האם עלי לנקות את החמאה הקטנה והקטנה?
מעריצים רבים של "הציד הדומם" מכירים שמנים, מכיוון שהם נחשבים לאחד הפטריות הפופולריות ביותר ב"ממלכה ". עם זאת, ניקוים מהדבקת לכלוך וסרט חלקלק אינו משימה קלה. ואם עבור נציגים של אנשים גדולים הליך זה חובה, אז מה לעשות עם אחיהם הצעירים? האם יש לנקות את מעט השמן, מכיוון שאין להם זמן "להתלכלך" ולספוג חומרים מזיקים מהאוויר?
תוכן
האם עלי לנקות את מעט השמן מהסרט לפני השימוש?
כדי להבין אם יש צורך לנקות שמן קטן מהסרט, עליכם להחליט באיזה מנה אתם הולכים להשתמש בהם. לכן, אם הפטריות הולכות למרק, ניקוי ראשוני פשוט הכרחי. העובדה היא שכאשר במגע עם מים, הסרט השומני של מכסה השומנית מתנפח מאוד, ומעניק למים צמיגות דביקה הדומה לג'לי. במקרה זה, סביר להניח שהמרק בצורת דבק לא ירצה שמישהו ינסה, ויהיה קשה להרים כף.
אם הכל ברור עם המרק, נשאלת השאלה: האם אפשר שלא לנקות את מעט החמאה לפני תהליכי קציר אחרים? אני חייב לומר שפטריות קטנות וצעירות המנוקות מהסרט קשות בהרבה מאנשים בוגרים. לכן, מישהו מחליט פשוט לשטוף אותם היטב מתחת למים זורמים, ומישהו מנסה בשקדנות להוציא את הסרט מהכובע.
האם אפשר לא לקלף את מעט החמאה אלא לכבוש את הפטריות מייד?
אז האם יש צורך לנקות שמנים קטנים לכבישה, טיגון, מלחה או ייבוש? הכל תלוי בהעדפות האישיות של כל מארחת. כובעו של משחה צעיר בקוטר 1-2 ס"מ, ולכן רבים פשוט לא טורחים לנקות אותם, אלא הם שוטפים אותם במים ביסודיות, או מורידים אותם במים רותחים למשך מספר שניות. ואז הלכלוך והדשא שדבקו ישתרעו אחרי הפטרייה עצמה. עם זאת, יש לזכור שכובע חמאה רטוב הופך את המרינדה לכהה וענמית, אם כי זה לא משפיע על הטעם. רק שמן קלוף מהסרט נראה יותר אסתטי בצנצנת.
האם אפשר לא לקלף את מעט החמאה אלא להכיל אותם מייד? זה אפשרי, ומלקטני פטריות מנוסים רבים מציינים כי זה יחסוך לכם זמן ומאמץ משמעותית. אחרי הכל, פטריה קטנה במהלך הניקוי שואפת להחליק מהידיים, מה שמסבך מאוד את העבודה ומאט אותה, במיוחד אם נאסף הרבה שמן צעיר. לכן, עבור כבישה, זה מספיק פשוט לשטוף אותם היטב מלכלוך ועלים דבקים, ואז להרתיח אותם במים מומלחים למשך 15 דקות.
