שורת סבון: תמונה, תיאור והפצה
בשל כמה תכונות, שורת סבון שייכת לקטגוריית גופי הפרי הבלתי אכילים. קוטפי פטריות מנוסים תמיד יכולים להבדיל בקלות בין נציגים אכילים, דבר שאי אפשר לומר על מתחילים. שורת סבון לא אוכלים בגלל הריח הלא נעים של עיסת, שמזכיר סבון כביסה. אבל כמה שפים נועזים מצליחים להמליח את הפטריות הללו בתוספת שורש חזרת ושום, לאחר שרתיחו 40 דקות במים מלוחים.
כדי להבין ביתר פירוט, אנו מציעים תיאור מפורט של פטריית הסבון עם התמונות המוצגות.
איך נראית סבון הפטריות רווובקה ואיפה היא צומחת
שם לטיני: Tricholoma saponaceum.
משפחה: רגיל.
מילים נרדפות: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.
כובע: בגיל צעיר יש צורה חצי קמורה. בהמשך הוא הופך להשתטח, פולימורפי, בגובה 5 עד 18 ס"מ, לפעמים עד 20 ס"מ. במזג אוויר רטוב הוא הופך להיות דביק וחלקלק, במזג אוויר יבש - קשקשני או מקומט, קצוות הכובע סיבים ודקים. צבע הכובע אפור עם גוון זית, גוון פחות כחלחל נצפה.
רגל: יש לו צבע קרם עם גוון ירוק-אפור, בבסיס עם גוון ורוד, צורה גלילית, לפעמים בצורת ציר, עם קשקשים אפרפרים. הגובה הוא בין 3 ל 10 ס"מ, לפעמים הוא יכול לגדול עד 12 ס"מ, בקוטר של 1.5 עד 3.5 ס"מ. תמונה של שורת הסבון ותיאור רגליה יסייעו לך לקבוע נכון את המין הזה ביער:
עיסת: קליל, שביר, על החיתוך הוא הופך ורוד. יש לו טעם מר, עם ריח סבון לא נעים, מועצם על ידי טיפול בחום.
רשומות: צבע נדיר, צלול, אפור-ירוק, שמשתנה עם הגיל לירוק בהיר. כשלוחצים, הצלחות הופכות לאדומות או חומות.
אכילות: חלק מהמומחים רואים שורות סבון כפטריה רעילה, ואחרים רואים שהיא מין בלתי אכיל. ככל הנראה, זה לא רעיל, אבל בגלל מרירות וריח לא נעים הוא לא הולך. זה מעניין, אך מקורות מסוימים אומרים כי לאחר טיפול בחום ממושך ניתן לאכול את השורה, עם זאת, מדובר רק במקרים בודדים.
קווי דמיון ושוני: שורת סבון דומה לשורה אפורה אכילה, שאין בה מרירות וריח של סבון.
שימו לב לתצלום של שורת הסבון, שגם דומה מאוד לשורה המוזהבת, אך יש לה צבע צהבהב בהיר יותר וצלחות ורודות. רווובקה זהובה שונה מריח סבון של קמח טרי או מלפפון.
שורת הסבון דומה לשורה אכילה של אדמה, שכובעה כהה יותר בצבעו עם קשקשים שחורים וריח פרחוני.
מבין המינים הבלתי אכילים, זה דומה לשורה מחודדת, שבה הכובע בצורת פעמון בצבע אפור, עם צלחות אפורות או לבנבן, עם טעם מר.
כמו כן, שורת הסבון דומה לשורת הנמר הארסית, המובחנת על ידי כובע מנומר שחור-חום, בעל גוון ירוק וריח חריף.
תפוצה: פטריית שורות סבון ניתן למצוא ביערות מחטניים ומעורבים, כמו גם ביערות אורנים על סוגים שונים של קרקעות. הוא גדל בעותקים בודדים או בקבוצות קטנות ויוצר שורות. עונת האוספים נופלת על חודשי אוגוסט - אוקטובר. לפעמים, בתנאי מזג אוויר נוחים, הוא צומח לכפור הראשון. פטריות סבון נפוצות בכל האיזור הממוזג של רוסיה.הם גדלים בקארליה, באזור לנינגרד, באלטאי ובאזור טבר, ונפגשים כמעט עד חודש נובמבר. נמצא לעתים קרובות באוקראינה, מערב אירופה, כמו גם בצפון אמריקה ותוניסיה.
שימו לב לסרטון של שורת סבון, הגדל בתנאים טבעיים ביער מעורב:
