כיצד לנקות שורות אפורות ו צפצפה

המשפחה הרגילה כוללת מספר רב של פטריות אגריות, שרובן אכילות או ראויות לאכילה. לחותרים צעירים יש כובע חצי כדור או קמור, אשר לאחר מכן מתיישר. באשר לצבע הכובעים, כאן יש להם צבע שונה לחלוטין: מלבן לסגול "מדהים", ונציגים כאלה לרוב אכילים. לרוע המזל, החותרים אינם פופולריים בקרב קוטפי הפטריות, עם זאת, אלה שנתקלים בהם מציינים את טעמם הגבוה.

אבל להביא הביתה יבול פטריות זה רק מחצית הקרב, מכיוון שעדיין יש צורך לבצע את הטיפול הראשוני. כיצד לנקות פטריות שורה לפני בישול כלים ותכשירים שונים? ראשית כל, יש לומר שזו עבודה לא קלה וקפדנית, אך התוצאה לא תאחר לבוא.

האם יש צורך לנקות את החותרים וכיצד לעשות זאת בדרך יבשה?

עקרות בית מסוימות עשויות לתהות אם יש צורך בכלל לקלף פטריות שורות. לכן זהו תהליך חשוב מאוד, מכיוון שאיכות המוצר הסופי תהיה תלויה בו. בנוסף, כל סוגי השורות צומחים על האדמה, ומעדיפים להתיישב על עלים ומחטים שנפלו, כמו גם על אזוב. לפיכך, זיהום יהיה קיים בהכרח, מה שאומר שיהיה צורך בניקוי. השיטות הבאות יראו לכם כיצד לנקות פטריות שורה.

לפעמים נאספים הרבה זבל על גוף הפרי, ואז אתה יכול להשתמש בשיטה היבשה. עקרות בית מסוימות מעדיפות להקפיא או לייבש את השורה, כך שבמקרה זה יש להמעיט במגע עם מים. עדיף לפנות כאן לניקוי יבש. כדי שטעמם של המוצרי הבישול לא ירגיז את הצרכן, עליכם לקחת בחשבון את כל התכונות של שלב ההכנה. אז איך לנקות את פטריות השורה בצורה יבשה?

לשם כך עלינו לקחת סכין מטבח רגילה, שיהיה נוח להחזיק בידכם, ספוג מטבח או מברשת שיניים, כמו גם שמן צמחי. בעזרת סכין אנו מסירים יותר ויותר לכלוך על גוף הפרי, וגם שמים לב לאזורים הפגועים. יש לחתוך בזהירות מקומות כאלה, ולכידת החלק "הבריא" של הפטרייה.

זכרו כי גוף הפרי מותר לשימוש נוסף רק אם אזור הנגע אינו עולה על 20% מכלל שטח הפטרייה.

בנוסף, אתה צריך לחתוך את החלק התחתון של הרגליים, כי זה בדרך כלל מאוד נוקשה. לפעמים אתה יכול לשים לב שהכובע מפונק, אבל הרגל לא, ולהיפך. במקרה זה, רק החלק הפגוע בגוף הפרי מוסר, ונשאר החזק והשלם לתהליכי עיבוד נוספים. בנוסף, אל תשכח להביט מתחת לכובע, מכיוון שנאסף הרבה פסולת מיקרוסקופית בצלחות.

כיצד לנקות את השורות עוד יותר באמצעות הציוד שהוזכר? אנו מוציאים את הסכין לצד, ובינתיים מרטיבים את ספוג המטבח או מברשת השיניים בשמן צמחי ומנגבים את פני הפטרייה. אנו שמים לב במיוחד לאזורים עם שרידי עלים דבקים, מחטים ופסולת יער אחרת.במידת הצורך, יש לשטוף קלות את הפטריות מתחת לברז ואז להמשיך לעיבוד נוסף: רתיחה (חובה), הקפאה, כבישה וכו '.

כיצד לנקות חותרים: מתכונים פשוטים להשרות ולרתיחה

האם עלי לנקות את השורות לפני תהליך ההשריה? אני חייב לומר שהשריה היא אחת השיטות העיקריות לניקוי. יש צורך להסיר את קרקעית הרגל בעזרת סכין, כמו גם אזורים פגועים ומלוכלכים בכבדות. לאחר מכן כדאי לטבול את יבול הפטריות במים מומלחים (1 כף מלח נלקחת לליטר מים). מלח יאפשר לפתיחת נקבוביות הפטרייה, וכל הזבל ייצא מתוכם. בנוסף, השרייה תעזור בדרך הטובה ביותר להסיר מרירות מגופי הפרי. השאירו את הפטריות למשך 1-3 ימים, אך אל תשכחו להחליף את המים מספר פעמים, זה ימנע מהמחמצת המוצר. השרייה נחשבת לאחד המתכונים הפשוטים ביותר המראים כיצד לנקות חותרים.

