צוללת פטריות ותצלום. השעיה (איבישניה)
קטגוריה: אכיל.
שמות אחרים: עץ זרע, דובדבן הערבה, דובדבן, קליטופילוס וולגריס.
שם לטיני צוללת (Clitopilus prunulus) ממש מתורגם ל"שזיף קטן ". הסיבה לכך היא שצבע שזיפים צעירים דומה לחלוטין לצבע של פטריה זו.
כמו כן, השק חייב את שמו למקומות החלוקה - לעיתים קרובות הפטריות והדובדבן החמוץ מתיישבים תחת עצי דובדבן ושזיף.
להלן תוכלו להכיר את התיאור והתצלום של הנזיר, לדעת על מקביליו ועל השימוש בו בבישול וברפואה המסורתית.
כובע (קוטר 5-13 ס"מ): מט, לבן או אפרפר, כאשר לוחצים עליו מכהה ניכר. עם הזמן משנה צורה מההמיספרה לשטוחה או בדיכאון חזק. הקצוות בדרך כלל תחובים מבפנים, ובמרכז יש לעיתים קרובות פקעת קטנה. מעט סהרורי, למגע במזג אוויר גשום או לח, חלקלק ודביק, ויבש - חלק.
רגל (גובה 3-9 ס"מ): צבע אחד עם כובע, מוצק, לעיתים קרובות מעוקל, הוא בעל צורה גלילית ומתרחב מלמטה למעלה. הוא מכוסה בציפוי אבקתי או במוך חלש.
שימו לב לתמונת הפטרייה והדובדבן: הלוחות הצרים שלו משנים את צבעם ככל שהיא צומחת. בהתחלה הם בצבע לבן או צהוב בהיר, אחר כך הם הופכים לורודים בהירים.
עיסת: צפוף, לבן, רך מאוד. יש לו ריח אופייני של קמח טרי. ישנם קוטפי פטריות הטוענים כי ניחוח הסקוריה מזכיר מלפפון.
דאפלנגר דאבל: לשון שעווה (Clitocybe cerussata) ולבנה (Clitocybe dealbata). המאזניים נבדלים בהיעדר טבעות מימיות על הכובע וצבע הלוחות בפטריות בוגרות. סרופלסטיים מרירים (Clitopilus mundulus) דומים במראהם לנבלות, אך בכובעו יש סדקים קונצנטריים ובשר מריר מאוד.
כאשר גדלים: מתחילת יולי עד אמצע אוקטובר במדינות אירופה הממוזגות.
היכן אוכל למצוא: בקרקעות חומציות וחרסיות מכל סוגי היערות, הוא נמצא לעתים קרובות ליד עצי ליבנה ואלונים. זה יכול לגדול גם ליד עצי גן - שזיפים או דובדבנים.
אוכלים: בכל צורה שהיא, בכפוף לרתיחה ראשונית למשך 15-20 דקות. לא מומלץ לאחסן פטריות לא מעובדות למשך זמן רב.
יישום ברפואה המסורתית (נתונים שלא אושרו ולא עברו ניסויים קליניים!): בצורה של תמצית עם תכונה חזקה נגד קרישה.
חשוב! מתלי פטריות נראים דומים מאוד לפטריות קטלניות רבות, לעיתים קרובות ניתן להבחין בהן רק בתנאי מעבדה, כך שלא מומלץ לאסוף אותה עם מעט קוטפי פטריות מנוסים.
