. המשטח סיבי, מתפצח לאורך זמן ויוצר מראה של פתיתים. הצבע משתנה מחום עם גוון אדמדם לחום ערמונים.
רגל: גובה 3 עד 8 ס"מ, לעיתים רחוקות עד 10 ס"מ, קוטר בין 0.6 ל -2 ס"מ. המשטח חלק, סיבי אורכי בתחתית. הסיבים החיצוניים יוצרים מראה של פתיתים. הצבע בנקודת החיבור של הצלחות לרגל הוא לבן, ואז הופך לחום. רגלו של פטריית החתירה החומה-לבן בגיל צעיר היא בעלת צורה גלילית, בשלה - היא מתכווצת לבסיס והופכת להיות חלולה.
עיסת: לבן עם גוון חום, צפוף, חסר ריח, בעל מרירות קלה. מקורות מסוימים אומרים כי לפטרייה יש ריח אבקתי.
צלחות: מחודדות, תכופות, לבנות, עם כתמים אדמדמים קטנים.
אכיליות: Tricholoma albobrunneum הוא פטריית מאכל מדורגת בשחור-לבן, עם זאת, במקורות מדעיים מסוימים היא מסווגת כמין אכיל המותנה.
במקרה זה משתמשים בטיפול לפני החום למשך 30-40 דקות להסרת המרירות.
קווי דמיון ושוני: השורה החומה-לבנה דומה לשורה של קשקשי-סיבים, אך האחרונה נבדלת על ידי כובע קשקשי יסודי, עמימות וחוסר דביקות במזג אוויר גשום.
הפטרייה דומה גם לשורה של חום-צהוב. עם זאת, לרגל "האחות" הצהובה-חומה יש טבעת של סרט דק, כמו גם תחושת ריריות מתחת לכובע וטעם מר.
דג מוטות מנוקד הוא מין אחר שדומה לשורה בשורה לבנה-חומה. מדובר בפטרייה ארסית מעט, המאופיינת בנוכחותם של כתמים כהים על פני הכובע, הנמצאים בקצוות במעגלים או באופן רדיאלי. לפטרייה זו חסר פקעת במרכז, העקמומיות הא-סימטרית של הכובעים בדגימות ישנות בולטת מאוד, ולבשר יש טעם מר.
תפוצה: רודאן חום-לבן או חום-לבן רודני מתחיל לשאת פרי בחודש אוגוסט ונמשך כמעט עד סוף אוקטובר. מעדיף יערות אורנים או מחטניים, פחות נפוצים ביערות מעורבים.הוא גדל בקבוצות קטנות ויוצר שורות, פחות נפוץ בעותקים בודדים. הוא נמצא ברחבי רוסיה ואירופה ביערות מחטניים ויערות אורנים.