בנוסף, תהליך זה אידיאלי לכביסה של פטריות בדרך קרה.

דרך מעניינת נוספת לקלף פטריות היא באמצעות טיפול בחום. האם פטריות מנקות את השורה ברתיחה? כן, ואני חייב לומר שזה נוח מאוד, מכיוון שלא צריך לבזבז זמן, כמו שקורה בניקוי יבש. שורות המנוקות מזיהום חזק מבושלים 4-5 פעמים במשך 10 דקות, ובכל פעם אתה צריך להחליף את המים. יתרת הפסולת הקטנה תישאר אחרי הפטרייה כשהיא רותחת. בנוסף, במהלך טיפול בחום, חובה להסיר את הקצף שנוצר מהשטח. זכור כי לא ניתן להשתמש במרתחים המתקבלים למטרות אחרות!

האם עלי לנקות את הכובעים והטבעות בשורות?

סוגים מסוימים של פטריות, כמו חמאה, צריכים לנקות את הכובעים שלהם. ומה עם הדרגות: האם יש צורך לנקות את הכובעים של הנציגים הללו? קוטפי פטריות מנוסים רבים מציינים כי הקליפה שהוסרה מהכובע מצמצמת את המרירות הטמונה כמעט בכל סוגי השורות. אם במהלך הטיפול הראשוני אתה לא מתכוון להשתמש בהשריה, עדיף להסיר את הסרט בסכין. זו עבודה קפדנית, אך התוצאה שווה את זה.

בנוסף, על הרגליים של כמה סוגים של שורות אתה יכול לראות חצאית טבעת. בחלק מהנציגים של "ממלכת" הפטרייה תכונה זו היא סימן לאכילה, ואילו אצל אחרים זה לא משנה. אבל יש דעה שחצאית כזו היא מרירה, ולכן יש להסיר אותה. האם עלי לנקות טבעת כזו בשורה? לא, זה אינו הכרחי כלל, מכיוון שאין בו שום מרירות. עבור המארחת, עבודה כזו תהיה בזבוז זמן ומאמץ.

אנו מציעים גם לצפות בסרטון וידאו כיצד לנקות פטריות בשורות?

כיצד לנקות שורות אפורות ומצפצפות (עם וידיאו)

השורות הפופולריות ביותר נקראות לרוב השורה האפורה והצפצפה - כיצד לנקות סוגים אלה של גופי פרי? כאמור, התוצאה הסופית של המוצר תהיה תלויה בהכנה המקדימה הנכונה של הפטרייה. אתה יכול להשתמש בכל אחת מאפשרויות הניקוי המפורטות. עם זאת, בבחירתך שקול באיזה תהליך עיבוד תשתמש בעתיד. לכן, לייבוש והקפאה עדיף לבצע ניקוי יבש. לצורך המלחה, טיגון, כבישה, כמו גם מנה ראשונה, יש להשתמש בהשריה או רתיחה. אנו מציעים לך להכיר את הדרך האוניברסלית המציגה כיצד לנקות את השורה האפורה והצפצפה.

• כל מופע מנוקה בסכין מעלים, אזוב, מחטים ושברים אחרים ואז מנותקים את קרקעית הרגליים. אנו מסירים גם אזורים רקובים ופגועים על ידי חרקים.
• הוציאו את הסרט מכל כובע ושטפו את גופי הפרי בכמות רבה של מים.
• אם יש זיהום חמור, אתה יכול להשרות את השורות במשך 6-8 שעות במים מומלחים.
• ואז שוטפים שוב את הפטריות ואז מרתיחים למשך 30 דקות.
• אנו נשענים במסננת, שוטפים, נותנים לניקוז וממשיכים לתהליכי העיבוד המתוכננים.

כפי שאתה יכול לראות, ניקוי שורת צפצפה ואפור הוא די פשוט, אם פעל לפי הנוהל הנכון. בזכות כללים אלה, אפילו עקרת בית מתחילה תתמודד עם הכנת יבול פטריות.

אנו מציעים גם לצפות בסרטון וויזואלי, המראה כיצד לנקות שורות צפצפה ואפור.