מקומות בהם אתה צריך לחפש פטריות ביער
פטריות דבש גדלות ברחבי רוסיה, שם יש אזורי יער. המקומות הנפוצים שבהם ראוי להסתכל בפטריות דבש הם יערות בעלי עלים רחבים, עם דומיננטיות של ליבנה, אספן, אלון, אלמון. לפעמים הם צומחים על גזעי גזעי עצי האורן. עונת האיסוף לסוגי פטריות דבש שונות משתנה. פטריות דבש אביביות מופיעות בחודש מאי וממשיכות לגדול עד סוף יוני. בשלב הבא מתחילה עונת איסוף פטריות הקיץ - מיולי עד סוף אוגוסט. פטריות דבש בסתיו, שהן הפופולריות ביותר בקרב "ציידים שקטים", מתחילות פרי מסוף אוגוסט ונמשכות עד סוף אוקטובר, ובאזורים מסוימים ברוסיה, בהן האקלים מתון וחם, עד אמצע נובמבר.
עבור קוטפי פטריות מתחילים ניתן ייעוץ היכן עדיף לחפש פטריות ביער. אז השטחים שבהם פטריות אלה גדלות צריכות להיות עם לחות גבוהה. פטריות דבש טובות במיוחד מתחילות לצמוח אחרי ערפלי סתיו. אם אספתם את גופי הפרי האלה על גדם או עץ אחד, אז ממש תוך 2-4 ימים תוכלו לחזור לכאן ליבול חדש.
פטריות דבש מועברות היטב ולכן, בניגוד לפטריות אחרות, ניתן לאסוף אותן אפילו בשקיות או בשקיות. גופי הפרי האלה כמעט ואינם תולעים. בשל הרבגוניות שלהם משתמשים באגריקה של דבש בכל התהליכים הקולינריים. הם מטוגנים, מבושלים, מבושלים, כבושים, מלח, מותסס, מיובש, קפוא. הם מכינים רטבים משחות, קוויאר ו קציצות. גם לאחר טיפול בחום, פטריות אלה אינן מאבדות את תכונותיה התזונתיות.
מאפיין ייחודי של פטריות סתיו הוא הזוהר שלהן בחושך. לכן, בלילה תוכלו מיד לראות ביער היכן לחפש פטריות דבש. בנוסף לכובעים של גופי הפריחה הללו, חוטי המיסליום זורחים גם הם, החודרים אל העץ ונראה כי העץ כולו מודגש.
היכן לחפש פטריות אחו, סתיו וחורף?
חשוב מאוד לזכור שבאותם מקומות בהם תחפשו פטריות סתיו, עליכם לפקח בזהירות על כך שפטריות שווא אינן נופלות לסל. פטריות שווא הן ארסיות, ולכן עליכם להיות מסוגלים להבחין בין אגריקי דבש אמיתיים לבין אכילים בלתי אכילים. שימו לב שפטריות סתיו צומחות רק על עץ או על גדם. לפעמים זה יכול להימצא על פני האדמה, אך עם מצב אחד: שורשים נרקבים של עץ עוברים מתחת לפני השטח. פטריות שווא גדלות רק על האדמה, אז אל תתעצלו, חפרו את האדמה וודאו אילו פטריות מצאתם. בנוסף לסימנים אלה, יש לפטריות שווא צלחות ירוקות או אפורות בירוק מתחת לכובע. לפטריות שווא אין קשקשים על הכובע, ואין "חצאית" מהסרט על הרגל. כשאתה מוצא יער או גדם עם פטריות דבש ביער, וודא שהם מתאימים לכל הסימנים של פטריות מאכל. אתה יכול אפילו ללקק את הכובע: אם הוא מר, אלה פטריות שווא, והריח שלהם לא נעים.
כאמור, הפטריות מחולקות למספר מינים, וגם זמן האיסוף שלהן שונה. לדוגמא, היכן לחפש פטריות דשא הגדלות ממאי עד יוני, והגל השני מתחיל מאוגוסט לסוף ספטמבר? בדרך כלל פטריות כרי דשא נמצאות בנקיקים לחים, בשדות, בצדי דרכים ואפילו בגנים. אנשים רבים מבלבלים בין מין זה לבין גריבים, ולכן אינם אוספים אותו. אך שימו לב כי גופי הפרי האלה טעימים ומזינים מאוד, אם כי אינם צומחים בצפיפות כמו פטריות סתיו או חורפיות.
אם לשפוט לפי השם, כל בוחר פטריות יוכל לומר היכן לחפש פטריות פטריות. כריתת עצים מתבצעת בכל יער נשיר או אורן.המקומות הללו נחשבים לפטריות הטובות ביותר לגידול. לעתים קרובות ביער אתה יכול למצוא עץ שנפל, או גזעים רקובים זרועים בגופי פרי קטנים אלה. אם אתה מוצא מקום "פורה" כזה על חומרי דבש, אל תמהר לעזוב. הביטו היטב סביב ואולי תוכלו לראות גדם נוסף עם פטריות דבש. אם יש לך חברים שיש להם ניסיון באיסוף פטריות, שאל אותם איפה עדיף לחפש פטריות, באילו מקומות.
פטריות סתיו נושאות 2-3 שבועות בלבד ומחלקות לשני גלים. אבל באזורים מסוימים ברוסיה ישנם 3 גלים של פרי של פטריות אלה. הכל יהיה תלוי באקלים של אזור מסוים, כמו גם בתנאי מזג האוויר. ראוי לציין שאגריקי דבש אינם צומחים רק באזורים אפרפרופיים וטרופיים. פטריות מסוג זה נחשבות לפופולריות ביותר, מכיוון שניתן לקצור אותה כל השנה: באביב, בקיץ, בסתיו ואפילו בחורף.
רבים נבוכים מהשאלה: איפה לחפש פטריות חורפיות והאם זה אפשרי? פטריות חורף הן המין היחיד של פטריות שאין בהן אנלוגים שווא ורעילים. תוכלו לצאת בחופשיות ליער גם בחורף ולחפש את הפטריות היפות והבהירות הללו.
לאורך כל החורף גופי הפרי הללו אינם מתדרדרים וברגע שמתחילה ההפשרה הם שוב מתחילים לצמוח. פטריות אלה גדלות גם על עצים, אך בגובה גבוה יותר מאשר אלה בסתיו. לכן בחיפוש אחר פטריות חורף כדאי לקחת איתך מקל עם וו להסרתם. בנוסף, עליכם לזכור את המקומות בהם נמצאו פטריות דבש. בשנה הבאה, באומץ לחזור למקום הזה ולאסוף יבול חדש.
