מתכוני ג'וליאן שרימפס לאוהבי פירות ים

למרות שמאמינים שג'וליאן עם פטריות היא אפשרות קלאסית, עד כה איש לא אסר להתנסות במרכיבים. בהקשר זה אנו ממליצים לבשל מנה עם פירות ים - שרימפס.

שרימפס, שרימפס, פטריות ומתכון גבינה קשה

ג'וליאן עם שרימפס, פטריות וגבינה קשה בוודאי ימשוך את אוהבי פירות הים.

בשבילו תצטרך:

• שרימפס - 300 גרם;
• פטריות (שמפיניונים) - 300 גרם;
• גבינה (זנים קשים) - 200 גרם;
• שמנת - 70 גרם;
• בצל - 2 ראשים;
• חמאה - 100 גרם;
• קמח חיטה - 2 כפות. l.;
• אגוז מוסקט - קמצוץ;
• מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם:
• ירוק - לקישוט.

מתכון הג'וליין עם פטריות ושרימפס מבושל כ- 30 דקות, והוא מיועד ל -3 מנות.

קוצצים את הבצל לחתיכות קטנות ומטגנים עד שהם רכים בחמאה.

חותכים את השמפניונים לרצועות ומשלבים עם הבצל, מטגנים עד שהנוזלים מהפטריות מתאדים.

מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם ויוצקים קורט אגוז מוסקט.

ממיסים את יתרת החמאה, מוסיפים קמח ומקציפים היטב בקצף כך שלא יהיו גושים.

שופכים פנימה שמנת, מניחים להתבשל למשך דקה ומסירים מהאש.

מערבבים את הפטריות עם הרוטב ומוסיפים מנת עשבי תיבול קצוצים.

בתחתית התבניות הניחו שרימפסים קלופים מהקליפה.

לאחר מכן ממלאים בשמפיניונים ברוטב וגבינה מגורדת.

מכניסים לתנור ואופים 12-15 דקות עד להזהבה.

בהגשה על השולחן תוכלו לקשט את הג'וליאן השרימפס בשאר הירוקים החתוכים.

ג'וליאן עם שרימפס ודיונון: מתכון עם תמונה

לבישול ג'וליאן של שרימפס טעים ומשביע, ראו את המתכון עם התצלום למטה.

אני רוצה לומר ששרימפס ודיונון הם כבר לא מוצרים אקזוטיים. ניתן לרכוש אותם בכל סופרמרקט, בנוסף הם פירות ים בריאים ומזינים מאוד.

• שרימפס קלוף - 300 גר ';
• דיונונים מבושלים - 200 גרם;
• חמאה - 50 גרם;
• חלב - 300 גרם;
• קמח חיטה (פרימיום) - 2 כפות. l.;
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית;
• מלח לפי הטעם.

דיונונים חתוכים לחצאי טבעות דקות והכניסו לתבניות.

שרימפס שלמים שמים בצורת דיונון.

לרוטב: לחמם את החלב על אש, לא להרתיח. ממיסים חמאה, מוסיפים קמח, מלח ומערבבים היטב מגושים. בהדרגה, מוסיפים חלב במנות קטנות לחמאה ומקציפים היטב בקצף. אם בכל זאת הגושים נשארים, עדיף לסנן את הרוטב דרך מסננת עדינה.

יוצקים את רוטב פירות הים, מכניסים את התבניות לתנור למשך 15-20 דקות ואופים בחום של 200 מעלות צלזיוס.

מתכון הג'וליין עם שרימפס ודיונון מתאים אפילו לילדים, מכיוון שהם מכילים הרבה סידן ויוד.

איך לבשל שרימפס ועוף ג'וליאן

אנו מציעים מתכון מעניין להכנת ג'וליאן עם שרימפס ועוף. זה יהיה חג מתאים במהלך החגים.

• פילה עוף - 300 גר ';
• שרימפס - 300 גרם;
• גבינה רוסית - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• חמאה - 30 גרם;
• קמח - 2 כפות. l.;
• פלפל שחור גרוס ומלח - לפי הטעם;
• שן שום - 1 pc .;
• קארי - קמצוץ;
• ירקות פטרוזיליה.

מרתיחים את פילה העוף וחותכים לרצועות דקות.

מרתיחים את השרימפס, מקלפים את הקליפה וחותכים לקוביות.

שלב בשר ושרימפס, הוסף שמנת חמוצה, קמח, חמאה וערבב היטב.

זורקים לתערובת המוכנה שום קצוץ, קארי, מלח ופלפל גרוס.

מערבבים היטב ומכניסים לתבנית.

מגררים את הגבינה מלמעלה ומכניסים לתנור למשך 10-15 דקות עד להשחמה.

כשמגישים, מקשטים בכשרי ירוק פטרוזיליה.

מתכונים מסורתיים המראים כיצד לבשל שרימפס ג'וליאן, אתם כבר יודעים. אז אתה יכול פשוט לפנטז: ערבבו מרכיבים והשתמשו בתבלינים האהובים עליכם ליצירת יצירת מופת משלכם.