האם אפשר להקפיא פטריות שומניות גולמיות לחורף?
יש להתחיל בעיבוד נפט מיד לאחר שהגיע מהיער. אני חייב להודות כי ניקוי ובישול של פטריות אלה איננו משימה קלה. בנוסף, טיפול בחום גוזל זמן. האם אפשר להקפיא חמאה בתוך הגלם לחורף כדי לחסוך זמן?
האם אפשר להקפיא חמאה עם גלם ואיך להפשיר אותם?
קוטפי פטריות מנוסים רבים טוענים כי ניתן להקפיא חמאה גולמית, מכיוון שאז הם לא מאבדים את תכונותיהם וטעמם לאחר הפשרתם. יתר על כן, שיטה זו היא הנוחה ביותר, הזולה והפשוטה ביותר. זה מאפשר לך להכין מנות טעימות עם ארומה של פטריות טריות אמיתיות בחורף הקר והמושלג.
האם ניתן להקפיא שמן עם גלם או שמא עליהם לעבור טיפול בחום נוסף - לא העניין. לאחר תהליך ההפשרה, יש לשמנים ארומה זהה לזו שנקטפה לאחרונה. במקרה זה, התהליך העיקרי הוא עיבוד ראשוני של שמן. ראשית עליכם להסיר את הסרט הדביק החלקלק מכובעים, לשטוף במים זורמים ולזרוק אותם במסננת. כשכל הנוזל התנקז, הניחו את השמן על מגבת נייר כך שיתייבש.
אם הפטריות קטנות, חיתוך יופי כזה לא שווה את זה, תנו להם להישאר שלמים. עם זאת, אם נלקחים פטריות גדולות להקפאה, יש צורך לחתוך אותן. כלל חובה הוא למיין את השמן לפי גודל. במכלי פלסטיק בדרגה מזון עם מכסה, שימו שמן שמנוני בגודל זהה והכניסו למקפיא. המכסה על המכולות נדרש, שכן הפטריות סופגות במהירות את כל ריחות המוצרים השוכנים בסמוך.
האם אפשר להקפיא חמאה עם גלם, תלוי ברצון ובהעדפה שלך. הקפאת חמאה בדרך זו עוזרת לשמור עליהם לאורך כל השנה עד יבול חדש.
