חתירה שבורה: תמונה ותיאור
חתירה שבורה (Tricholoma batschii) - פטריה אגררית, שיש לה גוף פרי בשרני וטעים. הוא גדל בעיקר ביערות אורנים, ומראה יפה וגודל גדול מקלים מאוד על איסוף הפטרייה הזו, מכיוון שקל להבחין בה. חתירה שבורה נחשבת לגוף פרי אכיל וטעים. עם זאת, זה לא היתרון היחיד של הפטרייה: יחד עם טעם גבוה, יש לו גם תכונות ריפוי.
התיאור למטה ותצלום הקו השבור יעזור לכם להכיר יותר את המראה שלו, כמו גם את מאפייני הצמיחה.
פטרייה שבורה: תיאור ויישום
שם לטיני: טריצ'ולומה בטצ'יי.
משפחה: טריכולומה (רגילה).
מילים נרדפות: Subannulatum Tricholoma, Tricholoma fracticum.
כובע: חצי עיגול, בקוטר 7 עד 15 ס"מ. הגיל מקבל צורה פתוחה יותר. לעתים קרובות במרכז אתה יכול לראות דיכאון קטן. המשטח מבריק, חלק, עם נגיעה של תחושת משי. הצבע לא אחיד - אדום ערמונים, חום-אדום, צהוב-ערמון. קצוות הכובעים מופנים כלפי מעלה בגיל צעיר, ובדגימות למבוגרים הם לרוב נסדקים והופכים לא אחידים.
רגל: גלילי, גבוה - עד 13 ס"מ, עבה למדי - עד 3 ס"מ בקוטר. המבנה צפוף, והמשטח סיבי עם ציפוי מרופד. הרגל של שורה שבורה מתכווצת לרוב בבסיס. בנוסף, יש לה טבעת אופיינית, המעידה על אכילת הפטרייה. צבע הרגליים שמעל הטבעת הוא לבן, עם ציפוי אבקתי, ומתחת לטבעת יש גוון הדומה לצבע הכובע.
עיסת: לבן, צפוף, גוון אדמדם מופיע באתר של הפסקה או נזק. הריח נעים, אבקתי, והטעם מעט מר.
רשומות: תכוף, לבן. ככל שהפטריה מבשילה, מופיעות כתמים קטנים בצבע אדום על הצלחות.
אכילות: לעומת זאת, בגלל עיסת המר, יש לבצע שריה ממושכת.
יישום: הוא נאכל כמעט בכל צורה שהיא, ונכנע לשיטות עיבוד שונות. הם מטוגנים, מבושלים, מבושלים, מומלחים ומוחמצים. לגוף הפרי טעם מעולה וארומה עדינה. בנוסף, לפטרייה השבורה מספר תכונות ריפוי, וזו הסיבה שהיא משמשת גם למטרות רפואיות. הוא מכיל ויטמינים מקבוצה B, כמו גם מינרלים הנחוצים לגוף: ברזל, אשלגן, זרחן, נתרן, סידן, אבץ ומנגן. תמצית מגופי פרי אלה משמשת לייצור אנטיביוטיקה המשמשת למניעת שחפת.
תפוצה: נמצא לרוב בקבוצות שלמות, ומעדיף אדמה פורייה. הם גדלים בעיקר ביערות אורנים על קרקעות חוליות, המכוסים במחטים ושטחים שנפלו. שיא הפרי הפעיל בשורת החתירה השבורה מתרחש בסוף ינואר-תחילת פברואר, אולם אוספיו נמשכים עד חודש האביב הראשון.
